בשר שליו בר נחשב לטעים בגלל טעמו הבלתי ניתן להשוואה, היתרונות הבריאותיים, העסיסיות והרכות שלו. הביקוש לבשר שליו הוביל לחקלאים רבים לפתח עסק לגידול גזעי בשר שליו. מאפייני גזעי הבשר של שליו ביתיים וסוגיהם יידונו בהמשך.
תכונות של גזעי שליו בשר
בתחילה, בייתו שליו לייצור ביצים בריאות יותר מעוף. לאחר שטעמו את בשר הציפורים האלה, אנשים הגיעו לרעיון לגדל שליו כדי להשיג אותו. אבל יש פחות גזעי בשר כרגע מגזעי ביצה.
שליו - ציפורים קטנות. כדי להשיג מספיק בשר הם צריכים להיות משומנים. לפיכך, משמין הוא התנאי העיקרי לגידול עופות מגדלי בשר. עם שמירתו, יש צורך להכין תזונה כך שהשליו יקבל ויטמינים ומינרלים עם מזון, כך שיימצאו ירקות. כל זה לא רק יאפשר לציפורים לעלות במשקל, אלא גם למנוע את הופעתן של מחלות.
אחד המאפיינים של שלילי בשר הוא שהבשר שמתקבל מהם הוא תזונה. קשה לאדם לעלות ממנו עודף משקל. בנוסף, בשר מסייע לחיזוק מערכת החיסון ומקל על המצב בחלק מהמחלות.
כמו כן, התכונות של גזעי הבשר כוללות את הדברים הבאים:
- משקל הפגר גדול משמעותית ממשקלם של מיני עופות בר רגילים. ישנם גזעים המגיעים למסה של 300-400 גרם.
- עלייה במשקל הרבה יותר אינטנסיבית. גורם זה תלוי בסדירות ובאיכות האכלה.
- גזעי בשר דורשים האכלה תכופה בכמויות גדולות.
- סוגי שליו אלה מאופיינים בהטלת ביצים נמוכה. זה גורם לקושי להשיג צאצאים.
מכל הבחינות האחרות, שלילי בשר אינם שונים ממינים אחרים של ציפורים אלה.
סוגי גזעי בשר שליו ומאפייניהם
גידול של שלילי בשר הוביל להופעתם של מגוון מינים שלהם. הם נבדלים בינם לבין עצמם בכמה גורמים, לכן לפני שמתחילים להתרבות יש לקבוע את הבחירה של זן מסוים.
סוגי בשר שליו הם כדלקמן:
- טקסס לבן
- פַּרעֹה
- וירג'יניה
- מנצ'וריאן
- קליפורניה
טקסס לבן (אלבינו)
גזע אחד שנרקם לעתים קרובות הוא שליו הלבן של טקסס. שם המין קשור למקום מוצאו - טקסס, ארה"ב.
מאפיין מובחן של שליו מסוג זה, המדבר על אופיים הטהור, הוא הצבע הלבן של הפרווה בלי שזורים בצבעים אחרים. היוצא מן הכלל הוא נקודות שחורות על עור לבן.
אם אנו מדברים על המראה של הלבקן בטקסס, הוא ניחן בתכונות הבולטות הבאות:
- מבנה גוף צפוף עם גב ורחב חזה בולט קדימה;
- הגוף ארוך עם צוואר קצר וראש סגלגל קטן;
- העיניים הן חרוזים שחורים;
- המקור פרופורציונאלי לגודל הראש, צבעו אפילו ורוד בהיר או עם נקודה כהה בקצה;
- צבע הנוצות לבן בלעדי, אך יתכן ויש כמה נקודות שחורות בגב הראש;
- רגלי שליו לבנות בטקסס מפותחות היטב לריצה, שחלקה התחתון ורוד;
- נורוב רגוע.
בנוסף לנתונים חיצוניים, לגזע הבשר של ציפורים יש תפוקה טובה. הוא מוצג במספרים הבאים:
- משקל: זכרים - 350 גרם, נקבות - 450 גרם, השיעור הגבוה ביותר האפשרי - 550 גרם;
- כמות הבשר ביציאה: מנקבות - עד 350 גרם, מזכרים - עד 250 גרם;
- התבגרות של תפקוד הרבייה - 60 יום;
- מספר הביצים שהוטלו בשנה - 200 חתיכות;
- המשקל של ביצה אחת הוא 12 גרם, אך גם נתון של 20 גרם אפשרי;
- הישרדות אפרוחים - 80%.
פַּרעֹה
השם המצרי של גזע בשר שליו זה אינו משקף כלל את מקורו של מין זה. זה הוצג לארצות הברית בשנות ה -60 של המאה הקודמת. הסופר-מגדל האמריקני א 'מארש הפך ל"סופר "של גזע שליו זה. המדען השיג כי על ידי הפחתת ייצור הביצים, הוא הגדיל ב -40% את רווח הבשר של עופות.
להבדיל בין פרעה לנציגים אחרים של שליו יכול להיות על פי נתונים חיצוניים:
- הראשון הוא הצבע, אם כי כאן הוא אינו שונה בהרבה מצבעם של עופות בר אחרים. הפלומה בעלת צבע אפור-חום מנומר עם הרבה גווני לבן, שחור ואפור.
- הראש קטן, סגלגל בצורתו.
- העיניים עגולות, קטנות בגוון שחור עם שולי אפור כהה.
- המקור פרופורציונאלי לגודל הראש, צבוע באפור כהה או שחור. מקור ורוד הוא נדיר, אם כי הוא מצוי במין זה של ציפור.
- הרגליים חזקות, ורודות אפורות.
- משקל הפגר של זכרים ונקבות שונים זה מזה: בראשון הוא מגיע ל 200-250 גרם, בשני - 300-350 גרם.
בהטלת ביצה נמוכה, בהשוואה לגזעי ביצה: 200-250 חתיכות בלבד בשנה.
יזמים רבים בוחרים את גזע פרעה לגידול, מכיוון שיש לו את התכונות הבאות:
- רווח בשר טוב עם פגר אחד;
- יתרונות עצומים לגוף האדם: אספקת כל הוויטמינים והמינרלים הנחוצים;
- מספר הביצים, אמנם קטנות, אך הן שונות בגדלים גדולים (לעומת פרמטרים סטנדרטיים) ויתרונות גדולים;
- לצאצאים יש הישרדות גבוהה ובגרות מינית מהירה;
- צמצום גבוה.
נוכחות חסרונות אינה משפיעה על הפופולריות של גזע זה. החסרונות כוללים:
- דרישות תוכן גבוהות;
- הטלת ביצים נמוכה (אם כי זה לא כל כך משמעותי עבור גזעי בשר);
- צבע דומה לצבע עופות בר מקטין את הערך של נציגים מבויתים של קונים חקלאים.
שליו בתולה
זן הבתולה, שלא כמו מקבילי הבשר שלו, לא יכול להיקרא נפוץ. כמה חקלאים אירופאים מגדלים אותם כתושבים דקורטיביים. עם זאת, יש עניין בגזע כמקור לבשר, מכיוון שמישהו אחד מקבל 200-300 גרם של מוצר טהור.
לא ניתן לכנות את המראה של זן הבתולה מיוחד:
- מידות הגוף קטנות ומעוגלות;
- צבע הפלומה חום עם הרבה כתמים כהים וקלילים;
- פסים שחורים ולבנים עוברים מהמצח לצוואר;
- מקור של צבעים אפורים כהים או אפורים עם גבול מחורץ;
- אורך הזנב - 5-7 ס"מ.
נציגי זן זה לא יומרניים לתחזוקה. הם אינם דורשים כלובים מרווחים או סוגי אוכל מיוחדים. אבל הם מעדיפים לשבת בזוגות.
שליו של מנצ'ו
שליו מנצ'ורי שייך לקבוצת גזעי הבשר הפופולריים ביותר של עופות אלה. הוא גודל בצפון-מזרח סין, והאבות הקדמונים היו עופות בר רגילים. התפקיד המקורי של גזע המנצ'ו היה מכונת הטלת הביצים. זה נשאר רלוונטי עד עצם היום הזה, אך שליו אלה מגודלים לבשר.
רק העין המאומנת של איש מקצוע יכולה להבחין בגזע המנצ'ורי ללא קושי, שכן הנתונים החיצוניים של השליו דומים מאוד ליפנים או לפרעה. עם זאת, ניתן לקבוע את גזע השליו המתואר לפי הסימנים הבאים:
- צבעוניות מגוונת של פרחי אגוז אדום או חום בהיר. לנקבות יש כתמים צבעוניים יותר מזכרים.
- גוף מעוגל מיניאטורי.
- ראש קטן בצוואר קצר. הפלומה בראש היא כהה יותר מאשר בגוף.
- עיניים - חרוזים שחורים קטנים.
- המקור קטן גם הוא, צבעו חום-אפור.
- הרגליים דקות אך חזקות. יש להם צבע ורוד-אפור.
- הדמות מאופיינת באימפולסיביות, במצב רוח ובביישנות.
האינדיקטורים המספריים של הגזע ממנצ'וריה הם כדלקמן:
- משקל הנקבה 300-350 גרם, הזכר 250 גרם;
- כמות הבשר המתקבלת מפגר של נקבה היא 200 גרם, של זכר 150 גרם;
- עד 200-220 ביצים מטילות בשנה שליו; משקלן של אחת משתנה בין 13-16 גרם.
מאפיין ייחודי של הגזע, כמו גם היתרון שלו, הוא יומרותו במזון. ציפורים עולות במהירות במשקל הן במזון מיוחד והן באוכל ביתי.
שליו בקליפורניה
שליו בקליפורניה נפוץ יותר בצפון אמריקה. הם מגודלים לבשר, וכחיית מחמד דקורטיבית. הגורם האחרון אפשרי בגלל הפלומה היפה. זו הסיבה שהשליו בקליפורניה נחשב לגזע הבשר היפה ביותר.
יופיים של ציפורים בשפלה: יש לה צבע מבריק של חום או אפור. הצפה יורדת מהראש לעגל. בצדדים, בעיקר בכנפיים, פסים בהירים. יש כתמים צבעוניים על החזה. בחלקו העליון של הראש יש פסגה, המורכבת מ 3-4 נוצות. הנקבות לא רק גדולות יותר במסה, אלא גם בהירות יותר בצבע פלומה.
מפגר אחד של שליו בקליפורניה קבל 200-300 גרם בשר בריא וטהור.
בתנאי גידול שליו כזה, צריכים להיות כלובים מרווחים, מכיוון שבציפורים הצפופות הם קמלים הם עולים במשקל בצורה גרועה והם נושאים ביצים רבות ריקות.
אילו גזעי בשר שליו מגדלים ברוסיה?
גידול שליוים ברוסיה הוא עסק צעיר יחסית, אך תופס תאוצה פעילה. על שטחי המדינה הוקמו כבר כמה חוות שליו רחבות היקף, עליהן מגדלים עופות לא רק לצריכה ביתית, אלא גם ליצוא.
גזעי הבשר הפופולריים ביותר ברוסיה כוללים:
- פַּרעֹה
- לבקן מטקסס
- מנצ'וריאן
בכמויות קטנות מגדלים גם שליו בקליפורניה, אך כבר למטרות דקורטיביות.
גזעי הבשר הרשומים של עופות מותאמים היטב לתנאי האקלים הרוסי המשתנה, אם כי הם מגדלים במשתלות סגורות.
תנאים לשמירה ולגידול שליו של בשר
כדי לגדל שליו למטרות בשר, יש צורך לספק להם את כל הדרוש: בית גידול ומזון.
בית גידול
חייב לעמוד בתנאים הבאים:
- יש להשאיר ציפורים בכלובים;
- לשליו לא היה צפוף, יש צורך להקפיד על הכלל - 20 מטרים רבועים לכל ציפור. לראות תאים;
- גודל תא 90 × 40 × 20 ס"מ;
- לפני הכלוב צריכים להיות תאים שלתוכם ציפורים יכולות בקלות להדביק את ראשן פנימה;
- מחוץ לכלובים, מתחת לתאים יש מזינים וקערות שתייה כך שהציפורים ניזונות מבלי לעזוב את ביתן;
- בתחתית התאים צריך להיות מגשים לביצים ולפסולת אורגנית;
- הטמפרטורה במקום המעצר נעה בין +18 ל- +22 מעלות;
- יש לבצע תאורה בתאים - לא בהירה, אך קבועה לאורך היום;
- הלחות בתאים זקוקה לגובה - לפחות 70%;
- ניקיון בית השליו צריך להיות קבוע;
- חורי אוורור נדרשים, אך כאלה שאינם יוצרים טיוטות;
- העופות שנבחרו לשחיטה נשמרים בנפרד מהמסה העיקרית, לאחר שחילקו אותם בעבר לזכרים ונקבות.
הזנה הכרחית
ההאכלה באה לידי ביטוי בעלייה במשקל של שליו. ניתן להשתמש במזון בשני סוגים:
- נרכש עבור שליו או תרנגולות;
- בישול ביתי.
אם האפשרות השנייה נבחרת בעדיפות, היא בהכרח כוללת:
- דִגנֵי בּוֹקֶר;
- ירקות;
- יֶרֶק;
- חתיכת גיר;
- מלח;
- ארוחת עצם דגים;
- שמן לא מזוקק.
קומפוזיציה כזו תתרום לרוויה של שליו עם כל האלמנטים הדרושים.
במרדף אחר רווח, אל לנו לשכוח כי עופות שמאכילים יתר עלולים להשפיע לרעה לא רק על מצבם, אלא גם על מספר הביצים שהונחו.
גידול שליו שליו
קל לבצע גידול שליו בשבי. לשם כך, בחר 1 זכר ו 2-4 נקבות. כל הציפורים שנבחרו נטועים בכלוב משותף. לאחר איסוף הביצים, הם מונחים בחממה, שניתן להכין תוצרת בית או לרכוש.
תקופת הדגירה נמשכת 17 יום. תוך שמירה נכונה על כל התנאים, צאצאים מופיעים ביום 18.
גזעי בשר שליו הם השקעה רווחית עבור יזמות חקלאית. עלויות הגידול יהיו קטנות, אך יש להקפיד על כל תנאי שמירת הציפורים: האכלה סדירה, שמירה על ניקיון תאים, מניעת מחלות וכו '. כתוצאה מכך, בשר תזונתי בריא מוערך מאוד בשוק.