פטרוזיליה היא נציגה פיקנטית של ירוקים, הנערצת בכל משפחה. אין זה מפתיע שגננים רבים מעוניינים לגדל צמח זה. עמידות הכפור של פטרוזיליה מאפשרת לשתול אותה כמעט כל השנה, ולנטיעה תחת החורף יש כמה יתרונות. עם זאת, בכדי לקבל יבול בשפע, עליכם לדעת את הדקויות והניואנסים של הגידול.
יתרונות
לזריעת פטרוזיליה לפני החורף יש רשימת יתרונות שבזכותם טכניקת הטיפוח המאוחרת כל כך פופולרית:
- יבול שופע. שורדים את כפור הסתיו וכפור החורף, הזרעים הופכים להיות הרבה יותר עמידים, חזקים ובריאים יותר, מה שמרמז על שיעור נביטה גבוה.
- מְהִירוּת. עם פטרוזיליה נטועה לפני החורף, אתה יכול לקבל יבול בהקדם האפשרי. הוא מקדים הרבה את מקביליו באביב ועוזב מוקדם יותר במשך 3-4 שבועות. כיסוי השלג מאפשר לצמח לא לקפוא, ושמש האביב והחום הראשונים יצמחו ומתבגרים במהירות.
- אוניברסליות. ניתן לעשות שימוש חוזר באדמה בה גדל הפטרוזיליה, שלא כל יבול יכול להתהדר בה.
- חוסך בזמן. באביב, כשתתחיל פעילות חקלאית פעילה על נטיעת צמחים אחרים, ישוחרר יותר זמן למשימות אלה, מכיוון שלא יהיה צורך להקדיש לה על נטיעת פטרוזיליה.
זמן נוח
בממוצע, התקופה הטובה ביותר לשתול פטרוזיליה בחורף היא סוף אוקטובר או תחילת נובמבר. עם זאת, בהתאם לתנאי האקלים ומשטר הטמפרטורה של האזור, ניתן להתקרב או לעכב יום משמעותי.
יש לשתול ירק לפני הכפור הראשון, לכן, עם תחילת אוקטובר, מומלץ לעקוב מקרוב אחר תחזיות מזג האוויר. טמפרטורת הלילה, המשתנה בטווח של 2-3 מעלות מתחת לאפס, היא איתות לכך שהגיע הזמן לשתול פטרוזיליה.
הכנת זרעים
התוכן הגבוה של שמנים אתרים בזרעי פטרוזיליה קובע את תקופת הנביטה הארוכה שלו. לכן, על מנת לחגוג בירקות תוצרת בית בהקדם האפשרי, יש להכין חומר שתילה מראש:
- השלב הראשון בהכנה הוא בחירה וזהירה של זרעים. מבין כל המספרים שלהם, יש צורך לבחור את הנציגים הטובים ביותר. יש להסיר זרעים פגומים, מפונקים ואיכותיים מהאשכול הכללי ללא שום חשש.
כדי להאיץ את הופעתה של שתילים, אתה יכול להחזיק בקצרה את חומר השתילה בתמיסת חיטוי. למטרה זו ניתן להשתמש בתמיסה של חומצה בורית, סולפט נחושת או אשלגן פרמנגנט.
- השלב הבא הוא השרייה. לשם כך, עטפו את הזרעים בגזה לחה המקופלת בכמה שכבות. בצורה זו הם צריכים לשקר, בממוצע, כחמישה ימים. חשוב גם לשמור על משטר הטמפרטורה - יש לשמור על טמפרטורת החדר (22-25 מעלות מעל לאפס) במקום השריית חומר השתילה לאורך כל תקופת ההשריה.
- ברגע שהזרעים נובטים, השאר אותם עדיין בגזה לחה, אך הפעם מורידים את הטמפרטורה לרמות נמוכות - לא יותר משתי מעלות חום, להתקשות. לשם כך, זרעים נבטים מונחים על המדף התחתון של המקרר למשך 7-10 ימים. בסוף הזמן הזה החומר מוכן לחלוטין לנחיתה.
הקשחת הזרעים תועיל אם מתכננים שתילת פטרוזיליה לחורף, אם כי אינה חובה.
ישנן גם שיטות אחרות להכנת זרעים המשמשות גננים וחקלאים לעתים קרובות פחות, אך לא פחות יעילות:
- פִּכפּוּך. ההליך מכוון לחיטוי חומר נטיעה, האצה חדה של הופעת השתילים והגברת הנביטה. לשם כך, הזרעים ספוגים במים קרירים (כ- 20 מעלות צלזיוס), אשר המדחס רווי ברציפות בחמצן או באוויר.
- וורניזציה. שיטה זו מכוונת גם להאיץ את גידול הפטרוזיליה. ליישומו, הזרעים הנפוחים של הצמח נשמרים בטמפרטורה חיובית נמוכה למשך זמן קצר (למשל, בלילה), ואז בטמפרטורת החדר (במהלך היום). ריגול האביב מתבצע במשך 7-10 ימים.
- פנורמי. לשם כך נדרשת יחידה חקלאית מיוחדת - טחנת גלולה. תמצית הטכניקה היא לעטוף את הזרעים בקליפה מזינה מגנה בצורת כדור. ככלל משתמשים במתחם של חומרי דשן חומוס, כבול ומינרלים. ציפוי Dragee יספק זריעה קלה של פטרוזיליה במינימום זמן ומאמץ.
בחירת מושב
מקום שנבחר כראוי לנטיעה הוא אחד משלושת המרכיבים של גידול פטרוזיליה מוצלח בעונה הקרה. כדי לבחור את האתר הנכון, עליך לדבוק בקריטריונים כאלה:
- הקריטריון הראשון למיקום מוצלח הוא התאורה. הירק די יומרני לתנאי הגידול, ואפילו בצל הוא ירגיש מספיק נוח. עם זאת, כמות מספקת של אור תאפשר לכם לאסוף יבול גדול יותר. לכן, לטובת השתילה, עדיף לבחור אתר בו שעות אור היום יהיו הארוכות ביותר. אזור פתוח במקרה זה יהיה הבחירה הטובה ביותר.
אם בצל מוקדם יותר, עגבנייה, תפוח אדמה, כרוב או שום גדלו באתר נטיעה פוטנציאלי, זה יהיה יתרון משמעותי. אבל אם גידול מוקדם יותר גזר באתר זה, עדיף למצוא מקום אחר.
- הקריטריון השני למקום טוב הוא שלג. ככל שיש יותר שלג באתר נחיתה אפשרי בחורף, כך ייטב. שלג יספק הגנה אמינה על הפטרוזיליה מפני כפור חורף חמור וישמור על רמת הלחות הנחוצה לו.
- קריטריוני הבחירה הסופיים הם תנאים המהווים סיכון לשתילים. כמובן שפטרוזיליה זקוקה למעט לחות, אך אין זה אומר שהצמח יסבול את עודפיו. לכן אזורים בהם קיים סכנת הצפה אינם מתאימים לגידול ירק זה. כלל זה חל גם על מקומות סוערים מדי.
הכנת קרקע
המרכיב האחרון בגידול פטרוזיליה בשפע ואיכותי באביב הוא האדמה שהוכנה כראוי מאז הקיץ, שצריך לטפח אותה ופוריה.
כדי ליצור את האדמה האידיאלית לזריעת פטרוזיליה בחורף, עליכם לבצע מספר שלבים:
- מיד לאחר איסוף הצמחים שגדלו באתר נטיעת ירק עתידית, יש לטפל באדמה בסופרפוספט ומלח אשלגן בריכוז שלא יעלה על 20 גרם מהחומר לכל מטר מרובע מהעלילה.
- להפרות. זה לא התייאש להשתמש בזבל נקי למטרה זו. אך השילוב של זבל נרקב וחול יאפשר לפטרוזיליה לצמוח ולהתפתח ללא סיכון של זרעים נרקבים. האדמה מדשן זה תוליך לחות היטב ותשתחרר בקלות.
- שחרר את האדמה באופן יסודי ויעיל.
- כדי לשפר את איכות השכבה העליונה של כדור הארץ על ידי "לדלל" אותו עם חול או כבול. יש לעשות זאת בזהירות כך שהאדמה תישאר רכה, אוורירית ולא מהודקת.
זְרִיעָה
אפשר לשתול פטרוזיליה בחורף ישירות בגינה או בבית. לפני השתילה יש להיות מוכנים לעלויות חומריות גבוהות: הזרעים יזדקקו לשליש יותר מאשר במהלך השתילה באביב או בקיץ. החורף הוא עונה קשה, ולמרות עמידות כפור של פטרוזיליה והתקשות ראשונית, בממוצע רק 70% מהזרעים הנטועים נובטים.
בשטח הפתוח
נטיעת פטרוזיליה בגינה לא תהיה קשה אפילו לאיכר מתחיל שצריך להשלים רק 4 צעדים:
- אם הזרעים ספוגים מראש ועברו בהצלחה את שלב ההכנה, יש לתת להם זמן להתייבש ולהיפטר מעודף לחות. יספיקו כמה שעות.
- הרטיבי את האדמה במעט השקיה.
- עכשיו אתה יכול להתחיל לזרוע. לשם כך יש לשתול את הזרעים באדמה לעומק של לא יותר מסנטימטר. כאשר טובלים זרעים, חשוב לשמור על מרחק: בין שורות פטרוזיליה עתידית צריך להיות לפחות 15 סנטימטרים, ובין שיחים - כ -3 סנטימטרים.
כדי להאיץ את הופעתם של השתילים הראשונים, תוכלו לכסות את ערוגות הירוקים בפוליאתילן ולהסיר אותם כאשר הנבטים מופיעים. מקלט כזה יסייע בשמירה על הטמפרטורה האופטימלית לירוקים.
- צמחים עתידיים עם שכבה של שלושה סנטימטרים.
בכפוף לכל התנאים לנטיעה נכונה (חלקה שנבחרה בצורה אופטימלית, זרעים שהוכנו כראוי ודשן עשוי היטב), שבוע וחצי לאחר מכן, תוכלו למצוא את הקלעים הראשונים. זרע יבש עשוי להימשך מעט יותר זמן.
בבית
בגלל היעדר גינה או אדמה, או מסיבות אחרות שבגללן לא ניתן לגדל פטרוזיליה בשטח פתוח, ניתן לגדל אותה גם בבית, באמצעות קופסאות וסירים, שאמורים להיות מרווחים למדי.
כדי לזרוע ירקות מתחת לחורף בבית, עליך לבצע את הצעדים הבאים:
- משרים את הזרעים. לשם כך, יש לחמם את המים ל 38 מעלות צלזיוס ולהשאיר את חומר השתילה בהם למשך 3 ימים. כל 12 שעות, יש להחליף מים באותם מים חמים.
- מכסים את תחתית המיכל בתערובת ניקוז (שילוב של חלוקי נחל וחימר מורחב מתאים) בשכבה של כמה סנטימטרים.
אתה יכול להשתמש באדמה מופרית איכותית מהגינה, אם יש הזדמנות להשיג אדמה. אחרת, אדמה אוניברסלית מהחנות תעשה.
- שופכים מים וסובבים בעדינות את המיטה הביתית המתקבלת.
- ערכו תלמים קטנים באדמה בעומק של כמטר וחצי ואז המשיכו ישירות לנחיתה. בונוס נעים של נטיעת פטרוזיליה בבית הוא העובדה שניתן לזרוע אותה בצורה קומפקטית יותר במיכל: כעשרה סנטימטרים בין שורות. בין שיחים עתידיים יהיה מספיק מרחק של כמה סנטימטרים.
- מפזרים שתילים בשכבה קטנה של אדמה והניחו את המיכל עם הזרעים במקום מואר היטב, למשל אדן החלון של הצד המזרחי או הדרומי, בכדי להבטיח רמת תאורה מספקת.
- שמור ללא הרף על טמפרטורה מתאימה לפטרוזיליה, המשתנה בתוך 15-20 מעלות חום. סטיות בכיוון הקטן יותר גורמות להאטה בצמיחת הצומח, בגדול יותר - לייבוש. אם לא ניתן לספק מספיק אור בבית, ניתן להשתמש במנורת שולחן קונבנציונאלית, אותה יש להציב במרחק של כחצי מטר ממגירה או סיר עם שתילים.
ברגע שהשיחים מגיעים לגובה של 10 סנטימטרים, אתה יכול לקצור בבטחה: פטרוזיליה כזו כבר מתאימה לצריכה.
לְטַפֵּל
עד שהנבטים הראשונים יוצאים מעל פני האדמה, הטיפול והתחזוקה של הפטרוזיליה מצטמצמים ליחס הקשוב של הגנן להשקות ואוורור. השקיית השתילים צריכה להיות קבועה, מכיוון שהאדמה מתייבשת, אך לא בשפע מדי. יש להסיר אורחים לא מוזמנים בצורה של עשבים עם הגילוי הראשון.
במקרה של כפור חמור פתאומי, ניתן לכסות את הפטרוזיליה בסיב אגרונומי מיוחד המאפשר לעבור אוויר היטב.
ברגע שמופיעים 2-3 העלונים האמיתיים הראשונים, תוכלו להמשיך לנשוף ולהדליק. החקלאי צריך לבצע כל מניפולציה בזהירות, תוך ניסיון לא לפגוע בצמח השברירי והפגיע ובמערכת השורשים שלו.
כך שפטרוזיליה יכולה ליצור שקעי עלים מן המניין, יש להאכיל אותה פעמיים: כאשר העלים הראשונים מופיעים וברגע שנוצרת שושנת קטנה מן המניין. למטרות אלה משתמשים בדשן, העשוי מולין או קומפוסט ביחס של 9 ליטר מים לכל קילוגרם של חומר אורגני. לא יהיה מיותר להוסיף 15 גרם אשלגן גופרתי וסופרפוספט.
השקיה בזמן, התרופפות, דילול ודישון של פטרוזיליה הם אמצעי מניעה מצוינים למחלות של צמח זה. עם זאת, לפעמים זה יכול להידבק:
- כתמים לבנים;
- ריקבון חום;
- טחב אבקתי;
- peronosporosis;
- כוויה מוקדמת;
- חֲלוּדָה.
אם נמצאו תצורות חשודות בצמח, יש לעבד אותו. לשם כך, השתמשו בתמיסה חלשה (1%) של נוזל בורדו, שיש לטפל בכל החלקים הירוקים של הפטרוזיליה. ריסוס בתמיסה של 1% גופרית קולואידית מסייע להיפטר מהצמח של טחב אבקתי ביעילות במיוחד.
קציר ואחסון
יש לאסוף פטרוזיליה בהדרגה: ככל שהיא מבשילה והכרחית. גישה רציונלית לאיסוף עלים ושורשים תספק לגנן עשבי תיבול ארומטיים טריים וטעים למשך זמן רב.
שיטות האחסון לעלי פטרוזיליה עשויות להשתנות בהתאם לצרכים שלך. לשמירה על היבול לטווח הארוך, ניתן להקפיא או לייבש ירקות. ואם אתם זקוקים לתבלין בזמן הקרוב, פשוט הכניסו אותו למקרר או הכינו בשמן.
יש לאחסן את שורשי הצמח בקופסת עץ ובמקום קריר. לבטיחות טובה יותר, מומלץ מאוד לכסות אותם עם נסורת או חול.
הזנים הטובים ביותר
לא כל זן פטרוזיליה יסבול זריעה בחורף. לכן, במקרה של בחירת טכניקה מסוימת זו, כדאי לשים לב לזנים הבאים-הארדי:
- גיבור;
- רוּחַ;
- קַרנָבָל;
- עלה מתולתל;
- עלה נפוץ;
- אסמרלדה.
ניתןזרע בהצלחה זני שורש עם פחות עלים קשים בסוף הסתיו. הזנים הבאים יעניקו יבול טוב במיוחד בתנאים כאלה:
- אלבה
- ברלין;
- בוקר טוב;
- פִּיקַנטִי;
- סוכר
- קְצִיר.
כל, אפילו גנן מתחיל, יכול לגדל פטרוזיליה. צמח יומרני זה מרגיש לא פחות טוב בסתיו קר ובחורף כפור. זריעת ירק חריף זה בחורף תאפשר לכם גידול נדיב ואיכותי בתחילת האביב, כאשר צמחים אחרים רק מתחילים לשתול.