סלק סוכר הוא סוג של סלק שורש נפוץ, אך הוא בעל הפרודוקטיביות הגבוהה ביותר, מכיוון שכל פקעת בצמח מכילה כמות גדולה של סוכרוז. כתוצאה מכך, התרבות היא טכנית והיא מגודלת בעיקר לייצור סוכר, ופחות לעיתים קרובות - מזון לבעלי חיים.
סיפור מראה
בשנת 1747 הצליח הכימאי הגרמני אנדראס מרגרף לקבוע כי סלק כולל גם סוכר, שהופק בעבר רק מקני סוכר. מגדלים הצליחו ליישם את הידע הזה עשרות שנים אחר כך כאשר תלמידו פרנץ קארל אהרד בשנת 1801 צייד את מפעל הסוכר הראשון בסלזיה התחתית (שטחה של פולין המודרנית).
מאז קבוצה של מגדלים פועלת באופן פעיל לפיתוח זני סלק חדשים בעלי תכולת סוכר גבוהה. כתוצאה ממחקרים רבים, בתוך פחות משתי מאות שנים, מדענים הצליחו להעלות את רמת הסוכר בזני סלק שונים מ 1.3- ל 20%.
תיאור המאפיינים
סלק סוכר מיוצג על ידי זנים וכלאיים שונים, אך כולם מאוחדים על ידי מאפיינים משותפים, אותם ניתן למצוא בטבלה שלהלן:
קרִיטֶרִיוֹן | תיאור |
סוג הצמח | סלק סוכר הוא צמח שורש בן שנתיים. בשנה הראשונה לגידול הוא יוצר יבול שורשי בשרני בצורת מוארך עם עיסת לבנה מוצקה ושושנת עלי עלים. |
תכולת הסוכר בגידולי השורש | יותר מ- 16% או 69-72% לפי משקל המוצקים. |
טוהר מיץ תאים | הצמח הגולמי הוא 87-89%, והצמח המטוהר - 92-93%. |
תשואת סוכר | זה מגיע עד 0.8 ט''ח. |
זמן זריעה | בצעו עבודות זריעה ב 2-3 הימים של אפריל. |
זמן קציר | אספו גידולי שורשים ב 1-2 הימים של אוקטובר. |
צפיפות הצמח | זה עושה 80-100 אלף יחידות / חה. |
תנאי גידול | סלק סוכר אוהב חום, לחות ואור, ולכן יבולו העשיר ביותר נצפה באזורים מושקים באזור צ'רנוזם. אם כן, אחד המובילים בעולם בטיפוחו הם מדינות כמו אוקראינה, גאורגיה, קירגיזסטן, רוסיה ובלארוס. הוא מעובד גם במדינות רבות של האיחוד האירופי, מרכז וצפון אמריקה. |
הרכב סלק סוכר
סלק סוכר הוא מוצר בריא העשיר בוויטמינים ומינרלים. תכולת הקלוריות שלה ל 100 גרם היא קטנה - כ 39.9-45 קק"ל, מתוכם:
- חלבונים - 1.5 גרם;
- שומנים - 0.1 גרם;
- פחמימות - 8.8 גרם;
- סיבים - 2 גרם;
- סיבים תזונתיים - 2.5 גרם;
- מים - 86 גרם;
- אפר - 1 גרם.
יחס האנרגיה של חלבונים, שומנים ופחמימות הוא 13%: 2%: 80% בהתאמה.
יש לציין כי מבין הפחמימות העיכול, סלק סוכר מכיל רק מונו ודיסכרידים (8.7 גרם למאה גרם מוצר). בגידולי שורש, מסת החומר היבש היא 25%, וסוכרוז - 20%. בין פחמימות אחרות, סלק כולל גלוקוז, פרוקטוז, גלקטוז וערבינוז.
סלק סוכר עשיר לא רק בסוכר, אלא גם בוויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, כפי שניתן לראות מהטבלה הבאה:
חומר | ריכוז לכל 100 גרם מוצר |
ויטמינים | |
A (רטינול, בטא קרוטן) | 0.01 מ"ג |
B1 (תיאמין) | 0,02 מ"ג |
B2 (ריבופלבין) | 0,04 מ"ג |
B3 (חומצה ניקוטינית) | 0.1 מ"ג |
B6 (פירידוקסין) | 0.06 מ"ג |
B9 (חומצה פולית) | 13 מק"ג |
C (חומצה אסקורבית) | 10 מ"ג |
E (טוקופרול) | 0.1 מ"ג |
PP (חומצה ניקוטינית) | 0.2 מ"ג |
מקרונוטריינטים | |
אֶשׁלָגָן | 288 מ"ג |
סִידָן | 37 מ"ג |
נתרן | 46 מ"ג |
זַרחָן | 43 מ"ג |
יסודות קורט | |
בַּרזֶל | 1.4 מ"ג |
יוֹד | 7 מ"ג |
קובלט | 2 מק"ג |
מַנגָן | 660 מק"ג |
נְחוֹשֶׁת | 140 מק"ג |
אָבָץ | 450 מק"ג |
תכונות מועילות
סלק סוכר ומוצרים העשויים ממנו הם בעלי התכונות המועילות הבאות:
- להוריד כולסטרול ולהגביר את המוגלובין, וגם לחזק את כלי הדם, בדרך כלל בשיפור מערכת הלב וכלי הדם (כתוצאה מכך, מומלץ להשתמש בסלק לבן לשימוש בטרשת עורקים ויתר לחץ דם);
- הגדל את מספר כדוריות הדם האדומות, ולכן תומכים במצב למחלות דם, כולל אנמיה ולוקמיה;
- לעזור במניעת סרטן מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון טבעיים;
- לנקות את הגוף מרעלנים ורעלים, לנרמל את חילוף החומרים (כתוצאה מכך, בעזרת הרעלת מזון, ניתן לטפל במרק טרי שהוכן באמצעות צמרות הצמח);
- לשפר את בלוטת התריס עם תת פעילות של בלוטת התריס כתוצאה מתוכן יוד, המסייע גם לרדת במשקל ולהפחית את נמנום;
- לחזק את החסינות ולהאיץ את ההחלמה מהצטננות, מכיוון שהיא מזינה את הגוף בוויטמינים ואלמנטים מועילים אחרים;
- יש השפעה מחדשת, להזין, לחות ולהלבין את העור, עקב כך הם משמשים בקוסמטולוגיה.
פגיעה והתוויות נגד
למרות כל היתרונות, סלק סוכר עלול להזיק אם נצרך בכמויות גדולות להתוויות כגון:
- יתר לחץ דם - סלק תורם להורדת לחץ הדם;
- מחלת אבנים בדרכי השתן והכליות, גאוט, דלקת מפרקים שגרונית - סלק מכיל חומצה אוקסלית, המקדמת היווצרות מלחים, שממנה נוצרים אבני אוקסלט;
- שלשול כרוני - סלק הוא מוצר משלשל, ולכן יכול לגרום לשלשול, מה שמזיק מאוד לאנשים הסובלים ממחלה זו;
- דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, מחלות בדרכי העיכול החריפות, למשל, כיב בקיבה או כיב בתריסריון - סלק מגביר את החומציות, המגרה את הקרום הרירי ויכול להחמיר את מהלך המחלות הללו.
בנוסף, בגלל התוכן של כמויות גדולות של סוכרוז, סלק לבן הוא התווית נגד לחלוטין בכל דרגה של השמנת יתר וסוכרת.
יישום
סלק סוכר שייך לתרבות התעשייתית ומשמש לייצור סוכר ואתנול - בנזין, שיכולים להחליף סולר. ראוי לציין כי צמח זה מעובד ללא שום פסולת, מכיוון שאריותיו מועילות לא פחות מסוכר:
- סירופ - משמש בייצור חומצה לימונית, אלכוהול, גליצרין, שמרים וחומצות אורגניות;
- שקית - משמש כמזון מזין ועסיסי לחזירים ובקר;
- לַעֲשׂוֹת אֵת צְרָכָיו - הוא משמש כדשן סיד טוב.
סלק שולחן משמש בעיקר למזון ולא לסוכר או למספוא. בינתיים, לפעמים גידולי שורש בעלי תכולת סוכרוז גבוהה נמחצים ומשמשים כתחליף לסוכר גרגירי. הם מתאימים גם להכנת שימורים, סירופים וקומפוטים. מסלק סוכר תוכלו לקבל גם משקאות חריפים מעולים, תמיסות וירחים, בגלל התוכן בו בכמות גדולה של סטנדרט.
לקליפות סלק הסוכר יש טעם לא נעים, ולכן לפני האכילה יש לקלף אותו היטב, ולספוג את יבול השורשים במים קרים למשך 5-7 דקות.
מה ההבדל בין סלק סוכר למספוא?
כדי לזהות במדויק את התכונות של סלק סוכר, עליכם לקחת בחשבון את ההבדלים בינו לבין היבול:
- מכיל יותר סוכרוז באופן משמעותי - עד 20% במצב היבש לעומת 5-6% בסלק המספוא;
- יש צורה מוארכת, ולא גלילית, עגולה או סגלגלה כקשיח;
- בעל צבע לבן של עיסת עור ועור, בעוד שסלק המספוא בצבע אדום, ורוד ואפילו כתום;
- הוא משמש בעיקר לייצור סוכר, ופחות נפוץ - להאכיל, אך סלק מספוא משמש בעיקר להאכלת בעלי חיים.
יש לציין כי כאשר מבשילים סלק סוכר רק צמרות בולטות מהאדמה, אך סלק מספוא, להפך, בולט חזק.
בחירת כיתה
כל הזנים וההיברידים של סלק סוכר שייכים לאותו המין, הם בעלי צבע לבן של עיסת וקליפות, אך על פי התכונות הכלכליות ותכולת הסוכר מחולקים לשלוש קבוצות עיקריות:
- פּוֹרֶה - יש אחוז סוכר ממוצע ונמוך בגידולי השורש (17.9-18.3%);
- פירות-סוכר - שונים בתכולת הסוכר הממוצעת בגידולי השורש (8.5-18.7%) ובתפוקה גבוהה;
- סוכר - מכילים את כמות הסוכר המרבית בגידולי השורש (18.7-19%), עם זאת, הפרודוקטיביות שלהם מוערכת מעט בהשוואה לקבוצות אחרות.
בחוות המגדלות סלק, ששטחן מתחיל מ -150 דונם, מומלץ לשתול לפחות שלושה סוגים של סלק סוכר בו זמנית:
- כלאיים מסוג Z / NZ לקציר מוקדם. חלקם האופטימלי במבנה הגידולים הוא כ- 40%.
- כלאיים אוניברסליים מסוג Z / NZ / N לקציר בזמן האופטימלי ולהניח אותו לאחסון. חלקם של כלאיים כאלה לא צריך להיות פחות מ 55%.
- כלאיים מסוג NE לקציר מאוחר. הנתח המומלץ שלהם אינו עולה על 5% מכלל השטח שנזרע.
כדי למנוע התפתחות של tserkosporosis סלק, היברידיות הסובלניות או עמידות למחלה זו נטועים בצורה הטובה ביותר על 25-35% מהאזור שנזרע.
בבחירת זן יש לקחת בחשבון גם את ההמלצות הבאות:
- אם הטכנולוגיה האינטנסיבית לטיפוח סלק סוכר עוברת רק שליטה, לזריעה, יש לבחור זנים שנבלטו על ידי גידול תחנת הניסוי. אלה כוללים את זרע יחיד 69 בבלארוסית ואת Nesvizh ההיברידי 2. התפוקה שלהם יכולה להגיע עד 40-45 ט"ש.
- אם כבר שולטת בטכנולוגיית הטיפוח האינטנסיבית, ניתן לבחור בהיברידיות פרודוקטיביות ביותר בשיתוף עם חברות מערב אירופה. ביניהם פופולרי בלדן, דניבל, מנגה וקייבבל.
- אם אתם מתכננים לקצור יבול מוקדם (3 בספטמבר), עליכם לבחור בהיברידיות מסוג סוכר כמו סילבנות, וגאס, רובין, קסנדרה ובלדן. כדאי לקחת בחשבון כי חלקם האופטימלי במבנה גידולי הסלק צריך להיות בערך 25-35%.
גננים מנוסים מציינים כי מבחינה כלכלית, כלאיים עם תכולת סוכר גבוהה בגידולי שורש הם המועילים ביותר לגידול: מקדם ההתאוששות הוא יותר מ 87.5%, הצריכה הספציפית הנמוכה של גידולי השורש היא 6.0-6.2 טון לטון סוכר, תשואה סוכר מזוקק - 10.4-12.0 t / ha.
תנאי גידול מתאימים
כדי לקבל יבול טוב של גידולי שורש גדולים, בתחילה יש צורך לבחור אתר עם אדמה המקובלת לסלק סוכר. האפשרויות המתאימות ביותר הן קרקע סודה בינונית ומעובדת היטב, סודה-קרבונט או קרקעות סודה-פודזוליות, שיכולות להיות גם loamy או חולי. רצוי שיהיו להם את התכונות הבאות:
- מרופד בנתח מורנה מעומק של 0.5 מ ';
- יש יכולת אחזקת מים גבוהה;
- יש תגובה ניטראלית (pH - 6.0-6.5);
- רופף ומאוורר היטב;
- מכילים זרחן ומחליפים אשלגן - לא פחות מ- 150 מ"ג לכל 1 ק"ג אדמה, בור - לא פחות מ 0.7 מ"ג לכל 1 ק"ג אדמה, חומוס - לא פחות מ 1.8%.
לא ניתן יהיה להשיג יבול טוב של גידולי שורש סוכר על קרקעות קלות, כבדות, כבול או סחוס במים.
כך שסלק סוכר יכול להתפתח במלוא עוצמתו, חשוב ביותר לשתול אותו אחרי קודמיו הנכונים. אז אי אפשר לגדל סלק אחרי גידולים כמו:
- קטניות רב שנתיות;
- עשבי תיבול דגנים;
- תירס;
- מצעים;
- לֶאֱנוֹס;
- דגנים אם טיפוחם השתמש בקוטלי עשבים על בסיס כלורוסולפורון או מטסולפורון-מתיל.
להלן כמה ערכות סיבוב יבול מתאימות:
- קיטור עמוס - דגני חורף - סלק;
- אפונה לדגן - דגני חורף - סלק;
- תלתן בשנה הראשונה - דגני חורף - סלק.
גננים מנוסים מאמינים כי סלק הסוכר מגודלים בצורה הטובה ביותר לאחר גרגירי החורף, שלפנים צמחו קטניות או תלתן של השנה הראשונה באתר. עם זאת, ניתן גם לגדל יבול לאחר דגני בוקר, קטניות ותפוחי אדמה.
ניתן להחזיר סלק למקום הגידול המקורי שלהם רק לאחר 3-4 שנים, אחרת הסיכון לנזק כתוצאה ממחלות, חיפושיות שורשים ומזיקים אחרים יגדל משמעותית. בנוסף, יהיה קשה הרבה יותר להילחם בסתימת גידולים עם עשבים שכמעט לא מחוסלים כמו שירצה ודוחן עוף.
עִבּוּד הָאֲדָמָה
האדמה לסלק מעובדת בשתי תקופות - בסתיו, כאשר העבודה העיקרית מתבצעת, ובאביב, כאשר מתבצעת זריעה מקדימה. כל שלב חשוב ביותר לקבלת יבול טוב, ולכן יש להקדיש להם תשומת לב מיוחדת.
עיבוד סתיו
ישנן שתי טכנולוגיות עיבוד אדמה בסתיו:
- מָסוֹרתִי. לא יאוחר מ- 3-5 ימים לאחר הקטיף מטפלים באדמה בכלים מיוחדים - סקופים - לעומק רדוד (8-10 ס"מ). לאחר גידול הזיפים, בתחילת ספטמבר, מתבצעת חרישת השלכת לעומק של 20-25 ס"מ. לא מעשי להגדיל אותה ל 30 ס"מ: במקרה זה, תפוקת הסלק לא תגדל, ועלויות האנרגיה לגידול אדמה יגדלו. מומלץ לבצע את החריש עצמו לבצע עם מחרשות הפיכות לאחר מריחת דשני אשלג וזרחן. בסתיו, אתה צריך גם לפלס את השדה באמצעות רכסי השלכת וחריצים מפרידים.
- אטום לקרקע. שחרור הבוצה לעומק של 20-22 ס"מ מתבצע, כאשר זבל אטום קודם לכן עם חרד דיסק כבד. כאשר מתרופפים, נותרת שכבת מרץ על פני האדמה. טכנולוגיה דומה משמשת בעיקר על קרקעות לחם חולי הרגישים לשחיקת רוח או מים. במקרים אחרים, עדיף לבצע עיבוד מסורתי, מאחר ואחריו סתימת הגידולים לא מתגברת והצורך בשימוש בקוטלי עשבים נעלם.
ללא קשר לטכנולוגיה המשמשת, ניתן להטמיע זבל ירוק באדמה. במקרה זה, הכנתו תיראה כך:
- שחררו את הקרקע העליונה ב 2-3 עקבות וטחנו את המסה הירוקה של זבל ירוק. לשם כך, רצוי להשתמש בכלי דיסק, כלומר לביצוע דיסקי זיפים ב 2-3 רצועות.
- להכין דשנים מינרליים, למעט חנקן, ולהריח את האדמה.
- בצעו טיפול לפני הזריעה וזריעה ישירה עם שתילים משולבים.
הנחיתה באדמת זבל ירוק מצליבה מתרחשת בתקופת הנביטה.
עיבוד האביב
באביב מעובדים האדמה על מנת ליצור מבנה רופף גושני ולהשיג את המדדים הבאים:
- התוכן בשכבת הגושים המשוחררים בגודל של עד 10 מ"מ אינו פחות מ- 85%;
- סירוק - עד 20 מ"מ;
- צפיפות קרקע - מ -1 עד 1.3 גרם למטר מעוקב ס"מ.
כדי להשיג יעדים אלה, יש צורך לבצע זריעה מקדימה לעומק של 2-4 ס"מ בעזרת יחידה משולבת (CABG), אך לא עם שומן סיבוב, מטפח ויחידות עיבוד אחרות.
בעת מריחת דשנים מוצקים ובורון, כמו גם קוטלי עשבים בקרקע, עומק העיבוד האופטימלי על קרקעות מלוכדות הוא 2-3 ס"מ, ועל הריאות 2-4 ס"מ.
הסרטון שהוצג מסביר בפירוט באילו קוטלי עשבים להשתמש בגידול סלק סוכר:
באביב אינך יכול לחרוש סלק סוכר, מכיוון שזה יעכב את זמן הזריעה ויפחית את נביטת הזרעים בגלל זריעתם העמוקה בשכבת האדמה הרופפת.
יישום דשן
כדי להשיג יבול מלא של יבולי שורש, יש צורך להאכיל את הצמח כראוי, גם עם דשנים אורגניים וגם מינרלים.
דשן אורגני
יש להוסיף חומר אורגני תחת התרבות הקודמת או ישירות תחת סלק סוכר בסתיו בעת החריש בקצב של 40-80 ט"ש. העובדה היא שבאביב אסור להכניס זבל טרי ולא מפורק לאדמה, מכיוון שהדבר יכול לעורר מחלות שונות, כולל אוכל שורש, ריקבון שורשים וגלד.
לכן, במידת הצורך ניתן להחליף את הזבל בקש מגורר של מבשרי דגנים שונים או גידולי זבל ירוקים כמו צנון שמן, תורמוס או חרדל לבן. אדמה מעובדת בדרך זו מבטיחה שתילים אחידים.
באילו נפחים לחרוש מסה ירוקה לאדמה תלוי בתנובת הזרעים:
פִּריוֹן | כרכים של חריש סידראטה |
350 c / ha | 30 t / ha |
300 c / ha | 25 t / ha |
250 c / ha | 20 t / ha |
200 c / ha | 17 t / ha |
150 c / ha | 13 t / ha |
100 c / ha | 9 t / ha |
כדי להגדיל את תפוקת המסה הירוקה, יש ליישם עד 90 ק"ג / דשא דשנים חנקניים תחת גידולים מצליבים, אך אין צורך להכניסם תחת תורמוס.
אם קש משמש כאיבר אורגני, יש לכתוש אותו לחתיכות עד 5 ס"מ, לחלוקה שווה על החלקה ולריחני המסה הירוקה. אם קש משמשת כדשן האורגני היחיד, כדי להאיץ את פירוקו על ידי מיקרואורגניזמים, יש להכניס חנקן לאדמה בשיעור של 8-10 ק"ג / חה לכל טון קש.
דשנים מינרליים
סלק סוכר מוזן עם דשנים מינרליים שונים:
- זַרחָנִי - סופרפוספט גרגירי מונמור, אממופוס, דשנים מורכבים נוזליים (HCF);
- אֶשׁלָג - מלח אשלגן, אשלגן כלורי, סילוויניט;
- חַנקָן - אמוניום סולפט, אוריאה, תערובת אוריאה ואמוניה (UAN).
קצב יישום הדשן תלוי במספר גורמים - מינון יישום הזבל, תוכן חומרים מזינים זמינים באדמה והתשואה המתוכננת:
דשנים, ק"ג / חה | התוכן של תחמוצות אשלגן וזרחן באדמה, מ"ג לק"ג | תשואה מתוכננת, ק"ג / חה | ||
401-500 | 501-600 | 601-700 | ||
חַנקָן | – | 140-150 | 150 | 150 |
זַרחָנִי | 151-200 | 120-130 | 130-140 | 140-150 |
201-300 | 110-120 | 120-130 | 130-140 | |
301-400 | 90-100 | 100-110 | 110-120 | |
אֶשׁלָג | 151-200 | 180-270 | 270-300 | 300-340 |
201-300 | 160-250 | 250-290 | 290-320 | |
301-400 | 140-180 | 230-270 | 270-300 |
קרקעות באזורי גידול סלק אינם מסוגלים לפצות במלואם את הצורך בסלק סוכר בבור, ולכן יהיה צורך ליישם אותם באמצעות חומצה בורית או סופרפוספט, בורקס, דשנים מורכבים. לכן, עם אחוז בורון נמוך (פחות מ -1 מ"ג / ק"ג אדמה) מומלץ:
- בסתיו, תחת חריש, יחד עם קוטלי עשבים המכילים גליקוזאט, מוסיפים חומצה בורית (3 ק"ג / חה) או בורקס (4 ק"ג / חה).
- באביב, הוסיפו חומצה בורית (2 ק"ג / חה) יחד עם CAS או קוטלי עשבים קרקעיים לטיפוח לפני הזריעה.
בעונת הגידול מומלצת גם רוטב עליון עלים עם בורון:
- הראשון לפני סגירת מרווח השורות.
- השני - 25-30 יום אחרי הראשון.
- השלישי - חודש לפני הקטיף במקרה של מזג אוויר יבש או דיווח מחדש על קרקעות.
בכל הזנה נדרשת 1-2 ק"ג / חה חומצה בורית. ללבישה עליונית עליונית, אתה יכול גם להשתמש בהרכב של מרכיבי קורט "סלק -1" ו "סלק -2". הם כוללים:
- חומצה בורית;
- מלחי מנגן סולפט;
- נְחוֹשֶׁת;
- אָבָץ;
- קובלט;
- חומצה מוליבדן אמוניום.
תחת סלק סוכר, כדאי להכין מינונים גדולים של דשני אשלג:
- מלח אשלגן, סילוויניט או נתרן כלורי (מלח טכני) מפצים על הצורך בנתרן. הפוך בקצב של 100-150 ק"ג / חה.
- אמוניום סולפט רווי את האדמה בגופרית, אם תוסיף 0.3-0.4 ק"ג / חה. לאותה מטרות, ניתן להשתמש בזרחן באמצעות קצב של 1-2 ט"ש.
- דשנים מורכבים יספקו את היחס האופטימלי לתזונה המינרלית של סלק. להוסיף לטיפוח לפני הזריעה בשיעור של 3-4 ק"ג / חה"ט או בעת זריעה בקצב של 4-8 ק"ג / חה (מביא 6-7 ס"מ לצד ו 6-7 ס"מ עמוק יותר מהזרע)
אם לא ניתן היה להרוות את האדמה במינון מלא של חנקן לפני הזריעה, יהיה צורך להאכיל את הצמח בדשני חנקן. המינון שלהם כנגד 60-80 ט"ש לדשנים אורגניים על קרקעות פוריות צריך להיות עד 120 ק"ג / חה.
עם זאת, יש לציין כי לא ניתן להכניס CAS לטיפול לפני הזריעה. אם מינון החנקן גבוה מ- 100 ק"ג / חה, יש להכניס CAS 7-10 ימים לפני הזריעה יחד עם חומצה בורית. אם הדשן משמש להתלבשות עליונה קיצונית, יש למרוח אותו לעומק של 2-3 ס"מ בעזרת מטפח KMS-5.4-01 המצויד ב- OD-650. הזמן האופטימלי לעבודה הוא כאשר מופיעים 1-4 זוגות עלים אמיתיים.
אין להפריז בדשני חנקן, מכיוון שיבולי שורש נוטים לצבור חנקן בצורה של חנקות.
אם מטפחים סלק סוכר על קרקעות ברמת חומציות (pH) נמוכה מ -6.0, יש לבצע גירוי לגידולים הקודמים או ישירות לסלק. למטרה זו ניתן להשתמש בקמח דולומיט (5 ט '/ חה) או בצואה (8 ט' / חה).
בסרטון זה המומחה יגיד לכם אילו דשנים שימשו לגידול סלק סוכר:
הכנת זרעים לזריעה
לצורך זריעה, יש צורך לבחור זרעי כדוריות בלעדית של שברים בגודל 3.75-4.75 מ"מ, הכוללים חומרי חיטוי נגד חרקים ופטריות. ההכנה שלהם לזריעה היא כדלקמן:
- בצע ניקוי גס של זרעים מאבק, זיהומים קטנים וגדולים כך שישמרו על איכויות הזריעה למשך זמן רב.
- ערכו את הניקוי העיקרי של הזרעים, הסירו זיהומים שונים, כולל גבעולים.
- חול את הזרעים ומשלב בהתאם לקוטרם - 3.5-4.5 ו- 4.5-5.5 מ"מ.
- ישירות לפני הזריעה, כדוריות זרעים באמצעות חומרים מזינים כמו תערובת של חומוס ומולסה. עבור 1 ק"ג זרעים אתה צריך לקחת 2 ק"ג חומוס, 300 גרם מולסה ו -0.7 ליטר מים.
- לאחר זרעי drazhirovanie במשך יום להשרות במים חמים (18-25 מעלות צלזיוס), ואחרי זה להשתמש לזריעה באדמה.
עיבוד כזה מתבצע בסביבה תעשייתית באמצעות ציוד מיוחד. אם לא ניתן לבצע זאת, אז בחנויות המתמחות כדאי לקנות זרעי סלק סוכר שמוכנים בדרך זו.
זורע זרעים
עבודות הנחיתה מתבצעות ביום שמש חמים, כאשר האדמה מתחממת עד + 5-6 מעלות צלזיוס, וטמפרטורת האוויר מגיעה ל + 8 מעלות צלזיוס. בין הכנת האדמה לזריעה לפני הזריעה לבין הזריעה עצמה לא צריך להיות זמן רב. זריעת זרעים מתבצעת בזמן קצר באופן אופטימלי, תוך התחשבות בפרמטרים הבאים:
- שיעור זריעה. בהתאם לאדמה ולתנאי האקלים, 1.2-1.3 יחידות זריעה יידרשו לדונם אדמה.
- עומק זריעה. תלוי בסוג האדמה: על קרקעות חמצת וחוליות קלות, יש לשתול את הזרעים לעומק 30-35 מ"מ, על קרקעות בוטות בינוניות - 25-30 מ"מ, ועל קרקעות כבדות עם לחות גבוהה - 20-25 מ"מ.
- רוחב בין שורות. לארגון נוח של טיפול ממוחשב ביבולים, בין השורות העיקריות כדאי להשאיר 45 ס"מ, ובין שורות התחת - לא יותר מ- 50 ס"מ.
זריעת זרעים מתבצעת באמצעות זרעים מכניים או פנאומטיים מדויקים, מצטברים עם טרקטורים מסוג MTZ-80/82, MTZ-1221. מהירות העבודה שלהם צריכה להיות לא יותר מ- 5 קמ"ש. בשולי השדה, כדאי להשאיר את הכפולות ברוחב של 24, 36 או 48 שורות של סלק.
יש להזיז את יחידת הזריעה לאורך מסילה של הטוש בעזרת מגן, שניתן להתקין על מכסה הטרקטור 100 מ"מ מימין לקו המרכזי. יציאת הסמן הימני צריכה להיות 2875 מ"מ, והשמאלית - 3075 מ"מ. רוחב המסילה האופטימלי של הטרקטור הוא 1800 מ"מ. כדי להקל על ביצוע העבודות לטיפול בגידולי סלק, עדיף להשתמש בקו החשמלית.
שתיל טיפול
לאחר הזריעה, תהליך גידול סלק סוכר הוא כדלקמן:
- במשך 4-5 ימים לאחר הזריעה, השחתה לפני הקרקע של האדמה, כלומר, שחרור פני השטח שלה עם חצורות או מעדרים סיבוביים. אמצעי אגרוטכני כזה מאפשר לשבור את הקרום על פני האדמה לאחר גשם, להרוס עשבים ולהגדיל את מאגרי הלחות באדמה.
- ימים ספורים לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים, בצע מעצבן לאחר הופעתה. לא מומלץ לעבד את האדמה מיד לאחר הופעתה, מכיוון שבמקרה זה עלולים להיפגע נבטים.
- במקרה של דחיסת אדמה מופרזת ברווחי שורות, בצע כדור - התרופפות כדור רדוד בין שורות עם גידולים לעומק של 6-7 ס"מ. לשם כך משתמשים במטפח עם סכיני גילוח חד-צדדיים, אך עליך לפעול בזהירות כדי לא לפגוע בשתילים.
- עם כניסתם של הנבטים הראשונים, להכין זר או דילול של שורות של סלק סוכר, ולהשאיר בכל אחד מהם זרי פרחים של 3-4 צמחים חזקים. החבורה הראשונה מתבצעת באופן מכני, והשנייה - ידנית.
- ספקו לצמח השקיה בשפע בזמן - עד 25 קוב. מ 'ל -1 דונם בתחילת עונת הגידול ועד 40 מ"ק. מ 'בתקופה של פיתוח משופר של צמרות. החל מחודש יולי יש להשקות את הסלק עד 3-4 פעמים בחודש בכמות קטנה של גשמים, ובספטמבר מספיק להשקות פעם אחת לפני הקטיף. לכן, מהעשור השני של ספטמבר, השקיה אינה הכרחית.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לטיפול בשתילים להגנתם מפני איומים פוטנציאליים:
- עֵשֶׂב. במאבק נגדן השתמשו בקוטלי עשבים מיוחדים המכילים גליפוזאט. יש לאשר תרופות מסוג זה ולרשום בפנקס מוצרים להגנת הצומח. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון כי קוטלי עשבים אינם מומלצים לשימוש בעונה יבשה וארוכה.
- ריקבון של גידולי שורש ומזיקי אדמה (תולעי חוט, נמטודות סלק). הגנה מפני איומים כאלה מרמזת על בחירה נכונה של האתר, קודמיו, המגוון, השיטה ואיכות היבשה. בנוסף, ניתן לטפל בגידולי שורשים במוצרים ביולוגיים כנגד ריקבון (Beta Protect).
- מזיקים בקרקע ועלים (פרעושים, גזר חלבית, זבובי סלק, כנימות). כדי להגן על היבול מהם, יש צורך לטפל בזרעים בקוטלי חרקים לפני הזריעה.
עם טיפול נאות לזריעה, קציר סלק סוכר יכול להתחיל באמצע או בסוף ספטמבר.
קציר ואחסון
לפני הקטיף, אתה צריך להשקות את האדמה בשפע. אם מגדלים סלק באזורים גדולים, אזי הקוצרים יצטרכו להשתמש בבציר לקטיף גידולי שורש, אך אם בחקלאים קטנים או בקוטג'ים, כל העבודות יכולות להתבצע באופן ידני. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי לא לפגוע בגידולי השורש, אחרת אורך חיי המדף שלהם יופחת משמעותית.
יש לייבש את יבולי השורש באוויר הפתוח ולנקות את שאריות האדמה. יש לאחסן במקום יבש בטמפרטורה נמוכה - 0 מעלות צלזיוס ... + 2ºС. אם הוא גבוה יותר, אז תכולת הסוכר בגידולי השורש תקטן. אם יש לחות גבוהה בחדר, יש לעטוף את הסלק בנייר קלף או להעביר אותו עם נסורת. בצורה זו ניתן לאחסן אותה עד העונה הבאה.
בכמויות קטנות ניתן לשמור פירות במקפיא, אך לפני ההקפאה יש לשטוף אותם, לייבש אותם, לגרר אותם או לחתוך אותם לסורגים דקים ואז לארוז אותם בשקית ניילון או בכלי.
חולצות סלק יכולות לשמש דשן אורגני ליבול הבא אחרי סלק. עם תפוקת יבול שורשים של 400-500 ק"ג / חה, כמות החלקים המפוזרים תהיה פרופורציונאלית ל 25-30 טון / חה"צ זבל.
סלק סוכר מגדלים ומעובדים לרוב בקנה מידה תעשייתי, אך ניתן להשיג יבול שורשים טוב גם בבתי הקיץ ובחוות הקטנות. העיקר לשים לב לגידול אדמה וזרעים, לטיפול בזריעה. ניתן לאחסן יבול בריא, אם נקצר נכון, עד העונה הבאה.