קרובי משפחתם הקטנים של הלובסטרים הם נציגי העולם העתיק, מכיוון שהם הופיעו עוד בתקופת היורה. מהשם מתברר שהם מאכלסים נהרות וסיבובים. הם נמצאים גם באגמים, נחלים, בריכות, שפכים ואפילו ביצות.
מראה חיצוני
סרטנים הוא הסרטן הגבוה ביותר, כיתת עריפת ראש המפגישה סרטנים מסודרים מאוד, כמו גם סרטנים ושרימפס. בכל נציגי הניתוק הזה הגוף מורכב ממספר קבוע של מקטעים: ישנם 4 מקטעי ראש, 8 מקטעי בית החזה ו 6 מקטעי בטן.
אם אתה מסתכל על סרטן, אתה יכול בקלות להבחין כי גופו מורכב משני חלקים: ספלוטורקס (שהוא החלק המתמוסס וקטעי בית החזה, תפר ההיתוך נראה בבירור מאחור) והבטן המפרקת המסתיימת בזנב רחב. הצפלותורקס מוסתר תחת מעטפת מוצקה העשויה מכיטין - פוליסכריד, ובנוסף מצופה בסידן פחמתי, מה שמגביר את חוזקו.
הזווית היא שלד של סרטנים. הוא מבצע פונקציית הגנה, האיברים הפנימיים של הסרטן מוסתרים תחתיו בבטחה, ושרירי פרוקי הרגל מחוברים אליו. על ראשו מונחים שני זוגות אנטנות או אנטנות, מכוסים זיפים ואורך ארוך מאוד, כך שהשם "אנטנה" מתאים יותר לאיבר זה. הם מבצעים את הפונקציה של ריח ומגע, כך שהסרטן אין בשום מקום בלעדיהם. בנוסף, בבסיסם נמצאים אברי האיזון. צמד האנטנות השני נחות באורך הראשון ודרוש רק למגע.
בחזית הספלוטורקס יש קצה חדה, עיניו הקמורות השחורות ממוקמות בצדדיו במגרעות. הם ממוקמים על גבעולים ארוכים הניתנים להזזה, כך שהסרטן שלהם יכול להסתובב לכל הכיוונים. זה עוזר לבעל החיים לראות היטב את המרחב סביבו. לעין מבנה פנים מורכב, כלומר הוא מורכב ממספר גדול של עיניים בגודל קטן (עד 3,000).
טפרים מחוברים לחזה - אלה הם הקדמיות. איתם הוא מתגונן מאויבים, תופס את הקורבן ומחזיק אותו, והוא גם נותן להם להיכנס במהלך תקופת ההפריה של הנקבה, על מנת לעכב אותה ולהפוך אותה על גבה. מכאן מתברר שרומנטיקה ביחסים בין מיניים זרה ל סרטנים.
לצורך תנועה החיה משתמשת בארבעה זוגות רגליים ארוכות והולכות. בנוסף יש לו רגליים קטנות הנמצאות על פני השטח הפנימיים של הבטן ונקראות בטן. הם מבצעים תפקיד משמעותי, ועוזרים לסרטן לנשום. נציגי פרוקי הרגל מסיעים מים מחומצן אל הזימים. הם מכוסים בקליפה דקה והם ממוקמים מתחת למגן הצפלותורקס, והאחרון יוצר עבורם חלל.
הסרטנים נאלצים לעבוד ללא הרף עם הרגליים ולשאוב מים מתוקים דרך החלל. לנקבות סרטן עדיין יש זוג רגליים דו-ממוצעות זעירות עליהן היא מחזיקה ביצים עם סרטנים מתפתחים.
צמד הגפיים האחרון הוא רגליים זנבות למינליות. בד בבד עם טלסון מעובה (זהו החלק האחרון של הבטן) הם ממלאים תפקיד חשוב בשחייה, בזכותם, לסרטן יש יכולת להפוך במהירות "רגליים" לאחור. מבוהל, הסרטן עוזב מיד את מקום הסכנה, מבצע תנועות אנכיות חדות של הזנב, מגרף אותו תחת עצמו.
גם לפרוק הרגליים מבנה לא פחות מורכב. יש לו 3 זוגות לסתות. לכל אחד מהם יש משימה ספציפית - האחד טוחן אוכל, והשניים האחרים עובדים כתחנות מיון. הם ממיינים חלקיקי מזון ומעבירים אותם לפה.
דימורפיזם מיני, כלומר ההבדל האנטומי בין הנשים והגברים מאותו המין, קיים בפרוקי רגליים אלה, אם כי אינו מובהק.
נקבה וזכר - מי מולנו?
סרטן הנשים נחות משמעותית מגודלו של הזכר, הוא מיניאטורי ואלגנטי יותר בניגוד לזכר. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי גודל טפריו - הם צנועים יותר בגודלם. בטנה רחבה יותר באופן ניכר מהחלק הראשון בגוף - הכף המוח, ואילו אצל הזכר זה כבר שלו. וגם תכונה מובחנת היא מצבם של שני זוגות רגלי בטן. במחצית הנשית של סוגי הסרטן הם לא מפותחים, אצל גברים הם מפותחים היטב.
צבעם תלוי בבית הגידול, בהרכב המים. לפי צבע, הסרטנים מתמזגים עם קרקעית המאגר, ו"מתמוססים "בין האבנים והנקיקים. לכן הם בדרך כלל חומים, חומים עם גוון ירקרק או כחלחל.
אורכם הם גדלים עד 6-30 ס"מ. אך כמה הם חיים, עדיין אין תשובה מדויקת לשאלה זו. מומחים אינם יכולים להחליט על תוחלת החיים שלהם. יש הסבורים כי סרטן חי עד 10 שנים, בעוד שאחרים מקנים להם אורך חיים ארוך בהרבה, המדברים על תוחלת חיים של 20 שנה.
אֵזוֹר
יש סרטנים שמעדיפים מים מתוקים, אחרים זקוקים למים מליחים. נציגים רבים של סרטנים אלה חיים במים צלולים. לכן, אם נמצאו סרטנים במאגר, אנו יכולים להניח בבטחה שהכל בסדר עם המצב האקולוגי במקום זה. אך המין הצר-עשיר, שהוא פחות בררני ממקביליו לזיהום, מאכלס לעיתים מים באיכות נמוכה, המטעה את האדם.
סרטן זקוק לריכוז מספיק של חמצן במים ובסיד. ברעב חמצן הם מתים, ובמחסור בסיד - צמיחתם מאטה. בתחתית הם מעדיפים שאינם חימר או בעלי תוכן קטן.
הטמפרטורה של המים משפיעה על פעילות חייהם, זה מובן - ככל שהמים חמים יותר, הם יכולים להחזיק פחות חמצן, ולכן ריכוז הגז יורד.
הם מתיישבים בעומק של מטר וחצי, בסמוך לקו החוף, שם הם חופרים את המינקים שלהם. סרטנים מאותו המין חיים בדרך כלל במאגר, אך חריגים הם נדירים כאשר נציגים של מינים שונים מתקיימים יחד באגם.
סוגים
ישנם 4 סוגים של סרטנים:
- מינים בסכנת הכחדה - סרטן שומן, מספרו כה קטן עד שהיום הוא על סף הכחדה. הם גרים בשטחים הסמוכים לים השחור, הכספי והאזוב במים נקיים ומליחים. אל תעמדו בעלייה חדה בטמפרטורת המים. הוא לא אמור להתעלות מעל 22-26 מעלות צלזיוס. אורכו הוא גדל עד 10 ס"מ. גופו צבוע בצבע חום-ירוק. טפרים משעממים, מעט מחוירים.
מאפיין מאפיין של סרטן טופר עבה הוא חריץ חד בחלק הקבוע של הטופר, שמוגבל על ידי פקעות בצורת חרוט. אינו גר באזורים מזוהמים.
- נוף רחב עיניים נמצא במים נקיים ורעננים רבים בחלק האירופי של המדינה. הם יכולים להימצא בכל גוף מים זורם בו המים מתחממים עד 22 מעלות צלזיוס בחודשי הקיץ. אורכו חום-זית או חום זה עם נציג גוון כחלחל גדל עד 20 ס"מ. טפריו קצרים ורחבים. במאגרים עם מים מלוכלכים לא ניתן למצוא. לאחרונה אוכלוסייתו בירידה, נמצאת תחת הגנה.
- סרטן צרת רגליים מרגיש טוב במים טריים ומליחים, חי באזורים של הים השחור והכספי, נהרות זורמים באטיות, מאגרים נמוכים ושוכבים. אורכו של גופו מגיע ל-16-18 ס"מ. גם דגימות של שלושים סנטימטרים נתפסות. מעטפת צ'יטין צבועה בחום - מאור לחושך. טפריו מוארכים מאוד - צרים וארוכים. הוא עמיד יותר בפני זיהום, ולכן הוא יכול לאכלס גופי מים מזוהמים.
- סרטן האותות האמריקני התפשטה במאגרים רבים של אירופה, תוך עקירה של מינים אחרים. הוא הוצג בפני מדינות אירופה לאחר ירידה באוכלוסיית הסוגים של הסרטנים המקומיים בגלל "מכת הסרטנים". אם מדברים על רוסיה, אז המראה שלה נרשם רק באזור קלינינגרד.
סרטנים שמנים
סרטן רחב
סרטן צרת רגליים
סרטן האותות האמריקני
במראהו, "האמריקני" נראה כמו נציג רחב ידיים של סרטנים. מאפיין ייחודי הוא נקודה לבנה או כחולה-ירוקה, שנמצאת על מפרק הטופר. אורכו הוא מגיע ל 6-9 ס"מ, אם כי אנשים מסוימים יכולים לגדול עד 18 ס"מ. צבעם חום עם גוון אדום או כחול. הוא עמיד למכת סרטן - מחלה מיקוטית ממנה סרטן נהר נפטר באופן מאסיבי, אך הוא נשא של זיהום.
תְזוּנָה
סרטנים של מים מתוקים הם אוכלים כל דבר, התזונה שלהם מגוונת - יש בה גם צמחים וגם בעלי חיים. במשך רוב העונה, התפריט שלהם נשלט על ידי אוכלים מהצומח. מצמחים, זה טעם של אצות וגבעולי חבצלות מים, זנב סוס, בריכה, אלודאה, כוסמת מים. בחורף אוכלים עלים שנפלו.
אך לצורך התפתחות תקינה הם זקוקים למזון שמקורו מן החי. הם אוהבים לאכול חלזונות, תולעים, פלנקטון, זחלים ופרעושים מים. הם לא זלזלים בנגיף, אוכלים בתחתית מאגר של ציפורים ובעלי חיים מתים, טורפים דגים חולים, כלומר במובן מסוים הם מסדרים של המערכת האקולוגית המימית.
סרטנים אינם הורגים את הקורבן שלהם, אל תזריקו להם רעל כדי לשתק אותו. הם, כמו ציידים אמיתיים, בוקעים במארב ולוכדים מייד קורבן פעור בעזרת טפרים. הם מחזיקים אותו בחוזקה ונוגסים בהדרגה חתיכה קטנה ממנו, כך שארוחת הערב בסרטנים נמתחת זמן רב. מומחים, עם מחסור במזון בבריכה או אוכלוסיית יתר, צפו בהם מקרים של קניבליזם.
לאחר חורפות, הזדווגות והתכה, הסרטנים מעדיפים מזון ממקור בעלי חיים, בשאר הזמן שהם ניזונים מצמחייה. מאכיל סרטנים של אקווריום ובריכה מתואר במאמר זה.
סגנון חיים
סרטנים בדרך כלל מראים פעילות בשעות החשיכה או עם עלות השחר, אך במזג אוויר מעונן הם גם יוצאים מהמיני. אלה הם נזירים. כל פרוקי רגליים חיים במינק משלו, שנחפר בגודל תושבו. זה עוזר להימנע מפלישתם של אורחים לא מוזמנים והחדירה לבית קרוב משפחתם או אויבם.
אחר הצהריים הם מבלים את כל זמנם במקלטים שלהם, סוגרים את הכניסה עם טפרים. בזמן הסכנה, הסרטנים חוזרים משם ונכנסים עמוק יותר לתוך החור, אורכם של עד 1.5 מטר. כשהם מחפשים אוכל, הם לא רחוקים מביתם, עוברים לאט לאורך הקרקע, מניחים טפרים. אם הטרף נמצא בהישג יד, הם פועלים במהירות הבזק. יש לו אותה תגובה מהירה ברגעי סכנה.
בקיץ, סרטן חי בדרך כלל באזורים רדודים, ועם תחילת מזג האוויר הקר הולך לעומק. הנקבות מתרדמות בנפרד מהזכרים, מכיוון שבשלב זה הן בקעו ביצים והסתתרו במינקים. מחצית הסרטנים הזכרים "ערימות", אוספים כמה עשרות פרטים, רוחשים יתר על המידה בבורות או מתבצרים באדמה.
רבייה
הזכרים מוכנים להתרבות כשהם מגיעים לשלוש שנים, גיל ההתבגרות של הנקבה ארוך יותר בשנה. בשלב זה הסרטנים גדלים עד 8 ס"מ. בקרב גברים בוגרים מינית, ישנן תמיד פי 2-3 יותר נקבות.
הזדווגות מתרחשת בעונה הקרה ויורדת באוקטובר - נובמבר. העיתוי עשוי להשתנות בגלל מזג אוויר או תנאי אקלים. הזכר יכול להפרות רק 3-4 נקבות. אם ברוב נציגי החי תהליך זה מתרחש בדרך כלל בהסכמה הדדית, אז במקרה של פרוקי רגליים, ההזדווגות דומה למעשה של אלימות.
כבר בספטמבר זכרים הופכים לניידים מאוד ומראים תוקפנות כלפי אנשים ששוחים על פיהם. הזכר, רואה נקבה בקרבת מקום, מתחיל לרדוף אחריה ומנסה לתפוס אותה עם טפרים. זו הסיבה שסרטנים גדולים בהרבה מנקבות, מכיוון שהיא תזרוק את עצמה פרשנית חלשה בעצמה.
אם הזכר הצליח להדביק את הנקבה, ואז הפנה אותה על גבה, הוא מעביר את הזרע שלו לבטנה. הזרעה מאולצת כזו מסתיימת לפעמים במותה של הנקבה, וגם ביצים מופרות מתות איתה. מצד שני, הזכר מוציא הרבה אנרגיה במרדף ולמעשה אינו אוכל בתקופה זו, לעיתים קרובות הוא תופס את הנקבה האחרונה, הוא פשוט אוכל לחזק את כוחו.
נקבה מופרית מטילה ביצים לאחר כשבועיים, הנצמדת לרגלי הבטן. היא התקשתה כל הזמן הזה - היא מגינה על צאצאים עתידיים מאויבים, מספקת ביצים עם חמצן, מנקה אותם משטחי אצות ועובש. במקרה זה, מרבית בנייתה מתה, הנקבה בדרך כלל מצילה כ -60 ביצים. לאחר 7 חודשים ביוני-יולי, הסרטנים מנקרים את הקוויאר, בגודל 2 מ"מ בלבד ונשארים על בטן האם במשך 10-12 יום. ואז הסרטנים מתחילים לשחות בחינם, ומתמקמים בבריכה. בשלב זה הם מגיעים לאורך של 10 מ"מ ומשקלם כ -24 גרם.
מולטינג
כאמור, הקליפה הצ'יטונית העמידה מגינה באופן אמין על סרטן מפני שיני האויב החדות, אך מצד שני, היא מעכבת את צמיחתו. עם זאת, הטבע דאג לפיתרון בעיה זו, ויש לו יכולת לאפס באופן תקופתי את הקרפאס הישן לחלוטין. לא רק הציפוי הכיטיני של הסרטן מתעדכן, אלא גם השכבה העליונה של הרשתית והזימים, חלק ממערכת העיכול.
אצל סרטנים צעירים, בקיץ הראשון, הנגלה משתנה עד 7 פעמים, עם הגיל, מספר הכתות פוחת והאדם הבוגר עולה בורג אחד לעונה. שינוי הקליפה מתרחש רק בקיץ, כאשר המים באגם או בנהר מתחממים.
אסור לחשוב שתהליך זה של "לידה מחדש" מתרחש בקלות ובמהירות. זה יכול להימשך בין מספר דקות ליום. פרוקי רגליים בקושי רב משחררים תחילה את הציפורניים, אחר כך את שאר הרגליים. כאשר מתנפצים, הגפיים או האנטנות מתפרקים לרוב, והסרטן חי בלעדיהם במשך זמן מה. עם הזמן החלקים האבודים צומחים לאחור, אך יש להם מראה שונה. לכן, לעתים קרובות תופס ראקולובי בעלי חיים עם טפרים שונים בגודל, לאחד מהם עשויה להיות צורה מכוערת או לא מפותחת.
מתחת ל"עור "הישן, כבר נוצר כיסוי רך חדש להתכה עד שהוא מתקשה, ולשם כך לוקח כחודש, לעיתים יותר מזה, פרוקי הרגל גדלים באורכם ומהווים מזון אידיאלי לדגים טורפים וקרובי משפחתו הגדולים יותר. ומכיוון שהוא לא שופך במקלט, אלא בחלל הפתוח, הוא צריך להגיע בבטחה למקום מגוריו, שם הוא נמשך עד שבועיים ללא אוכל, ומחכה עד שהכיסוי קרטיניזציה פחות או יותר.
דיג וציד סרטנים
סרטנים נתפסים כל השנה, הם מסרבים לצוד אותם במהלך התכה, מכיוון שטעם הבשר מתדרדר. אך כלל זה תקף באזורים שבהם הוא די נפוץ.
באזורים מסוימים שבהם אוכלוסיית פרוקי הרגל נמצאת על סף הכחדה, דייג אסור לחלוטין, למשל בפרברים או מותר רק לתקופה מסוימת, כמו באזור קורסק. בדרך כלל אסור לתפוס סרטנים בתקופת ההפריה וההריון של נקבות עם ביצים.
כשאתה הולך לתפוס אתה צריך לגלות איזה גודל וכמה סוגי סרטן ניתן לתפוס. אם אתה תופס פרוקי רגליים קטנים יותר, יתכן ויהיה לך קנס מינהלי. גודל השוק של הסרטנים, כל אזור קובע לעצמו, אך בדרך כלל הוא 9-10 ס"מ.
איך לתפוס?
ישנן 5 דרכים עיקריות לתפוס סרטנים:
- דיג ידיים. זו הדרך הפרימיטיבית ביותר. על צייד הסרטנים לשמור על דממה, לנוע בזהירות לאורך הנהר ולהביט מתחת לכל אבן, עץ סחף וגזעים שנפלו. ברגע שמתגלה הסרטן, מיד תפס אותו ושלף אותו החוצה.
- על הנעל. השיטה הומצאה לפני זמן רב, אך היא פחות יעילה. הנעל הישנה, עדיף לקחת אותה בגודל גדול, מתמלאת בפיתיון ונזרקת לתחתית. זה נבדק מעת לעת.
- עם ציוד צלילה. ישנם סוגי סרטן המתאמנים בצלילה. שיטה זו נדירה למדי, אם לא אקזוטית.
- על מוט סרטן. למוט הסרטן יש מכשיר פשוט.הם מחברים קו דיג למקל עם קצה מחודד, שננעץ באדמה, ופיתיון לקצהו. דגים טריים או צפרדע משמשים כפיתיון. הפיתיון מקופל לגרב ניילון ונוסף קמצוץ של תולעת דם. וכדי להחריף את הריח, יש "לשטח את הדגים". נאחז ב"קורבן "של סרטן, ניתן לראות זאת על ידי הזזת המקלות, חוט הדייג או תחושת הרעידות של המוט, שנשלפו בזהירות. עם זאת, בכל עת, המלכוד עלול להישבר.
- באמצעות rakolovki. לקונכיות עיצובים שונים מסוג פתוח או סגור ומאפשרים לך לתפוס כמה חתיכות של סרטנים בבת אחת. הם מלאים בפיתיון ומונחים לתחתית הבריכה. כל 20 דקות הם נאספים ונבדקים, לאחר ששלף את המלכוד, הרקולובקה נשלחת חזרה לתחתית. זה מעשי יותר להשתמש במבנים סגורים, מכיוון שקשה ל סרטנים לטפס מתוכם.
שתי הדרכים האחרונות נחשבות לאתלטיות יותר.
מתי לתפוס?
הסרטנים נתפסים בצורה הטובה ביותר בסתיו, כשהמים מתקררים והיום מתקצר, לכן זמן הציד גדל, ככל שהם נתפסים בחושך או מוקדם עם שחר. בחר מאגרים זורמים עם חימר או קרקעית סלעית, שעל גדותיהם צומחים קנים, זנב או קנים.
כיצד ומתי לתפוס סרטנים מתואר במאמר זה.
ההרכב הכימי של סרטן
הם תופסים סרטן למען בשר טעים, בריא ורך. חלק הארי בו נופל על חלבונים - 82%, שומנים - 12% ופחמימות - 6%. ב 100 גרם של חלק אכיל, רק 76 קק"ל.
ישנם הרבה ויטמינים שונים בבשר: כמעט כל נציגי הקבוצה B, המסיסים בשומן A ו- E, ניקוטין וחומצה אסקורבית. הרכב המינרלים מגוון גם הוא - אשלגן, זרחן, נתרן, גופרית, סידן, מגנזיום, יוד וברזל.
היתרון של בשר סרטן נובע מהעובדה שהוויטמינים והמינרלים בו מאוזנים. אחוז קלוריות נמוך והרבה חלבון שניתן לעיכול בקלות הופך אותו לחיוני לתזונה תזונתית. וגם מומחים ממליצים להשתמש בו אנשים עם מחלות לב וכלי דם והכבד, עם הפרעות במערכת העצבים ובמחזור הדם. עם זאת, סרטן הוא אלרגנים חזקים, במקרה של אי סובלנות למוצר הם מייד מסרבים לו.
יישום בישול
הבשר הרך והמזין של הסרטנים לא יכול היה להשאיר את הטבח ללא השגחה. ולמרות שרק 150 גרם בשר מתקבלים מ -1 ק"ג של סרטנים, מספר המתכונים הטעימים איתו הוא עצום. הם מוסיפים לסלטים ומרקים, מבושלים, מבושלים, אפויים עם גבינת פרמזן, פשוט מטוגנים בשמן. הבשר הולך בתוספות עם פירות ים, מהם הם מבשלים אספיקה.
ערך הסרטנים לסביבה
יש לציין את היתרונות של סרטנים עבור המערכת האקולוגית. הם אינם מאפשרים לגידול ואורגניים להתפרק בתחתית ובכך מעכבים את התפתחותם של מיקרואורגניזמים פתוגניים. מצד שני, יש מומחים הסבורים כי אכילת קוויאר דגים, יש להם השפעה שלילית על אוכלוסיית האחרונים, אם כי הדבר אינו מוכח על ידי עובדות והוא רלוונטי יותר להנחות.
רבייה
גידול סרטנים נעשה בכל רחבי העולם. לכל מדינה טכנולוגיה משלה לגידול פרוקי רגליים, אך כולם פועלים לפי הכללים:
- תחתית מאגרים עם כמות קטנה של סחף;
- נוכחות של מים מתוקים טהורים, עשירים בחמצן;
- עמידה במשטר הטמפרטורה;
- עמידה בהרכב המים.
אחת משיטות הרבייה החסכוניות ביותר נחשבת לבריכה. זה טמון בעובדה שהם מסדרים כמה בריכות (בדרך כלל בכמות של 3-4 חתיכות), בהן מגדלים סרטנים.
עם רצון רב, ניתן לגדל סרטנים בבית - באקווריום. העיקר למצוא נקבות עם קוויאר המחוברות לבטן שלהן. הם משתחררים למים וביצים מודגרות, יש צורך לפקח על זרימת המים והאוור של המים.
כדאי לדאוג לבסיס ההזנה מראש. סרטנים מקבלים הזנה כאשר המים מתחממים מעל 7 מעלות צלזיוס, אוכל מבושל או טרי, ומניחים אותם על מגשים מיוחדים.
סרטנים קטנים, שנשפכו בפעם השנייה, מועברים לבריכת החצוצרות ואז נשלחים לחדש או שנשארים באותה בריכה, בתנאי שהיא מתאימה לחורף שלהם. הסרטנים, שהפכו לגיל שנה, משוחררים לבריכת האכלה, כאן יש צורך להפחית את צפיפות השתילה. הם מגיעים לגודל סחיר בשנה השנייה או השלישית.
שימור סרטנים
בסביבה הטבעית, בגלל השפלה סביבתית, זיהום כללי של גופי מים ודיג בלתי מוגבל, מספרם יורד מדי שנה. מתוך סרטנים על סף הכחדה יש מין עבה עם זנב עבה, ואוכלוסיית המינים בעלי רחב העין גם "שואפת" לכך. הם מופיעים בספר האדום, ודיג עליהם אסור בהחלט.
עובדות מעניינות
ישנן מספר עובדות מעניינות על סרטנים שכדאי לדעת:
- לסרטן הנהר יש דם כחול;
- במתכון האמיתי של סלט אוליבייה, אחד המרכיבים היה סרטנים מבושלים בכמות של 25 חתיכות;
- אסור ליהודים לאכול סרטנים, מכיוון שהם נחשבים למזון "לא כשר";
- במהלך הבישול, כל הפיגמנטים האחראים לצבע של ריקבון הסרטן, למעט קרוטנואידים, וזו הסיבה שאחרי טיפול בחום הוא הופך לאדום;
- בעבר האמינו כי פרוקי הרגל הללו אינם רגישים לכאב, מומחים הוכיחו כי הדבר אינו נכון, בכך שבישלו אנשים סרטנים חיים גורמים להם למוות כואב;
- הסרטנים הגדולים ביותר נתפסים באי טסמניה, אורכו 60 ס"מ.
לסיכום, ראוי לציין כי בשר הסרטנים עשיר ביסודות קורט המשפיעים לטובה על גוף האדם בכללותו. עם זאת, זה לא רק בריא, אלא גם טעים. זו הסיבה שסרטנים הם אחד הנציגים הפופולריים ביותר של פרוקי רגליים.