אגס סיני הוא פרי חדש יחסית לשוק הרוסי, ומושך אליו צרכנים עם טעם נעים וצורה יוצאת דופן. פירות מעוגלים, מתוקים ופריכים, אינם זולים. אך מסתבר שניתן לגדל פירות אקזוטיים באופן עצמאי - כלאיים מסוג זה מסוגלים לשאת פרי בנתיב האמצעי.
תיאור האגס הסיני
לאגס הסיני שמות רבים - מוכרים מכנים אותה לרוב יפנית, חול, טייוונית או נאשי. ידוע בוודאות כי הזן נוצר על בסיס ימאנאשי - אגס יער. הפירות של הקדמונית, אף על פי שהן גדולות, היו מאוד חומציות וקשות. מגדלים, שלקחו יכולות הסתגלות גבוהות ועמידות בפני כפור מימאנאשי, העניקו להם מגוון חדש - נאשי.
אגס סיני, בהשוואה לאב קדמון היער, נבדל בטעם מצוין. כיום, נאשי פופולרי לא רק בקרב גננים בסין או ביפן, זן זה מגדל במדינות רבות. התנאי העיקרי לגידול הוא אקלים מתאים.
ברוסיה, תנאים נוחים עבור נאש הם רק בדרום. אבל הכלאיים שלה, עמידים יותר בפני כפור, יכולים לשאת פרי בנתיב האמצעי. אז, הכלאה של אגסים סיניים ומזרח הרחוק יכולה לעמוד בכפור עד -35 מעלות צלזיוס.
טעמם של פירות נשה נחשב למיוחד במינו. האגסים הללו הם חומרי גלם מעולים לבישול. מהם מכינים קינוחים, מרתיחים ריבה, מוסיפים לסלטים ומאפים.
עץ ופירות
על בסיס אגס יער נוצרו זנים רבים שירשו את עמידות הכפור שלה. לכל הזנים שיש הרבה הבדלים יש מגוון של תכונות משותפות:
- גובה עץ גדול. תת המין של האגס הסיני מגיע לגובה של 4-10 מ '. העצים מהזן הקלאסי גבוהים. אבל כלאיים - הם מגדלים אז ברוסיה, נמוכים בהרבה.
- פוריות עצמית. כמעט כל תת-המינים של Neshes הם פוריים בעצמם ואינם זקוקים למאביקים. היעדר אגסים מאביקים אינו משפיע על התשואה. אבל על מראה הפרי משתקף - ללא מאביקים הם קטנים יותר ולא אחידים.
- התנגדות כפור. יש כלאיים שיכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות, אחרים יכולים לשרוד את החורף רק במצב מבודד - הם עטופים קש או מכוסים בענפי אשוחית.
- לכל החיים. העץ חי כחצי מאה. שורש השוק משפיע על חיי העצים המושתלים - עם עצי גמד חיים עד 20 שנה, עם עצים נמרצים - 50 שנה.
- פִּריוֹן עד שהעץ נושא פרי הוא צומח במהירות כלפי מעלה. כאשר הפירות מופיעים, העץ גדל לאט יותר, והתשואה גדלה בהדרגה. בשנה החמישית לחיים העץ נותן עד 80 ק"ג פרי, עד השלושים - עד 2 ג"ג. גידולים של עד 0.5 טון לעץ נרשמו.
- חסין למחלות. כל הזנים הם חסינים ביותר. הם למעשה לא סובלים מגלידה, ריקבון, טפילים וזיהומים.
- מחזור הפרי. נקצר מהעץ בשנה. אם הגיזום מתבצע בצורה גרועה, הצמח מאבד מכוחו ופרודוקטיביות שלו.
פירות נשה הם בעלי צורה יוצאת דופן - הם חוצים בין תפוח ואגס. תכונות של פירות האגס הסיני:
- לעיסה עסיסית וריחנית יש טעם נהדר המשלב מתיקות וחומצה. טעם לוואי - תווים חריפים.
- לפרי עור דק.
- רשתות לא בשלות הן חומציות ובלתי אכילות. הם אפילו מסוכנים לגוף, מכיוון שהם מכילים הרבה חומצות אורגניות.
- צבע, תלוי במגוון - מירוק בהיר לברונזה.
- הגודל הממוצע קוטר 4 ס"מ.
- מסה - 120-300 גרם.
- צדדיות - הפרי טעים ומעובד.
בחנויות לרוב נמכרים Neshes בשקיות נייר - בהן פירות בוגרים מגיעים למצבם. יש לאחסן אותם בטמפרטורת החדר, ואחרי הבשלתם - במקרר.
את פירות נשה אי אפשר לאכול על בטן ריקה. הם גם לא מומלץ לשלב עם מנות בשריות וחלביות.
הרכב ותכולת קלוריות
לפירות נשה יש ערך קלורי האופייני לאגסים - 42 קק"ל ל 100 גרם. לפירות אלה אין פחמימות עמילניות, ולכן הם מתאימים לתזונה תזונתית. לפירות מומלץ לאכול חתיכה אחת שלוש פעמים ביום.
100 גרם פרי טרי נשי מכיל:
- מים - 45 גרם;
- סיבים תזונתיים - 2 גרם;
- אפר - 0.2 גרם;
- ויטמינים ומינרלים.
באגס סיני הרבה אבץ, סלניום, סידן, מנגן, נחושת, מגנזיום. הפירות של נאשי עם זרחן ואשלגן עשירים במיוחד. יתר על כן, אשלגן בפרי זה גדול פי חמישה מכל יסודות קורט אחרים. הפירות עשירים גם בכולין, ויטמינים C ו- K.
יתרונות וחסרונות של מגוון
זני אגס אירופיים ללא ספק טעימים יותר, עסיסיים ויפים יותר מאשר למקביליהם הסיניים. אך לאחרונים יתרונות רבים החשובים לקווי הרוחב שלנו:
- התנגדות לאסונות מזג האוויר;
- חסינות גבוהה;
- חוסר יומרנות לטיפול ותנאי גידול;
- תשואות גבוהות ויציבות;
- עמידות בפני כפור גבוהה בהרבה מזו האירופית;
- ביקוש לבישול - זנים קשים טובים בסלטים, ברטבים ותוספות, הם מבושלים, אפויים, משומרים;
- יכולת גבוהה להתפשטות צמחית.
החסרונות של הזן:
- איכות שמירה לא טובה;
- באגסים בשלים, העור נפגע בקלות.
זנים מגוונים
מגדלים גידלו עשרות זנים של אגסים סיניים. הזנים הגדולים ביותר בחורף-הארדי והלא יומרניים מגדלים ברוסיה. גננים בוחרים בנש, ללא תנאי קרקע, שורדים בבטח חורפים קשים, מתמשכים בבצורת ומזיקים. הבה נבחן ביתר פירוט את הזנים הפופולריים ביותר אצל גננים ביתיים.
מידע נוסף על זני האגס הפופולריים באזורנו ניתן למצוא כאן.
לִקְלוֹעַ
קוסוי הוא זן קיץ הנושא פירות במחצית השנייה של יולי. יתרונות הזן בקוסו:
- עמיד בפני כפור;
- עמיד בפני מחלות ומזיקים;
- בשלות מוקדמת - מבשילה מוקדם יותר מכל הזנים הסיניים האחרים.
פירות בגודל בינוני - עד 160 גר '. ברונזה עשירה בצבע. עיסת הפרי עסיסית - פרי קיץ אידיאלי.
ג'וסו
Hosui הוא זן שמאבסני את עצמו, אך נוכחותם של זני אגסים סיניים אחרים בסביבה תורמת לתשואות גבוהות יותר. העץ משמח את בעליו בפירות כבר בשנה השנייה או השלישית לנטיעה. הזן נחשב לסתיו, אך הקציר מתחיל במחצית השנייה של אוגוסט. פירות מבשילים לא קשה, ולכן הקציר מתבצע במספר שלבים. הניקיון מסתיים באמצע ספטמבר.
פלוסים של זן Hosu:
- עמידות בפני מזיקים;
- עמידות בפני כפור;
- פירותי גדול;
- בגרות מוקדמת - אגסים מופיעים במשך 2-3 שנות נטיעה;
- טעם מעולה, העיסה עסיסית ומתוקה, מכילה עד 12% סוכר.
פירות שוקלים 160-200 גרם, אך יכולים להגיע ל -300 גר '. צבע ברונזה רווי צבע. העיסה צפופה - כאשר חותכים את הפרי בסכין יש צורך להפעיל כוח.
אוֹלִימְפִּי
אולימפיק הוא זן סתיו עם מאפיינים מצוינים. היתרונות שלה:
- בגרות מוקדמת - העץ נושא פרי כבר בשנה השנייה לנטיעה;
- עמידות בפני מזיקים;
- עמידות בפני כפור;
- לא מפחד ממחלות, כולל גרד וטחב אבקתי;
- מסתגל במהירות לאקלים ולאדמה;
- טעם מעולה, ארומה פירותית ונעימה.
האולימפי נקרא גם האגס הקוריאני הגדול או הענק הקוריאני. הפירות של אולימפיק מעוגלים, עם גוון זהוב נעים. המשטח כולו נמצא בכתמים אפורים קטנים. מסת הפרי היא 160-200 גר '. הטעם הוא עיסה מקורית, קסיל-מתוקה ועסיסית. אגסים אלו נעימים לאכילה טרייה, ניתן להניח אותם גם לאחסון - לפירות איכות שמירה מעולה. קציר - בספטמבר.
רעננות בוקר
זן הקיץ הזה פופולרי בקווי הרוחב האמצעיים של רוסיה. הוא פוריה באופן חלקי באופן חלקי - כדי להגדיל את הפרודוקטיביות בקרבת מקום, מומלץ לשתול זנים של אגסים סיניים - ברונזה, אוריינטל גולדן, כפר.
הזן סובל כפור היטב, הוא בעל חסינות יציבה למחלות חיידקים ופטריות. הפירות קטנים, במשקלם 100-150 גרם, הם בעלי עור ירוק בהיר, מכוסה בכתמים אפורים.
גָבִישׁ
מגוון מוקדם בסתיו. כבר 2-3 שנים העץ נותן תשואות גבוהות. הזן עמיד בפני זיהום פטרייתי. הפירות שוקלים 160-220 גרם, הצבע צהוב בהיר. מאפיין ייחודי הוא תוכן קלוריות דל. יש להם בשר עסיסי אך קשה. הטעם עדין, פירותי.
טבלה השוואתית של זנים פופולריים של נאשי
כיתה | פרי בא | המשקל הממוצע של העובר, ז | זמן קציר | חיי מדף |
לִקְלוֹעַ | למשך שנתיים | 130-160 | המחצית השנייה של יולי - תחילת אוגוסט | עד ספטמבר |
ג'וסו | במשך 2-3 שנים | 150-200 | אמצע אוגוסט - עשור שני של ספטמבר | עד נובמבר-דצמבר |
אוֹלִימְפִּי | למשך שנתיים | 160-200 | אמצע ספטמבר | עד ינואר |
רעננות בוקר | במשך 3-4 שנים | 100-150 | אמצע אוגוסט | 2-3 שבועות |
גָבִישׁ | במשך 3 שנים | 160 | סֶפּטֶמבֶּר | עד דצמבר |
תכונות נחיתה
הטיפול באגס סיני אינו שונה במיוחד מטיפול בזנים אירופיים. ההבדל בטכנולוגיה החקלאית קשור לצורת הכלאיים - למשל, זנים בצורת המעי הגס דורשים יותר דישון והשקה. לזנים אלה יש מערכת שורשים פחות מפותחת, שורשיהם ממוקמים קרוב יותר לפני השטח מאשר אגסים רגילים.
תאריכים, מקום ואקלים
Neshes בנתיב האמצעי נטועים בשתי דרכים:
- שתילים. עצים שנטועים בדרך זו הם בעלי אורך חיים ארוך יותר.
- מחוסן. היתרון של המעקבים הוא פרי מוקדם. אך בהתחשב בבשלות המוקדמת של כל "הסינים", אין לקחת בחשבון יתרון זה.
דרישות קרקע:
- פוריות;
- שבירות;
- אי-חרסיות - חול נוסף לקרקעות חימר מדי;
- חומציות רגילה - העודף מפוצה על ידי החדרת אבן גיר.
זמני הנחיתה תלויים באקלים. אתה יכול לשתול אגס סיני באביב ובסתיו. התנאי העיקרי הוא מזג אוויר חם. בקווי הרוחב הממוזגים, למשל, נטיעת סתיו מסוכנת - שתיל עשוי לא לשרוד חורף קשה.
שתילי שתילה:
- יש לשמור על טמפרטורות ביום על + 10 מעלות צלזיוס למשך זמן מה.
- השתילה נעשית לפני שהכליות מתנפחות ומתחילה זרימת מוהל אינטנסיבית.
למרות שמספר הכלאיים של נאשי עומדים בכפור עד מינוס 30 מעלות צלזיוס, לא ניתן לשתול אותם באזורים הצפוניים. ראשית, הקור כאן ארוך מדי לאגסים סיניים, ושנית, פשוט אין להם זמן להבשיל בקיץ קצר.
טכנולוגיית נחיתה
תפוקת העץ העתידית תלויה במידה רבה במאפייני העלילה. אזור הנחיתה צריך:
- ממוקם בצד הדרומי;
- מואר היטב;
- להיות על גבעה.
אם אינכם עומדים בתנאים לעיל, התשואה מופחתת, והפירות עצמם מאבדים את החוויה שלהם. וגם כלפי חוץ הם הופכים פחות יפים - הם מחווירים.
לפני שתילת שתיל, יש להשרות אותו במים. משך ההשריה - 1-2 יום. אם יש מקומות פגומים על העץ, הם מוסרים בעזרת כלי מחודד.
הנוהל לנטיעת שתיל באדמה:
- באתר שמתאים לגידול אגס סיני (שטוף שמש, על גבעה, בצד הדרומי וכו '), נחפר בור בקוטר ועומקו של 60 ס"מ.
- בורות מוכנים בסתיו. דשן מונח בו:
- חומוס - 6 ק"ג;
- סופר-פוספט - 60 גרם;
- אשלגן כלוריד - 15 גרם.
- על גבי הדשן נשפכת אדמה. אם האדמה עשירה באלמנטים כמו נחושת, זרחן, חנקן, ניתן להשמיט תוספים מינרליים.
- באביב, האדמה נחפרת מהבור ונוצרת פקעת בקרקעית. הניחו יתד - לתמיכה בעץ.
- שתילים ספוגים מראש מונחים בתוך חור, מפיצים את השורשים לאורך השחפת ושופכים אדמה על גבי. יש לשתול את העץ כך שצוואר הבסיס שלו יתנשא 5 ס"מ מעל פני האדמה. לאחר דחיסת האדמה, שתיל נקשר ל יתד תומך.
- לאחר היווצרות שקע ליד תא המטען נשפכים לתוכו מים - כ -10 ליטר.
גננים רבים שותלים אגס סיני, במקום לשתול אותה - אגס אוסורי, עלה ליבנה, אפר הרים רגיל יכול לשמש בסיס.
עדיף לשתול את האגס על ציר המין שלך - ואז השתל עדיף ומהיר יותר להכות שורש.
בדרך כלל נטועים צמחים שנתיים. אבל גננים עם ניסיון ממליצים לקנות שתילים ישנים - בני 2-3. הם שורשים לא גרוע משנתיים, ומניבים פירות מהר יותר.
המרווח בין שתילים סמוכים תלוי במלאי. אם החיסון ניתן על ציר שגדל חזק, נותר מרחק של כ -3 מ 'בין הבורות, אם הציר עשוי מעצי אגס גמדיים, המרחק מצטמצם ל -1.5 מ'. אגסים בצורת מעי גס נטועים במרווחים של 1 מ 'ואף פחות.
טיפול באגס
תכונה נפוצה של כל זני האגסים הסיניים היא קלות הטיפול. העיקר הוא להשקות ולהאכיל את העצים בזמן, וגם לבודד אותם - אם כפור קשה אפשר באזור.
חבישה עליונה
דשנים הדרושים לאגס סיני:
- חַנקָן. אגסים אינם זקוקים להרבה חנקן. כדי לענות על צרכי העץ באלמנט זה, באביב נוסף מעט אדמת חנקתי לאדמה - 20 גרם לכל 1 קמ"ר. מ 'זה נעשה כל שנה במשך 3-4 השנים הראשונות לחיי האגס. לאחר מכן, מוצג חנקן אם יש צורך בכך. סימנים של רעב חנקן:
- העץ מפגר בצמיחה;
- עלים קלים מהרגיל;
- מבט מדוכא;
- קיצוץ עלים ופירות.
- דשנים אורגניים. אלה כוללים קומפוסט וחומוס. הם מוצגים בסתיו - אחת ל 3-5 שנים.
- אשלגן וזרחן. אלמנטים אלה נחוצים בהחלט לאגס, מכיוון שהיא מרחיבה אותם כאשר היבול מבשיל. תערובת של זרחן ואשלגן תורמים 40 ו 20 גרם, בהתאמה, אם העץ צעיר. עץ בוגר זקוק לדישון רב יותר - 60 גרם זרחן ו 20 גרם אשלגן. לא מומלץ להכניס דשן למעגל הגזע הקרוב. עדיף לחפור תעלה במעגל שבו להניח את הרכב הזרחן-אשלגן. חצי דלי חומוס מובא לשם ומפזר עליו שכבת אדמה.
בתקופת הופעת הפרי ניזונים העצים באפר עץ - 1-3 כוסות, ומביאים אותם פנימה כאשר משחררים את גזעי העצים.
רִוּוּי
שיטות השקיה של האגס הסיני:
- הַתָזָה. זו הדרך הטובה ביותר להשקות את האגס. עם מערכת כזו מים נכנסים לעץ דרך מרסס עם חורים רבים.
- השקיה רגילה. ליד מעגל תא המטען יוצרים תעלה - רוחב 15 ס"מ. מים מוזגים לתוכו בעדינות.
השקה את האגס מספר פעמים - באביב ובקיץ, לפי הצורך. במהלך בצורת הם מושקים לעתים קרובות יותר ויותר. לאחר השקיה, האדמה משוחררת - כדי לספק גישה לחמצן לשורשים. כאשר השקיית האגסים ממשיכים מהנורמה - שלושה דליים לכל 1 מ"ר. אזור מ 'של מעגל תא המטען.
התחדשות וקציצה
עם הגילאים עצים אינם סובלים גיזום, אך בזכותו ניתן להאריך את חיי העץ. הגיזום מתבצע בציפייה לחום - העיקר שיהיה זמן לחתוך את העץ עד שהניצנים נפוחים.
עקרונות הגיזום נגד ההזדקנות של אגס סיני:
- ההתחדשות מורכבת מדילול הכתר. סניפים נוספים כפופים להסרה - לא בריאים, ללא פירות, עם פגיעות מכניות ואחרות.
- לאחר הדילול, הסר את יורה קווי המתאר. יורים הצומחים במקביל לכתר, או יוצרים איתו זווית חדה, מוסרים.
- לאחר הסרת הענפים, הם מעבדים את הפרוסות - הם משתמשים בזן גינה לצורך מרק. זה כדי למנוע זיהום.
אסור להסיר יותר משליש מהענפים בגיזום אחד. אם אינך יכול להסיר את כל הקלעים הנוספים לפני תחילת זרימת המיץ, הגיזום נגד ההזדקנות ממשיך באביב הבא.
זנים בצורת המעי הגס למעשה אינם זקוקים לגיזום. העיקר שהכתר לא ישמור על צורתו. זנים אחרים של נאשי דורשים גיזום מינימלי:
- בשנה השנייה לחיים, כל הענפים המוחלשים מורידים מהעץ. 4 החזקים עוזבים - צריך להיות מרחק זהה ביניהם.
- בעץ בוגר מוסרים רק ענפים קטנים ופגומים, כמו גם ענפים הגדלים בתוך הכתר.
גיזום האביב מתבצע בטמפרטורה שאינה נמוכה מ -5 מעלות צלזיוס. גיזום החורף מתבצע במינוס 15 מעלות צלזיוס.
מחלות והדברה
האגס הסיני אינו פגיע למזיקים ומחלות. היא לא חוששת מפני גרד, פטריות, חלודה. ושל החרקים, רק חיפושית פרחים יכולה לפגוע בה.בשל עמידות כזו, נסי אינה זקוקה לעיבוד כימי קבוע.
כדי למנוע פגיעה בעצים על ידי חיפושית חיפושית, ננקטים אמצעי מניעה:
- גזעים ברורים של קליפת עץ ישנה ופגועה;
- גבעי אקונומיקה;
- לשרוף עלים שנפלו;
- מסדרים מלכודות דביקות על הגזעים.
חיפושיות נהרסות על ידי קוטלי חרקים, כמו אינטוויר או קינמיקס.
Neshes לא נטועים ליד ערער - מהם עץ יכול מדי פעם להידבק בפטרת. נבגים של הפטרייה יכולים לעוף 2 ק"מ ומעלה.
קציר, אחסון וניוד
הקולקציה נעשית תוך התחשבות במאפייני הזן. זנים בשלים מוקדמים מבשילים באמצע יולי, בסוף - באמצע ספטמבר. פירות נשה מחזיקים חזק בענפים, לכן, אם אתה מסיר אותם, אתה צריך להתאמץ ולהיזהר מאוד. מוכנות הפירות מוכרת על ידי צבע. אגסים, בהתאם למגוון, הופכים לצהובים או לברונזה. העור צריך להיות יציב ונקי.
פירות שנקטפו דורשים טיפול זהיר. כל אגס עטוף בנייר ונערם - מקסימום שלוש שורות. במקרר מונחים אגסים באותה צורה - על ידי אריזת כל פרי. זני נשה נבדלים על ידי איכות השמירה עליהם. לכן, מומלץ לאכול צמה מוקדם, והאולימפיים משקרים לפני השנה החדשה, מבלי לאבד את הטעם והריח שלה.
הפירות של Neshes, שלא כמו הרגילים, שומרים על צפיפות במשך זמן רב. אבל הם רגישים למדי לזעזועים וזעזועים - באתר החבורה העור משנה את צבעו, והפרי מאבד את הצגתו. זו הסיבה שכל אגס נארז בנפרד.
יתרונות והתוויות נגד
תזונאים מעריכים את האגס הסיני - מוצר זה הכרחי לירידה במשקל. ניתן לשלב רק את פירות נשה - היחיד מבין כל זני האגסים, עם מוצרי חלב.
פירות נשה מכילים הרבה:
- חומצה אסקורבית - לשיפור החסינות;
- שמנים אתריים - להשפעה משתן;
- נוגדי חמצון - למניעת הזדקנות;
- PP ויטמין - לשיפור זרימת הדם ולחיזוק כלי הדם;
- ויטמיני B - לחיזוק מערכת העצבים;
- ויטמינים E ו- K - לאיזון איזון הורמונלי, מניעת טרשת עורקים והזדקנות העור.
אגסים סיניים מומלצים ל:
- מחלות בדרכי העיכול;
- שַׁחֶפֶת
- עצירות
- מחלות כבד;
- השלכות של שיכרון אלכוהול;
- שיעול, ברונכיטיס, כאב גרון;
- סוכרת.
היתרונות של צריכת פירות Nesha:
- עזור לי לעכל;
- לנקות את המעיים;
- למנוע היווצרות אבנים וקרישי דם;
- לשפר את תפקוד שריר הלב;
- לנרמל לחץ;
- לחזק רקמת עצם;
- להוריד כולסטרול.
אגסי נאשי יעילים כמנקה לעישון ותת תזונה.
למרות מאפייני הסחורות הבלתי שגרתיים, לאגס הסיני יש כל סיכוי להפוך לאחד הזנים הפופולאריים במרכז רוסיה. נשי מושך אליו גננים עם רמת הסתגלות וחוסר יומרות גבוהה, כמו גם את הטעם והארומה המקוריים של הפירות.
פורסם על ידי
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1