באופן מסורתי, גננים רוסים מעדיפים את הפטל האדום הרגיל. אך לבן אינו נחות ממנה מבחינות רבות, בנוסף, זנים משופרים חדשים הופכים ליותר מדי שנה. לכן פטל מסוג זה אינו עוד אקזוטי וצובר פופולריות בביטחון.
תיאור פטל לבן
השם "פטל לבן" אינו נכון לחלוטין. למעשה, מדובר בפטל - צהוב. הבלבול עם השמות נובע ככל הנראה מהעובדה שהגרגרים הלא בשלים הם בצבע לבן, וכאשר הם מבשילים, מצהוב בהיר לזהוב. בנוסף, הזנים הראשונים שהתרבו היו אכן כמעט לבנים.
פטל לבן, בניגוד לאדום, מתפורר מהר מאוד כאשר הוא בשל, כך שלא תוכלו למשוך עם האוסף שלו. פטל לבן בשל שנקטף במהירות מאבד את המצגת. לכן הוא אינו משמש לטיפוח תעשייתי. אך בשווקים ניתן לרכוש אותו בכמויות קטנות.
בהשוואה לפטל אדום מסורתי, בפטל לבן יש פחות חומצה ויותר סוכר. הסובלים מאלרגיה יכולים ליהנות מכך - פטל לבן הוא היפואלרגני, מכיוון שיש בו מינימום חומרי צביעה (אנתוציאנינים). זה גם הופך אותו לנגיש לנשים במהלך ההיריון וההנקה, ומותר לילדים קטנים. פטל לבן מכיל יותר חומצה פולית.
על פי שיטת הפרי, פטל לבן, כמו אדומים, הם חד פעמיים, קבועים למחצה ורמונט. בזהירות נאותה אתה יכול לקבל תשואות גדולות של פטל לבן - עד 9 ק"ג משיח.
פטל מסוג זה שומר על כל התכונות המועילות של אדום. זה יכול לשמש גם לטיפול בהצטננות ובעיות בטן. כל סוגי העיבוד של הפטל האדום מתאימים גם לבן.
הזנים הטובים ביותר של פטל לבן
הזנים הראשונים של פטל לבן הופיעו באמצע המאה הקודמת. אך הם לא היו מוכרים לרבים, והם לא יכלו להתחרות בתנאים שווים עם הפטל האדום המסורתי בטעם. מאז, מגדלים עשו עבודה אדירה לשיפור הפטל הלבן ופיתוח זנים חדשים ומבטיחים.
מִשׁמֵשׁ
מגוון הבחירות הרוסי הזה נכלל בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית מאז 2004. דרגת התיקון של פטל משמש קציר מאפשרת לך להגיע עד 4-5 ק"ג מהשיח. הגרגרים מזכירים את צבע המישמש (ומכאן השם), בצורה בשלה יש סומק קל.
גובה השיח הוא 1.5 עד 2 מ '. בגלל המספר הגדול של פירות יער הוא דורש קשירה. יש מעט קוצים, הם קטנים, מכופפים ונמצאים מתחת לקלעים. משמש פטל משמש לרוב המחלות והמזיקים, עמיד בפני קור. עומד כפור עד 30 מעלות צלזיוס בחורף.
פירות יער בזן זה טעים, עם חומציות, עקביות רכה. הטעם מוערך ב -4.5 נקודות. פירות יער מתאימים לכל סוגי העיבוד.
אננס ויגורובה
הזן גידל על ידי פרופסור ל. ויגורוב בסיביר. הצמח מאופיין בקשיחות חורפית בינונית, מגיע לגובה של שני מטרים. פטל שאינו מיוצר מחדש, אך מאופיין בתשואה טובה של היבול, אינם מקנים צמיחה רבה.
גרגרי הפטל אננס ויגורוב גדולים למדי - עד 4.5 גרם. בצורה בשלה של גוון ענבר, הטעם מתוק נעים, בשלב הבשלות המלא הוא מקבל טעם אננס קל. פירות יער עם מטרה אוניברסלית, אך טריים במיוחד.
קינוח אלטאי
זן זה גדל במכון לחקר הגננות בסיביר. אחד הזנים החריפים ביותר, לכן אינו דורש ריפוי בחורף. גובהו של שיח הפטל קינוח Altai הוא עד 1.5 מ ', הקלעים ישרים, הקלעים נוצרים בינוני.
הזן אינו מתחזק, מבשיל מסוף יולי, יש לו תשואה טובה. הגרגרים צהובים, נאספים במברשות צפופות, במשקל של 2.5 עד 4.5 גרם, הטעם מתוק. מגוון מטרה אוניברסלית.
החסרונות כוללים רגישות למחלות פטרייתיות וגם נגיפיות. לכן נדרש טיפול קבוע ויסודי של השיחים.
גולדן אוורסט
זהו אחד הזנים הפופולריים ביותר של מבחר זר. גולדן אוורסט מאופיין בקשיחות חורפית טובה, מסוגל לעמוד בכפור עד -30 מעלות צלזיוס. שיחים מתפשטים בגובה בינוני עד 1.5 מ ', נותנים צמיחה בינונית, נבטים זקופים.
צבע הגרגרים בשלות מלאה הוא כתום, הגודל גדול (עד 4 גר '). הזן אינו תלוי במגע, אך גרגרי הטעם הטובים ביותר מבשילים בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו. הטעם של הפטל מתוק וחמוץ, חלקם מוצאים בו טעם אפרסמון. פירות יער משמשים טריים, אידיאליים לריבת בישול.
קורנוול ויקטוריה
מגוון פטל זה הוא מבחר מערב אירופי. ברוסיה, ויקטוריה הקורנית אינה אזורית ואינה נפוצה, אך עדיין נמצאת בגנים חובבים באזורי אקלים שונים. מכיוון שהוא אינו שונה בעמידות טובה לכפור, הוא דורש ריפוי ומקלטים נוספים במהלך הכפור הראשון. אך למרות זאת הוא יכול להקפיא בחורף עם מעט שלג.
בשנים הראשונות לאחר השתילה הוא נותן יורה פעיל, כמה שנים אחר כך - בינוני. השיחים נמוכים ומשתרעים, הקלעים עבים, מכוסים בקוצים קטנים ורכים, בעיקר מלמטה.
באירופה נחשב קורנוול ויקטוריה לאחד מזני הקינוחים הטעימים ביותר של פטל לבן. הגרגרים גדולים, בעלי צבע שמנת נעים, עם ארומה חזקה, הבשר רך, הוא ממש נמס בפה. ויקטוריה פטל קורנוול טוב טרי במיוחד, אך ניתן גם לעבד אותו.
פגוע קשה כתוצאה מחיפויית פטל ושבר. כדי למנוע זאת, יש צורך לבצע מדי פעם אמצעי מניעה להגנה על השיחים מפני חרקים.
ענק זהוב
זן זה מבולבל לעיתים קרובות עם הענק הצהוב, או אפילו מחשיב אותו כאותו זן. ענקית הזהב גודלה במשתלה "סופרמלינה" על בסיס הענק הצהוב והיא המגוון המשופר שלה. אבל הענק הצהוב נכלל בפנקס המדינה מאז 2008, ואילו ענקית הזהב לא עשתה זאת.
ענקית הזהב מאופיינת בפריון גבוה וקשיחות חורפית. קציר מהשיח בטכנולוגיה חקלאית טובה יכול להגיע ל 8 ק"ג. השיחים גבוהים, זקופים וחזקים. הגרגרים בצבע זהוב כהה, גדולים למדי (8-14 גרם) ויש להם מצגת טובה, אך לא ניוד. הטעם של פירות יער דומה לפטל יער, זרעים מאוד עסיסיים, כמעט בלתי נראים.
דבש
מגוון לא קבוע של פטל לבן. יש לו קשיחות חורפית ממוצעת, אך עמידות גבוהה בפני מזיקים ומחלות שונות. היווצרות יורה ממוצעת, השיח גדל עד 1.5 מ ', שרוע, ללא קוצים. התשואה של השיח יכולה להגיע ל 8 ק"ג.
הגרגרים בינוניים עד גדולים (3-6 גר '), הצבע הוא לבן-צהוב לצהוב. הטעם הוא קינוח, הארומה חזקה ובולטת. מאפיין ייחודי של הזן הוא שהגרגרים הבשלים אינם מתפוררים.
ספירינה לבנה
זן הפטל הלבן ספירינה הוא בעל קשיחות חורפית טובה. הפריון הוא ממוצע, אך זה מתקזז על ידי פירות יער גדולים. השיחים בגודל בינוני וגובה בינוני; שיחים קטנים נוצרים. הטעם של פירות יער הוא קינוח, מתוק וחמוץ, כאשר הם מבשילים לחלוטין, הגרגרים צבועים בצבע זהוב עדין.
הפרופסור V.V. Spirin גידל זן זה לפני יותר ממאה שנה. אך באותה תקופה, העניין בפטל לבן היה נמוך, וכעת הוא כמעט נשכח, מכיוון שהופיעו זנים מודרניים רבים של פטל לבן. ספירין לבן נשמר בגני האוהבים, אך לא זכה להפצה רחבה.
תכונות טיפול
ההערכה היא כי טיפול בפטל לבן אינו שונה בהרבה מטיפול ברמנט רגיל. אבל עדיין יש כמה תכונות:
- בחר את האתר המתאים לגידול פטל לבן. אם פטל אדום סובל הצללה קלה ומסתדר היטב, למשל עם עץ תפוח, אז לבן בהחלט זקוק לשמש. וככל שזה יהיה יותר טוב.
- פטל לבן אוהב חלל, אך יחד עם זאת לא יכולים לעמוד בטיוטות. בחר באדמה רופפת, אדמה דשנה קלילה או חולית מתאימה היטב, אך חומצית - ממש לא.
- נטע פטל לבן טוב יותר בסתיו, אך לא יאוחר מתחילת אוקטובר.
נטיעת פטל לבן נעשית בצורה הטובה ביותר בתעלות: אסור בהחלט להעמיק שתילים.
רִוּוּי
כמו כל פטל אחר, לבן אוהב לחות, אך אינו סובל קיפאון של מים. אם אין מספיק גשם, הפטל מושקה היטב בתקופת הגידול הפעיל של יורה, כמו גם לאחר הקטיף. השקיה מוגזמת במהלך היווצרות פירות יער הופכת אותם למים ולא ממותקים. מאלץ עובד היטב עם שמירת לחות. כמוך, אתה יכול להשתמש בעשב כיסה, חומוס, קש.
חבישה עליונה
פטל לבן מגיב היטב גם לדשנים מינרליים וגם אורגניים. הסתיו והאביב טובים יותר להתלבשות עליונה. יתרה מזאת, בדרך כלל, דשני חנקן מומלצים לפיזור בשלג כך שהם יגיעו לשורשים עם מי נמס. במקרה זה, הצמחים לא יעניקו ירייה חזקה.
החנקן החשוב ביותר בשלוש שנות החיים הראשונות של פטל לבן. זה תורם להיווצרותו הטובה של השיח, כתוצאה מכך התשואה תהיה גבוהה ביציבות. בשיטת התעלה של נטיעת פטל לבן, דשנים מינרלים מוחלים אחת לכמה שנים.
אם אתם מעדיפים דשנים אורגניים ואינם אוהבים דשנים מינרליים, השתמשו בזבל נרקב (זבל פרה או סוס). כמו כן ספק מצוין של אורגני הוא תאי צמחים ושאריות מטבח.
קִצוּץ
בתיקון זנים של פטל לבן בסתיו, עדיף לחתוך לחלוטין את כל הקלעים. ואז, על יורה חדש, היבול יהיה רק בסתיו, אבל שופע וטעים במיוחד. בשיחים שאינם מתקנים תיקון, נוגעים קלעים נוקשים. ואלה שנשארו, בניגוד לאדום, לא יכולים לקצץ את צמרות העליונות.
קְצִיר
יש לקטוף פטל לבן בזמן, מכיוון שהרוב המכריע של הזנים מתקלחים ברגע שהם מגיעים לבשלות. כמו כן, לא ניתן לאחסן פטל לבן במשך זמן רב, ולכן יש לאכול אותם במהירות או לעבד אותם מייד.
פטל לבן הוא טעים, בריא ולא שגרתי. מגוון רחב של זנים מאפשר לבחור את זה שמתאים לך. אבל יבול טוב אפשרי רק עם טיפול נכון וסדיר בשיחים.