שזיף "אנה שפט" הוא זן פופולרי ומבוקש ביותר השייך למספר הפירות הבשלים המאוחרים. תוכלו ליהנות משזיפים טעימים, עדינים, עסיסיים וארומטיים להפליא, לא מוקדם מאמצע אוקטובר. שזיף אינו גחמני ודורש טיפול פשוט, אך אינו מפסיק להדהים עם הפרי העשיר והיציב שלו.
מגוון שזיפים "אנה שפט"
שזיף "אנה שפט" מפורסם במתיקותו ועמידותו הטובה בפני כפור
הזן "אנה שפט" נושא פרי עד "הזקנה"
היסטוריית הבחירה
ההיסטוריה של טיפוח זן השזיף הזה מעניינת מאוד ומפתיעה. פרנץ שפט, הבעלים של חדר ילדים של מגוון רחב של עצי פרי, הצליח בסוף המאה ה -19 להעריך את טעמם של שתילי שזיפים שהובאו מהונגריה. לאחר שעבדתי מעט, הצלחתי לא רק לתקן, אלא גם לשפר משמעותית את המאפיינים של זן זה.
בשנת 1874 החל שפפט למכור עצי שזיף משלו, שקיבלו את השם אנה ספאת ', שהוקדשה לסבתא רבא אהובתו, מכיוון שהיא הייתה המייסדת של פעוטון פירות זה בשנת 1782. החל משנת 1947 הוכנס לרישום המדינה זן השזיפים אנה שפט.
תיאור השזיף "Anna Shpet"
העץ בינוני בגודלו, יש לו כתר צפוף מכוסה הרבה עלווה. קרוהן יכול להיות עגול-פירמידלי או מעוגל בצורתו. הבול הוא חלק וכמעט חלק לחלוטין, הקליעים ישרים, בעלי גוון חום בהיר. להב העלה קטן יחסית, דק, בצבע ירוק בהיר, עם קצוות משוננים מעט.
תקופת הפריחה מתחילה במחצית הראשונה של אפריל. כל ניצן נחלק לשני פרחים גדולים למדי. הסטיגמה של העלי בולטת מעט מעל האבקנים.
הפירות גדולים מספיק, יכולים להיות בעלי ביצה או סגלגלים. משקלו של פרי אחד יכול להשתנות בין 40-50 גר '. עור צפוף ודק, גוון של שזיף כהה, כמעט שחור, אך פירות חומים לבנים.
נראה כי לוח על פני השזיף. דבש זהוב ובשר שקוף כמעט לחלוטין, עשוי להיות גוון צהוב-ירוק. העצם סגלגלה, בינונית. טעמו של הפרי עדין ורך, יש מתיקות וחומציות קלה.
פירות נמצאים בשימוש נרחב בהכנת קינוחים שונים, אך עדיף לאכול טרי. כמו כן, זן השזיפים הזה מתאים גם לשימור לחורף. פירות נסבלים בקלות הובלה ארוכה, יכולים לשמור על טריות כ 30 יום אם הם מאוחסנים בחדר יבש.
תכונות כיתה אחרות:
- לאחר נטיעת עצים, היבול הראשון יושג בעוד כ 3-4 שנים.
- עץ בוגר, כבן 20, ייצר כ -120 ק"ג של שזיף, בתנאי שהוא מתוחזק כנדרש וקבוע.
- הזן בעל איכויות התחדשות טובות - שחזור שלם של העץ אפשרי גם אם הוא נפגע קשה מהקור.
- קיץ גשום וקר יכול לגרום לעץ להידבק במחלות שונות.
מפרטים
הפירות של אנה שפט לא נופלים, הם נשארים על הענפים עד שהם בשלים לחלוטין, גם אם מזג האוויר גרוע. אבל אפילו פירות בשלים למחצה הם מושלמים למסיק חורף, פירות טריים מסוגלים לאחסן זמן רב מבלי לאבד טעם ומראה.
הַאֲבָקָה
מגוון השזיפים אנה שפט הוא בין הגידולים הפוריים העצמית. עם זאת, בכדי להגדיל משמעותית את נפח היבול, מומלץ לשים לב ליתרונותיהם של המאביקים. לשם כך, כדאי לשתול זני שזיף סמוכים כמו קתרין, ויקטוריה, ירוק ירוק-קלוד. זה יאפשר לשזיף לשאת פרי בשפע בכל עונה.
בצורת וקשיחות חורפית
שזיף מאופיין בהתנגדות כפור בינונית, באותו זמן יש לו יכולת להתאושש במהירות לאחר הקור. לא מומלץ לגדל עץ בתנאי אקלים קרים, מכיוון שלטמפרטורות נמוכות יש השפעה שלילית על התפוקה.
לאנה שפט אין דרישות אדמה גבוהות, סובל בנחת אפילו תקופות יבשות ארוכות. בדרך כלל העץ גדל בתנאי הערבה, סובל חוסר לחות בצורה רגועה יחסית, מה שלמעשה אינו משפיע על איכותו הגבוהה של הפרי.
עיתוי הפריחה והפריה
תקופת הפרי מתחילה בעוד 3-5 שנים לאחר נטיעת שתיל השזיף. הפריחה מתחילה סביב הימים הראשונים או אמצע אפריל, תלוי כמה חם האביב. הבשלת הפירות מאוחרת יותר ומתרחשת בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר.
פִּריוֹן
זן השזיפים הזה הוא אחד המוקדמים. אחד היתרונות העיקריים של עץ פרי הוא הפרי השיטתי שלו, כאשר התשואה עולה באופן קבוע מדי שנה.
לאחר הבשלת פירות ניתן לקטוף את כולם. לשזיף אין נטייה ליפול, ולכן, במשך זמן רב למדי, ניתן להחזיק פירות על ענפים מבלי לאבד את טעמם ומראם.
לקציר של מגוון זה של שזיפים יש תלות ישירה ישירות בגיל העץ עצמו. אם עץ פרי גדל בגינה במשך 10 שנים, אתה יכול לאסוף כ 30 ק"ג שזיפים טעימים ועסיסיים. לאחר שהגיע לגיל 12 שנים, בממוצע, עץ אחד מביא כ 60 ק"ג של פרי. עץ, בן 20, בעל התשואה הגבוהה ביותר והוא יכול להפיק עד 150 ק"ג פרי.
ישנם מקרים בהם תקופת הפרי מתחילה לא לפני 5 שנים.
עמידות בפני מזיקים ומחלות
אנה שפט אינה עמידה בפני מחלות כמו פוליסטיגמוזיס ומניוליוזה. המחלה הראשונה מתבטאת באיתור בולט על העלים. ניתן לאתר זיהום כבר בתחילת הקיץ, במיוחד אם היו גשמים כבדים וארוכים. ראשית, כתמים צהובים אופייניים מופיעים על פני העלים, לאחר מכן הם מתחילים להירקב ויוצרים כתמים אדומים.
אם העלים רכשו גוון כתום בהיר, והטיפול לא התחיל, קיים סיכון לאבד את היבול כולו. לא רק נפילת העלים האינטנסיבית מתחילה, אלא שהעץ עצמו נחלש משמעותית, וגם עמידות הכפור מצטמצמת. כתוצאה מכך, לאחר הכפור הקשה, העץ עלול למות.
ההמלצות הבאות יסייעו בהגנה על השזיף:
- טפלו בקליפה בנוזל בורדו, תוכלו להשתמש גם בחומרים המכילים קוטלי פטריות.
- לאחר שתאסוף את היבול כולו, לפני שתתחיל הכפור, מפזרים את העלים עם גופרת נחושת. הקדיש טיפוח ונחיתה סביב העץ.
- עלווה נופלת הופכת למקום אידיאלי להתרבות של מזיקים שונים, לכן אוספים אותו והקפידו לשרוף אותו.
Moniliosis מסוגל להשפיע על העלים וגם על יורה השזיף, הרוכשים גוון אדמדם ובמהרה מתייבש לחלוטין. לפירות יש צמיחה אפורה בולטת, מה שמוביל לדעיכה מהירה. על מנת לרפא עץ ממחלה זו, יש צורך לעבד גם ענפים וגם יורה נגועים.
מזיקים של שזיפים מסוכנים הם מכרסמים, שלא יכולים לעמוד בפני ההזדמנות לאכול פירות מתוקים. כדי להגן על העץ, עליו לכסות בנוסף רשת פולימרית או חומר צפוף אחר. עכברים וחרנבות פשוט לא יוכלו להגיע לגזע השזיף, והקור לא יצליח לפגוע בתרבות.
יתרונות וחסרונות של מגוון
אנשים רבים מעדיפים את הזן הספציפי הזה, מכיוון שלעץ יש הרבה תכונות ויתרונות חיוביים. היתרונות העיקריים הם:
- טיפול וטיפוח אינם דורשים מאמצים מיוחדים;
- ניתן לאחסן את היבול שנקטף במשך זמן רב מבלי לאבד את המראה והטעם;
- העץ נותן יבול גדול;
- הבשלת פירות מאוחר יותר;
- העץ משוחזר בקלות ובמהירות לאחר בצורת או כפור קשה;
- לפירות טעם מעולה;
- לזן עמידות בפני כפור גבוהה, כך שלא ניתן לכסות את העץ לפני החורף.
למרות היתרונות הרבים, למגוון השזיפים הזה יש כמה חסרונות. החסרונות העיקריים הם:
- הפירות עלולים להיסדק אם היבול לא יבול בזמן;
- העץ רופף מאוד;
- קשיים מסוימים עשויים להיווצר במהלך הקטיף.
תכונות נחיתה
במהלך השתילה, כדאי לקחת בחשבון כמה ניואנסים שקשורים ישירות למאפייני הזן, שיעזרו לכם לא להתאכזב ולקבל יבול עשיר בעתיד הקרוב.
התזמון
ניתן לשתול מגוון שזיף זה גם באביב וגם בעונת הסתיו. אך האופציה האידיאלית תהיה אמצע האביב, חודש אפריל, בו האדמה כבר לא תהיה קפואה, אך לא תספיק זמן להתחמם מאוד.
אנה שפט מעדיפה את הצד הדרומי של הגן, ולכן עדיף לבחור מקום בו השתיל יהיה מוגן באופן מהימן מפני משבי רוח חזקים.
חשוב להסיר לחלוטין את כל העשבים העשויים להיות נשאי מזיקים לפני השתילה באתר. אין לאפשר טיוטות, לא מומלץ לשתול עצים ליד הבית או קירות המוסך. במקום כזה המפעל לא יקבל מספיק חום סולארי, מה שישפיע לרעה על הצמיחה וההתפתחות.
בחירת מושב
עצי שזיף צומחים הרבה יותר טובים ונושאים פרי היטב באזורים המוארים בגינה. לא מומלץ לשתול צמחים אחרים קרובים יותר מאשר במרחק של 3 מ 'מהעץ. אם שותלים שתיל לא רחוק מהבניינים, הדבר יספק הגנה נוספת מפני כפור. מבנים יכולים לא רק להגן על העץ הצעיר, אלא גם על חום, אלא שהם לא צריכים להיות קרובים מדי.
יש לשים לב במיוחד לבחירת האדמה. אפשרות אידיאלית היא אתר בו מי תהום בעומק מספיק. אתה יכול גם להשתמש בניקוז, שיסייע בהגנה על השורשים מפני ריקבון.
שזיף גדל ומתפתח לאט מאוד אם הוא גדל על אדמת חולי או חימר. עדיף לבחור באדמה פורייה ורופפת עם pH ניטרלי.
בחירת שתילים
הבחירה של שתיל חשובה מאוד, מכיוון שתלוי בה אם העץ גדל חזק וישא פרי טוב או ימות לאחר החורף הראשון.
בבחירת שתיל יש לקחת בחשבון את הנקודות הבאות:
- הצמח לא צריך אפילו לגרום נזק מינימלי;
- השורשים מפותחים היטב, הנצר בשלים לחלוטין;
- קליפת הענפים והגבעול חלקה לחלוטין, ללא פציעות וסוגים אחרים של נזק.
על מנת שהצמח יישורש במקום חדש מהר יותר, עדיף לבחור לעץ עם גיל שנתיים לפחות.
אלגוריתם נחיתה
בחירת קרקע היא נקודה חשובה מאוד בגידול עצי פרי. מי תהום צריכים להיות בעומק מספיק או שיש להשתמש בניקוז.
הליך הנחיתה מתבצע על פי התוכנית הבאה:
- הנחיתה תתבצע באביב, אך יש להכין את הבור בסתיו. חפור בור בעומק של כ 60 ס"מ ורוחב 80 ס"מ.
- מכינים את תערובת האדמה - מערבבים חומוס (8 ק"ג), קלימגנזיה (150 גרם), אפר עץ (300 גרם) וחול (1 דלי).
- טבלו את שורשי העץ בתמיסה מוכנה מראש של חימר.
- חשוב שהשורשים לא ייכנסו עמוק לאדמה בעת השתילה, והשורשים יתנשאו מעל פני השטח בערך 5-6 ס"מ.
- אם קנית שתיל באביב, אל תקצר את השורשים, אלא חתוך מעט את הענפים.
- כדי להגדיל את תפוקת השזיפים, יש לשתול אותה ליד שזיף הדובדבן.
- הוסף דשנים מוכנים במהלך השתילה, אך חשוב שלא יכילו חנקן.
- לאחר שתילת העץ יש למלא אדמה נקייה ולהוסיף 500 גרם סופרפוספט.
- במרכז הבור, התקן יתד אליו מחברים בזהירות את הצמח.
לאחר השתילה, עליכם לוודא שצוואר השתיל נמצא בגובה 6 ס”מ מעל פני הקרקע. בנו חור כך שיוכל להכיל כ 20 ליטר מים רגילים.
הסר את כל הפרחים בשנה הראשונה לאחר השתילה, מה שיעזור לעץ להשתרש מהר יותר במקום חדש. הסר כ- 50% מכל הפירות הירוקים ואז הקצי את היבול.
בעת ביצוע נטיעות קבוצתיות של זן שזיף גבוה אנה שטפט, יש צורך להתבונן במערך השתילים - לא קרוב יותר מ 6-5 מ '. יש לקחת בחשבון את החסינות הנמוכה של מגוון זה של תרבות פרי למחלות שונות. לכן לא מומלץ לעבות את הגינה יותר מדי.
טיפול בצמחים
הבסיס לטיפול נאות הוא השקיה, דישון והכנת העץ לחורף. בשנה הראשונה לאחר השתילה, חשוב מאוד להשקות את השזיף הרבה ולעיתים קרובות, לא לשכוח להרפות מעת לעת את האדמה.
עץ בוגר זקוק לטיפול זהיר - חשוב לבצע מאלץ בעזרת חומוס והשקה בשפע. יש להשקות את השזיף פעמיים ביום, בקצב של כ- 40 ליטר מים ליבול. תדירות ההשקיה לא תעלה על 6 פעמים תוך 30 יום.
אסור לאפשר לאדמה להירטב יותר מ -30 ס"מ. ייבוש האדמה מביא גם נזק, במיוחד אם החלה תקופת צמיחה מואצת.
חבישה עליונה
אם השזיף ניטע תוך התחשבות בכל הטיפים והכללים, בשנתיים הראשונות אינך יכול לבצע האכלה. במהלך השתילה נוספה לבור את הכמות הנחוצה של חומרים מינרליים, שבזכותם מובטחת התפתחותו המלאה והגידול הראוי של העץ.
ואז ההלבשה העליונה מתבצעת על פי התוכנית הבאה:
- לפני תחילת תקופת הפריחה של השזיף יש להוסיף אשלגן גופרתי (35 גרם) ואוריאה (35 גרם).
- בקיץ יש לרסס את העץ בתערובת מיוחדת העשויה סיד (2 גרם) ואוריאה (10 גרם), מדוללת במים (10 ליטר). יש להקפיד שלא יישאר פיתרון על עלי התרבות.
- בכל השקיה יש למרוח ניטרופוסקה (30 גרם) ואוריאה (30 גרם).
- לאחר איסוף הפרי יש לדשן את הפרשות של 30 גר 'סופר-פוספט ו -30 גר' אשלגן.
- בסוף הסתיו ובחודשים הראשונים של האביב השתמש בדשנים אורגניים.
- בספטמבר, בצעו חבישות סתיו בעזרת תמיסה של אשלגן גופרתי (2 כפות), סופרפוספט (3 כפות.), הוספת מים (10 ליטר). יוצקים 30 ליטר תמיסה תחת כל שתיל.
- בעונת הסתיו אסור לייצר דשנים חנקניים.
- במהלך חפירת הסתיו של מעגל תא המטען הקרוב לפני הכפור, הביא זבל (15 ק"ג), אמוניום חנקתי (50 גרם), סופר-פוספט (150 גרם) תחת כל צמח.
רִוּוּי
המאפיין העיקרי של אנה שפט הוא הדייקנות הגדולה ביחס לרמת הלחות של כדור הארץ. בגלל זה, טיפול בעץ יכול לגרום לקשיים מסוימים.
אנה שפט מגיבה לרעה לא רק לבצורת, אלא גם לשטפי מים באדמה. זה יספיק להשקות רק שלוש פעמים בעונה אחת.
כדאי לדבוק בתכנית השקיה הבאה:
- בצע את ההשקיה הראשונה מייד לאחר הופעת הקלעים הראשונים באביב.
- השקיה השנייה מתבצעת בתקופה בה מתבצעת הבשלת הפירות.
- בצע את ההשקיה השלישית לאחר שאספת את היבול כולו במלואו.
יש לדבוק בנורמה מסוימת של השקיה - יש להקדיש כ 30-40 ליטר מים על עץ אחד. אינדיקטור זה עשוי להשתנות תוך התחשבות בכמות המשקעים.
קִצוּץ
מיד לאחר נטיעת השתיל מתבצע הגיזום הראשון. לא ניתן לקצר את המוליך הראשי, אך כל שאר הענפים נחתכים בכ- 1/3. במהלך 4 השנים הראשונות לגידול העצים, היווצרות הכתרים מתבצעת בכל עונה. לרוב, נבחר צורה דלילה.
ניתן לבצע גיזום עצים לאורך כל השנה, אך תמיד נלקח בחשבון זמן השנה:
- באביב, יש לקצץ קרוב יותר לסוף מרץ.חתוך את הכתר, בצע את החיתוך המתאים. הקפד להסיר את כל הענפים העודפים והקלעים שצומחים אנכית. קיצור הצמיחה של השנה שעברה.
- בקיץ, חתוך ביולי. גיזום גיזום הקיץ מאפשר ליצור כתר עץ יפה וסדיר. ברגע זה קל היה להבחין בכל הענפים שנפגעו מכפור. הסר גם את צפיפות הכתר העודפת.
במהלך גיזום הגיזום בקיץ, הסר ענפים יבשים שנפגעו בגלל מחלות או מזיקים, בהכרח גידול עודף מוסר. - בסתיו, חתוך בספטמבר. תקופה זו היא הטובה ביותר לביצוע גיזום נגד הזדקנות. מחק את כל הענפים השבורים והפגומים, אתה יכול לקצר מעט את החלק העליון.
ללא קשר לזמן בו מתבצעת הגיזום, כל הפרוסות מעובדות בהכרח על ידי זני גינה. ענפים חתוכים, במיוחד אם הם הושפעו ממזיקים או מחלות, מוציאים מהגן ואז נשרפים. זה ימנע את התפשטות הזיהום.
הכנה לחורף
הכנה נכונה של העץ לחורף הקרוב תעזור לאנה שטפט בקלות וללא השלכות חמורות לסבול כפור. זו אחת הנקודות החשובות ביותר שגננים צריכים לשים לב אליהם.
לקבלת חורף חורף של שזיפים, עקוב אחר ההמלצות הבאות:
- כדי להימנע מעקיצת כפור קשה של עצים צעירים, יש לכסות לחלוטין את העץ כולו בכיסוי מיוחד או בגינה סינתטית. לצמחים בוגרים יש לכסות את תא המטען מבלי להשפיע על הענפים.
- לקראת סוף הסתיו, לפני הקפאה, שוטפים את החוטים. סיד (ניתן להחליף בצבע על בסיס מים) בסיס ענפי השלד.
- צריך להגן על העץ מפני מכרסמים. לשם כך, עטפו את חבית הניקוז עם רשת ניילון. אם השתיל צעיר ונשתל לפני מספר חודשים, יש לכסות אותו לחלוטין. בנוסף, בגינה, התקן מלכודות מיוחדות המגנות על תא המטען מפני מכרסמים.
- השקיית טעינת לחות תעזור להגדיל את רמת עמידות הכפור של השזיף. הקדישו אותו קרוב יותר לסוף הסתיו, לפני שהכפור הראשון יבוא.
ביקורות גננים על מגוון השזיפים "אנה שפט"
ולנטיין, בן 35, גנן מנוסה.בגינה שלנו זן השזיפים הזה גדל כבר 10 שנים ובזמן הזה אנו מרוצים ממנו לחלוטין. ישנם יתרונות רבים - תשואה גבוהה, פירות מתוקים, עסיסיים וארומטיים. העץ עמיד בפני מזיקים ומחלות, ולכן אינו דורש טיפול מיוחד. בגלל יבול גדול מדי, הענפים החלו להתכופף ממש תחת משקל השזיפים, היה צורך לעשות מים אחוריים.
ולדימיר, בן 50, כלכלן.אין שום בעיה לא עם הנחיתה ולא עם הטיפול בשזיף אנה שפט. דשנים כמעט ולא הוחלו, רק בדיקות תקופתיות בוצעו בנוכחות מזיקים וזיהום במחלות. בכל עונה העץ נותן יבול עשיר, והשזיף מושלם הן לצריכה טרייה והן להכנת ריבה טעימה להפליא.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
אנה שפט הוא זן שזיפים מניב מאוד ובלתי יומרני, הפופולרי מאוד בקרב גננים. לפירות ארומה מדהימה, טעימה, עסיסית ובשרנית, ולכן הם נמצאים בשימוש נרחב הן בבישול והן ברפואה המסורתית. בנוסף, לזן אין דרישות מורכבות מיוחדות לגידולו.