הבצל קרים נקרא זן הבצל ילטה. זהו זן דרומי מקורי עם מאפיינים המבדילים אותו מרוב הזנים של היבול הזה. למרות העובדה שבצל ילטה מגדל בעיקר בחצי האי קרים, ישנם מגדלי ירקות שמנסים לגדל אותו בנתיב המרכזי. הזן דורש גישה מיוחדת לטיפוח.
מאפייני מגוון
בצל יאלטה אדום נולד בחצי האי קרים מהזן השטוח של מדרסקי. מגוון של צמחים הובא לשטח חצי האי במאה ה -19 מפורטוגל.
בצל ילטה נבדל בכך שבנורותיו אין חדות, כמו זנים רבים אחרים עם צבע אדום-סגול של קשקשים אינטגומנטריים. הם מתוקים, בלי שמץ של חריפות או מרירות, ללא ריח בצל חריף. בגלל זה, הבצל הקרים שייך לזני סלט ונאכל גולמי, ללא טיפול בחום.
צורת הראשים ראויה לציון גם כן - עגול ושטוח, ללא שקע בראש. זה מקל עליהם לחתוך לחצאי טבעות באותו אורך.
הנורות מורכבות מאזניים עבים ועסיסיים הנלחצים זה בזה. מעניין שיש רק 7 כאלה בראשים איכותיים, לא יותר ולא פחות. צבע הכף האינטגומנטרי של ראשים בוגרים של בצל ילטה הוא אדום-סגול. לסבוק אותו צבע. בפנים הבצל לבן או ורדרד, עסיסי מאוד.
זהו זן מאוחר: לוקח 140-150 יום עד שההבשלה מבשילה לחלוטין. לכל ראש, בממוצע, קוטר של קצת יותר מ -7 ס"מ, שוקל 150 גרם. התשואה של הזן היא מ 1 מ"ר. מ 'הוא כ -2 ק"ג.
יתרונות וחסרונות
בצל קרים מפורסם בטעמם המתוק ובמראה האטרקטיבי שלהם. זה מגדל בהנאה על ידי חקלאים ותושבי קיץ, והצרכנים מוכנים גם לקנות אותו. עם זאת, אתה יכול להשיג ראשים עם טעם של בצל ילטה אמיתי רק אם תגדל אותם במולדתך - בחצי האי קרים, שם האקלים מייצר תנאים אופטימליים לחשיפת כל התכונות החשובות שלו.
ניתן לגדל בצל באקלים קר יותר, אך הטעם יהיה חד יותר. זה נחשב לחיסרון של הזן, אך זה לא מפריע לגננים רבים.
בשלים מאוחרים לבצל קרים אין איכות שמירה טובה, ולכן לא מומלץ לשלוח אותם לאחסון לטווח הארוך. עם זאת, מרבית הזנים הקלים אינם מיועדים לאחסון בחורף, וזו הסיבה שאין להחשיב זן מסוים זה כחיסרון משמעותי.
גידול שתילים מזרעים
בדרום מגדלים צמחים זניים על ידי זריעת זרעים ישירות לאדמה. אך ניתן לעשות זאת באזורים בהם הקיץ ארוך והסתיו חם. ברוסיה, למעט האזורים הדרומיים, בצל ילטה מגדל שתילים. זה נובע מתקופת ההבשלה הארוכה של הזן - אם זורעים זרעים במיטות, לנורות לא יהיה זמן להבשיל לפני מזג האוויר הקר. שתילי בצל קרים מגדלים בחממות מתחת לסרט או בחדר חם בקסטות. הזריעה מתבצעת בסוף החורף.
ראשית, הכינו את המצע והזרעים. כדי למלא את הקסטות, עדיף להשתמש במצע אוניברסלי לגידול שתילי ירקות. כל הרכיבים בו נבחרים כך שיספקו את צרכיהם של הצמחים בצורה הטובה ביותר, ישנם גם יסודות קורט.
מחומר השתילה הזמין נבחרים הדגימות הטובות ביותר - גדולות, ללא פגמים ונזק. הם מחוטאים במשך 20-30 דקות בפרמנגנט אשלגן או בתמיסה של קוטלי פטריות (מדוללים על פי ההוראות). לאחר מכן שטף במים, יבש ונזרע.
עבור 1 מ"ר מ 'מוציאים 10-20 גרם זרעים, זורעים אותם על פי התוכנית:
- 1 ס"מ ברצף;
- 4-5 ס"מ בין שורות;
- עומק זריעה - 1 ס"מ.
אם מגדלים בצל בקסטות עם תאים קטנים, אז זרעים 1-2 זרעים בכל אחד מהם. לאחר השלמת הזריעה, הזרעים מושקים, מכוסים באדמה, שכבה של חומוס או כבול.
הטמפרטורה בחממה לאחר הזריעה ולפני שהחיצים הראשונים מופיעים צריכה להיות בין 18-20 מעלות. כאשר כל הזרעים נובטים, מה שיקרה בעוד כשבועיים, הטמפרטורה יורדת ל 14-16 מעלות. לחות אוויר - כ 70%. משך שעות אור היום הוא גם חשוב, זה צריך להיות לפחות 10-12 שעות. אם הצמחים אינם מוארים מספיק, הם יצמחו, יתארכו, יהיו דקים, בצבע ירוק בהיר.
שתיל בצל סגול רגיל ילטה:
- רִוּוּי... השקה את הצמחים במים חמים נקיים ומושקעים; לא רצוי להשתמש במים קרים. ראשית, השתילים מרוססים מבקבוק ריסוס - זה כל כך נוח להרטיב את פני האדמה, זה לא נשחק או דוחס. תדירות ההשקיה צריכה להיות כזו שהאדמה תמיד נשארת לחה, אך לא רטובה: בזרעים לחים עלולים להירקב ולא ינבטו, שורשיהם של צמחים שנובטים כבר עשויים לסבול.
- התרופפות ועשבים... לאחר כל השקיה, המיטות משוחררות בעדינות כדי למלא את האדמה באוויר. בתהליך מוסרים גם יורה עשבים שוטים.
- חבישה עליונה... בצל ניזון במהלך גידול שתילים פעמיים או שלוש במרווח של 1.5-2 שבועות. תוצאות טובות מתקבלות על ידי דישון צמחים עם ניטרופוסקוי (1.5 כפות ל -10 ליטר מים). הקטיף לא מתבצע, אך במידת הצורך הם פורצים את הצמחים ומשאירים ביניהם 2 ס"מ. 7 ימים לפני ההשתלה למיטות, השתילים מחוסמים, פותחים את החממה למשך מספר שעות בכל יום.
צפו בסרטון שמראה כיצד לזרוע זרעי בצל ילטה לשתילים בחממה:
נטיעת שתילים באדמה פתוחה
אזורים פתוחים שטופי שמש, שטוחים, ללא מדרונות, שאינם מוצפים על ידי מי תהום, מתאימים היטב לגידול בצל קרים. הצמח לא גדל בצל, הוא אוהב את השמש והחום.
הקרקעות הטובות ביותר לבצל קרים הם נול קלות, רופפות, פוריות ופרות חולות. אם באתר יש אדמה חימרית או חולית, מוסיפים לו חול, נסורת, כבול במקרה הראשון, או אדמת סודה ודשנים מינרליים, בשני. האדמה לתרבות צריכה להיות ניטרלית או מעט אלקלית.
קודמיהם של הזן הקרים זהים לסוגי תרבות אחרים - תפוחי אדמה, גידולי שורש, דלעת, צללית, ירקות, קטניות. אל תשתלו אותו אחרי כל סוגי הבצל, הזנים והשום. יש להקפיד על כללים אלה כדי שהצמחים לא יידבקו במחלות שכיחות ולא יסבלו ממזיקים נפוצים.
כדי שהבצל יתפתח כראוי, עליהם לגדול באדמה מעובדת ומופרית. הכן את האדמה בגינה בסתיו או בתחילת האביב:
- כל השאריות מהתרבות הקודמת ועשבים שוטים מורידות מהמיטות.
- חפור אותו לעומק של לפחות 30 ס"מ.
- חומוס מוצג בדלי אחד לכל 1 מ"ר. מ ', לא ניתן להשתמש בזבל טרי, צמרות צומחות ממנו, צמחים יורים, היווצרות לפת מתעכבת. אפר נוסף לחומוס, 0.5 ק"ג לכל 1 מ"ר. דשנים או זרחן אשלגן.
- אם הכנת המיטות מתרחשת בסתיו, חבלי אדמה לא נשברים כך שהם קופאים בחורף, כל המחוללים והמזיקים מתו בהם.
שתילים מוכנים מהזן הקרים נטועים בסוף אפריל או תחילת מאי. בזמן ההשתלה, הצמחים צריכים להיות בגובה 15 ס"מ לפחות ולהם בעלי 3-4 עלים מפותחים. הם מוצאים בזהירות מהמצע או מהתאי הקסטה יחד עם גוש אדמה, כל אלה מפותחים כביכול מוסרים, ומותירים רק תאים בריאים ויצרו נכון.
לרוב, שתילים נטועים בחריצים, אך ניתן לשתול אותם גם בחורים. בכל מקרה, תוכנית מיקום הצמח תהיה זהה:
- 6-8 ס"מ ברצף;
- 30 ס"מ בין שורות;
- עומק - 1 ס"מ מעל צווארון השורש.
לאחר השלמת השתילה, מיטות את המיטות ומכוסות בשכבה דקה של חומוס או כבול, דחוסות מעט.
טיפול תרבות
למרות שהתרבות נחשבת לא תובענית, היא לא תעבוד להשיג תשואה גדולה של נורות איכותיות ללא תחזוקה מתמדת. זה מורכב מהשקיית, התרופפות, עישוב, דישון ובמידת הצורך טיפולים במחלות ומזיקים.
רִוּוּי
בצל ילטה דורשים לא רק לאדמה, לכמות החום וימי שמש, אלא גם לטיפול - יש להשקות אותו היטב, רק אז הוא יהיה מתוק ועסיסי.
תדירות ההשקיה תלויה במזג האוויר, אך בממוצע היא פעמיים בשבוע. על מיטות ביתיות, נוח ורווחי לא להשקות עם צינור, כרגיל, אלא להשתמש במערכת השקיה בטפטוף. בזכותו ניתן יהיה לחסוך את כמות המים שנשפכה, את זמן ומאמץ הגנן, כמו גם למנוע התפרקות אפשרית של שורשים או נורות מהבלחת מים. עם השקיה בטפטוף, נוח להזין את הצמחים - ניתן להוסיף דשנים ישירות למים להשקיה.
3 שבועות לפני איסוף הראשים, הופסק השקיית הבצל כך שיהיה זמן להבשיל. נורות לא בשלות עם צוואר עבה מאוחסנות פחות טוב.
התרופפות ועשבים
לאחר כל השקיה, המיטות משוחררות, מה שמאפשר להפוך את האדמה לנשימה ולהסיר יורה עשבים.
חבישה עליונה
יש לדיש את בצל ילטה אדומים עם חומר אורגני ודשנים מינרליים. לפני היווצרות נורות משתמשים בחליטת זבל (בריכוז של 1 עד 10 אם נלקחים פרה, חזיר, זבל ארנב, ו- 1 עד 15 אם נלקחים גללי ציפור).
לאחר תחילת היווצרות נורות ניזונים מהצמחים עם דשני זרחן-אשלגן, חנקן אינו נכלל. ההלבשה האחרונה צריכה להתקיים לא יאוחר משלושה שבועות לפני הקטיף הצפוי.
מחלות והדברה
להרבה זני בצל סגול יש עמידות טובה למחלות זיהומיות ומזיקים. קשת יאלטה שונה באותה צורה. עם טיפול טוב ומזג אוויר יציב, לעתים נדירות הוא חולה.
אם יורד גשם רב, הצמחים עלולים לחלות עם טחב גווע או ריקבון אפור. אמצעי בקרה ומניעה - ריסוס המיטות בקוטלי פטריות או נוזל בורדו 1%.
מבין המזיקים, בצל ילטה מושפע לרוב מזבוב הבצל. זה נהרס בעזרת תרופות עממיות, או אם זה לא מספיק, קוטלי חרקים כימיים.
קציר ואחסון
יאלטה הוא בצל בשלים מאוחר, הבשלתו מתרחשת בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו. אתה צריך להתחיל לנקות לאחר שהראשים יצורים לחלוטין ובשלים. ניתן לקבוע מתי זה קרה על ידי הופעת הצמחים - צמרותיהם הופכות לצהוב ונשכבות, שכבות הכלי המאזניים על הנורות מתייבשות, מכסים אותן בחוזקה, הצוואר הופך להיות דק ויבש.
אתה לא יכול לחשוף בצל במיטות. אם יירד גשם בקרוב, זה יישורש שוב. נורות כאלה נחפרות בצורה גרועה ואז מאוחסנות בצורה גרועה יותר.
הבצלים בקרים נקצרים ביום שמש יבש. אם מזג האוויר רטוב או צפוי גשם, עדיף לדחות את הבציר. הנורות נחפרות עם קלשון או את האת כדי להקל עליהם בהוצאתם מהאדמה. ואז הם מונחים על המיטות לייבוש למשך 2-3 יום. במזג אוויר לח הם מיובשים בתוך הבית, יבשים ומאווררים. כל הבצל מונח בשכבה דקה, הופך כל יום כך שהוא מתייבש באופן שווה.
עם סיום הייבוש, הראשים מוכנים לאחסון: השורשים נחתכים מבלי להשפיע על החלק התחתון והעליוניות, ומשאירים חתיכה בגובה 5 ס"מ בבסיס. אם אתם מתכננים לארוג צמות מבצל, אז החלקים לא נחתכים.
הבצל מונחת בקופסאות, סלים או רשתות ירקות מפלסטיק ונשמרת בחדר יבש אך מחומם. אם תאחסנו ירקות במרתף, הקפידו לייבש אותם.
טמפרטורת האחסון צריכה להיות בין 0 ל -5 מעלות. אם הוא עולה מעל 10 מעלות, הראש יתחיל לנבוט. ניתן לאחסן צמות בצל באסם, בחדרי שירות או במסדרון של בניין מגורים. במקומות כאלה הם תמיד בהישג יד וקלים להשיג אותם.
במהלך האחסון, הבצלים ממוינים מספר פעמים, כל הבצל הרקוב או היבש מוסר כך שהזיהום לא יתפשט מהם לירקות שלמים.
למרות העובדה שמגוון הבצל ילטה מעובד באקלים דרומי חם, ניתן לגדל אותו מזרעונים במרכז רוסיה. לטכנולוגיה החקלאית של סוג זה של בצל מאפיינים משלה, אך בדרך כלל דומה לטכנולוגיה של גידול ירקות אחרים.