מגוון חיטה חורפית "Moskovskaya-40" נוצר לאחרונה יחסית, וכבר זכה להכרה באגרונומים, הוא שילב את העלות הנמוכה ובו זמנית את המאפיינים הטובים של הקמח שהתקבל בתפוקה. חיטה זו נותנת יבול טוב גם בתנאים הקשים ביותר.
חיטה במוסקבה מניבה תשואות גבוהות
חיטה במוסקבה עומדת היטב בחורף
חיטה במוסקבה
היסטוריה של מוצא מגוון
במחצית הראשונה של המאה ה -20, 90% מ שיפון החורף גודלו באזור המרכזי של רוסיה. החיטה, כיבול קפריזי יותר, חסרה את הקשיחות בחורף והרכב האדמה הירוד לא התאים. מגדלים התמקדו ביצירת זני חיטה המתאימים לגידול באזור זה:
- כדי לתת את התכונות הרצויות, חצה חיטה עם עשב חיטה, הזנים הראשונים-הארדיים של החורף נקראו - PPG (היברידי חיטה-חיטה).
- בשנת 1964 נוצר זן Mironovskaya-808. הוא עלה על זני ה- PPG באיכותם ועד שנת 2010 הוא היה העיקרי שעובד בשטח האדמה הלא שחורה. אך בתנאים קשים ועל קרקעות מדוללות, חיטה זו לא נתנה את הכמות הרצויה של חלבון בדגן ואיכות הגלוטן. שכן תעשיית האפייה נאלצה להביא חיטה שגדלה בסרטוב ובאדמות קזחסטן.
- בשנת 1999 הופיע הזן הראשון של חיטה חורפית שגדלה באזור מוסקבה, תוך שילוב של יבול באיכות גבוהה, מה שאומר שהוא מתאים לאזורים המרכזיים של רוסיה. הזן הניסוי הוצג במקור בשם Moskovskaya-39. זה פותח על ידי חציית זנים Yantarnaya 50 ו- Obriy במכון לחקלאות באזורים המרכזיים באזור "נמצ'ינובקה" שאינו צ'רנוזם.
- החיטה שהתקבלה הגיעה לגובה של 1 מ 'ונפלה בתנאים מזיקים. הוא היה עמיד לרוב המחלות והזיהומים הפטרייתיים, אך לא הייתה לו חסינות לטחב אבקתי ולחלודה חומה, ולא עמד במלואו בדרישות התקנים העולמיים. עם זאת, Moskovskaya 39 החל לשמש לתעשיית האפייה ולא להאכלת בעלי חיים.
- המגדלים המשיכו בבחירה ואחרי 15 שנה היה מגוון של חיטה מוסקבה - 40. מאז 2011 היא נרשמה בפנקס המדינה של זנים מבטיחים של הפדרציה הרוסית באזור המרכז. גבעולי החיטה הזו התבררו כנמוכים וחזקים יותר, זה מאפשר לחסוך כמעט את כל הדגנים.
- אך העבודה על שיפור המאפיינים הזניים לא פסקו שם, וכתוצאה מחציית הזנים איננה, מוסקובסקאיה 39 ומירונובסקאיה חצי אינטנסיביים, הושג הזן מוסקובסקאיה - 56. עוד יותר נדהם, עם קש אלסטי ונוקשה.
זה מעובד רשמית מאז 2008. זן זה עמיד ללינה, בעל עמידות גבוהה למחלות. בפעם הראשונה בתולדות ברית המועצות והפדרציה הרוסית, תפוקת החיטה הגיעה לשיא עולמי של 141 סנט / חה, הגבוה פי 2 ממדדי העולם. במקביל, התבואה מובילה בתכולת חלבון בקרב זנים אחרים.
מאפייני מגוון
זהו אחד הזנים האחרונים שגדלו לאזור ללא צ'רנוזם ומומלץ לגידול באזורים עם חורפים ארוכים וקרים וכיסוי שלג יציב.
לחיטה במוסקבה יש את התכונות הבאות:
- מגוון - erythrospermum.
- סוג הטיפוח - חורף.
- מראה חיצוני: צמח גדל מוקדם עם שיח זקוף / ביניים, גבעולים קצרים.
- אֹזֶן:
- צָפוּף;
- בצורת מועדון;
- אורך בינוני (7.4 ס"מ);
- צפיפות בינונית (18-19 דביקים לכל 10 ס"מ מהגבעול);
- סוככים ממוצעים, סוטים;
- המספר הממוצע של הדביקים באוזן הוא 14-16, דגנים - 27-30;
- מסת התבואה מאוזן של 1.06-1.26 גרם.
- סוג כיתה: מאוד אדפטיבית.
- פִּריוֹן - גבוה:
- 100–117 ק"ג / חה (טכנולוגיית טיפוח אינטנסיבית);
- 67–74 ק"ג / חה (טכנולוגיית טיפוח בסיסית).
- עונת הגידול - 309–324 ימים.
- משקל 1000 גרגרים - 50–55 גרם.
- סוג ההבשלה - מוקדם.
- גוֹבַה - גזע קצר, 73-105 ס"מ.
- מאפייני דגנים:
- גָדוֹל;
- זְגוּגִי;
- טבע התבואה 810 גרם לליטר.
- קששות בחורף - גבוה (חורף מעל 4 שנים - 94.4%), משיכות.
- פִּריוֹן - גבוה (מספר גדול של גבעולים יצרניים לכל 1 מ"ר, בממוצע 564 יח '. במשך שלוש שנים, שהם 106 גבעולים גבוהים מהסטנדרט).
- כיוון השימוש - אפייה (חיטה יקרת ערך):
- התוכן של גלוטן גולמי בקמח הוא עד 34.7%;
- תכולת חלבון גרגרים עד 15%;
- תקופת ההבשלה - מאוחר.
- תקופת הצמחייה: 271-319 ימים.
- נביטת זרעים - גבוה וידידותי.
הוא מסתגל היטב לתנאי הסביבה באזורי הגידול.
התנגדות לבצורת
הזן די עמיד לבצורת, אם ההשקיה והקציר מתבצעות במועד, אז הצמחים נותנים תבואה טובה.
חסין למחלות
חיטה במוסקבה עמידה לרוב המחלות המסוכנות לגידולי דגני בוקר:
- מריח מוצק;
- חלודה חומה;
- טחב אבקתי;
- עובש שלג.
הזן רגיש רק לספטוריה.
מסיבה זו, אין צורך להכפיף גידולים נוספים לעיבוד כימיקלים יקרים, זה תורם לעלות הנמוכה של התבואה.
קששות בחורף
החיטה מראה עמידות גבוהה בפני כפור. בכדי שיבולים ישרדו את החורף, חשוב לבצע אותם נכון בתקופת הסתיו.
התנגדות למגורים
זן זה נולד כעמיד ככל האפשר ללינה, גזע החיטה במוסקבה מסוגל לעמוד ברוחות חזקות ובתנאים מזיקים אחרים בגלל מבנהו, הוא:
- קצר;
- מתמשך;
- חָלוּל.
התזת התזה
בגלל עמוד השדרה הארוך והחזק, המכוסים בגרגרים צמודים זה לזה, חיטה זו מפגינה עמידות טובה לפיזור. בושניות גבוהה מאפשרת לך לאסוף יבולים גדולים.
טועמים איכויות של הזן
חיטה במוסקבה היא זן יקר בעל טעם ואיכויות גבוהות. הוא מייצר קמח עילאי מכיתה א '(34% גלוטן גולמי וספיגת מים 70%), ממנו נאפים לחם ומוצרי מאפה אחרים בקנה מידה תעשייתי.
זמן ההגהה של הבדיקה הוא 4.5 דקות, ויציבותו הממדית נאמדת ב -5 נקודות.
יתרונות על פני זנים אחרים
בשונה מזנים אחרים שבהם עלייה בתשואה מובילה לירידה בחלבון וגלוטן, זן החיטה במוסקבה מראה חריג לכלל ומעניק תשואות טובות תוך שמירה על איכות התבואה.
זן זה מראה תוצאות טובות כאשר הוא גדל באזורים שאינם צ'רנוזים, והוא יכול לעמוד בעונת החורף במרכז רוסיה.
תכונות גדלות
חיטה חורפית של זן מוסקבה, הנתונה לטכנולוגיית טיפוח, מסוגלת לייצר תשואה גבוהה בקנה מידה תעשייתי.
אזור מומלץ
הזן מתאים לגידול באזורים:
- כדור הארץ השחור המרכזי;
- וולגה-וייטקה;
- המרכז הפדרלי.
אָבוֹת קַדמוֹנִים
קודמיו הטובים ביותר לחיטה חורפית מזן מוסקבה הם:
- אדים נקיים וכבושים (שיבולת שועל, תערובות שיבולת שועל אפונה);
- עשבי תיבול רב שנתיים;
- תירס עבור תחמיץ;
- גידולי שורות קטניות וקטורות מוקדמות;
- גידולי ירקות.
זמן נחיתה
זריעת חיטה מתבצעת בתחילת הסתיו, חודשיים לפני כפור קבוע (25 באוגוסט - 15 בספטמבר).
דרישות קרקע וזרעים
זרעים לא יאוחר מיומיים לפני הזריעה, חייבים להיות מוחמצים כדי למנוע מחלות של חומר שתילה, לקבל שתילים חזקים וידידותיים
חיטת חורף דורשת הרכב אדמה ולחות:
- השקיה בזמן בתקופת הזריעה. עם חוסר או עודף לחות, יבולים יכולים למות.
- הטמפרטורה האופטימלית להנבטת זרעים היא + 13 ... + 18 מעלות צלזיוס אם הוא יורד ל + 4 ... + 5 מעלות צלזיוס, אז צמיחת החיטה תיפסק והשלב הרדום יתחיל. באביב, כשתתחדש גידול הצמח, טמפרטורה של + 11 ... + 15 ° C תהיה חיובית. טווח הטמפרטורות הטוב ביותר בתקופת מילוי התבואה הוא + 20 ... + 25 מעלות צלזיוס.
- הַתָרָה. יש צורך לספק גישה אווירית לשורשים.
- הדברת עשבים שוטים. כדי שהעשבים לא ימעכו את השתילים, חשוב להקפיד על תזמון זריעת הזרעים. קוטלי עשבים משמשים לשדות תחת קיטור, אך יעילותם יורדת כאשר הטמפרטורה יורדת ל +12, וב- + 8 ... + 10˚C ההכנות הופכות לחסרות תועלת.
- חומציות קרקע. לגבי חיטה, pH של האדמה צריך להיות קרוב לניטראלי (5.6 - 6.0), כדי לחסל את האדמה מראש לשדות תחת אדים או תחת התרבות הקודמת, נוסף סיד.
- קרקעות מתאימות ביותר:
- אדמה שחורה;
- עַרמוֹן;
- מעט פודולי.
טכנולוגיות נחיתה
זריעת חיטה חורפית של זן מוסקבה מתבצעת במספר שלבים:
- הבחירה במקום. יש צורך לבחור אתר לזריעה בהתאם לדרישות התרבות להרכב האדמה, ובהתחשב בסיבוב היבול.
- הכנת קרקע ודישון.
- הכנת חומר זרע, רוטב.
- זְרִיעָה. עדיפה שיטת שורות צרות של זריעה בקפידה מצפון לדרום, כך שקרני השמש מחממות באופן אחיד את כל הזרעים. מכיוון שזני החורף נבדלים על ידי רגישות מוגברת ושתילים ידידותיים, צפיפות הזריעה צריכה להיות נמוכה על מנת להימנע מעיבוי. קצב הזריעה נע בין 3.5 ל 6 מיליון גרגרי נביטה לכל דונם, תלוי בסוג הקרקע ובמצבם. עומק הזריעה משתנה בין 4 ל 6 ס"מ.
טיפול בנחיתה
ככל שהחיטה גדלה, מתבצעת טיפול בצמח והיא כוללת:
- זרע מתגלגל לאחר הזריעה. משפר מגע של זרעים עם אדמה, מפחית את אובדן הלחות.
- טיפול בקוטלי עשבים. מוציאים בסתיו לאחר הופעתו, או באביב בשלב של עיבוד חיטה. רצוי לעשות זאת במזג אוויר יבש ורגוע בטמפרטורת אוויר של 15- 25 מעלות.
- טיפול בחומרי הדברה. בסתיו מטפלים בגידולים בעובש שלג, ובמהלך היווצרות אוזניים ויצירת תבואה מטפלים בהם כנגד קומפלקס של מחלות:
- טיפול בזרעים עם קוטל פטריות עם קוטל חרקים,
- טיפול אחד או שניים עם קוטל פטריות במהלך צמחייה,
- תדירות השימוש בקוטלי חרקים תלויה במספר המזיקים
- רוטב עליון רגיל עם דשנים.
דשן
כדי להגדיל את הפרודוקטיביות ואת איכות הדגן, משתמשים בדשנים עם דשנים מינרלים:
- חַנקָן. ישנן שתי אפשרויות להזנת חנקן:
- באמצעות גז - הוא מתבצע 3 פעמים בשלבים מסוימים של רטט, internode ועלים של דגלים, מגנזיום סולפט מתווסף מאחת התחבושות העליונות בחנקן.
- דשנים מינרליים מוצקים - מחולקים לשני שלבים: ראשית, שני שלישים מהדשן ניתן, ואז מה שנותר מהנפח הכולל. במקרה זה, ההלבשה העליונה הראשונה תורמת להשרשה טובה של צמחים, וחלקי האביב מקדמים עיבוד והיווצרות גזע יצרני; ההלבשה העליונה העליונה מגדילה את תכולת החלבון בדגנים. עדיף אמוניום חנקתי.
- גוֹפרִית. זה משפיע על העלייה בתכונות האפייה של החיטה ובשפע היבול. זה מוחדר לאדמה בתקופה של עלייה במסה ירוקה. בשלבים הראשונים של ההתפתחות, לחיטה יש מספיק גופרית שנמצאת בתוכן הטבעי של האדמה. חלק מהאגרונומים משתמשים באמוניום סולפט ומרווים אותו בסיד.
- אֶשׁלָגָן. אם אין מספיק אשלגן באדמה, יש צורך לכלול אותו ברוטב עליון. במקרה זה, הם מונחים על ידי האזור ותכונות האקלים.
- זַרחָן. הוסף את חלקו הגדול של הדשן או לזריעה. היסוד מגביר את הקשיחות בחורף ומסייע לצמח לספוג את חומרי התזונה הדרושים. זרחן שימושי להתפתחות מערכת השורשים וחשוב למעבר מוצלח של עונת הגידול. נדרש ניתוח אגרוטכני לתוכנו בסתיו.
לטכנולוגיות אינטנסיביות, דשני חנקן מוחלים בכמויות (80-100 ק"ג / חה א.א.)
על קציר ואחסון
הקטיף מתבצע בהבשלה מלאה (בשלות שעווה) של חיטה על ידי שילוב ישיר, כאשר תכולת הלחות של התבואה יורדת מתחת ל 20%. בשלב הבא, יבשים התבואה לתכולת לחות של 13 - 14%. במהלך האחסון הם שומרים על לחות התבואה ברמה של 14%, ומונעים בעירה ספונטנית של מסת הגרעינים.
חיטה מזן מוסקבה כבר הראתה את עצמה כיבול עמיד בפני כפור בעל יבול עתיר כפור, ונזרעת בהצלחה באזורים עם אקלים קשה - באזורי אדמה שאינם שחורים, כיום היא מובילה בתחום האיכות והתשואה בשוק העולמי.