לגידול שום איכותי חשוב לא רק לשתול את היבול בצורה נכונה, אלא גם לדאוג לו לאורך כל תקופת הטיפוח. במאמר זה, תוכלו ללמוד על המורכבויות של נטיעה וטיפול בשום בשדה הפתוח, כמו גם כיצד להשיג קציר טוב של שום, בעקבות כמה עצות שימושיות?
מאפייני שום
על מנת לשתול כראוי שום, אתה צריך לדעת כמה תכונות של צמח זה. כך, למשל, השורש הוא בצל מעוגל, שטוח מעט בקצוות, בו נוצרים היסודות החשובים ביותר של הירק, השיניים. המספר שלהם יכול להגיע עד 50 חלקים כל אחד. למעלה הם מכוסים בקליפה (סולם) של לבן, צהוב או סגול.
המרכיב הבא בתרבות הם עלים. אורכם בממוצע מגיע עד 80 ס"מ. לעיתים הם צומחים קרוב מאוד זה לזה ומתמזגים ובכך דומים לגבעול. חלק זה של השום משמש לעתים קרובות כתוסף טעם, לניחוח יוצא דופן שלו. בסך הכל גדל הפדונקל לגובה של 150 ס"מ ובסופו יש תפרחת, שממנה נפתחים פרחים.
סוגים וזנים של שום
היכרות עם מאפייני השום, עליכם לדעת איזה סוג מתאים במיוחד לאדמתכם. כדי להבין זאת, מומלץ לקרוא את התיאור של כל אחד מהם.
חורף (חורף) שום
לתרבות זו חיצונית יש שיניים גדולות הנמצאות בשורה יחידה סביב הגבעול. בתהליך ההבשלה נוצר חץ עם תפרחות, ובהמשך בצל. הוא פורה מאוד, אך הוא בעל חיי מדף קצרים.
זה סובל טמפרטורות נמוכות. השורשים יכולים להתחיל לנבוט בסביבות 0 מעלות, וכאשר הטמפרטורה עולה, צמיחתם עזה יותר. לגבי שום חורף, זמן השתילה החיובי ביותר נחשב לסתיו. הסיבה היא שלשורש שלה ודאי יש זמן להיות צפוף ומסיבי יותר לפני החורף.
מין זה קפריזי מאוד לאיכות האדמה, עליו להיות מופרה ובעיקר מעט חומצי. ואסור לשכוח מלחות: בעת השתילה יש צורך בכמות גדולה של נוזלים. עומק הזריעה המומלץ הוא כ 6 ס"מ. קצב הגידול בתקופת האביב תלוי בשמירה על הכללים הנ"ל. למדו כאן על גידול שום חורפי.
בין זן זה, הזנים המתאימים ביותר לשתילה באדמה פתוחה:
- דובקובסקי. ההתרבות מתרחשת עקב נורות אוויר. מבנה השיניים פשוט ומסתכם ב- 10-12 חלקים. הצבע סגול.
- יוֹם הַשָׁנָה. הנפוץ ביותר בקרב זני לירות. תקופת ההבשלה היא בממוצע 83-122 יום. נורות שטוחות חיצוניות, יש שיניים גדולות למדי. יש לו טעם חריף. זן זה עמיד בפני חורף ובצורת, כמו גם למגוון מזיקים.
- אוטראדננסקי. כיתה מאוחרת יותר. תקופת הגידול היא 95-135 יום. בהשוואה לאחרים הוא פורה ביותר. הנורות צפופות, מכילות עד 8 ציפורן. הזן עמיד מאוד בחורף.
- להפליג. תקופת ההבשלה היא בממוצע בין 98 ל -105 יום. השיניים קטנות, צפופות מאוד, בכל נורה 7-10 חלקים. הטעם בחצי האי. הצמח עשוי להיות מושפע מזבוב הבצל. היתרונות - עמידות טובה בפני כפור.
- סיבירי. זהו זן אמצע העונה. כ- 90-115 יום עוברים מהזרעה להבשלה מלאה. הנורות גדולות, בעלות חץ חזק עם שיניים בינוניות, ומספרות 6-9 חלקים בכל אחת מהן. יש לו צבע אדום. יש לו חיי מדף ארוכים.
- בוגוסלבסקי. לנורה צורה כדורית, מכוסה מעטפת סגולה. הוא מכיל בעיקר עד 6 שיניים.
- גריבובסקי. התקופה הצמחית היא יותר ממאה יום. משך הטיפוח בינוני, עמיד לשינויי טמפרטורה. מספר השיניים יכול להגיע ל -11 חלקים.
- לוסבסקי. מין זה עמיד בפני טמפרטורות נמוכות, יש לו תקופת הבשלה ממוצעת. חיצונית הנורה עגולה, מספר האונות מגיע ל -5 חלקים. אתה יכול לאחסן במשך שישה חודשים.
שום "דובקובסקי"
כיתה "יובל"
שום חורפי "Otradnensky"
כיתה שום "מפרש"
כיתה "סיבירית"
שום בוגוסלבסקי
כיתה של חורף של שום "גריבובסקי"
שום "לוסבסקי"
בחלק זה תוארו רק הזנים הפופולריים ביותר של זני שום, במציאות ישנם הרבה יותר. בנוסף, אנו ממליצים לעיין במאמר על זני שום חורף.
אביב (אביב) שום
בניגוד למין החורף, שיני האביב קטנות בגודלם, יש סידור של שתי שורות ואין פיר. מין זה גדל ללא חצים. הוא מאוחסן יותר משום חורף.
יש צורך לשתול בתחילת האביב, בערך באמצע אפריל. האדמה צריכה להכיל חומוס ולהיות מעט חומצית או ניטרלית. חשוב לשלוט על הטמפרטורה, הערכים האופטימליים הם 4-10 מעלות. קצב הצמיחה של התרבות תלוי במדדים אלה. האביב לא אוהב חום ויובש. בטמפרטורה של 14-16 מעלות, נטיעת צמח אינה הגיונית, כתוצאה מכך יתקבל יבול כואב. נטיעת שום אביבית מתוארת ביתר פירוט כאן.
הזנים הנפוצים ביותר של מיני אביב לנטיעה בחוץ:
- נובוסיבירסק. מבשיל מספיק מוקדם, כל תהליך ההתבגרות עד 82 יום. נורות מעוגלות, מספר השיניים הוא עד 13 חלקים. מאוחסן זמן רב. הטעם עדין יותר, חד למחצה.
- סקסקי. זה גם מתבגר מוקדם. תקופת גידול התרבות היא עד 115 יום. נורות יכולות להיות שטוחות או עגולות, עם שיניים גדולות למדי. המספר שלהם הוא בממוצע 13 חתיכות לבצל. טעם חריף.
- גפוריאן. מבשלים במהירות את המגוון. בראש עשויות להיות יותר מעשר שיניים.
- ארשובסקי. תקופת הגידול בינונית. לנורה צורה שטוחה. יש בערך 25 שיניים. אתה יכול לאחסן עד 7 חודשים.
אביב שום כיתה "Novosibirsk"
סוג של שום "Saksky"
שום "גפורי"
שום מעיין "ארשוב"
תיארנו את זני התרבות הפופולריים ביותר. כעת על כל גנן להחליט על בחירתו שלו, תוך התחשבות במאפיינים של כל מין. למידע נוסף על זנים אחרים של שום אביב, לחץ כאן.
נחיתה בחוץ
ראשית, עליכם להחליט על תאריך הזריעה. התחזית נלקחת בחשבון לקביעת פרק זמן נוח, כחצי שנה לפני תחילת הכפור. גידולי הסתיו מתחילים לשתול לאחר ה -15 בספטמבר וסוף אוקטובר. בתורו, זרעי אביב נזרעים סביב סוף מרץ ועד סוף אפריל.
לעתים קרובות, מגדלי ירקות יכולים לטעות עם השתילה, למשל, אם קר בעשור השני של ספטמבר ובתחילת אוקטובר, ואז ההתחממות נכנסת. נבטי תרבות מתחילים לנבוט בטרם עת, ואז כשמגיעים כפור קשה הם מתים. לכן, עקבו מקרוב אחר תחזיות מזג האוויר.
הכנת חומר שתילה
לפני שתתחיל לשתול ירק, יש לעבד את כל החומר כראוי. ראשית עליכם להפריד את ראשי השום הטובים מהפגועים. לאחר מכן יש להשרות תמיסה של מנגן או Fitosporin למשך 5-7 דקות כדי למנוע את הסיכון להתפתחות מחלות פטרייתיות. מיד לפני הזריעה, כל חומר השתילה מעובד עוד יותר בתערובת אפר.
בנוסף, יש דרך נוספת לשתול - שימוש בנורות. הם נוצרים במהלך הטיפוח, בכיסוי הזרעים. מיין בדיוק כמו ציפורן. לרוב, נורות משמשות כמשאב לשנה הבאה.
רצוי לא לקנות זרעים בחנויות רגילות, עליכם לרכוש חומר רק במקומות מיוחדים, מכיוון שיש סכנה לקבל מוצר באיכות ירודה וכתוצאה מכך, יבול לקוי.
הכנת קרקע
כדי להשיג יבול הגון כתוצאה מכך, עקוב אחר כל ההמלצות להכנת אדמה:
- כדי לגדל שום יש צורך באדמה מעט חומצית או ניטרלית. אם החומציות עדיין מוגברת, הוסף סיד או גיר לקרקע.
- הימנע מזריעה של אזורים יבשים במיוחד ובאופן הפוך רטובים מדי.
- למיטות רצוי לבחור אזור מואר על השמש.
- הכן את שטח הזריעה כשבוע לפני תהליך השתילה.
- אל תשתמש כל הזמן במקום אחד לשתילה, הוא משתנה לאחר שנתיים.
- קודמי יבול זרעים מומלצים: תפוחי אדמה, קישואים, אפונה או מלפפונים.
- שכנים קרובים יכולים להיות: ורדים, תותים, פטל. שום יבריח מזיקים שונים.
- יש להשקות תחילה את חלקת האדמה בה יישתל הצמח כך שהאדמה לחה.
בשלב זה, פעל נכון אחר כל העצות להכנת חלקת אדמה, מכיוון שהצלחת פעולות נוספות תלויה בכך.
דפוס נחיתה
על מנת שהיבול יגדל בזמן וללא בעיות מיותרות, בצע את הצעדים הבאים:
- שחרר אדמה מוכנה לשתילה בעזרת כלי גינה.
- צרו תלמים בעומק של 5-10 ס"מ, והשאירו רווח בין אלה הסמוכים כ-20-30 ס"מ.
- מניחים את נבטי היבול כלפי מטה למחצית הקצה.
- מפזרים אדמה על גבי התלם, הימנעו מנגיעות, כך ששום יוכל לנבוט.
- ישרו בזהירות את פני המיטות, הימנעו מטבילה מוגזמת של ציוד הגינה באדמה.
- לפני תחילת הכפור, יש להניח קש או חציר בעובי של לפחות 2 ס"מ על גבי הזריעה. אם כבר ירד שלג, יש לכסות עם סרט נוסף בחלקו העליון. הירק במקרה זה יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -20 מעלות.
יש דעה שכדי להאיץ את מראה היבול, יש צורך לעטוף תחילה את הזרע במפית מעט לחה למשך כשבוע.
תכונות טיפול
תרבות נטועה אינה מהירה במיוחד בטיפול. על מנת לגדל יבול הגון, חשוב לדעת על כללי השקיה בזמן, עשב עשב וכמובן על שיטות דישון והלבשת צמרות.
הסרטון שלהלן מפרט את טיפוח השום ואת הטיפול בו לבציר הגון:
רִוּוּי
המפתח ליבול איכותי מושקה נכון ובזמן. זני האביב הם בעלי מצב רוח יותר ללחות, בניגוד למינים חורפיים. במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של התרבות, הצורך במים הוא יותר מ -10 ליטר מים לכל מטר מרובע נטיעות.
יתר על כן, עם עלייה בגידול הירקות, ההשקיה מופחתת בהדרגה. החל מחודש אוגוסט ניתן להפסיק להשקות לחלוטין, מכיוון שיש סכנת לחות מוגברת והתרבות עלולה למות בכלל. בנוסף, הסבירות למחלות שונות עולה בצורה חדה.
דשן ודישון
אדמה שהוזנה ומופרית בזמן תיתן תמיד יבול איכותי לא רק של שום, אלא גם של כל תושב אחר בגינה. מומלץ לבצע 3 נהלי האכלה ודישון לכל העונה.
שימושי למינים חורפיים הם דשנים מורכבים ואורגניים שונים, המכילים לרוב זרחן ואשלגן. ההלבשה העליונה הראשונה של זן החורף מתבצעת בתחילת האביב בעזרת:
- אמוניום חנקתי;
- אשלגן גופרתי;
- זרחן המטופל בחומצה גופרתית.
חזור על ההליך באמצעות אותם חומרים, לאחר 30 יום מהדישון הראשון. הפעם האחרונה והשלישית מופרית בסביבות חודש יוני, כאשר הנורות כבר נוצרות. כל דשן מלווה בהשקיית היבול. לגבי דשנים אורגניים, אתה יכול להשתמש בזבל של בעלי החיים הבאים: פרה, חזיר, סוס, כבשה.
מראה האביב הדשן מתחיל להופיע כאשר העלים הראשונים מופיעים. השתמש בתערובת של מולין, חליטות עשבים, גללי ציפור, כמו גם מינרלים. אסור להשתמש בזבל טרי, מכיוון שיש סכנה להתפתחות מחלות. לאחר שבועיים, הכינו רוטב עליון שני עם חומרים המכילים חנקן ואשלגן. דשן ניתן כאשר נוצרים ארבעה עלים בצמח בקצב של 20 גרם לכל 10 ליטר מים.
ההאכלה השלישית מתבצעת בשלב הגיליון השביעי, תוך שימוש בסופרפוספט ואשלגן כלוריד באותה מנה כמו בהאכלה השנייה. אחרי כל דשן, השום מושקה.
לנכש את החצים ולהסיר אותם
בנוסף להשקיית הצמחים, יש לעשות עשב באופן מתוזמן, מכיוון שהשום הנבוט ועשב העשבים מפריעים לחלוטין להבשלת היבול. מומלץ לבצע התרופפות והרצת עשבים לאחר כל השקיית הדוכנים.
אל תשכח מפירוק החצים בבסיס העלים, זה לא יכול רק להגביר את הפרודוקטיביות, אלא שהנורות עצמן יהיו גדולות יותר. יש להסיר את החצים כאשר אורכם מגיע ל- 12-15 ס"מ. מקום השבירה יהיה בשקע העלים.
אם תסיר את החץ הקצר יותר, הנורה תמשיך לצמוח וראש השום יהיה רדוד. לא מומלץ לקשור את חיצי השום, ובכך תוכלו לחסום את זרימת הוויטמינים הנחוצים לראש עצמו.
בעשור השני של יוני, הפירות זורקים חיצים בשלים, עם נורות אוויר שכבר נוצרו. הגדולים מופיעים ראשונים, הם משמשים בדרך כלל בעתיד כזרעים. את כל הנורות הנותרות מוסרים.
בעיות אפשריות
אחת הבעיות השכיחות ביותר בהן נתקלים גננים אינה זרע איכותי או שנבחר באופן גרוע לאזור מסוים. כתוצאה מכך אנו משיגים יבול חלש ודליל שגדל או היעדרו המלא. אך ישנן בעיות לתיקון שנכיר יותר ביתר פירוט.
מזיקים ומחלות
שום סובל ממזיקים ומחלות לא פחות מצמחים אחרים. קודם כל, אתה צריך לשים לב למראה העלים והגבעולים. אם דפורמציה מתחילה להופיע, אז יש להסיר את הצמח לחלוטין, ואת המיטה כולה לעבד מיד.
לרוב, שום מושפע ממחלות פטרייתיות, כגון:
- עובש;
- רָקָב;
- חֲלוּדָה;
- טחב אבקתי.
הסיבה העיקרית להתרחשותן של מחלות אלה נחשבת לעלייה בלחות האדמה ושרידי הצמחייה של השנה שעברה באדמה.
בקרב מזיקים שום, הנפוצים ביותר הם:
- עש בצל;
- לטוס, זבוב;
- נמטודה גזע.
פיקוח בזהירות על הזריעה, שכן יבול נגוע יכול להוות סכנה לבריאותו של הצרכן.
עיבוד שום
למניעת מחלות פטרייתיות, הנפוצות ביותר הן Fitosporin או Trichodermin. הראשון נחשב לאיכות טובה יותר, הם מטופלים עם שתילים עם מרווח של 2-3 שבועות לאורך כל העונה. אין להם השפעה על גוף האדם. באשר לשימוש בטריכודרמין, מומלץ להשתמש בו רק בנוכחות ריקבון.
כאמצעי מניעה לתקוף זבובים ועשים, השתמש בתמיסת טבק או אפר. ישנם גם תכשירים מיוחדים הנקראים קוטלי חרקים הפופולריים ביניהם:
- "מִזבֵּחַ";
- Iskra-Bio;
- "Fitoverm" ואחרים.
המצב עם נמטודת הגזע קשה יותר. מדובר בתולעים שחיות באדמה וחודרות ישירות אל הנורות. במקרה זה עדיף ליישם אמצעי מניעה. אם קיים סיכון לזיהום של צמחים באתר, מומלץ לטפח את האדמה בתכשירים הבאים לפני הזריעה:
- "וידיט" 1-2 גרם בכל באר, בעת השתילה;
- "טיאזון" 250 מ"ג בשילוב חול 1: 3, מאמצע ספטמבר;
- "Carbation" 200 מ"ל, בשימוש במחצית השנייה של אוגוסט.
ניתן להימנע מסיבות רבות למחלות על ידי הכנה נכונה לנטיעת זרע.
קציר ואחסון
קציר שום חורפי מתבצע במחצית השנייה של יולי ותחילת אוגוסט.חשוב לא להתאחר עם הקולקציה, שכן ניתן לפרק את הנורות לפרוסות ולעבד מחדש את התרבות. יש להסיר את מיני האביב מהמחצית השנייה של אוגוסט עד סוף ספטמבר. חשוב לקצור בזמן כדי להימנע מקיצור חיי המדף של היבול.
ישנם סימנים שבאמצעותם תוכלו להבין על הבשלת היבול:
- עלים חדשים כבר לא נוצרים, וותיקים ישנים הפכו לצהובים;
- פתיחת תרמיל הזרעים;
- ראשי שום נוצרים באופן מלא ומתאימים כלפי חוץ לסוג מסוים.
לאחר חיתוך היבול, יש להשאיר אותו לייבוש באוויר בטמפרטורה של לא יותר מ- 25 מעלות, למשך שבוע וחצי. במקביל נורות בשלות עדיין מקבלות חומרים מזינים מהגבעולים.
אם מזג האוויר אינו מאפשר להשאיר את הצמח בחוץ, אז אתה יכול להשתמש בחדר כמייבש, הטמפרטורה לא תעלה על 30-35 מעלות. בתום הייבוש יש צורך לנתק את השורשים והנוצות. גננים רבים אינם חותכים את זני מיני האביב, אלא קולעים אותם בצמות ותולים אותם.
האחסון, בו השום ימשיך להיות, לא צריך להיות רטוב מדי ויבש יתר על המידה. יש לטפל בחדר, כחודשיים לפני שתילת היבול, בתמיסה של אקונומיקה. מין החורף מאוחסן בסימן המדחום בין 2 ל -4 מעלות, ומין האביב ב 16-20 מעלות. הראשים עם שלוש שכבות קשקשים מאוחסנים לאורך זמן.
למגדלי ירקות מנוסים מומלץ לאחסן שום בדרכים הבאות:
- צמחי מקלעת בצורת צמות וזרים. כדי להפוך את המבנה לחזק, שזור בו חוטים. וו מיוצר בסוף ומתלה;
- קשירת הראשים בתוך חבורות עלים;
- הנחת שום ברשתות או בגרביים;
- במכלי זכוכית או סלים.
יש למיין ירקות המאוחסנים מדי פעם לצורך ריקבון, מה שיאריך את חיי המדף.
לסיכום, אנו יכולים לומר שגידול שום בחוץ הוא מאוד מעניין ושימושי. לא משנה אם אתה גנן מנוסה או טירון, בכפוף להמלצות שלמעלה, תקבל יבול טוב והכי חשוב שימושי אשר יאוחסן זמן רב ותענג על טעמו.