בכל קיץ, בשדות ובאחו, מבשיל פרי בהיר וריחני, הידוע בכינויו תות אחו. על ידי נטיעת רב שנתי פראי זה באזורם, גננים אוספים יבולים טובים של פירות טעימים ובריאים.
תיאור הצמח
תות אחו (שדה) (Fragaria viridis) הוא קרוב משפחה של תותי יער וגן. הם לא רק שייכים לאותו סוג, אלא הם גם דומים מאוד במראה ובטעם.
מראה השיחים
לתות האחו מספר תכונות אופייניות המקלות על הבחנה בין קרובי משפחה.
תיאור קצר של הצמח:
- שיח. קטן, שרוע בינוני - לא יותר מ- 20 ס"מ. יורה - זוחל, שפם - עבה וקצר, גבעול - דק.
- משאיר. טריפלייט, סגלגל, משונן לאורך הקצה. צבע - ירוק אמרלד. ערפול בצד התחתון.
- תפרחות. הם מורכבים מכמה פרחים עם עלי כותרת לבנים ומחודדים מעט. קוטר - עד 2 ס"מ.
פירות יער
המוזרות של תותי אחו היא הצורה הכדורית של פירות יער. משקל - 1-3 גרם. מופרדים היטב מהגביעים. בשלב הבשלות הטכנית, צבע הגרגרים הוא אדום-ורדרד, הכתמים בצבע לבן-ירוק.
כאשר הם מבשילים במלואם, הגרגרים הם אדומים בהירים, כמעט דובדבנים, עם עיסת צפופה אך עסיסית וארומטית. לפירות של תות אחו יש טעם מתוק נעים. כאשר הם מבשילים, רוח התות מתפשטת על פני האחו או הסיקול.
הטעם של תותי האחו מושפע באופן ניכר ממזג האוויר. אם יורד גשם, הגרגרים הם מימיים, בחום קיצוני - יבש.
הרכב ותכונות
תכולת הסוכר בתותי אחו משתנה בין 4.5 ל- 15%. ערך תזונתי של 100 גר 'פירות יער:
- תכולת קלוריות - 36 קק"ל;
- חלבונים - 0.8 גרם;
- שומן - 0.4 גרם;
- פחמימות - 6.3 גרם
בהרכב תותי דשא יש הרבה מכל מיני חומצות (פולית, לימון, מאלי וכו '), נחושת, מנגן, פקטין וטנינים, חומצה אסקורבית.
לצמח תכונות שימושיות:
- פירות יער טריים. הגבירו את התיאבון ושיפרו את העיכול. שימושי לאנמיה.
- גרגרים יבשים. יש להם השפעה דיאפורטית.
- מיץ ברי. זה מצוין למחסור בצפדינה ובוויטמין.
- מרתחים וחליטות של פירות יער / עלים. שימושי למחלות בדרכי העיכול, הצטננות, מחלות כליות.
- מרתח עלים... מרפא פצעים ומחדש רקמות.
- מרתח של פרחים. מסייע במחלות של הלב וכלי הדם.
תותי דשא הם אלרגן, לכן מומלץ בשילוב עם מוצרי חלב שמפחיתים את ההשפעה האלרגית.
הבדלים מתותי בר
שני התותים - תות בר ותות אחו - גדלים באופן טבעי. הם מבולבלים לרוב, אך לגידולי הבר הללו יש הבדלים רבים.
השוואה בין תותי אחו ותות יער:
פרמטרים ומפרטים | יַעַר | לוגובאיה |
הצורה | מוארך | כַּדוּרִי |
חוליות | מורם | לחוץ בחוזקה אל הגבעול |
משאיר | מְחוּספָּס | שלישייה, בתבליט, שווה באורך |
פִּריוֹן | גבוה יותר מכיוון שהפרחים דו-מיני | נמוך, שכן שחלות נוצרות רק על פרחי נקבה |
זמן הבשלה | ביוני | ביולי-תחילת אוגוסט |
טַעַם | טעם תות מיוחד יותר | טעם תות עשיר הדומה לתותים |
שְׁכִיחוּת
צמח רב שנתי גדל בטבע כמעט בכל החלק האירופי של רוסיה. ניתן למצוא אותו באחו של קרים, סיביר, אסיה ומערב אירופה.
תותי דשא נמצאים בשטחים פתוחים - בערבה, באחו, בחגורות יער, בסבכי ערער, על הצלופחים. הצמח מעדיף לגדול בצל קטן מעשב גבוה.
איך לשתול תות שדה אחו?
תותי דשא אינם יכולים להחליף אנלוגית לגינה שגדלה למכירה או לצורך הקטיף. הוא נטוע כמעדן, מקור להנאה וחומרים מזינים. הטכנולוגיה החקלאית של גרגרי הבר כמעט ואינה שונה מגידול גידולי גינה.
כיצד לבחור זרעים?
האפשרות הנוחה והקלה ביותר היא לקנות זרעים מחנות. בחר מוצרים מספק אמין ועם אורך חיי מדף. אם לא הצלחת למצוא זרעי תות אחו, הכינו אותם בעצמכם. כדי לעשות זאת, אתה צריך ללכת לשדה עבור פירות יער.
כיצד לאסוף זרעים:
- בחר את הגרגרים הבשלים מהשיחים הטובים ביותר.
- בבית, עם סכין חדה, מקלפים שכבת פרי דקה יחד עם הזרעים.
- מורחים את הזרעים על צלוחית מרופדת 3-4 שכבות גזה.
מתחת לקרני השמש, עיסת התות מתייבשת במהירות, מבלי שיש להם זמן להירקב. זרעים נאספים מגזה, מקופלים בשקית נייר לזרוע על שתילים באביב.
בחירת האתר והכנתו
תות אחו הוא צמח לא יומרני, כך שלא יהיו בעיות בבחירת מקום עבורו. הוא צומח היטב גם בשמש וגם בהצללות. פירות יער הטובים ביותר נושאים פרי לאחר:
- קטניות;
- כרוב;
- סלט;
- לוק;
- שום;
- סלק;
- גזרים.
הכנת האתר:
- חפור את האדמה בסתיו. הוסף דשן אורגני (קומפוסט או חומוס) 1 דלי לכל 1 מ"ר. מ. הוסף כוס אפר עץ. אם לא ניתן היה להכין את האדמה בסתיו, עשה זאת באביב, שבועיים לפני השתילה.
- במהלך החפירה, הוציאו אדמת קני שורש עשבים, אבנים ושברים אחרים.
- אם האתר ממוקם בשפלה, ארגן מיטות קטנות בגובה 10 ס"מ.
תאריכי נחיתה
עיתוי זריעת הזרעים לשתילים תלוי באקלים באזור, ובמהלך השתילה באדמה צריך לקחת בחשבון את מזג האוויר, האוויר והטמפרטורה הנוכחיים.
תאריכי זריעה משוערים לשתילים:
- נתיב אמצעי - סוף ינואר עד אמצע פברואר;
- דרומית לרוסיה - מינואר עד מרץ;
- אוראל וסיביר - מסוף פברואר לסוף מרץ.
כללים ותוכניות
תותי דשא נטועים בדרך כלל בשורות - בשורה אחת או שתיים. תבנית השתילה זהה לזו של תותי גינה, אך בהתחשב בגודל הקטן של השיחים, תוכלו "לסחוט" מעט את השתילה.
התוכנית הקלאסית לשתילת תותים:
- המרחק בין השיחים - 15 ס"מ;
- בין שורות - 60 ס"מ;
- בין הקווים (עם שתילה דו-קוית) - 30 ס"מ.
איך לטפל בתותי דשא?
בטבע תותי דשא גדלים ללא עזרה אנושית. אך על ידי נטיעתו במיטות, גננים סומכים על יבול טוב, וכדי להשיג זאת נדרש טיפול מסוים.
רִוּוּי
תותי אחו אינם דורשים להשקות כמו עמיתיהם לגינה. השקה אותו תוך התחשבות במזג האוויר. אם יורד גשם, אין צורך בהשפלה מלאכותית, ובמזג אוויר חם תדירות ההשקיה מוגברת - מפעם בשבוע ל 2-3 פעמים.
תדירות השקיה וקצב ההשקיה תלויות גם בגיל הצמחים. לאחר ההשתלה, השתילים מושקים לעיתים קרובות ומעט לאט; ככל שהם גדלים, עולה קצב המים ל 20-30 ליטר לכל 1 מ"ר. M.
חבישה עליונה
ההלבשה העליונה של תותי האחו מתבצעת שלוש פעמים - בשלב הפריחה, במהלך הבשלת פירות יער ואחרי הקטיף. דשנים מורכבים, למשל, קמירו לוקס או אידיאל, משמשים להאכלת הגרגרי.
ההלבשה העליונה מתבצעת יחד עם השקיה למניעת נזק לשורשים. לאחר כל הרטבה - כאשר האדמה מתייבשת מעט, היא משוחררת, לאורך הסרת העשבים. כדי למנוע גידול עשבים שוטים והתאדות מהירה של לחות, הערוגות משובצות קש.
כיצד ומתי להשתיל צמח?
שתילים מוגמרים נטועים באדמה המחוממת ל + 14 ... + 16 ° С. התזמון המשוער של השתלת שתילי תות באדמה עבור הנתיב האמצעי הוא המחצית השנייה של אפריל-מאי. בדרום ובצפון מתבצעת התאמה למשך מספר שבועות בכיוון המקביל.
קִצוּץ
כדי להגדיל את התשואה של תותי בר, גננים ניתקו את הלוחמים הגדלים כך שהצמח לא יבזבז אנרגיה על יצירת רוזטות.
לאחר השלמת הפרי נחתכים השיחים, פורשים לאחור 10 ס"מ מהאדמה. אירוע זה מאפשר להסיר עלי עלים ישנים ויבשים, ואיתם חרקים, נבגי פטריות וטפילים אחרים שעלולים להיות עליהם.
הדברת מזיקים ומחלות
תותי בר בטבע עושים בלי ריסוס. פעם אחת באתר בקרב גידולים גננים, צמח זה מסתכן בהידבקות במחלות פטרייתיות, נגיפיות וחיידקיות שונות.
כדי למנוע מחלות תותים, הוא מרוסס עם פיטוספורין או Fitoverm לפני הפריחה. תכשירים אלה מגנים על הגרגרים מפני ריקבון, טחב אבקתי, פוסריום נבקע ומחלות רבות אחרות.
כדי להגן על ערוגות תות מפני שבלולים שאוכלים פירות יער ועלים צעירים, האדמה מפוזרת אפר עץ או סופר-פוספט כתוש.
כדי להגן מפני מזיקים מטפלים בתותים עם קוטלי חרקים - "Karbofos", "Aktellikom" וכו '. אמצעים כאלה מצילים את הצמח ופירותיו מפני כנימות, תולעי עלים, קרציות וחרקים אחרים.
ריבוי תותי דשא
תות אחו הוא צמח בר ומתרבה בהצלחה ללא עזרה אנושית בזכות שפם ושורשות שורשים. גננים משתמשים בכל שיטה הנוחה להם להתרבות:
- שפם. שקעים מופרדים משיחי האם ונטועים על מיטות מוכנות.
- זרעים. שתילים מגדלים מהם, הנטועים באדמה פתוחה באביב.
- לפי חלוקה. שיחי אם נחפרים ומחולקים למספר קרניים.
קציר ואחסון
בנתיב האמצעי הבשילים הראשונים של תותי האחו מבשילים באמצע הקיץ. יש להם מבנה עיסת צפוף יחסית, אך עדיין דורשים איסוף זהיר.
פירות יער נקטפים יחד עם גביעי ירוק. הם מכניסים לקערות פלסטיק רחבות, שבתחתיתן נוצרים חורים - לאוורור ולמניעת זרימת המיץ החוצה. המכולות הטובות ביותר לקטיף תותים הן סלי נצרים מסורתיים.
שיטות אחסון:
- במקרר בטמפרטורה של 0 ... + 2 ° С - פירות יער נשארים טריים כשבוע;
- קְפִיאָה - פירות יער נשטפים ומונחים במכלי פלסטיק;
- יִבּוּשׁ - במייבשים מיוחדים בטמפרטורה של +135 ° С.
שדות יישום
תותי אחו משמשים באופן דומה למגוון הגן - הם יוצרים ריבה, קומפוטים, ריבות, טוחנים עם סוכר. פירות יער שנקטפו משמשים לאפייה, פירות יבשים מוסיפים לתה ודגני בוקר.
כאשר מבשלים ריבת תות בר, כמה עקרות בית אינן מפרקות את הספלים מהגרגרים - למוצר טבעי יותר.
הצמח נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. מפירות יער ועלים יבשים, מכינים מרתחים המגבירים את ההמוגלובין, מורידים את לחץ הדם, משפרים את תפקוד המעיים ונורמליים את רמות הסוכר.
תחום נוסף ליישום גרגרי הבר הוא הקוסמטולוגיה. מסכות פנים תות עשויות ממנו, המרעננות את העור ומבטלות פיגמנטציה.
ביקורות
מריאנה, יורייב-פולסקי. בדאצ'ה שלנו יש לנו כמה מיטות של תות שדה. הוא די גדול, אני יכול בקלות לאסוף צנצנת של שלושה ליטרים. פירות יער לא מאוחסנים זמן רב ולכן אני טוחן אותה בסוכר. בהשוואה לתותים רגילים, פירות יער אלו נבדלים בטעם וארומה ייחודיים, תוך שהם עסיסיים וגדולים בהרבה מתותי בר.
ניקולאי, טולה. בעבר, ברי זה היה צריך לנסוע כמה קילומטרים, אך כעת הוא גדל בגינתנו. לא יומרני, מאוד מגיב לטיפול. מינוס - לוקח הרבה יותר זמן לבחור מאשר תותים, מכיוון שהגרגרים קטנים.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
תותי אחו לא יעניקו לכם תשואות גדולות, אל תסמכו עליהם להכנות ביתיות. אך כדי ליהנות מגרגרי הקיץ האלה, שיש להם טעם וארומה מיוחדים, זה יסתדר.
מחבר הפרסום
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1