אברדין אנגוס הוא בקר שגדל בסקוטלנד. זן זה פופולרי מאוד בקרב חקלאים במספר מדינות, כולל רוסיה. הסיבה לכך היא שיעור ההתבגרות הגבוה של בעלי חיים אלה כיצרני בשר. בנוסף, בשרם נחשב לאחד הזנים החשובים ביותר של בקר.
בקר של אברדין אנגוס
גידול גזע זה מתבצע אך ורק לצורך השגת בשר, מכיוון שלא ניתן לכנות בעלי חיים אלה כיצרני חלב.
מקור וחוץ
זן הפרות אברדין אנגוס פותח במחוזות הסקוטיים המזרחיים של אברדין ואנגוס בראשית המאה ה -18 וה -19. אביהם הגנטי הוא בקר שחור נטול קרניים, המשופר באמצעות הברירה. מקורו של אברדין אנגוס בשנת 1775, אז החלו חקלאים סקוטים לשפר את המראה והפרודוקטיביות של בעלי החיים. כמעט מאה שנה מאוחר יותר, הם כבר ייצאו את הפרות והפרים הראשונים של זן זה לארצות הברית, ומשם בעלי החיים הללו כבר התפזרו ברחבי העולם.
הבקר המודרני של גזע הבקר המתואר אינו שונה מעט מאבות אבות המאה שלהם, שהמאפיין העיקרי בהם הוא בגרות מוקדמת. גם לאחר שראינו תמונה יחידה של בעלי חיים אלה, אנו יכולים להסיק כי לחיה שחורה מוצקה זו יש שפיכת שרירים מרשימה אפילו בשורה של בעלי חיים צעירים. המראה האימתני שלו אינו מופרך: אנגוס ברזל יכול להיות אגרסיבי מאוד ואפילו מסוכן.
בקר ביתי טיפוסי, אברדין אנגוס, הוא בעל תכונות המראה הבאות:
- הצבע הוא לרוב שחור.
- הראש קטן, עם מצח משופע, חוטם קצר וחלקו האצפיטלי הצר, עובר לצוואר קצר ועוצמתי.
- הכתפיים שריריות ורחבות, החזה הנפחי עם שרירי החזה המפותחים.
- חזור בצורה מושלמת ישר מהקמלים לכביש.
- הגוף עגול, קומפקטי, שרירי ועם גפיים קצרות.
- השיער רך וקצר.
- עורן של פרות אלה רזה מאוד ורופס, אך מעובה בגלל שכבת הרקמות השומנית הנרחבת האופיינית לנציגי גזע בשר זה.
מאפייני פוריות ופריון בשר
שוקי אברדין אנגוס נולדים קטנים, בעלי מסה קטנה. משקלם של העוקבים משתנה בין 22 ל -25 ק"ג, ומשקלם של הזבלים - בין 22 ל- 28 ק"ג, אך בעלי חיים צעירים צומחים ועולים במשקל מהר מאוד. המאפיינים שלהם טוענים שעד גיל שישה חודשים העגלים מגיעים ל -180 ק"ג, ועד גיל 3 שנים - עד 500.
עד 8 חודשים מגדלים עגלים בהשתתפות ישירה של הפרות עצמן. יש להם אינסטינקט אימהי מפותח, והחלב מזין דיו בכדי לקדם צמיחה מהירה. שוורים בוגרים נשמרים בצורה הטובה ביותר בנפרד בתקופה זו.
לעתים קרובות מסורסים שוורי בשר (אלו המועתרים בבשר). שור כזה צובר מסת שריר באופן אינטנסיבי יותר, אך יש לזכור שבמקרה זה יש סכנה גדולה להשמנת יתר, לכן יש צורך בטיפול נמרץ ובמערכת הזנה מושקעת. הגיל הטוב ביותר לשחיטת שוורים מסורסים הוא 10-14 חודשים. באותה תקופה, בשר השיש שלהם היה מזין במיוחד.
פרות בוגרות עולות במשקל של עד 550 ק"ג, בעוד שמשקל גופם של שוורים הוא 750-950 ק"ג, בעוד ששמנת טובה ותחזוקה הכרחית מאפשרת לזכרים להגיע למשקל של טון.
לבשר של בעלי חיים אלה יש צבע אדום עשיר, הוא משיש, בגלל שכבות לא משמעותיות של שומן תוך שרירי, אין לו ריח חיה חריף. זה עושה את הסטייקים הטובים ביותר. כששוחטים, רוב הפגר הוא בשר, מכיוון שלבקר זה יש שלד דק מאוד, כתוצאה מכך, עצמות מהוות רק 17% מכל הפגר.
תחזוקה וגידול
זן האנגוס עמיד בפני כפור. בקר זה מסוגל להסתגל לכל תנאי אקלים ללא בעיות, סובל בקלות מזג אוויר גרוע. אם לפרות יש שטח עצום עם מרעה עשיר באזור הגישה, אפילו פרים בוגרים לא יזדקקו להאכלה נוספת. כרי דשא עבורם הם שפע אמיתי. הבקר יספק לעצמו מזון, כך שלא יידרשו עלויות מזומנים גדולות לתחזוקתו.
מבחינת גידול, גזע האנגוס הוא לא יומרני. שוקיים מגדלים לאחר יניקה, ועקב כך יש להם חסינות חזקה מאוד: הם למעשה לא חולים. עם הזמן תוכלו להאכיל אותם בהזנה מורכבת ודגן מרוסק. חשוב לפקח על איכות המזון המשלים מכיוון שעגלים מגזע זה, כמו מבוגרים, מועדים מאוד להשמנה. יש לוודא שמשקלם לא יעלה על הטווח הרגיל. אל תשכח כי המטרה העיקרית של גידול בעלי חיים אלה היא בשרם השיש הנפלא, ושומן עודף עלול לפגוע במוצר זה וחיי בעל החיים יהפכו לכואבים.
פרסי אברוס אנגוס מתבגרים מהר מאוד, ההזרעה הראשונה מתרחשת כבר בגיל 14-15 חודשים. ההמלצות שלהם לפוריות טבעית (pep) הינן גבוהות מאוד, מכיוון שהעגוע מתרחש בקלות רבה, ללא עזרה מבחוץ.
חסרונות של הגזע
אולי המאפיין השלילי ביותר שעבורו מפורסם זן האנגוס הוא הבא: בקר זה הוא פראי. בעלי חיים גוזלים את עצמם במהירות מאנשים כתוצאה מרעה חופשית לטווח הארוך, עשויים לנסות לברוח ולהפגין תוקפנות קשה - הדבר נצפה במיוחד אצל שוורים בוגרים, אצל גזעים צעירים שאינם מסורסים במהלך גיל ההתבגרות (זבלים נעשים עצבניים למדי בתקופה זו) ובפרות כאשר הם מגנים צאצאיהם. לכן מומלץ להסיע באופן קבוע בעלי חיים למקום בו תמיד יש אנשים. לדוגמה, באסם.
פרות עם עגלים מגזע אברדין אנגוס. עדר אם שני. ק.פ.ש אלכסנדר מוסקווין.
בקר של אברדין אנגוס. שוורים צעירים של מפיקים. ק.פ.ש אלכסנדר מוסקווין.
בקר זן אברדין אנגוס. עגלים משמינים. חוות איכרים של אלכסנדר מושקווין.
כמו כן, יכולות להיווצר בעיות עקב נטייתם של בעלי חיים אלה להשמנה. אך ניתן להימנע מכך בקלות אם תחזוקת חיות המחמד מתבצעת ברמה הראויה. לשם כך, אתה לא צריך להזין יתר על המידה את הפרות של הגזע המדובר ולדאוג להם כראוי. באופן כללי, אנגוס אברדין הם די יומרות.