עזים אנגלו-נוביות בעלות מראה יוצא דופן ומאפייני בשר וחלב מעולים. זן עזים זה נולד לאחרונה יחסית יחסית, והוצג לשטח מדינות חבר העמים בשנות ה -90-2000.
עזים אנגלו-נוביות
בגלל נתוני הגזע שלהם, עיזים אלה מגדלות כעת באופן פעיל בחוות משק ובמשקי בית פרטיים. חקלאים מכבדים גזע זה בגלל החלב העשיר שלו ורמות הפריון הגבוהות שלו.
תיאור הגזע
עזים אנגלו-נוביות גזעיות יקרות למדי. מחירם נע בין 100 ל 200 אלף רובל. לראש אחד. מסיבה זו הם משמשים לעיתים רחוקות כבקר בקר, הם נשמרים רק לצורך חלב.
את העז האנגלו-נובי ניתן לזהות בקלות בין השאר. זה מאופיין על ידי:
- הגוף ארוך ועוצמתי;
- הרגליים דקות, שאינן מתייחסות לגוף;
- הצוואר מורחב מאוד;
- האוזניים רחבות וארוכות, תלויות מעט מתחת לסנטר, הן סימן ההיכר של הגזע;
- המעיל קצר, קשה וחלק;
- אין מברשות על הפנים;
- לאף פרופיל דבורה - רומאי;
- עיניים בצורת שקד, אקספרסיביות, ניידות;
- העטין גדול, מעוגל, קרוב לירכיים;
- הפטמות מוארכות.
למרות העובדה שהחיה חזקה וגדולה למדי, יש לה חן יוצא דופן. נקבה בוגרת שוקלת 65-70 ק"ג עם גובה 70-75 ס"מ בקמלים. העיזים הרבה יותר מסיביות ויכולות להגיע ל-80-90 ק"ג עם גובה של לפחות 85 ס"מ בקמלים. משקל השיא של עז מגזע זה מגיע ל 125 ק"ג. גזע העיזים האנגלו-נובי תפס את מקומו בחוזקה על הכן של הסוגים הפופולריים ביותר של משק משק.
צבע בעלי החיים יכול להשתנות. ישנם אנשים בצבעים כאלה:
- שָׁחוֹר;
- שוקולד;
- מְנוּמָר;
- מִפרָץ;
- מְנוּקָד;
- קרם;
- לבן;
- לבן וחום.
הנקבות ברובן נטולות קרניים בגלל נוכחותו של גן דומיננטי. לזכרים, לעומת זאת, קרניים מפוארות.
אופיין של עזים רגוע וחיבה, אך לעיתים נמצאים אנשים רועשים ואגרסיביים. התנהגות זו קשורה לרוב לטעויות של מגדלים ביחס לרעורים קטנים. בעלי חיים המוחזקים בתנאים ירודים מראים לרוב תוקפנות כלפי בני אדם וקרוביהם, וזה לא תלוי במוצאם.
חלביות של הגזע
עזים אנגלו-נוביות ומאפייניהן עולה כי בעלי חיים אלה הם יצרני חלב מצוינים. חלב עיזים אנגלו-נובי מוערך מאוד בגלל תכולת השומן הגבוהה שלו. תכולת השומן נעה בין 5 ל 9% - שיא לרוב השמועות הקטנות.
חלב עם תכולת שומן כזו משמש לייצור גבינות עיזים וגבינת קוטג '. התשואה לתוצר המוגמר גבוהה בהרבה מאשר בשימוש בחלב מגזעים אחרים. זה נובע מהתוכן הגבוה של החלבונים בו.
חלב עיזים דומה בהרכבו לחלב אם. ילדים מוזנים להם, אם האם מסיבה כלשהי חסרה את שלה.
מאפיין לא נעים של חלב עיזים הוא הריח הספציפי שלו. זה מתרחש כתוצאה מתנאי מחייה ירודים של החיה או אי סדרנות של העלמה. על מנת שלחלב יהיה צבע וריח תקינים, עליכם:
- לשטוף ידיים ועטינים לפני החליבה;
- חלב את החלב לכלי נקי;
- לנקות בזמן במקום בו מוחזקים בעלי חיים;
- אל תאכיל את העיזים בעשבי מריר.
כמו כן, נוכחות של טעם לא מבוטל עשויה להעיד על דלקת השד או על נזק לכולי העטין. חלב עלול להפוך לגריפה אם הנקבה לא התחילה בזמן לפני הלידה (לא הפסיקה את ההנקה).
מאפיין ייחודי של העיזים האנגלו-נוביות הוא שאיכות החלב תלויה מעט בתנאי החיים שלהם.
בעלי חיים בררנים לא למזון ולא לתנאי מעצר. לחלב שלהם אין טעם. הוא משמש להכנת גבינות עם טעם לוואי קרמי בגלל תכולת השומן הגבוהה של חלב.
עזים שילדו לראשונה יולדות כ -3 ליטר חלב ביום אם הנקבה חולבת כראוי ובדיאטה שלה יש מספיק חלבונים, שומנים ופחמימות. ניתן להפחית משמעותית את הפרודוקטיביות של הנקבות עקב תזונה לא נכונה ומחסור בחומרים מזינים. לאחר כל לידה הבאה, תפוקת החלב עולה ובסופו של דבר יכולה להגיע ל 6.5-7 ליטר. אלה תוצאות טובות מאוד עבור נמלים קטנים.
ההנקה נמשכת 300 יום. התפוקה המרבית של החיה מושגת במהלך 3-4 החודשים הראשונים לאחר הלידה ואז יורדת בהדרגה. עד תקופת ההתחלה, ניתן להפחית את תפוקת החלב יותר מפי 2.
שומר על עזים אנגלו-נוביות
בעלי חיים הם לא יומרות לתנאי המעצר. עזים אנגלו-נוביות ומאפייניהן עולה כי בעלי החיים יכולים לסבול בבטחה את קיצוני הטמפרטורה בגבולות סבירים. האנשים הרבים הראשונים מגזע זה הגיבו בצורה לא טובה ללחות גבוהה, אך ברגע שנכללו עזים שוויצריות בבחירה, מחסור חסר זה.
העזים האנגלו-נוביות הראשונות, שהובאו לרוסיה, לא סבלו את ירידת החורף בטמפרטורה, אך לאחר מספר דורות בעלי החיים התאקלמו והסתגלו לכפור הקשה.
בעונת ההזדווגות, העיזים אינן פולטות ריח ספציפי שיכול להשפיע על טעם החלב אצל הנקבות, מה שאומר שאפשר להחזיק חיות משני המינים באותו החדר. אבל עזים לא סובלות את היותן קרובות לחיות משק אחרות. זה יכול לגרום למתח וכתוצאה מכך להפחית את תפוקת החלב.
בדוכן על עזים להיות בעלות סיפון מוגבה מעל הרצפה, שם חיות מחמד יכולות לנוח. עזים אנגלו-נוביות אוהבות מאוד גבעות ומטפסות עליהן בהנאה. המשמעות היא שאסור לרעות עזים בקרבת מכוניות או דברים אחרים שבעלי חיים עלולים לפגוע בפרסותיהם.
תזונה של עזים אנגלו-נוביות
עזים מגזע זה אינן בררניות במיוחד באוכל. בקיץ הם מסתפקים בעשב בר ובמסה ירוקה של צמחים הגדלים באזורי מרעה. עם כמות מספקת של אוכל עסיסי בתפריט העזים, תפוקת החלב שלהם עולה משמעותית.
במהלך ההנקה מומלץ להוסיף את העז לאחר רעייתו.
לשם כך בערב, לבעלי החיים ניתנים 1-2 ק"ג חיטה או שיבולת שועל. התבואה ניתנת בצורה כתושה כך שיהיה קל יותר לעיכול ונספג על ידי בעלי חיים מהר יותר. כמו כן, סובין מאודה במרתח של עשבי תיבול המשפרים את ההנקה: שמיר, שומר, זרעי פשתן. אם יש בעיות בחליבת העיז, מומלץ להאכיל אותה בעוגת סויה וחמניות.
בחורף ניזונים מעיזים בחציר וקש. האחרון נאכל בפחות קלות. יש לקצור חציר בקיץ בקצב של 5-6 ק"ג לכל אחד מהעדר. היעדר ההזנה העסיסית בתקופה זו מתמלא בירקות ופירות. במהלך הסתיו תוכלו גם לאסוף עלים שנפלו, אשר בהחלט ישמחו את חיות המחמד.
מגדלי בעלי חיים רבים מאכילים את עזיהם בענפי ערבה, שנקטפו בקיץ ונקשרים במטאטאים. סרפד יבש הוא מקור מצוין לוויטמינים עבור עזים בוגרות ובעלי חיים צעירים.
גידול ושמירה על גזע העיזים האנגלו-נובי. חוות "קמדאנו"
עז מגזע האנגלו-נובי. תערוכה אגרופרמה -2017
עזים נובית אווה חולבת.
חסרונות של עזים אנגלו-נוביות
כמו כל מוצר גידול, גם לגזע העיזים האנגלו-נובי יש יתרונות וחסרונות. החסרונות של הגזע כוללים את הגורמים הבאים:
- אי סובלנות לקרבה לבעלי חיים אחרים. זה אפילו תקף לעיזים מגזע שונה. בגלל זה, קשה לאחזקת האנגלו-נובי בחוות משק.
- הצבע המגוון של העיזים מושך אליו מספר רב של חרקים מוצצי דם. עקיצות תכופות מפריעות לבעל החיים, מה שעלול להוביל לירידה בתפוקת החלב.
- אנשים שהגיעו לאחרונה מחו"ל כמעט ולא יכולים לסבול קיצוניות בטמפרטורה. הם צריכים ליצור תנאי חממה. לאחר מספר דורות, בעלי החיים יתאקלמו.
אי-סובלנות לטמפרטורות נמוכות ניתן לייחס לא רק לחסרונות. באזורים עם קיץ חם ויבש מאוד, העיזים מרגישות נהדר, בניגוד לגזעים אחרים.
איך לא טועים בבחירה
אם מגדל בעלי חיים החליט לחדש את משקו בעיזים מגזע האנגלו-נובי, הוא צריך לדעת איך לא לטעות בעת קניית בעל חיים. לפעמים, מוכרים חסרי מצפון יכולים להעביר סוג אחד של עז למשנהו.
מחירם של עזים אנגלו-נוביות גבוה למדי, מה שאומר שאתה יכול להיתקל ב"זיוף ". כדי להימנע מכך, כדאי לקנות בעלי חיים צעירים רק ממגדלים מהימנים או בתערוכות חקלאיות.
סיכום
גזע העיזים האנגלו-נובי הוא יצרן מצוין של בשר ומוצרי חלב. מרבית המגדלים משתמשים בו לצורך חלב איכותי, אך הוא מגדל כגזע בקר בארצות הברית. בשרו של האנגלו-נוביאני רך ועסיסי, אין לו ריח ספציפי, מה שהופך את המוצר הזה לביקוש בקרב הצרכנים.