גידול בעלי חיים, כלומר גידול סוסים כעסק, הוא אחד הדברים המדהימים ביותר לעשות. בקר רב עוצמה ואינטליגנטית מאוד אילף לפני מאות רבות של שנים. המין האנושי השתמש בסוסים בעבודה חקלאית, כאמצעי תחבורה, והם קיבלו מהם גם חומרי גלם שונים. ניתן להפוך את היכולת להזין ולגדל סוסים כראוי למקור הכנסה מאוד מוצק. האם גידול סוסים הוא רווחי כעסק צריך להסתכל על סמך יכולותיו של החקלאי עצמו.
גידול סוסים כעסק
אפילו חווה קטנה בגישה הנכונה לא תאבד. גידול סוסים הוא מלאכה קשה ויקרה. כל חישוב מוסמך מסתמך בעיקר על תרשים עסקי מפורט. המטרה העיקרית של תרשים עסקי היא לקבוע את היתרונות של השקעה בפרויקט. בעזרתו תוכלו לקבוע מה צריכה להיות ההשקעה הראשונית, אילו קשיים עשויים להתעורר, מהן האפשרויות לביטולן. גידול סוסים לבשר אמור להשתלם, לשם כך עליכם למצוא נקודות מכירה ולספק להם מוצרים איכותיים, אותם יש לבדוק מדי פעם.
עלויות משק הבית
עלות ניהול משק הבית שלך כוללת מספר דברים, כולל:
- רכישה (חכירה) של חלקת אדמה;
- רכישת בעלי חיים;
- בניית אורווה;
- האכלת חיות;
- שכר עובדים (עובדים).
רישום של פעילות מסוג זה אינו יקר, מאחר ועסק כזה אינו זקוק לרישיונות נוספים. אתה יכול לרכוש חלקת קרקע בבעלות אם הרישום התקיים כישות משפטית. כמו כן, ניתן לשכור את האתר באופן חלקי או מלא אם התקציב מוגבל או אם פתאום עסק הרכיבה על סוסים לא עובד בהתחלה. רגע חשוב מאוד לפתיחת גידול סוסי בשר אמיתי הוא בחירת כוח האדם.
בעניין זה, גם חתנים מקצועיים וגם שיפוצניקים פשוטים יהיו מועילים. כמו כן, לבדיקות מניעה קבועות, טיפול וחיסון סוסים, תזדקק לעזרת רופא וטרינר. ממש בתחילת ההשקעה בעתיד בבשר מסוס עשוי לדרוש כמה עשרות מיליוני רובל. עם זאת, אם תבנו במדויק ובמיומנות תוכנית עסקית ותוציאו את התקציב באופן כלכלי, רמת ההכנסה תהיה גבוהה: היא יכולה להגיע עד 300%. אם אירועים יתפתחו בהצלחה, העלויות ישתלמו בעוד 5-7 שנים.
אפשרויות השתכרות
כפעילות ייצור, לגידול סוסים יש כמה דרכים ליישום. החלק העיקרי של הכספים צריך להיות מושקע באזורים שמביאים את העושר הגדול ביותר. מה בדרך כלל נבחר ככיוון העיקרי? לגידול בעלי חיים. אם אתם מגדלים ואז מוכרים סוסי גזע וסוסות גזעיים, תוכלו להבטיח לעצמכם הכנסה גבוהה. אתה יכול גם לגדל סוסים לבשר. עלויות חשובות לאספקת בעלי חיים הופכות את האזור הזה למושך ומבטיח מאוד.
עלות ההזנה בדרך כלל נמוכה בהרבה מההכנסה המתקבלת ממכירת בשר סוס. אבל במקרה זה, כל חקלאי צריך לדעת להשמין את סוסיו בבשר. לשם כך, למגדלים מקצועיים ולחוות הרבעה יש שולחן לפיו הם ניזונים, בהתאם לגיל החיה ומצבה.
עסק גידול גזעי סוסים שונים יכול להיות גם על אימונים. אנחנו מדברים על אזורים כמו בית ספר לרכיבה והיפותרפיה. לעיתים קרובות, אנשי העיר מוכנים ללמוד רכיבה על סוסים, כמו גם לקחת חלק בפעילויות התפתחותיות שונות עבורם הם משלמים בשמחה.
בעלי רבים מנסים לשלב כמה כיוונים. מרבית האפשרויות למימוש רווח יכולות להיות הן ראשוניות והן משניות. זה תלוי איך אתה מסתכל על המצב.
אפשרות נוספת לניהול עסק לרכיבה על סוסים היא השכרת בעלי חיים. זה כולל רכיבה על סוסים וטיפול בחיה על ידי מי ששוכר את הסוס. לפעמים זה קורה שאדם רווי ברגשות כלפי סוס מסוים ובסופו של דבר גואל אותו.
בעלי רבים אוהבים מאוד להשאיר את בעלי החיים שלהם בדוכנים שנמצאים בסמוך. אתה יכול גם למכור אביזרים. מכירת מוצרים לטיפול בחיות ורכיבה על סוסים יכולה ליצור זרימת לקוחות נוספת.
בבחירת מסלול פיתוח, יש לקחת בחשבון את מיקום האתר הכלכלי. בדרך כלל נציגי הערים הגדולות מעדיפות פעילויות פיתוח וטיפול. רכיבה על סוסים וטרקים עם קבוצה פופולרית מאוד באזורי הנופש. מקומות עם מרעה הם אידיאליים לגידול סוסי בשר.
קונה סוסים
עסק בשר הסוסים יהיה רווחי אם הגזע צודק. חיות אילן יוחסין הן המפתח לבשר יקר וביצועים טובים במירוצים. המטרה של גידול סוסים בכיוון של שיווק בשר היא לגדל ולהשמין סוסים מגזעי בשר. אם העסק מבוסס על גידול סוסים לבשר, מומלץ לקנות באופן מיידי חיות גזעיות עם אילן יוחסין טוב. בעלי חיים כאלה מייצרים יותר בשר עם מאפייני טעם טובים יותר. עם רכישה כזו, ההחזר על ההשקעה מוגדל.
כדי להתחיל בייצור בשר, אתה צריך לחשב הכל לפני שאתה קונה סוסים, להעריך את הפרודוקטיביות של זן מסוים. לכל גזע ניואנסים משלו הן בגידול והן בהאכלה, עליכם להבין שעסק סוסים רווחי כזה דורש מאמץ והרבה עבודה. בהתחלה קשה להבין באיזה זן לבחור, האם זה יהיה מועיל או לא. לחקלאים יש חששות רבים בנושא. במקרה זה, אתה יכול להתייעץ עם מגדלים אחרים, לשוחח בפורום, לראות תמונות וסרטונים של הגזע שאתה אוהב.
בחירת זן סוסים
לסוסים יש מבנה מסיבי, גב רחב ורגליים קצרות. ברוסיה גודלו גזעים רבים הגדלים במיוחד לבשר, הכוללים למשל:
- יקוטסק;
- קזחית;
- נובואלטאיסקאיה.
משתלם יותר לתת עדיפות לגזע המותאם לסביבה מסוימת, הכי קל להאכיל שם. בעלי חיים כאלה אינם תובעניים מדי, עמידים בפני נגיפים שונים, ועולים במהירות במשקל. בבית, גזעי סוסים אלה מתרבים טוב יותר ונחשבים לא כל כך גחמניים.
מאפייני בשר
בשר סוסים הוא בשר ווריד צפוף ובעל צבע אדום כהה. מבחינת שובע, זה דומה לבשר בקר, ובשר זה מכיל 5% שומן, 23% חלבון ו -70% מים. החלק האחורי מוכר כטעים ביותר, והצוואר והצפק נותנים חתיכות שומניות יותר. לסיווג בשר הסוס אין סטנדרטים מחמירים, הוא מחולק לרוב לשתי קבוצות: שיש (בעל אחוז השומן הגבוה ביותר ונלקח מבעלי חיים בוגרים בני 3-5) ותזונה (בשר סייח שגילם מגיע ל 1.5-2 שנים).
בשר סוסים צבר את הפופולריות הגדולה ביותר בקרב לאומים שאורח חייהם היה נוודי (קזחסטן, טטרסטן, קירגיזסטן).
באשר לאירופה, בשר סוסים מעורבב שם עם נקניקיות שונות, אך המראה הטהור שלו אינו מבורך במיוחד. בזכותה מעדני הבשר הופכים אלסטיים יותר ובעלי טעם מיוחד. אולם מוסלמים אינם מכירים כלל בשר סוסים לשימוש במזון, ואילו אין איסור מוחלט עליו. חשוב מאוד לזכור שעבודה חקלאית משפיעה לרעה על צמיחת ההמונים ועל מאפייניו של בשר סוסים, כך שבאותה עת זה לא יעבוד גם בשר מזין וגם עובד טוב.
עסק כפרי מס '4. במרדף אחר משאית כבדה טטרית
עסק לרכיבה על סוסים (ינסי מינוסינסק)
גידול סוסים במרעה ואורוות
בעדר
סוסים הם אוכלי עשב, ואדמות דשא מתאימות ביותר לתזונה שלהן. צמחים רב שנתיים מזינים מתווספים לדשא כדי לשפר את מאפייני המסה הירוקה. כדי לשרוד תקופות קרות, דוכנים או מזמורים לעדר בנויים בסמוך למרעה. יש לספק לבניינים אלה אספקת מים, הזנה ומלח. כדי לגדל סוסים בעדר, אתה צריך לערוך תוכנית מפורטת, מכיוון שזו דרך קשה למדי עבור חקלאי מתחיל.
בדוכן
כדי להגדיל את הרווח מגידול סוסים, בעלי חיים משומנים ונשומרים באורוות. הבניין מעוצב בצורה כזו שחיה אחת מוקצה מגודל 6 עד 10 מ"ר. מ. חימום באורוות אינו הכרחי, עם זאת, יש לספק לסוסים בידוד תרמי איכותי והגנה מפני טיוטות. לשלב ההתחלה אין צורך ברכישת ציוד אוטומטי יקר (מזינים, שתיינים): לאורך זמן ניתן לרכוש חומרים. עם זאת, חשוב מאין כמוהו שהחיות תמיד יאוכלו היטב וישמרו נקיות.
לפני שאתם רוכשים בעלי חיים וציוד יקר, עליכם לערוך תוכנית עסקית ולחשב את העלויות והרווחים האפשריים.
מה משתלם יותר
תחזוקת המרעה משתלמת תוך 1-3 שנים. בשר סוסים הוא בשר טעים מאוד וצפוף, עם זאת הוא קצת קשה. בשל אחוז השומן הנמוך שלו, יש לו תכונות תזונתיות. כאשר הם גרושים באורווה, סוסים עולים במשקל מהר יותר, והבשר מתגלה כשמן וענוג יותר. למרות העלויות הגבוהות של אספקת בעלי חיים למזון, היעילות של גידול מסוג זה משתלמת יותר.
עקרונות בסיסיים של האכלה
איכות הזנת הסוסים חייבת להיות טובה במיוחד. בקנה מידה תעשייתי, גידול סוסים מאתגר: בעלי חיים אלה בררניים ודורשים מזון. כדי לגדל אותם אתה צריך הזנה באיכות גבוהה ללא תוספים מוצקים אפשריים (קוצים, עובש). זה תקף גם לגידול ביתי.
הרכב ההזנה
- התזונה כוללת בעיקר דשא וחציר. הם מועשרים ברכיבים רבים המשמשים לעלייה במשקל הגוף.
- שעורה, שיבולת שועל, תלתן משמשים לאגירת אנרגיה, המאפשרת לעלות במשקל חי.
- מזון ירוק ותוספי ויטמינים מוכנים מספקים לבעלי החיים ויטמינים.
- לעיכול טוב יותר, סובין מוחדר לתזונה.
- סוס זקוק לכ -1 ק"ג מלח סלע לחודש, אך תוספי מינרלים הם תחליף מצוין עבורו.
תשואת הבשר עם האכלה נאותה היא כדלקמן: סוסים מגיעים למשקל של 400-450 ק"ג אם הם מוחזקים במרעה. בדרך כלל בעלי חיים אלה נטבחים בגיל שלוש, מקסימום חמש שנים. מהנבלה תוכלו להשיג 56-62% מבשר עתיר קלוריות. תשואת העיסה היא 80%.
פרוביוטיקה
כיום טכנולוגיות מודרניות משמשות להזנה מהירה יותר. יחד עם חציר כלולים תזונה פרביוטית. בשונה מתערובות רגילות, הן מתעכלות טוב יותר 30-40%, מה שתורם לבניית שרירים מהירה יותר. הזנה פרוביוטית משפרת את יישום המשאבים הפנימיים של הגוף:
- משמשים לעידוד הפעילות החיונית של הגוף והמיקרופלורה;
- להוביל לנטרול של רכיבים רעילים;
- להאיץ תהליכי תסיסה.
בגיל שישה חודשים משקל הסייחים מגיע ל -200 ק"ג, ובחיות בנות שנה שוקלות כ -400 ק"ג. מינים מסוימים מסוגלים להגיע ל 600-800 ק"ג. לאחר שחיטת סוג בקר זה, תשואת הבשר היא 54-62%.
בגלל השמין המואץ, גידול סוסים נחשב ליעיל כמו גידול בקר. חשוב ביותר לבקש מיידית ייעוץ מומחה בנושא הזנה נכונה של סוסים. במיוחד אתה צריך להיות זהיר בתקופה שלפני השחיטה. סדר התזונה הנכון מבוסס על תנאי המעצר, מצב הבריאות וגזע הסוסים. יש לבחור ספקים של עדכונים מאומתים מי יהיה אחראי על איכות האנשים.
מיצוי ומכירת בשר סוסים
הכנה לחורף
סוסים נטבחים בדרך כלל רגע לפני החורף. 3-4 חודשים לפני השחיטה, בעלי החיים מוזנים באינטנסיביות: בנוסף למנה היומית מוסיפים תירס, לפת, גזר. בעלי החיים מתחילים לעלות במשקל בקצב מואץ, וכתוצאה מכך עולה תפוקת הבשר. זה מועיל גם מכיוון שעקב הירידה במספר בעלי החיים בחורף, בעלי החיים הנותרים יזדקקו לכמות קטנה יותר של מזון. בנוסף, הרבה יותר נוח לאחסן בשר בתקופות קרות של השנה.
שבטים נוודים העבירו את ידיעותיהם על הריגה נכונה של סוסים מאב לבן. לאחר שקשרו בעבר את הסוס, חתכו את צווארו. לרוב, עבודות החיתוך נעשו על האדמה, מה שהלכלך את הבשר. כיום בייצור, חיה משוחררת על ידי מכה חזקה באזור הראש או על ידי פריקת חשמל. לאחר מכן הם עוסקים בחיתוך. יש לצפות לתועלת הגדולה ביותר כששוחטים סוס מגזע בשר, אולם לעיתים מועברים בעלי חיים מהספורט או מגישים בעלי חיים.
מכירות
בשר סוסים נמכר באמצעות סחר קמעונאי; הוא נשלח בעבר למפעלים לעיבוד בשר קפואים או צוננים. בבתי חולים ובבתי הבראה משתמשים בבשר תזונתי של סטליונים צעירים. אחת מאפשרויות ההשקעה היעילות ביותר היא רכישת סדנת ייצור נקניקיות אישית.
סיכום
הסוס דורש טיפול זהיר מאוד, אך יותר מעניין לעסוק בגידול בעלי חיים. מצד אחד, גידול סוסי בשר מכתיב את הדרישות שלו בעצמו כיצד להאכיל, לטפל ולשחוט כראוי, אך מצד שני עסק כזה יכול להביא רווחים גדולים, כמו גם הנאה בתקשורת עם בעלי חיים חינניים ומדהימים.
אנשי עסקים מתחילים עלולים להיבהל מהעלות הגבוהה של המיזם, אולם הון הזנק יתחיל להשתלם בעוד מספר שנים, הודות למאפייני האזור שנבחר לגידול וגישה גמישה.