Capsicums מגיעים בזנים רבים. תכונה זו הפכה אותה למפורסמת כל כך. ישנם כמה מהסוגים הידועים שבהם עקרות בית משתמשות לעתים קרובות בבישול. אלה פלפלים, אדום פלפל או פלפל צ'ילי. סוגי התרבות נבדלים זה מזה במראה, בטעם, בהרכב ובקולינריה.
היתרונות והפגיעות של כמוסה
תיאור הירק
שם נוסף הוא פלפל חריף או צ'ילי (פלפל צ'ילי - פלפל אדום).
פלפל שייך לצמחי מרפא מהכיתה Capsicum ממשפחת Solanaceae. זה לא קשור לפלפל שחור השייך למשפחת הפלפל. הזנים של תרבות זו מחולקים למר ומתוק.
תלוי במגוון, ירקות יכולים להיות בעלי צורות וגדלים שונים. השיח נמוך, בערך 0.5 מ ', עם עלים סגלגלים בגדלים שונים.
צבע הפירות שונה: מירוק כהה לאדום בוהק. הפרחים גדולים, יכולים לגדול בתוך חבורות או לבד. הקורולה לבנה וירוקה.
יבול ירקות ילידי אמריקה. הוא גדל בכל רחבי העולם. הירק אוהב חום והרבה לחות. גדל היטב בחום של 18-25 מעלות צלזיוס באדמה פוריה היטב.
מבנה וערך תזונתי
100 גרם של כמוסה אדומה ומרה מכילה:
- בערך 40 קק"ל;
- 0.4 גרם שומן;
- 1.9 גרם חלבון;
- כולל פחמימות 7.3 גרם.
Capsicum מכיל גם את הויטמינים הדרושים:
- 0.6 מ"ג ויטמין A;
- 0.5 מ"ג של ויטמין B6: הוויטמין החשוב ביותר של ירק, הוא מסייע לחילוף חומרים של חומצות אמינו - חומצות אמינו חיוניות לבניית חלבון, הוא שולט בבריאות האדם ושומר על נוער במשך שנים רבות;
- ויטמין C - 140 מ"ג;
- ויטמין K - 14 מק"ג.
פלפלים חריפים מכילים מינרלים:
- אשלגן - 320 מ"ג. אדם זקוק לכך לצורך תפקוד מוח טוב, וגם מסייע ללב, לשרירים לתפקד ומסיר תגובות אלרגיות.
- מנגן - 0.19 מק"ג.
- נחושת - 130 מק"ג. נחושת שימושית מאוד למוח האנושי, יש לה השפעה חיובית על מערכת העצבים ולוקחת חלק בתהליכים המטבוליים של הגוף.
- בקרב חומצות שומן, אומגה מבודדת בכמות של 0.33 גרם.
זנים שונים
אמריקה היא עיר הולדתה של הפפריקה. זה כולל את כל הפלפלים החריפים והחמים. ישנם כ 500 זנים ברחבי העולם. הפירות הם מסוגים שונים בהם הם מחולקים לטעם, צבע, מראה וחריפות. בין המפורסמים ביותר הם 5 זנים.
- מגוון אנהיים הוא ירוק, מוארך. יש חדות, אבל רכות.
- מגוון בננות - עור דק, צורה ארוכה. אין הרבה זרעים בתוך הפלפל. סוג זה של ירק משמש לרוב לתיבול.
- קאיין - עור מקומט, צורה מעוותת. הארומה טארט, והטעם חריף למדי.
- לזן פדרון צורה מעוותת. הפירות הם מרירים למדי, משמשים לעתים קרובות לתיבול טעים.
- סרנו צבע אדום וצורתו ארוכה. הטעם שלו קצת חמוץ.
תכונות שימושיות
אם אתה לא מתעלל בירקות, אז זה יהיה מועיל. זה עוזר לנרמל את זרימת הדם בגוף, להחזיר את מערכת הנשימה ולשפר את תפקוד המעי.
פירות הכמוסית האדומה עוזרים לייצר הורמון השמחה בגוף האדם. לדוגמא, אנדורפין, המונע מתח ומגביר את החסינות.
פלפל נמצא בשימוש נרחב
הוא מכיל חומרים אנטיבקטריאליים, אנטי-סוכרתיים ומשככי כאבים.
לירק יש גם היבטים חיוביים כאלה:
- מנרמל את תפקוד הלב: מפחית את כמות הכולסטרול, כך שגם הסיכוי לטרשת עורקים ופקקת מופחת;
- כמוסה אדומה עוזרת לרדת במשקל: לא רבים עשויים לדעת על תכונה זו, הירק שולט במטבוליזם הנכון, מפריד תאי שומן;
- עוזר לכאבי ראש;
- הוא משמש לעתים קרובות למניעת מחלות בקיבה ובמעיים: מקל על הדלקת, הורג את כל החיידקים בגוף התורמים להופעת דלקת הקיבה;
- מנרמל לחץ;
- מונע הצטננות ומחלות זיהומיות שונות;
- פפריקה משמשת לפסוריאזיס וסוכרת;
- ירק אדום חריף שימושי מאוד לגברים: הוא משחזר ומחזק את כוח הגברי - אלו המשתמשים מדי פעם בתרבות זו יוכלו להעלות משמעותית את רמות הטסטוסטרון שלהם;
- היתרונות ניתנים על ידי עיסת הפרי וזרעיו: הזרעים מכילים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים.
יישום בקוסמטולוגיה
כמוסה אדומה משמשת לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה. לירק השפעה חיובית על שיער וציפורניים. הפרי מתווסף לרוב לשמפו ומסכות שיער.
בנוסף, ישנם משחות שיניים המכילות פלפל, מכיוון שהיא משפרת את בריאות החניכיים. מכיוון שהפירות עוזרים להוריד אותם קילוגרמים מיותרים, הם מתווספים לקרמים מיוחדים נגד צלוליטיס.
יישום ברפואה המסורתית
חליטות או משחות על בסיס תרבות זו מועילים מאוד לאנשים הסובלים מפוליארתריטיס, צנית ושיגרון. ריפוי משחה אינו קשה להכין את עצמכם בבית.
להכנת המשחה קחו תמיסת פלפל אדום שתוכלו לקנות בבית המרקחת או להכין בעצמכם. גם למשחה, קחו שמן צמחי בחלקים 1: 3 וערבבו הכל. המשחה משמשת לשפשוף הגוף בתקופות כפור. להכנת הטינקטורה, קחו את המרכיבים הבאים:
- 5 פירות טריים או 5 יבשים;
- ואז הם נחתכים לחתיכות קטנות או טוחנים בעזרת בלנדר;
- התוצר שנוצר נשפך עם אלכוהול או וודקה 0.75 ליטר;
- המשקה מועבר למקום חשוך למשך 10-14 יום;
- כל יום יש לנצח את המכולה כך שהמוצרים יהיו מעורבים היטב;
- לאחר הזמן המוקצב, המסננת מסוננת ונלקחת.
ניתן להוסיף תמיסות ביתיות למסכות שיער למשך כף. l.
יישום במהלך ההיריון
פלפל מותר לאכול לנשים בהריון. זה יעזור בהסרת אי הנוחות במהלך ההיריון. לדוגמא בחילה או הקאות. אבל אסור לאכול הרבה מזה, מכיוון שאוכל חריף, ככלל, גורם לצרבת אצל נשים הרות, שותה הרבה נוזלים ומכווץ את הרחם.
אישה המניקה תינוק יכולה לאכול גם ירק חריף. הוא לא יפגע בילד ובאם.
שימוש בילדות
פלפלים חריפים מורשים לאכול ילדים מגיל 12-13. אבל רצוי לא חד מדי. בגיל זה הבטן של הילד רגישה לטעמים חדשים, כך שהיא יכולה לשרוף את עצמה.
פלפל אדום - פגיעה ותועלת
פלפל חם - מכה עוצמתית למחלות רבות!
פלפל חריף - HARM וכדאית
פגיעה בירקות
בנוסף ליתרונות, צ'ילי גם גורר נזק. זה יכול לגרום לאלרגיות אצל אדם. חל איסור להשתמש בו לאנשים עם הבעיות הבאות:
- אם לאדם יש צורה חמורה של מחלות לב, הפרעות קצב ו אנגינה פקטוריס;
- אסור להשתמש במשחה או בקרם אם יש פצעים או שריטות בעור;
- הירק לא צריך להיכנס לקרום הרירי של הגוף - לאחר מכן הוא יגרום לגירוי או כוויות.
אם אדם אוהב לאכול פלפל, עליו לדעת אילו יתרונות ופגיעה זה יביא לגוף, ולבחון בזהירות את כל המידע עליו. בעיקרון, יש לזה השפעה חיובית על גוף האדם אם הוא נצרך בכמויות סבירות.