כיום גודלו זני כרוב מסוגים שונים. הם נבדלים זה מזה מבחינת הבשלה, דרישות לגידול וטעם. לא תמיד קל לתושב קיץ לבחור כזה שיספק את כל דרישותיו. ישנם הזנים הפופולריים ביותר המעובדים בארצנו. התיאור שלהם יעזור לכם לבחור.
תיאור הזנים הפופולאריים של כרוב
זנים של כרוב
זני כרוב פופולריים מחולקים לפי סוג. הם נבדלים זה מזה בטעם, במראה ובשיטות הגידול. סוגי כרוב:
- כרוב לבן;
- ג'ִינג'ִי;
- סבויארד;
- צבעוני;
- ברוקולי;
- בריסל;
- קוֹלרַבִּי;
- בייג'ינג או סינית;
- סדין או דקורטיבי.
בכל כרוב יש זנים וכלאיים.
זנים נוצרים באמצעות שנים רבות של בחירה לשמירה על תכונות צמחיות מסוימות. הם יכולים להעביר אותם לדורות הבאים במהלך השנים.
כלאיים מתקבלים על ידי חציית 2 קווים: אימהי ואבהי. הם שומרים על תכונותיהם רק בדור הראשון. היתרון של כלאיים הוא תשואה גבוהה יותר, בגרות מוקדמת, עמידות למחלות, בהשוואה לזנים. אי אפשר להשיג זרעים כאלה לבד.
הזנים והכלאיים מחולקים לפי שיעור ההבשלה:
- הבשלה אולטרה מוקדמת (אולטרה מוקדם);
- הבשלה מוקדמת (מוקדם);
- אמצע עונה;
- הבשלה מאוחרת.
זני כרוב מוקדמים עובדים היטב לסלטים בקיץ. אמצע העונה הם תכליתי. הם שומרים היטב. לרוב מיובשים או זנים חורפיים מלוחים לרוב. ניתן לאחסן אותם עד האביב, ולספק את כל הויטמינים. בשוק תוכלו למצוא זרעים זנים מקומיים וזרים לשתילים.
זני כרוב לבן
כרוב לבן הוא הסוג הפופולרי ביותר שלו. הוא צומח במהירות ומעניק יבול טוב, יוצר ראשים גדולים וצפופים עם עלים ירוקים. עד היום פותחו זנים של כרוב זה לקרקע פתוחה וסגורה. הם משמשים לסלטים, למרקים ולמנות שנייה, להמלחה, לאחסון ארוך בחורף.
זנים מוקדמים ואולטרה-מוקדמים
זנים מוקדמים הם טריים טעימים
עונת הגידול של זנים מוקדמים נע בין 10 ל- 50 יום. הם לא מאוחסנים זמן רב: אם מושקים אותם בשפע מדי, הם יכולים להיסדק. העלים רכים, פריכים וטעים.
זני הכרוב המוקדמים הפופולריים ביותר ותיאור התכונות העיקריות שלהם:
- יוני הבשלה אולטרה מוקדמת. תקופת ההבשלה - 90-100 יום, משקל ראש - כ -2 ק"ג, מועדת לפיצוח. אתה יכול לקצור את היבול בסוף יוני.
- התחל את F1. ההכלאה הקדומה ביותר, מבשילה תוך 38-42 יום. ראש הכרוב שוקל 1200-1500 גרם, הצפיפות בינונית, הגדם קטן.
- דונם זהוב. מבשיל בעוד 110 יום, הוא נקצר במחצית הראשונה של יולי. משקל ראשי הכרוב הוא כ -2.5 ק"ג. ראש הכרוב לא נסדק ונאגר זמן רב.
- זרעים הבשלה מוקדמת של כרוב לבן Ditmarskaya. ניתן לקצור את היבול 76-112 יום לאחר השתילה. ראש הכרוב שוקל 2.2 ק"ג ובעל גדם קטן.
- מספר אחת הוא פטריות. אתה יכול לקצור בתחילת יולי, 100-110 יום לאחר השתילה. משקל ראש - 1-2.2 ק"ג. הירק עמיד בפני לחות גבוהה וטמפרטורה נמוכה, ולכן הוא גדל בתנאי האוראלים, אזור לנינגרד.
- דיאטמרשר פרר. תקופת ההבשלה בין 80 ל- 110 יום. הראש קטן, במשקל של 0.8 ל 1.2 ק"ג. העלים ירוקים בהירים, עם ציפוי שעווה.
- העבר F1. ההיברידית מבשילה תוך 100-110 יום, לא נסדקת. משקל ראש - 1.5 ק"ג. הירק נהדר לסלטים.
- מלכיט F1. מגוון כרוב היברידי, שמבשיל תוך 95-115 יום, הוא בעל עלים ירוקים קטנים עם גוון כחלחל. משקל הראש הוא 1.3-1.5 ק"ג. הפרי מועבר היטב.
- אקספרס MS F1. כרוב לבן בשל במיוחד שמבשיל תוך 65-90 יום. ראשי הכרוב קטנים, 0.9-1.3 ק"ג, ובעלי טעם טוב. לזן פרעה מאפיינים דומים.
- אורקל F1. עונת הגידול היא 55 יום. הראשים קטנים, עם עלים ירוקים בהירים. הזן מתאים לגידול בחממות תעשייתיות.
- אליפות F1. ההיברידית האולטרה-מוקדמת ההולנדית, שמבשילה תוך 50-60 יום, אינה נסדקת ומאוחסנת זמן רב. משקל ראשים - עד 2 ק"ג.
- לב באפלו. מתבגר 95-105 יום, אינו נסדק, עמיד בפני פתולוגיות. ראשי הכרוב הם קטנים ומשתמשים בהם הכי טריים.
- Cuizor F1. הזן מתבגר במשך 80-85 יום, ראש הכרוב שוקל 2-3 ק"ג. אם ניטע מוקדם, כרוב זה מתאים לצריכה ומכירה טריים. אם נטוע באיחור, הוא נותר לאחסון.
- רובי F1. עונת הגידול היא 75-85 יום, משקל הראש הוא 2.5-3 ק"ג. הראשים זהים בגודל, מבשילים באותו זמן.
- מגנוס F1. מדובר בהכלאה מוקדמת שמבשילה תוך 53-57 יום. הוא עמיד בפני פטריות וסדקים, הראש שוקל כ -2 ק"ג.
- בראבו F1. היברידית צרפתית עם תקופת הבשלה של 98-100 יום. משקל הראשים הוא 2.7-3.5 ק"ג. הם מכילים הרבה סוכר ובעלי טעם מצוין.
- לבשל F1. זן ביתי שמגיע למצבו תוך 90-110 יום, אם לא נטוע מצפון-מערב. משקל ראשים - 1.5-2 ק"ג.
- אליזה F1. הכלאה אולטרה-מוקדמת שמוכנה לצריכה 43-48 יום לאחר השתילה. ראשי כרוב הם קטנים, כמו ילדים, שמשקלם 600-1200 גרם.
- גביע F1. מתבגר 85-98 יום. ראשי כרוב שוקלים 2-2.5 ק"ג, בדרך כלל מאוחסנים ומובלים. הם נצרכים בצורה הטובה ביותר טריים.
- סונטה F1. עונת הגידול היא 56-58 יום, ניתן לגדל אותה בחוץ או תחת סרט. ניתן להרכיב את הראש כבר במשקל של 600-900 גרם, משקל ממוצע של 1-2 ק"ג.
- אדמה F1. זה מגיע למצב במלאי 60-65, וניתן לאחסן אותו בשטח עד 6 שבועות. מסת הראשים היא 1500-2000 גרם, אתה יכול לגדל כרוב זה במיטות או בחממות.
- הרמס F1. הכלאה מוקדמת שמתבגרת תוך 55-58 יום. הראש צפוף ומשקלו 1-2 ק"ג. הוא מועבר היטב, ניתן לשתול אותו גם בגינה וגם בחממה.
- אורורה F1. הכלאה מוקדמת עם צפיפות בינונית. הראשים שוקלים 900-1800 גרם, העלה קטן, גלי בקצוות. מתאים לצריכה טרייה.
- נעמי F1. מבשיל 80-85 יום, יש מרץ רב. המסה של ראש כרוב היא 2.5-3.5 ק"ג, היא צפופה, היא מאוחסנת זמן רב.
- הפתיחה F1. היבול נקצר לאחר 50-60 יום. כל הראשים מבשילים במקביל, משקלם כ- 1500 גר '.
- רמדה F1. עונת הגידול היא 80-85 יום, משקל ראשי הכרוב כ -3.5 ק"ג. מאפייני הטעם גבוהים, העלים עסיסיים ופריך. הזן עמיד מאוד למחלות ומזיקים.
- קתרינה F1. מגיע למצב תוך 50-58 יום. ראשי כרוב קטנים, עד 1800 מועברים היטב. התרבות אינה דורשת לטפל בה.
- לב שור, לב שור או לב שור. מצב מלא מתרחש תוך 65-75 יום. ראש כרוב בעל צורה מלבנית לא שגרתית, שוקל כ -2.5 ק"ג.
- Gazelle F1. כרוב הולנדי, שמגיע למצבו תוך 65-70 יום. הראשים בצבע אפור-ירוק, מעוגלים, במשקל 2-3 ק"ג.
- הכור F1. כרוב מוקדם מאוד שניתן לקצור 55-65 יום לאחר השתילה. ראשי כרוב שוקלים 1500-2500 גרם. ניתן לשתול את הירק פעמיים. אז הקציר מתקבל בקיץ ובסתיו.
- פיטר או פיטר F1. כרוב גרמני עם עונת גידול של 80-85 יום. ראש כרוב עם עלים דקים ועדינים, לבן בחיתוך שוקל 1-2 ק"ג, ניתן לגדל גם בגינה וגם בחממה.
- ססיל. הקטיף מתבצע ביום ה -105 מתחילת עונת הגידול. הראש משקלו כ-6-7 ק"ג, צפוף ועגול. ההכלאה עמידה בפני פטריות, המתאימה ביותר לתסיסה.
- אודיסאוס F1. הצמחייה נמשכת 75-80 יום. הראשים קטנים, במשקלם כ 2.5-3 ק"ג. העלים דקים וחזקים, נהדרים להכנת כרוב ממולא.
- עכו הזהב או עכו הזהב. מבשיל במשך 55-65 יום, ניתן לגדל אותו בתוך ומחוץ לבית. הראשים שוקלים עד 1.5 ק"ג.
- סמילה F1. הכלאה אולטרה-מוקדמת הניתנת לקטיף כבר 50 יום לאחר השתילה. ראשי כרוב שוקלים 900-1100 גרם, צפופים, טעימים, מועברים היטב. ניתן לשתול צמחים הן בחממות והן במיטות פתוחות.
- שארמנט F1. מבשיל 85-100 יום. ראש הכרוב מורם, עם עלים ירוקים בהירים, צהוב על החתך. שוקל 1-3 ק"ג. ההיברידית עמידה בפני מחלות ומזיקים רבים. אינה נסדקת.
- ארטוסט F1. עונת הגידול היא 60-70 יום. מסת ראש - 2.5-3.5 ק"ג. כרוב לא חולה, לא נסדק, גדל היטב על קרקעות דולקות.
- הפתעה F1. עונת הגידול היא 90-110 יום. עלה עם שלפוחית חלשה, ירוק בהיר, משקל ראש - 800-1500 גר '.
- תומאס F1. היברידית הולנדית עם עונת גידול של 80-85 יום. לראש עלים ירוקים בהירים, גדם קטן, גדל עד 3-4 ק"ג.
- טקילה F1. עונת הגידול היא 85 יום, הראשים גדולים, 3-6 ק"ג. הזן עמיד בפני מחלות, אינו מצריך טיפול זרעים מיוחד.
- זניט F1. היברידית מוקדמת במיוחד עם עונת גידול של 55-65 יום. משקל ראשים - 1.5-2 ק"ג. לירק טעם טוב ואינו מאוחסן לאורך זמן.
- Triperio F1. מבשיל 80-85 יום, ראש הכרוב שוקל 2-4 ק"ג. הבונוס העיקרי הוא שניתן לשתול כרוב פעמיים בעונה, הוא מאוחסן כ -4 חודשים.
- שוק קופנהגן. מבשיל 80-90 יום, לא נסדק. הראש שוקל 1.5-2 ק"ג וניתן לאחסן בשדה לאורך כל העונה.
- אוריון F1. כרוב זה נבדל על ידי צורתו החרוטית המקורית. עונת הגידול שלה היא 55-65 יום, משקל הראשים הוא 600-1100 גרם.
- ספרינט F1. תקופת ההבשלה - 90 יום. הראשים בעלי מסה של 1200-1500 גרם. המין גדל היטב על קרקעות כבול, הוא רגיש ללחות.
- אטמן F1. זהו זן מוקדם שמבשיל תוך 65-75 יום, לראשים יש מסה של 900-1300 גרם. עדיף לאכול אותם טריים.
- כוכב קוטב K-206. היבול נקצר לאחר כמאה יום. הראשים קטנים, עד 2.5 ק"ג. ניתן לתסס את הכרוב או לאכול טרי.
- לֵגָט. הכלאה אולטרה-מוקדמת שנקטפת 50 יום לאחר השתילה. מסת הראשים היא 900-1000 גרם, העלים צפופים, הטעם עדין ומתוק.
זנים של אמצע העונה
ראשי כרוב מזני אמצע העונה הם אוניברסליים בשימוש
זני אמצע העונה הם תכליתי. ניתן להוסיף אותם גולמיים לסלטים, למרקים. במקרה זה, ראשי כרוב מאוחסנים עד שישה חודשים.
זנים פופולריים של אמצע העונה של כרוב לבן:
- מתנה. תקופת ההבשלה - 110-120 יום. זהו מגוון גדול של כרוב, משקל הכרוב יכול להגיע ל -4.5 ק"ג. הם צפופים, מועברים היטב. חיי המדף הם כחמישה חודשים.
- עליטה, או סלבה 1305. זהו הזן הטוב ביותר מבחינת התשואה, מסת הראש - 3.5-4.5 ק"ג. הוא מבשיל תוך 110-135 יום. השימוש הוא אוניברסלי, אך כרוב כבוש טעים במיוחד כאשר הוא נקטף.
- דוברובודסקאיה. היבול נקצר 115-125 יום לאחר השתילה. הראש מעוגל, גדל עד 6 ק"ג. היישום הוא אוניברסלי, האחסון ארוך.
- אשת הסוחר. כרוב בינוני מאוחר עם שם זה מבשיל תוך 130 יום. משקל - בערך 2.4-2.8 ק"ג. הוא עמיד למחלות ושומר היטב.
- Menza F1. הכלאה שמתבגרת 115 יום. יש לו ראשי כרוב גדולים מאוד, בעלי הרשומות מגיעים ל 9 ק"ג. אחסון אפשרי עד מרץ, עדיף להשתמש בתוססים.
- Coporal F1. ההכלאה מתאימה היטב לאזורים דרומיים ומרכזיים, סובלנית לבצורת. באקלים חם, הוא מבשיל בעוד 100 יום, באוויר קר יותר - בתוך 120 יום. משקל הראשים 2.5-5 ק"ג.
- Coronet F1. כלאיים יפניים אמצע מאוחר שמניבים 110-120 יום לאחר השתילה. משקל ראשים - 3-4 ק"ג.
- אטריה F1. היבול מתקבל 120-125 יום לאחר ההשתלה. משקל ראשים - 2-4 ק"ג. הזן מאוחסן עד פברואר, הפירות משמשים להמלחה וטריים.
- מידור היברידי. מגוון כרוב צ'כי מאוחר בינוני מבשיל במשך 125 יום. הראשים גדלים עד 4-6 ק"ג ממשקלם, צורתם עגולה-שטוחה. הם מתאימים להמלחה, סלטים, מרקים, שאינם מאוחסנים לאורך זמן.
- קראוטמן. זהו הכלאה של קו Bejo Zaden עם עונת גידול של 120-140 יום. זה הוכיח את עצמו היטב כשגדל באוראל, סיביר והמזרח הרחוק. עלים עם קמטים קלים, משקל ראש - 1.1-4 ק"ג.
- מִילִיוֹן טוֹן. היברידית הולנדית עם בגרות מוקדמת (כ 110 יום). משקל - עד 4 ק"ג. בעלי שיאים שוקלים 10-15 ק"ג.
- Sankina Love F1. ראש הכרוב גדל עד 4-5 ק"ג, אינו נסדק. פירות מתאימים לתסיסה, מאוחסנים עד 5 חודשים.
- מַנהִיג. עונת הגידול היא 115-125 יום. ראשי הכרוב צפופים, מכוסים בפריחה שעווה אפורה, במשקל 3-4 ק"ג. מאוחסן עד מרץ.
- בורבון F1. הכלאה הולנדית שהבשילה תוך 65-75 יום. הראש שוקל 3-4 ק"ג, הגדם קטן. הפרי עמיד בפני סדקים.
- משוטקה F1. מבשיל כ -120 יום. משקל ראשים - 3-5 ק"ג. הם אינם מועדים לפיצוח ומועברים היטב.
- SB-3 F1. עונת הגידול אורכת כ 110-115 יום. מסת הראשים היא 3.5-4 ק"ג. העלים ירוקים בהירים. הזן מתאים לסלטים, לכבישה.
- פלאש F1. עונת הגידול היא 87-100 יום, ראשי כרוב שוקלים כ -2 ק"ג. הזן לא מאוחסן לאורך זמן, מתאים לסלטים, למרקים, למנות עיקריות, לתסיסה.
- פתית שלג F1. כרוב בינוני מאוחר, שמתבגר תוך 120-130 יום. הראש צפוף ומשקלו 2.2-3.5 ק"ג. הכלאה זו נטועה זה בזה: היא אינה תופסת מקום רב בגינה.
- ברטון F1. ההכלאה מגיעה למצבה תוך 120-125 יום. הראש משקלו 3-8 ק"ג. הם מאוחסנים במשך 3-4 חודשים.
- לוויין F1. הצמחייה נמשכת 110-120 יום. הראשים גדולים, עד 6-9 ק"ג. הזן מגודל הן בקוטג 'הקיץ והן בקנה מידה תעשייתי.
- בוסוני F1. הזן מבשיל במשך 120-125 יום. ראשי כרוב צפופים, עם עלים ירוקים כהים, שמשקלם כ -3 ק"ג. כרוב מאוחסן במשך 7 חודשים.
- שתייה או שתייה F1. ההכלאה מגיעה למצבה תוך 115-125 יום. משקל ראשי הכרוב מגיע ל 3.5-5.5 ק"ג. הראשים צפופים, עם עלים ירוקים גדולים.
- בישול F1. מבשיל במשך 120-130 יום, מאוחסן זמן רב. משקל ראשים 2-3 ק"ג. הם מתאימים לתסיסה, לבישול, לסלטים.
- ארדן F1. מבשיל תוך 120-125 יום. ראשים שוקלים 4-6 ק"ג וניתנים לאחסון עד 7 חודשים.
- כּוֹבֵשׁ. עונת הגידול היא 100-120 יום. ראש כרוב מסה של 3-4 ק"ג וניתן לאחסן אותו עד 4 חודשים. עמיד היטב בטמפרטורה ולחות.
- המגיע F1. הראש עגול, ירוק בהיר, עם גדם קטן. מסת ראש - 2-5 ק"ג.
- Boyarynya F1. הכלאה רדומה שמבשילה במשך כ 100-105 יום. גודל ראש הכרוב הוא ממוצע, ניתן לאחסן את התרבות לחורף, להמלח או לאכול נא.
- חמות F1. כרוב עם שם מקורי זה מבשיל תוך 120-125 יום. הראש מורם, שוקל 1.5-2 ק"ג, מתאים לכל סוג של בישול. מסתבר כבוש טעים עם גזר על פי המתכון "Beloruchka".
- טאינינסקאיה. עונת הגידול היא 115-120 יום. ראש הכרוב הוא שטוח עגול, צפוף, במשקל 2-4 ק"ג. העלים אפורים-ירוקים. הזן מאוחסן במשך 2-3 חודשים.
- ארקטי F1. מבשיל במשך 120-130 יום. זהו זן רוסי אמיתי, המיועד לאחסון לטווח ארוך, כמו גם לצריכה טרייה. משקל ראשים - 2-4 ק"ג.
- נסיכה רוסית. הצמחייה נמשכת 115-125 יום. הראש שוקל 2.5-3.5 ק"ג. הזן מתאים היטב לסלטים, לתסיסה, הוא לא מאוחסן לאורך זמן.
- מסלול F1. הקטיף מתחיל 120 יום לאחר השתלת השתילים. הזן יכול לעמוד בחום, ולכן הוא מתאים לדרום רוסיה. הראש שוקל עד 7 ק"ג.
- רינזה. זמן הבשלה - כ -120 יום. ראשי כרוב הם בגודל בינוני, יש להם יישום אוניברסלי.
- יום השנה F1. הוא מתבגר 100-120 יום, הראש שוקל 3-6 ק"ג. מאוחסן עד 8 חודשים, מתאים לתסיסה.
- עֲנָק. עונת הגידול היא 120 יום. הראשים גדולים, 4-6 ק"ג. הפירות מועברים היטב.
זנים מאוחרים
זנים מאוחרים שומרים היטב
ירקות בשלים מאוחרים שומרים היטב. אלה הם הזנים הטובים ביותר של כרוב לקטיף לחורף. תנאי הצמחייה שלהם נעים בין 130 ל- 180 יום. נקצר עד אמצע הסתיו. הראש והעלים הם יציבים, עבים וקשים. זני חורף מתאימים היטב להמלחה, למרקים, בסלטים, הם מעט קשוחים.
רשימת זנים פוריים של כרוב מאוחר הפופולריים בקרב גננים:
- כרוב מאוחר במוסקבה. עונת הגידול נמשכת כ -130 יום. ראשי כרוב צומחים ענקיים, שוקלים עד 18 ק"ג, אם כי המשקל הממוצע אינו עולה על 6-8 ק"ג. זו המלכה האמיתית בין הכרוב. זה סובל כפור, מאוחסן עד אפריל-מאי.
- ירוסלבנה. תקופת ההבשלה היא 155-165 יום. הראש משקלו כ- 3-4 ק"ג והם צפופים מאוד. הפירות מועברים היטב ויש להם יישום אוניברסלי.
- שקית סוכר. השם מדבר בעד עצמו, הכרוב הזה מתוק מאוד. מגיע לבגרות בעוד 160 יום. הראש צפוף ומשקלו כ -3.5 ק"ג.
- עָצֵל. הכלאה עם ראשי כרוב קטנים מבשילים במשך 155 יום. רמת הנעימות עולה במהלך האחסון. עדיף לאכול כרוב בפברואר.
- הניצחון מאוחר. ההכלאה מגיעה למצבה תוך 175 יום. העלים הם ראשים עסיסיים מאוד, בינוניים, המאוחסנים עד 8 חודשים.
- פיליבסטר.הוא מבשיל במהירות, תוך 130 יום, מאוחסן במשך 5 חודשים בלבד, אך מתאים היטב לשימור ולצריכה טרייה.
- אולגה. מתבגר 160-163 יום, מוליד לידה גבוהה ויציבה. ראשי כרוב שוקלים עד 3 ק"ג, צפופים, עסיסיים ופריכים.
- תוֹקפָּן. מגיע למצב לאחר 4 חודשים. זה יכול להישאר בגינה עד הכפור הראשון. לא יומרני, דורש כמעט שום תחזוקה.
- Ramco F1. מבשיל במשך 150-160 יום. ראש הכרוב קטן, 2.4-3.6 ק"ג. משטח העלה מעט מבעבע. כרוב מתאים לשימורים, מאוחסן היטב ומובל.
- מונארך F1. עונת הגידול היא 160-180 יום. הראש קטן, 1.5-3 ק"ג, עם גדם בינוני. היבול מבשיל באותו זמן, נמשך עד 8 חודשים.
- Amtrak F1. תקופת ההבשלה היא 140-145 יום. הראש צפוף, במשקל 3-5 ק"ג, שומר על מצגתו במהלך ההובלה. הכלאה מתאימה ביותר לאזורים צחיחים.
- אלבטרוס F1. הצמחייה נמשכת 170-180 יום, ראשים שוקלים 2-4 ק"ג. הזן מתאים ביותר לאחסון ארוך בחורף.
- Fundaxi F1. מבשיל 135-140 יום. הראשים שוקלים 4-6 ק"ג, צפופים ועסיסיים, בעלי מבנה טוב, ניתן לאחסן עד סוף האביב.
- ליון F1. הצמחייה נמשכת 130-140 יום. ראשי כרוב עגולים, צפופים, שוקלים עד 3 ק"ג. ניתן לאחסן מוצרים במשך 7 חודשים.
- גלקסי F1. מבשיל תוך 130-135 יום, משקל הכרוב הוא 4-6 ק"ג. הזן מסוגל לצמוח על אדמה ענייה, אינו מושפע מתריסים, והוא מאוחסן לאורך כל השנה.
- פרדוקס F1. עונת הגידול אורכת כ -140 יום, הזן עמיד מאוד בפני מזיקים ופטריות. הראשים שוקלים 3-5 ק"ג, לבנים על החתך. השימוש הוא אוניברסלי, כרוב זה מסוגל לשקר עד מאי.
- ג'נבה F1. מבשיל תוך 130-140 יום. הראשים צפופים, לבנים בחיתוך, במשקל 3-4 ק"ג. ניתן לאחסן את ההיברידית במשך 8-9 חודשים, יישום אוניברסלי.
- שלושה גיבורים. הירק מגיע למצבו תוך 145-160 יום. כרוב מצדיק לחלוטין את השם: ראשי כרוב מגיעים למשקל של 12-15 ק"ג.
- עָצֵל. מבשיל תוך 140-160 יום, שוקל כ -4 ק"ג, מתאים לכל שימוש. המוצרים מאוחסנים עד לבציר הבא.
- קילוטון. עונת הגידול היא 135-140 יום, משקל הראשים הוא 3-4 ק"ג. היבול אחיד, ניתן לאחסן עד 7 חודשים.
- פודוביה. הכרוב מגיע למצבו תוך 135 יום. הראשים יכולים לשקול עד 16 ק"ג, ניתן לאחסן עד 4 חודשים ומתאימים היטב להמלחה.
- להפליג. מבשיל תוך 145-155 יום. ראש כרוב שוקל 2-3 ק"ג, עגול שטוח, צפוף, מכיל הרבה סוכר. העלים מתוקים בטעמם. הירק מתאים לתסיסה, ניתן לאחסן במשך 4-6 חודשים.
- Krautkaiser F1. הכלאה הולנדית חדשה יחסית, שמבשילה תוך 130-160 יום. הראש צפוף, שוקל 3-6 ק"ג. העלים בינוניים בגודלם. הזן מתאים לאחסון ותסיסה לטווח ארוך.
- פיוריס F1. מגיע למצב בתוך 130 יום. העלים בגודל בינוני, כחול-ירוק, משקל הראש 3-5 ק"ג.
- גילוי F1. מבשיל במשך 140 יום, מסוגל לעמוד זמן רב בשטח. ראש הכרוב צפוף, שוקל 3.5-6 ק"ג, מתאים לכל סוג של עיבוד.
- טורקים. ההיברידית מבשילה תוך 160-170 יום. ראש כרוב יכול לשקול 2.5-3.5 ק"ג, צפוף, פריך. ניתן לאחסן מוצרים עד מרץ, הם מתאימים היטב לתסיסה.
- סתיו אוקראינית. תקופת ההבשלה היא 165-175 יום. הראש ירוק מלמעלה ולבן בחיתוך, במשקל 3.5 עד 5 ק"ג. ראשי כרוב מאוחסנים במשך 6 חודשים.
- Scandic F1. מגיע למצב תוך 135-140 יום, אינו מושפע מתריסים, עמיד בפני Alternaria. ראשי כרוב הם קומפקטיים, במשקלם 3-4 ק"ג.
- Langesweet Bivar. מבשיל 160-175 יום. ראשי כרוב צפופים, עגולים, במשקל 2-4 ק"ג. מאוחסן במשך זמן רב ומובל היטב, מתאים למרכז רוסיה.
- F1 הדומיננטי. ההיברידית מבשילה תוך 120-130 יום, הראש גדל עד 6 ק"ג. הוא גדל רק על קרקעות פוריות, עם חבישה עליונה. ראשי כרוב מאוחסנים במשך שישה חודשים.
- תוספת F1. מבשיל תוך 125-145 יום. צבע הראש ירוק, צהוב על החתך. משקל ראש - עד 4.5 ק"ג, חיי מדף - 8 חודשים.
אין הכרח לבחור את הזנים היצרניים ביותר של כרוב מאוחר כדי לגדל יבול בחלקה אישית. עדיף לשים לב לטעם, קלות הטיפול.
כמו כן, חשוב לשים לב כיצד הזן או ההיבריד מתאימים לכבישה, האם הכרוב לא הופך רך כאשר הוא משומר. בכדי להכין ממנו סלטים בחורף, עדיף לבחור זנים עם עלים עסיסיים דקים, בעלי תכולת סוכר גבוהה.
זני כרוב אדום
כרוב אדום ידוע כבר זמן רב, אך הוא לא זכה לפופולריות רבה. זה נובע מהבשלות המאוחרת של מרבית הזנים, אם כי כעת נוצרים כלאיים קדומים. יש לו גם מרירות כלשהי בטעם, אם כי לרוב הזנים המודרניים אין החיסרון הזה. יש אנשים שלא אוהבים את הצבע הסגול של הראש שנותן לו האנתוציאנין.
ישנם סוגים רבים של כרוב אדום
הזנים הטובים ביותר של כרוב אדום:
- קליבוס. מגוון כרוב עם תקופת הבשלה ממוצעת: מתבגר בתקופה של כ 110 יום. העלים אדומים, סגולים או סגולים בפנים. הראשים גדלים עד 2 ק"ג. כ- 500 סנטימטרים מהיבול נקצרים מגובה 1 דונם.
- תועלת F1. הזן גדל תוך 120-125 יום, הראשים שוקלים כ -2 ק"ג. הוא מתאים היטב לסלטים ולכבישים, עמיד למחלות פטרייתיות.
- נורימה F1. כרוב אדום זה המתבגר מוקדם יש עונת גידול של 70-80 יום בלבד. הפירות עגולים, קטנים, לילך. הזן מושלם לסלטים בתחילת הקיץ, הוא לא מאוחסן לאורך זמן.
- גרנסי F1. כלאיים צרפתיים מאוחרים עם עונת גידול של 140 יום. משקלו עד 3 ק"ג, מאוחסן כל החורף, טעים, ללא מרירות. הגידול אינו גורם לבעיות, מכיוון שהזן עמיד בפני סדקים ופטריות, מתאים לנתיב האמצעי.
- רודימה F1. ההיברידית דומה במאפייניה לגארנסי. היתרון העיקרי הוא חיי המדף הארוכים. הכרוב לא נרקב עד הבציר הבא.
- Storem F1. מבשיל 140-150 יום, הקציר נקצר מאוגוסט לאוקטובר. ראש כרוב שוקל 3.5-4.5 ק"ג. המוצרים מאוחסנים במשך 4-5 חודשים. הזן מתאים לגידול חממה.
- מאדים F1. עונת הגידול היא 105-110 יום. העלים בינוניים, סגולים, עם גלי קלות, ראש הכרוב סגול בחיתוך. מסת ראש - 1300-1500 גר '.
- ניצחון. הזן מתבגר בעוד 105-110 יום. הראש צפוף, סגול כהה, שוקל 1.3-2 ק"ג. עדיף להשתמש בפירות לסלטים, כי הם טעימים נהדר.
כל זני הכרוב האדום בריאים. מומלץ להשתמש בהם לאנמיה, מחלות מפרקים, כבד, סוכרת. הפירות שומרים על תכונותיהם לאורך כל החורף. עדיף לאכול את הכרוב הזה טרי, אבל אפשר גם להחמיץ אותו. זה לא מתאים להמלחה וכבישה.
זרעי כרובית וברוקולי
כרובית וברוקולי הם קרובים קרובים. אלה מינים שנתיים. החלק האכיל של הירק בשני המקרים הוא התפרחת. הם צפופים, בשרניים, שנאספים סביב רגליים עבות. בכרובית, התפרחת היא לבנה, שמנת או עם גוון ירוק בהיר בהיר. בברוקולי הוא לא כל כך צפוף, ירוק בצבעו, שנאסף סביב מוט מרכזי. לשני סוגים או לזנים של כרוב יש יתרונות בריאותיים. תזונאים ברחבי העולם ממליצים לכלול ברוקולי בתזונה.
זני כרובית
כרובית והזנים הטובים ביותר שוקלים עד 3 ק"ג. התרבות קפריזית, לרוב חולה, מכיוון שפחות גננים קונים זרעים. הזנים הטובים ביותר של כרובית שגדלו עד היום הם:
- אֶקְסְפּרֶס. זהו שמו של הזן המוקדם הטוב ביותר עם עונת גידול של 55-65 יום. מסת הראשים קטנה, בערך 300-350 גר '. הצבע לבן עם גוון צהוב קל. הכרוב טעים מאוד ועמיד בפני חיידקים.
- Mavir-74. יבול זה נותן 2 יבולים בשנה. הראשים גדולים, שוקלים 400-1200 גרם, גבשושי, לבן.
- פלורה בלנקה. זהו זן פולני עם תשואה גבוהה. משקל ראשים - בערך 1200 גר ', צבע צהוב או שמנת. כרוב מאוחסן זמן רב, יכול לשאת פרי עד הכפור בסתיו.
- יופי לבן. מגיע למצב תוך 125 יום, הראש שוקל 1200 גרם. הטעם גבוה, מתאים היטב להקפאה.
- Cortez F1. עונת הגידול של זן כרוב זה היא 75 יום. הראשים גדולים מאוד, משקלם 2-3 ק"ג.
- Amerigo F1. היברידית היברידית גבוהה מבשילה תוך 75-80 יום. הראש שוקל כ -3 ק"ג והוא רב תכליתי בשימוש. הזן דורש הזנה.
- להבטיח. זהו זן מוקדם, שנקטף 45-50 יום לאחר השתילה. ראש כרוב שוקל 300-1000 גרם ובעל צבע שמנת.
- אבני F1. מבשיל תוך 55 יום. הראשים קרמיים, צפופים, עם משטח כמעט חלק. הזן שוקל 2.5-3 ק"ג ומתאים לכל סוג עיבוד.
- יוֹרֵשׁ עֶצֶר. זן מוקדם עם ראשים קטנים (300-600 גרם). תפוקתו וזמני ההבשלה שלהם משתנים, תלוי במזג האוויר ובאזור האקלים. הזן עמיד בפני מחלות רבות.
- פֶּלֶא. מבשיל מוקדם, מתאים לגידול בחממות תעשייתיות. המשקל הממוצע של ראש כרוב הוא 900 גרם.
- אלנה היפה. זהו כרובית התבגרות מוקדמת עם טעם נהדר. הראשים שטוחים ועגולים, עם גוון צהבהב, במשקלם של 1500 גרם בממוצע.
- שלמות לבנה-NK F1. המצב מגיע לאחר 70-75 יום. התפרחת לבנה, מכוסה היטב בעלים, המשקל כ- 950 גרם.
- Excel F1 לבן. מבשיל בעוד 70 יום, נותן יבול טוב. הראש שוקל 2.5-3 ק"ג, מכוסה בחוזקה בעלים. הזן עמיד בפני לחות, כפור באביב ומחלות.
- נערת השלג F1. כלאיים לא יומרניים עם ראשים לבנים צפופים שמשקלם כ 1.2-1.5 ק"ג. יש לו מאפייני טעם מעולים.
- וינסון F1. צמחייתו נמשכת 95-100 יום, הראשים שוקלים 1.4-1.8 ק"ג, אחידים. הוא גדל במהירות, עמיד בפני מחלות ומועבר היטב.
- בלדו F1. יש עונת גידול קצרה, 55 יום. הראש שוקל 1-2 ק"ג, צפוף, בעל עלים רחבים.
- ברוס F1. מבשיל בעוד 55-60 יום, עם ראשים צפופים בצבע שלג. זה סובל שינויי טמפרטורה היטב. הוא גדל בחממות ובחוץ ואינו דורש דשן רב.
- סאול F1. היברידית אמצע העונה עם עונת גידול של 70-75 יום. הראש קטן, עד 1000 גר '. העלים מורמים, גבוהים.
- ויטקסל F1. עונת הגידול היא 65-75 יום. הראש צפוף, עגול-שטוח, לבן-שלג, במשקלו כ -2.5 ק"ג. ההיברידי לא יומרני, סובל שינויי טמפרטורה היטב.
- Lecanu f1. מבשיל תוך 70-75 יום, עם תפרחות גדולות במשקל 2-3 ק"ג. היבול נקצר באותו זמן, הוא מועבר היטב, יש מצגת מצוינת.
- פורטלזה F1. עונת הגידול היא 75-80 יום. התפרחות שוקלות 2-2.3 ק"ג, יש גוון לבן ומובלות היטב. הם נצרכים בצורה הטובה ביותר טריים.
- שיפוע F1. היברידית מאוחרת יפנית עם עונת גידול של 90 יום. הראשים לבנים, במשקלם 1.5-2 ק"ג. המין סובל לחות גבוהה היטב, ועמיד בפני מחלות.
- מלימבה F1. הראשים לבנים חלביים, שוקלים עד 1500 גר ', כיפתיים, צפופים. כרוב הוא תובעני על קרקע ורוטב עליון.
- גרפיטי F1. כרובית בגוון סגול או סגול יוצא דופן, מבשילה תוך 70-80 יום, הראש שוקל 700-1100 גר '. כרוב שימושי לפתולוגיות של הלב וכלי הדם.
- קנדיד שארם F1. כלאיים לא יומרניים הנושאים פרי בכל תנאי מזג האוויר. עונת הגידול היא 75-80 יום, הראשים שוקלים כ 1000-2000 גרם, מוגנים היטב עלים מהשמש.
- סמילה F1. מבשיל 65-75 יום. ראש הכרוב עגול, צפוף, שוקל 900-1600 גרם, מועבר היטב, עמיד למחלות.
- ורוניקה F1. כרוב עם תפרחות דמויי עצם ירוק-בהיר. מתבגר 80-90 יום. הראש שוקל כ -2 ק"ג. העלים מכוסים בצורה גרועה, הם בעלי צורה משולשת.
- ראש סגול. כרובית עם תפרחות סגולות או סגולות, מבשילה לאורך זמן, כ 160 יום, עמידה בפני קור. משקלו של הראש 1100-1500 גרם.
- יריק F1. הכרוב מבשיל תוך 60-65 יום. האיכות הייחודית שלו היא צבעו הכתום של הראש בגלל התוכן הגבוה של הקרוטן. משקל תפרחת - 300-500 גרם.
- ברצלונה F1. התפרחות צפופות, עסיסיות, הראש שוקל כ -3 ק"ג, מתאים לכל טיפול קולינרי.
- ענן לבן. מבשיל תוך 110-115 יום. הראשים עגולים שטוחים, עם שחפת קלה. מסת התפרחת היא 400-600 גרם. ההיברידית שומרת על תכונותיה לאורך זמן כאשר היא מאוחסנת במקרר.
- כוכב החלל F1. נבצר לאחר 70-75 יום. תפרחות בגוון שמנת בהיר, גושית, ומזכירה את הקצפת. הראש צפוף ומשקלו 2-3 ק"ג.
- סקייווקר F1. ההיברידית ההולנדית נקצרת לאחר 95 יום. יש לה מערכת שורשים מפותחת, ולכן היא עמידה בפני בצורת. הראשים לבנים, גדולים, במשקלם 2.5-3.5 ק"ג.
- כַּדוּר שֶׁלֶג. מגיע למצב בתוך 90-110 יום. הראשים צפופים, לבנים, במשקלם 600-900 גרם. הזן עמיד בפני מזג אוויר גרוע ומחלות.
- פריזאי. המצב מגיע 80 יום לאחר שתילת שתילים שגדלו מזרעים. הראשים גדולים, עד 2 ק"ג. הזן עמיד בפני קור.
- פרמונט. כרוב עם תפרחת לבנה קומפקטית במשקל של 1000-2000 גרם. מבשיל בעוד 80 יום, מועבר היטב.
זני ברוקולי
הברוקולי גדל היטב בתנאי חממה
כרוב ברוקולי, או קלברים, התחלנו לגדל יחסית לאחרונה, מכיוון שכל הזנים שלו חדשים עבור תושבי הקיץ. ישנם זני חממה, כלאיים קדומים, אמצעיים ומאוחרים, זנים המיועדים לקווי הרוחב הצפוניים. דירוג המעניינים שבהם:
- בתיה F1. זן מוקדם עם יבול ממוצע סובל היטב את השינויים בטמפרטורה. הוא מאוחסן בצורה גרועה, אך ניתן להשתמש בו לעיבוד, להקפאה.
- לורד F1. ניתן לקצור את היבול כבר חודשיים לאחר השתילה. שונה בטעם טוב, מתאים לשימור.
- איירוןמן F1. הכלאה עם זמני הבשלה בינוניים. התפרחות שוקלות 400-600 גרם וטעמן טוב.
- מונטופ F1. היבול נקצר תוך 60-65 יום. התפרחות צפופות, עסיסיות, שוקלות כ- 900 גר '. התרבות דורשת על האדמה, עמידה בפני קור.
- ננס. זהו זן ברוקולי בינוני מוקדם שעובד היטב לעיבוד. מסת ראש - 300-400 גרם.
- הון עתק. ברוקולי עם ראשים קטנים, עד 150 גר '. הוא מפחד מכפור, יש קולה מעולה.
- אגסי F1. מבשיל באיחור, ניתן לאחסן עד 5 חודשים. הפירות גדולים, בערך 700 גר '.
- מרתון F1. הכלאה מאוחרת, עמידה בפני קור ומחלות, אך סובלנית לחום. התפרחת שוקלת כ -700 גר '.
- פרתנון F1. ברוקולי יפני היברידי עם עונת גידול של 80-85 יום. מתאים לגידול בכל אקלים. התפרחת קומפקטית, במשקל של 400-800 גרם, עם טעם טוב.
- לזרוס. מגוון כרוב ברוקולי שניתן לגדל במרכז רוסיה, סיביר ובאורל. מבשיל במשך 70 יום, אינו חושש מכפור.
- טוֹן. מגוון עם ראשים קטנים והבשלה מוקדמת. יש לו טעם של אפונה ירוקה.
- קֵיסָר. עונת הגידול היא 80 יום. זה דומה לעצם אדרה בצורתה, תפרחות בגוון ירוק בהיר עדין.
- בַּר מַזָל. מגוון חממות, תפרחות שוקלות 700-900 גרם, מבשילות תוך 70 יום.
- יַבַּשׁתִי. זן חממה נוסף עם תפרחות גדולות (600-900 גר '). מאוחסן היטב ומועבר.
- מונקו F1. עונת הגידול היא 70-75 יום. התפרחות שוקלות כ -2 ק"ג, אפילו, עם כיפה. את ההכלאה ניתן להקפיא או לצרוך טרי. זה הולך במיוחד במנות בתוספת יינות לקרימה ופיורנטינה.
- לינדה. הצמחייה נמשכת כשלושה חודשים. משקל פרי - 300-400 גרם, ניתן לאכול אותם טריים או משומרים.
כדי לקבל את התשואה הטובה ביותר של ברוקולי וכרובית, ניזונים הצמחים. סופרפוספט, תמיסת פוליקרבונט, דשן חנקני מוסיפים מספר פעמים בעונה. גידולים אלה צומחים היטב בחממות. קוטלי פטריות, טרקס, פונגיזול ואחרים משמשים להגנה מפני מחלות ומזיקים.
זני כרוב פקין
כרוב פקין או סיני הופיע לאחרונה על שולחנותינו. זה מאוחסן זמן רב, הוא נצרך טרי עד האביב. צורת ראש הכרוב מלבנית, העלים אינם צפופים כמו אלה של הכרוב הלבן. טעמו רך ורך יותר מסוגים אחרים וזו הסיבה שהוא מתווסף לסלטים. להלן הזנים הטובים ביותר של כרוב סיני:
- רוך F1. הכלאה מוקדמת להבשלה עם תקופת צמחיה של 45-48 יום. הראשים הם בעלי צורה של אליפסה רחבה, שמשקלם 300-500 גרם. הזן מועבר היטב, עמיד למחלות, ובעל טעם מעולה.
- יוקי F1. מבשיל תוך 65-70 יום. הראש סגלגל ומלובש, שוקל עד 2 ק"ג. הוא סובל שינויי טמפרטורה באופן רגיל, ניתן לגדל אותו באדמה פתוחה ותחת סרט.
- קוסם F1. עונת הגידול היא 50-60 יום. זה יכול לעלות במשקל 1-3 ק"ג. העלים פריכים, טעימים, מתאימים לסלטים וכבישה.
- Sotsy F1. המצב מגיע תוך 65 יום. ראש הכרוב גלילי, שוקל 1-1.5 ק"ג. העלים צהובים-ירוקים, בעלי מבנה עדין, המתאימים היטב לסלטים.
- ניקה F1. כרוב סיני זה מתבגר במשך 70-80 יום. היבול מתקבל פעמיים בעונה. ראשי כרוב הם בעלי צורה של אליפסה רחבה במשקל 2-3 ק"ג.
זנים אחרים הגיעו אלינו גם מהמזרח. לרוב הם משמשים כקישוטים. דפוס אמרלד ההיברידי היפני בעל טעם תפוח נעים. הבחור ויקטוריה נחשב לדקורטיבי, אך ניתן לאכול אותו גם.
כרוב ניצנים. גידול כרוב בשדה הפתוח. זני כרוב. וִידֵאוֹ
כביסה !!! סקירה כללית של שונות !!!
כרוב. זנים וזנים.
סיכום
כרוב שונה. בבחירת מגוון, תשומת לב מוקדמת לזמן ההבשלה ותכונות הטיפוח.
כמעט כל זני הכרוב הביתי מתאימים לאזורים הדרומיים, אך לצפון - תחילת העונה ואמצעם. את העונה הצומחת אפשר להציע על ידי הטבלה שעל החבילה. שימו לב להתנגדות לתנאי מזג אוויר שונים.