פירות הדר נחשבים למועילים לגוף האדם, מכיוון שהפירות מפורסמים בתכולת הוויטמין שלהם C. תכולת הוויטמינים בלימון היא שיא גבוה בהשוואה לפירות הדר אחרים.
תכולת ויטמין בלימון
תכולת ויטמין בלימון
ויטמינים נמצאים בלימון בכמויות גדולות. חלקם כלל לא מוכרים לרוב האנשים הצורכים את הפרי. כולם חשובים לגוף האדם:
- ו-;
- B1 (תיאמין);
- B2 (ריבופלבין);
- B4 (כולין);
- B5 (חומצה פנטותנית);
- B6 (פירידוקסין);
- B7 (ביוטין);
- B9 (חומצה פולית);
- ג;
- בטא קרוטן;
- E;
- PP קבוצתית.
יש ויטמינים המכילים יותר בלימון, חלקם פחות. רמת קבוצות הוויטמינים נמדדת ב 1/10 מ"ג ובמיקרוגרם.
תכולת מינרלים בלימון
הפרי מכיל גם מינרלים:
- סידן - 40 מ"ג;
- מגנזיום - 12 מ"ג;
- נתרן - 11 מ"ג;
- אשלגן - 163 מ"ג;
- זרחן - 22 מ"ג;
- כלור - 5 מ"ג;
- גופרית - 10 מ"ג;
- ברזל - 0.6 מ"ג;
- אבץ - 0.125 מ"ג;
- נחושת - 240 מק"ג;
- מנגן - 0,04 מ"ג;
- פלואור - 10 מק"ג;
- מוליבדן - 1 מק"ג;
- בורון - 175 מק"ג.
חומרים שימושיים בגלידה
בג'ח, שלרוב לא נאכל, ישנם חומרים מועילים כמו:
- פקטין.
- הספרידין.
- חומצות: לימון, מאלי, חולי.
- ויטמין C קיים גם בקליפת הלימון.
- לימוננה.
- סלווסטרול.
- פלבנואידים.
- פוליפנולים.
- שמן חיוני.
במים רותחים מאבד הפרי מחצית מחומרי התזונה שלו
משפשפים את השכבה הצהובה העליונה של הפרי מבלי לגעת בעור הלבן שכן הוא טעם מר. כדי להקל על המשימה נחתכים ומוקפאים את הגן ואז מגוררים אותו.
כדי לקבל גרידת חיים בריאה, כדאי לשים לב לאיכות הפרי. הם צריכים להיות נקיים משעווה. כדי לחטא את הפירות יש להשרות אותו במים עם חומץ תפוחים למשך 10 דקות (יחס 1: 1). אם תשפכו מים רותחים על הפרי, החיידקים ימותו, אך הפירות יאבדו גם מחצית מתכונותיו המועילות.
תכולת קלוריות ושיעור יומי
הדר זה נחשב למזון דל קלוריות. הוא מכיל 34 קק"ל ל 100 גרם. הצריכה היומית של ויטמין C תלויה בגיל. זה נע בין 45 מ"ג ליום לילדים מגיל 4 עד גיל 75-90 מ"ג למבוגרים.
מיץ הדרים אחד מכיל כ -30% מהערך היומי למבוגר. אל תשתמש בו בצורתו הטהורה.
כיצד לשמור על התועלת
לימון מכיל ויטמינים ומינרלים בכמויות גדולות, אך עליכם ללמוד כיצד להשתמש בפרי בצורה נכונה כך שישמר על תכונותיו המועילות:
- עליכם לבחור פירות הדר טבעיים. אם הפירות חלקים, אפילו ומבריקים, זהו סימן שהם עלולים להכיל חומרים מזיקים.
- אין להרתיח את העיסה והגרידה. בטמפרטורה זו נהרס החומרים המזינים בלימון ומשאירים רק 50% מכמותם המקורית.
- הקפאה, בניגוד לאמונה הרווחת, אינה משפיעה על הרכב הפרי. עם כל סוג של הקפאה, הרכב נשמר ב 90%.
- פירות הדר יבשים גם אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות. מספרם פוחת עקב טיפול בחום, אך הפירות עדיין מועילים לבני אדם. גרידת הדרים מיובשת גם היא.
עדיף לאכול את הפירות הגולמיים במעט סוכר. ניתן להוסיף פרוסה לתה או קפה חם. ויטמינים בלימון לא נהרסים עד 40 ℃.
תכונות שימושיות של לימון
הרכב הלימון עשיר בוויטמינים ומינרלים מועילים לגוף האדם. כדאי לאכול את הפרי לא רק במקרה של מחלה, אלא גם כאמצעי מניעה. הדרים טובים ל:
- עין (כתוצאה מתכולת בטא קרוטן).
- עור (חומר C וריבופלבין משפרים את ייצור הקולגן).
- חסינות (נתמכת על ידי C).
- עצמות, ציפורניים, שיניים (בזכות סידן וריבופלבין)
- ייצור המוגלובין.
- ייצוב לחץ ותזונה של תאי עצב.
- מְעִי.
- הפחתת רמות הכולסטרול.
- מאט את תהליך ההזדקנות.
- שיער (שמן אתרי משמש בקוסמטולוגיה).
- עוצר את התפתחות התאים הסרטניים.
- מניעת חיידקים שמתים בחומצה לימונית.
- הרזיה. ויטמין C בלימון מפחית תיאבון. משקאות מיץ הדרים משלימים תזונה מאוזנת.
אילו ויטמינים מכילים לימון
לימונים קפואים! מה סוד ההטבות
התוויות נגד לשימוש
ויטמינים בלימון אינם תרופת פלא לכל המחלות. אכילתו במזון לא תחליף את הרפואה המסורתית. עדיף לא להיסחף עם זה בצורה מוגזמת, מכיוון שיש מספר התוויות נגד.
לאנשים עם אלרגיות, מחלות של ה- GCC, אמייל חלש בשיניים לא מומלץ לקחת מיץ הדרים או פרוסות לא מטופלות. וגם, הפרי אינו משמש לתהליכים דלקתיים בגרון (חומצה מגרה את הקרום הרירי), עליך להשתמש בזהירות בפרי ליתר לחץ דם.
סיכום
תכולת הוויטמינים בלימון גבוהה. בנוסף להם, הדרים מכילים מקרו ומיקרו-אלמנטים, מכילים מינרלים ברמה גבוהה. ישנם גם חומרים שימושיים רבים בעור הפרי. קל להסיר את הפשט בעזרת פומפיה. בנוסף ליתרונות, העובר גם גורם נזק. אין לצרוך פירות הדר אם אין ביטחון באיכותם.