תפוחי Semerenko (או Simirenko) הם פירות חורפיים טעימים המוכרים לרבים מילדותם. הזן גדל בשנות ה -80 של המאה הקודמת, בכפר מלייב שבמחוז קייב. היוצר קרא לזה על שם אביו, פלטון סמרנקו. הזן האנגלי שנשכח למחצה זלנקה ווודה נלקח כבסיס, אך הטעם של התפוחים החדשים השתפר משמעותית.
מאפייני הזן
עץ התפוחים Semerenko הוא חלק מקבוצת Renets, הוא נחשב לחורף. נרשם רשמית בשנת 1947. כעת הוא מוחלף על ידי זנים תעשייתיים טובים יותר ויעילים יותר, אך הוא ממשיך להיות פופולרי במשקי בית.
שם הזן שונה, מכיוון שעדיין לא ידוע כיצד בדיוק נכתב שם המשפחה של היוצר: דרך "e" או דרך "ו-"
תיאור העץ והפירות
העץ גבוה. זה תופס מקום רב בגינה, אך זה מפוצה במלואו בתשואה.
התיאור נראה כך:
- הכתר צפוף, מתפשט;
- גידול שנתי של עצים צעירים - 50-60 ס"מ, ישנים - 40-45 ס"מ;
- העלים ירוקים בהירים, אליפסה.
פירות הזן הזה הם בעלי מראה מיוחד:
- הקליפה ירוקה, במקרים נדירים מופיע סומק אדום;
- מאפיין אופייני של הפרי הוא יבלות, שיכולות להגיע ל 5-7 מ"מ;
- משקל - 150-180 גרם, לפעמים עד 200 גרם;
- העיסה קרמית (לעתים קרובות פחות ירקרקה), עסיסית, הופכת בסופו של דבר לדגיר עדין ושביר
טַעַם
לתפוחים של סימירנקו טעם מיוחד מתוק יין, מעט חריף ובעל חמיצות בולטת. העיסה מכילה 8-12% סוכר, 0.4-0.7% חומצות.
ציון הטעימה די גבוה: 4.6 נקודות מתוך 5 אפשריות.
יתרונות, נזק וקלוריות
הפירות מכילים חומרים שימושיים רבים. 100 גרם מהמוצר מהווים עד 8-9 מ"ג של חומצה אסקורבית. הכמות שלו רק יורדת מעט במהלך האחסון.
כמו כן תפוחים מכילים ויטמינים E, K, PP, B, המשפיעים על קרישת הדם, ומשמשים כנוגדי חמצון.
העיסה והעור עשירים באנתוציאנינים, אשר טובים ללב. פירות עשירים בברזל, אשלגן, מנגן ויסודות קורט אחרים. בהרכב BJU (חלבונים, שומנים ופחמימות), רובו סיבים סוכר.
תכונות שימושיות של תפוחים ירוקים:
- הגבירו את התיאבון
- חיזוק החסינות
- משפר את תפקוד הלב ואת בריאות כלי הדם
- הגבירו את המוגלובין במקרה של אנמיה
- מפחית את כמות השתן והחומצה האוקסלית בדם (שימושי לשיגרון, צנית)
- לעזור להילחם בעצירות
- הפחיתו את רמות הכולסטרול בזכות הפקטינים
- משפר את תפקודי הכבד ומסלק רעלים מהגוף
- זרעי חמניות מכילים הרבה יוד, הנחוץ לתפקוד תקין של בלוטת התריס
תכולת הקלוריות של תפוחי Semerenko נמוכה: רק 37 קק"ל ל 100 גרם, כך שמותר להם להיכלל בתפריט הדיאטה.
המגוון היפואלרגני. מומלץ לאכול אותו גם לנשים בהריון ומוצג כמזון ראשון לתינוקות.
יש להשתמש בזהירות על ידי אנשים הסובלים מדלקת קיבה וכיבים בשלב החריף. במקרה זה עדיף לאפות תפוחים בתנור או לבשל קומפוט מהם כדי שלא יפגעו בבריאותכם.
תְשׁוּאָה
הפירות הראשונים נקצרים 5-6 שנים לאחר השתילה.
עץ צעיר, בן 7-8, נותן עד 10-15 ק"ג. אבל אחרי 10 שנים, התשואה עולה ל 100-150 ק"ג.
הפריון יורד עם הגיל, התשואה הופכת לא יציבה. העץ מגיב היטב להפריה. הוא נושא פרי בצורה הטובה ביותר באדמה פורייה.
מאביקים
לכל נציגי המין יש תכונה - אבקנים מאבקים אבנים גרועים. זהו התאמה טבעית המספקת גיוון גנטי.
מכיוון שעצי תפוחים זניים הם בעלי אותו גנום, אפילו אבקה מעצים שונים מאותו זן תפרות את העקבות בצורה גרועה, ומעט נוצרות שחלות.
כדי להגדיל את הפרודוקטיביות, צריך לשתול מאביקים בקרבת מקום - הם יכולים להגדיל את הפרודוקטיביות ב- 20-50%.
מתאים לכך:
- העזתי
- זהב טעים
- אנטונובה
- סניף שלג
- דונייצק קלוויל
- דרבן קובאן
- זכרו של סרגייב
- קורי
עדיף לשתול אבקה אחת על 7-8 עצים.
קששות בחורף
זן התפוחים Semerenko הוקם באקלים החם למדי של מרכז אוקראינה. אזור זה כמעט ולא חווה חורפים קשים כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל -20 מעלות צלזיוס. לכן הקשיחות בחורף של עצים היא ממוצעת, הם לא יכולים לעמוד בטמפרטורות מתחת ל -25-і.
התכונה החיובית היא היכולת להתחדש. אפילו בהקפאה משמעותית של הקלעים, לאחר 2-3 שנים העץ מתעורר לתחייה לחלוטין ומתחיל לשאת פרי.
על מנת למנוע את מותם של ענפים באזורים קרים, מומלץ לחטוף את הכתרים לחורף. סמוך לבסיס תא המטען, מרפסת כבול, קש, נסורת מרופדת כדי להגן על השורשים.
מסוף הקיץ הם מפסיקים להשקות את הצמח כדי להגביר את הקשיחות החורפית שלו.
מחלות ועמידות בפני מזיקים
התנגדות למחלות אינה התכונה הטובה ביותר של הזן. הוא נוטה לטחב אבקתי וגלד. מחלות אלה נגרמות על ידי פטריות, משפיעות על פירות ועלים ויכולות להרוס בקלות את היבול כולו. לכן יש לעבד עצי תפוחים באופן קבוע.
מזיקים תוקפים לעתים קרובות את העץ. לרוב מדובר בעש הקידוד, כנימה, עוזרד, זרע תפוח, קרדית פרי, זחל תולעת עלים. מין זה לא פיתח עמידות מיוחדת. מידת הנזק תלויה בשנה. ניתן למנוע התקפי חרקים על ידי טיפול נאות וטיפול בזמן בהדברה.
באילו אזורים הם גדלים
Semerenko הוא זן דרומי, אם כי בשנים האחרונות הוא הסתגל לאזור מוסקבה, לאזור לנינגרד ולאזורים צפוניים אף יותר.
לטיפוח תעשייתי מומלץ לשתול באזורים הבאים ברוסיה:
- אזור קרסנודר
- אזור סטברופול
- אדיגיאה
- דאגסטן
- אזור רוסטוב
- צפון אוסטיה
- צ'צ'ניה
- אינגושיה
- אסטראחאן
- קלמיקיה
באוקראינה עצי תפוח פופולריים באזורים לבוב, טרנופול, טרנסקרפטים, איוונו-פרנקיבסק, וולין, כמו גם ליד סומי, קייב, צ'רניגוב. מתאים לגידול חופי קרים, ניקולייב, חרסון, אודסה.
יתרונות וחסרונות
כמו כל מגוון אחר, Semerenko יש את היתרונות והחסרונות שלו. בהחלט כדאי שתכירו את עצמכם לפני שתילתם ייחורים.
יתרונות:
- תשואה טובה
- פרי מוקדם
- סובלנות הבצורת
- פירות יושבים היטב על הענפים ולא נופלים משבי רוח
- תפוחים מאוחסנים זמן רב
חסרונות:
- עמידות נמוכה בפני כפור, שאינה מאפשרת גידול עצי תפוחים בצפון
- רגיש לגלידה וטחב אבקתי
- כתר מעובה דורש גיזום תכוף
- האבקה עצמית נמוכה ופוריות עצמית
- שובר פרי בעצים ישנים
החסרונות לא יהיו כל כך משמעותיים אם תדאגו כראוי לעץ התפוחים. לדוגמא, באזורים הצפוניים, הכתר מכוסה לחורף, והשורשים מוגנים עם תריס. טיפול קוטלי פטריות בזמן ימנע מחלות. תשואות לא יציבות בגיל מבוגר מקבלות פיצוי מלא על ידי הפרי בשפע של עצים צעירים.
נְחִיתָה
כאשר שותלים עץ תפוח Semerenko, יש לזכור שהיא אוהבת אדמה פורייה עם אוורור טוב. הוא גם זקוק לשטח גדול לצמיחה עקב התפשטות הכתר הרחב.
תִזמוּן
אתה יכול לשתול ייחורים בסתיו או באביב. היתרונות של נטיעה בסתיו הם השתרשות טובה יותר ופרי פרי מוקדם יותר. באביב, יש פחות סיכוי שתיל צעיר יקפא בחורף. מונחים כאלה מתאימים לאזורים עם אקלים קר וחורף קשה.
בסתיו נטועים עצים מסוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר. המועד האחרון הוא 2-3 שבועות לפני שמתרחש הכפור הצפוי. באביב, השתילה מתבצעת מאמצע אפריל עד אמצע מאי. בדרום ניתן לעשות זאת אפילו מהימים האחרונים של מרץ.
מתכונן לנחיתה
אתה צריך להכין את הבור ואת השתיל לשתילה. יש לחפור את המקום מראש - 4-5 שבועות מראש. לשתילת האביב, הוא מוכן בסתיו.
גודל הבור תלוי בסוג האדמה ובגודל השתיל. אם האדמה בגינה היא פורייה ומשוחררת, זה מספיק כדי ליצור חור 80x90 ס"מ. על החימר העומק הוא 90-100 ס"מ, והרוחב הוא 1-1.5 מ '. חורים גדולים נחוצים לשתילים גדולים 2-3 שנים.
אדמת החימר שנחפרה מעורבבת בחול, כבול וזבל, וניקוזם מחול גס, חימר מורחב ונחל נשפך על הקרקעית.
השתילים נבדקים בקפידה. יש להסיר את כל השורשים הפגומים והרקובים. שורשים בריאים מתקצרים ב 3-4 ס"מ. אם הגזרות נרכשות בסתיו, והשתילה מתוכננת באביב, הן מתווספות טיפות.
לשם כך הם חופרים תעלה בעומק 50-60 ס"מ ורוחב 30-40 ס"מ. ייחורים מונחים שם בזווית של 45⁰. ואז מפזרים אותם עד מחצית האדמה, ומכסים אותם מלמעלה בנייר כסף או קש.
טכנולוגיית נחיתה
טכנולוגיית שתילה נכונה מאפשרת להשיג שורשים מהירים וקצב הישרדות גבוה של שתילים. התהליך מורכב מכמה שלבים:
- קרקעית בגובה 1.5-2 מ 'מונעת לתחתית הבור
- במרכז מוזגים תלולית אדמה פורייה עם דשנים
- שתיל מחובר מלמעלה ומפיץ בזהירות את השורשים על התל
- הם ממלאים חור באדמה, מטילים את האדמה בידיים כך שמפלסו ליד תא המטען מעט נמוך יותר
- שופכים 2-3 דליי מים מתחת לשתיל
- מפזרים את אתר הנטיעות עם תריס
בעת קבורת שתיל, חובה לעקוב אחר צווארון השורש. זה צריך להיות 3-4 ס"מ מעל האדמה. המרחק בין עצים ובין שורות הוא 4-5 מ '. אם נטועים סלעי שורש גמדים למחצה, ניתן להפחיתם ל -4.5.5.
לְטַפֵּל
התשואה של סימירנקו תלויה במידה רבה בשאלה אם העץ מטופל כראוי - כדי לקבל תפוחים טעימים, עליכם להבטיח:
- רִוּוּי
- קִצוּץ
- חבישה עליונה
- מקלט לחורף
- הגן מפני מחלות ומזיקים
רִוּוּי
זן Semerenko הוא סובלני בצורת, ולכן אין צורך להשקות אותו לעתים קרובות. רוב הגננים מסכימים כי עץ זקוק למים נוספים לא יותר משלוש פעמים בעונה:
- ממש בתחילת הקיץ
- בתקופת מילוי הפירות (סוף יולי או תחילת אוגוסט)
- קציר שדה, רגע לפני הכפור
באזורים קרים, מומלץ להשקות עצי תפוח בפעם האחרונה בעשור הראשון של אוגוסט. בדרך זו יש לשורשים פחות סיכון להקפאה בחורף. לאחר השקיה האחרונה, הקפידו לכסות את האדמה סביב תא המטען עם תריס.
עד גיל 10-12, מספר דלי המים התואמים לגילם נשפך תחת עץ אחד. ואז להוסיף 10-12 דליים לכל השקיה.
קִצוּץ
בזן Semerenko הכתר מועיל להתעבות, לכן גיזום שנתי הנו הליך חובה: אם זה לא ייעשה, עץ התפוח יפגע, והתשואה תפחת.
בשנת 2-3 השנים הראשונות נעשה גיזום מעצב. קצר את הענפים העיקריים, הסר יורה הצומחת נמוכה מדי מהאדמה או קרוב לתא המטען.
בעתיד, הכתר מדלל ומתבצע גיזום סניטרי. יש לציין כי הזן נושא פרי בצורה הטובה ביותר על קלעי השנה הראשונה. לכן, אתה רק צריך לנתק את הענפים הצעירים שהעניקו יותר מ 60 ס"מ צמיחה בעונה. בזמן גיזום סניטרי יש להסיר ענפים שבורים ויבשים, "צמרות" צומחות אנכית כלפי מעלה, ויש להסיר ענפים הממוקמים בקרקע.
עדיף לגזום את העץ בתחילת האביב, כאשר המוהל עדיין לא החל להסתובב בתא המטען. בקיץ, אתה יכול גם לדלל את הכתר. בשלב זה מוסרים ענפים חולים וקליעים צעירים שאינם מניבים פירות ומעוררים עיבוי הכתר. לצורך ההליך השתמש במספריים גנים חדים או בכלים אחרים. האתרים החתוכים מכוסים במגרש גינה.
חבישה עליונה
דישון נכון יגדיל את התשואות. ההלבשה העליונה חשובה במיוחד אם הגן מוקם על קרקעות עם פוריות נמוכה. אחרי הכל, זן זה אוהב אדמה מזינה, עליה הוא צומח ונושא פרי טוב יותר.
דשנים מוחלים פעמיים בעונה - באביב (אפריל-מאי) ובסתיו (ספטמבר). הם מומסים במים ונשפכים לחריצים הנמצאים במרחק של 1.5 מטר מהחבית. לעצים בוגרים עומק החריץ הוא 45 ס"מ, עבור שתילים צעירים (עד 3 שנים) - 15 ס"מ.
להזנת האביב תצטרך דשנים עשירים בחנקן:
- אוריאה
- מְלַחַת
- סופר-פוספט
- דשן
- גללי עוף
בסתיו, יש להכין את העץ לקור החורף ולהבטיח את הנחת הקציר העתידי. לשם כך עליכם להוסיף אשלגן וזרחן. חנקן הוא התווית בשלב זה, שכן הוא יכול לעורר צמיחה.
עם היעדר יסודות קורט משתמשים בדשנים מורכבים לאורך כל העונה. קמירה לוקס, אקווארין ותערובות אחרות המיועדות לפרדס הוכיחו את עצמן היטב. הם מכילים ברזל, בורון, גופרית, מגנזיום, נחושת, אבץ.
מקלט לחורף
באזורים חמים אין חובה להחזיק עצי תפוחים לחורף. אם כי מומלץ לפזר את האדמה סביב תא המטען עם תריס. אם הטמפרטורה יורדת בהתמדה מתחת ל 20 מעלות צלזיוס, יש צורך לכסות את תא המטען והכתר. עדיף להשתמש בסרט חקלאי מיוחד לשם כך.
מניעת מחלות
על פי מאפייניו, הזן אינו עמיד במיוחד למחלות ומזיקים. לרוב הוא מושפע מטחב אבקתי, גלד, סרטני עץ שחור, כנימות, עש, תולעי עלים וקרציות. לכן, יש צורך לבצע כל העת מניעת מחלות והדברת חרקים. זה מתחיל בתחילת האביב ונמשך עד אמצע הסתיו.
למניעת מחלות מטפלים בעצי תפוחים באמצעות אוריאה, מוצרים ביולוגיים זירקון, אגרוברין, קוטלי פטריות הורוס, סקור, סוויץ '. לצורך הדברת חרקים, אוריאה, קרבופוס מתאים. הם משתמשים גם בתרופות עממיות - תמיסה של סבון, עירוי שום וטבק.
כדי לגרום למזיקים להתקוף פחות על עצי תפוח, תא המטען מסיד סיד. כדאי לשתול חרדל, טנסי, בצל, שום, קלנדולה, שיפון בגינה. צמחים אלה דוחים חרקים בריחם. אם העץ אינו פגום מדי, ניתן לבחור בחיפושיות וזחלים ביד.
תכונות של הבשלות ופירות
פרי הזן מתחיל כבר 4-5 שנים.
בגיל 7 ניתן לקצור יותר מעשרה ק"ג פרי מעץ תפוחים. התשואות מגיעות לשיא לאחר 10 שנים. בשלב זה מתקבלים 100-150 ק"ג פרי מצמח אחד.
במשך 20-25 שנים התשואה יציבה. אותה נפח ייצור ניתן לקבל מדי שנה.
עצים ישנים נכשלים. הם מייצרים מוצרים ראשונים בשנה, ואחרי 35 - פעם בשנתיים. לכן גננים ממליצים לעקור עצים כאלה ולשתול חדשים במקומם. עץ תפוח ישן ניתן לעדנה מחודשת. לשם כך, חתכו כמעט את כל הכתר והשאירו רק רבע. לאחר מכן, הקציר מתחיל להיות יציב יותר.
העץ מתחיל לפרוח בסוף מאי. הפירות מבשילים כל הקיץ. הגודל גדל במהירות ומגיע למקסימום בסוף ספטמבר.
קציר ואחסון
הם מתחילים לאסוף מוצרים בסוף ספטמבר. אני עושה זאת רק ידנית. מזג האוויר בחוץ צריך להיות יבש ושטוף שמש.
תפוחים אוחזים בחוזקה בענפים, לעתים נדירות נופלים, אפילו במעיים וסופות חזקות. לאחר איסוף, הם מונחים בזהירות בקופסאות. רצוי לעטוף כל פרי בנייר, או לפזר שבבי עץ בין השורות.
הקציר מאוחסן בחדר קריר. הטמפרטורה צריכה להיות בטווח של 1-8 1С, והלחות צריכה להיות 85-90%. רצוי שמקום זה יהיה מאוורר היטב.
אם הכל נעשה נכון, הפירות ישקרו עד סוף אפריל. כדי להאריך את הזמן, הם מטופלים בפתרון פרופוליס.
במהלך האחסון תפוחים מאבדים את עסיסיותם, העיסה הופכת רופפת וגורנית. לכן גננים רבים מעדיפים לעבד אותם. מיצים מתקבלים מפירות, הם מיובשים, ריבות ושומרים מיוצרים.
זנים וריאנטים
המראה של עץ התפוח, התשואה ותוחלת החיים אינם תלויים רק במגוון, אלא גם במלאי. ניתן לשתול Semerenko לכמה סוגים:
- נמרץ או שיבוט. גובהו כ -7 מ ', חי למעלה מ- 50 שנה, מתחיל לשאת פרי בגיל 6-7 שנים. מתאים לאזורים עם שולחן מי תהום גבוה.
- חצי גמד. הוא גדל 4-5.5 מ ', חי עד 40 שנה, הפירות הראשונים מתקבלים תוך 4-5 שנים.
- ננס. גובה - 2.5-3 מטר, תוחלת חיים - 25-30 שנה. עץ התפוח מתחיל לתת יבול כבר 2-3 שנים.
- עמודים. הוא גדל עד 2.5-3 מ ', הוא בעל כתר עמודים צר, המאפשר לשתול עצים קרובים זה לזה. פרי מהשנה השנייה. חי 15-20 שנים, אך הפרודוקטיביות הגבוהה נמשכת עד 10-12 שנים.
עצי תפוח על בסיס שורש נמרץ נטועים בצורה הטובה ביותר בחצרות אחוריות קטנות. הם מספקים את מירב הייצור. שורשים גמדים ועמודים משמשים לשתילה תעשייתית. קל יותר לבחור את התפוחים מעצים קצרים.
התפוחים של סימירנקו - לדעתי
גננים ביקורות על המגוון
זן Semerenko, שהוא חלק מקבוצת רנט, מגדל כבר למעלה ממאה שנה. באזורים מסוימים הוא פינה את מקומו לזנים מודרניים יותר, אך במשקי בית פרטיים הוא לא מאבד את מעמדו.
הערות הגננים על עץ התפוחים חיוביים. רבים מהפירות דומים לילדות, מכיוון שהם גדלו בגינה של סבתא. נכון, מישהו טוען שהטעם חמוץ מדי. אבל זה העסק של כולם.