תפוחים מתוקים פופולריים בקרב אנשים רבים. הם הופכים מתוקים בגלל מונוסכרידים ודיסכרידים, שהם לפחות 10-14% בפירות. תפוחים עשירים בוויטמינים A, C ו- B, מכילים סידן, ברזל וחומרים שימושיים אחרים.
סוגים פופולריים של תפוחים מתוקים
זני קיץ
תפוחי קיץ הם מחסן בלתי נדלה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. בין היתרונות של עצי תפוחים כאלה, כדאי להדגיש יבול מוקדם, טעם פרי טרי ותכולת קלוריות נמוכה. זה נובע מהעובדה שיש להם רמות סוכר נמוכות יותר באמצע הקיץ וגבוהות יותר בחורף.
תפוחי קיץ מזנים מתוקים אינם מיועדים להובלה או אחסון לטווח ארוך. יבול כזה כמעט ולא ניתן לשמר במשך שבועיים, ולכן עדיף לבחור אותם מייד לפני השימוש. תקופת האיסוף היא המחצית השנייה של הקיץ.
נבדלים 8 המינים המתוקים העליונים בקיץ:
- מילוי לבן. זה מפורסם בפירותיו הירוקים הגדולים, שמשקלם עד 150 גר '. הקליפה ספציפית, היא הופכת כמעט לשקופה. התפוחים עצמם עגולים, צמודים כלפי מעלה;
- פפירובקה - ידוע בשם עץ התפוחים Alabaster. זה נכנס לתקופת הפרי מוקדם מאוד, את התפוחים הראשונים ניתן לקצור בשנה השישית לאחר השתילה. הם לבנים ירקרקים, בעלי טעם וארומה בולטים;
- ויקיץ 'הוא זן קיץ שהבשיל מאוחר. היתרון העיקרי הוא אחסון מעולה. אידיאלי לאוהבי תפוחים צהובים בעלי ניחוח חזק ובולט. משקל הפרי הוא 70-90 גרם. כתר העץ אינו צומח, הוא עמודים;
- תחילת הקיץ גודלו על ידי מגדלים בבלארוס. עובדה מעניינת היא שהעץ גמד וכתרו אינו עולה על 0.5 מ 'קוטר, אך הדבר אינו מונע מגננים לאסוף 50-70 ק"ג יבול בעונה. התפוחים מתוקים, צהובים בהירים ללא נקודות. העיסה רופפת, שמנת או בז ', ללא חמיצות. משקל פרי - 50 גרם בלבד;
- החלום הוא עץ התפוחים הנחשק ביותר מבין דורות רבים של תושבי קיץ. שונה בעמידות בפני כפור ומזיקים מסוגים שונים, אך דורש טיפול זהיר בכתר, שאינו מושך. המשקל המקסימלי של הפירות בענפים זעירים מגיע ל 200 גרם. צבע - ירוק, צהבהב-ירוק;
- ממתק הוא מין חדש יחסית שפעל היטב גם באזורים הצפוניים. החיסרון היחיד הוא התפשטות גרדת חזקה, אך עם טיפול נאות, ניתן לאסוף מעל 100 ק"ג של פירות גדולים וחומים צהובים עם משטח מצולע מעט מעץ אחד;
- זיכרון לבריק. הזן גידל על ידי P.I.Lavrik. הוא הפך לבעלים של תפוחים בגדלים חסרי תקדים - 200-300 גר '. טעם מתוק וחמוץ וקליפה צהובה בהירה הם מאפיינים אינטגרליים של המעדן החביב על כולם;
- ברדסקו הוא תפוח חדש לחלוטין ברוסיה. יש חמיצות חזקה.
זני סתיו
תפוחים שנקטפו בסתיו ניתן לאחסן זמן רב מאוד, אך הם חשופים לתחבורה. הם רכים ועסיסיים יותר מ"מתווכים "שלהם ביולי. כשאתם בוחרים תפוחים, עליכם לסמוך על הקליפה, הם צריכים להיות חלקים, נזק ומחלות הם סימן ברור לפרי רע. ראוי לציין בתיאור שתפוחים מתוקים מזני סתיו:
- עזרה להגברת החסינות;
- שרירי גוון ועור;
- משפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם;
- מומלץ להשתמש במקרה של סוכרת, עודף משקל וירידה במשקל. הם מספקים באופן מושלם את תחושת הרעב ומרווים את הגוף במשך זמן רב בגלל התוכן הגבוה של הפחמימות.
מאפיין
לתת עדיפות לזנים מתוקים של תפוחים, כדאי לקחת בחשבון את תקופת ההבשלה שלהם, עמידות בפני מזיקים ומחלות, אפשרות להובלה, במידת הצורך.
זני סתיו של תפוחים נבדלים על ידי האפשרות של אחסון ארוך
זני סתיו של תפוחים מתוקים:
- לובו. התפוחים בצבע צהוב או ירוק-צהוב עם עיסת טעימה להפליא. זמן האיסוף הוא אמצע ספטמבר, בשלב זה הקליפה רוכשת גוון בורדו יפהפה;
- למבר הוא האהוב על גננים. הוא דומה לדבש, ניתן לאחסן את הפירות בקופסאות עד סוף החורף, והארומה שלו דומה לעשב בעל אותו שם;
- מיצ'ורינסקי (מיכורינטס). נוף סתיו נפלא של תפוחים ורודים, שאינו נחות בפופולריות למילוי לבן וזהב. הגודל גדול - 150 גר ', הפירות עסיסיים מאוד, עם חמיצות;
- מתיקות סקרלט. אידיאלי למרכז רוסיה. תפוחים קטנים בעלי טעם מתוק וחמוץ מאוזן;
- של אנשים. עומד לגמרי בשמו. העץ אינו גבוה במיוחד במבנה, עמודים, והתשואה שלו שומרת על תכונותיו היטב לאחר אחסון ארוך;
- תַעֲנוּג. התפוחים בצבע בורדו או ענבר עמוק. הטעם המתוק-מתוק מצא את האניני טעם שלו. המשקל אינו עולה על 80 גרם, והתשואה הכוללת לעונה היא 45 ק"ג. תפוחים אינם דורשים תנאי אחסון מיוחדים;
- ספרטקוס. המין הנפוץ ביותר במרכז רוסיה. התפוחים גדולים, אך הם אינם מתיימרים להיות ענקים. הקליפה הצהבהבה-ירקרק מסתירה את הבשר הלבן הגרגרי שמתחת. עצים מהזן מתחילים לשאת פרי 5 שנים לאחר השתילה;
- סמן. עץ תפוחים עמודים עם תפוחים קטנים. משקלם אינו עולה על 50 גר 'עצים רגישים למחלות שונות, למעט גרדת. הם בררניים לגבי אחסון אם זה לא לוקח זמן רב;
- ווליסי. ענק מתוק וחמוץ, המשתרש בצורה הטובה ביותר במרכז רוסיה, כי ישנם תנאים אידיאליים לגידולו. ניתן לקצור יותר מ- 5 ק"ג מענף אחד.
זני חורף
תשומת הלב של שן מתוקה תמשוך על ידי תפוחים חורפיים, כי במהלך הבשלתן הארוכה, יש להם זמן לצבור הרבה סוכר מתחת לעור. הם מעדיפים על ידי יזמים המספקים מוצרים לערים אחרות. תפוחים חורפיים מזנים מתוקים יש לקטוף ולערום בזהירות הרבה לפני שהם מבשילים, כך שהם ישמרו על הצגתם וטעמם לאורך זמן.
זני החורף הטובים ביותר פופולריים בגלל חיי המדף הארוכים שלהם. אלו כוללים:
- ג'ונתן הוא עץ תפוחים שבפירותיו אינדקס גליקמי גבוה, ממתקיו יקנאו אפילו במין הקיץ והסתיו הטעים ביותר. הקליפה של בעל הרשומה הזו צהובה, היא מכוסה בשפע בסומק אדום בנקודה;
- אורליק. למין זה יש תכונה ספציפית: הפירות אינם ממותקים ואפילו טריים בקיץ, אך לאחר ההבשלה הם רוכשים ארומה בולטת וטעם מתוק וחמוץ, בו אין להם שוויון;
- אנטונובקה הוא טעם מוכר מילדותו. הפרי הצהוב העסיסי הגיע אלינו מהעבר הסובייטי והוא מעוגן ביסודו בגנים. ניתן לקצור עד 400 ק"ג תפוחים גדולים מעץ קטן אחד. הם טובים להכנת ממתקים שונים, ניתן לאחסן אותם עד אמצע האביב וארוך יותר;
- Semerenko הוא פרי עם עור ירוק שנשלט על ידי נקודות לבנות. תפוקה - 5-30 ק"ג לעונה. מתחיל לשאת פרי לאחר 5 שנים לאחר נטיעת השתיל;
- לזכרו של מישורין - זן שמייחד את עצמו על ידי בררנות ההשקיה שלו, סובל בקלות בצורת ומחלות. פירותיו ורודים-לבנים, מגיעים לקוטר 10-15 ס"מ, אך ישנם גם דגימות קטנות (5 ס"מ);
- התפוח של פברואר קיבל את שמו לא בגלל קטיף מאוחר, בפברואר, אלא מכיוון שגם בסוף החורף הוא נראה רענן, כאילו זה עתה נקטף. הבשר הלבן והמרקם הגורען מדגישים את טעם לוואי מתוק. החיסרון היחיד הוא טעמו המריר של הקליפה, שמוסבר על ידי הפריחה השעווה על פני השטח;
- חורף בלארוס - עץ תפוחים, שנרקם בשנת 2000. הפירות הצהובים-ירוקים מכוסים בצפיפות בסומק ורוד, עליו יש פסים כהים. מאפיין נוסף הוא עמידות לטמפרטורות נמוכות ומחלות. לאחר ההבשלה התפוחים נשארים מחוברים היטב לגבעולים ואינם מתפוררים. ניתן לאחסן אותם במשך זמן רב ללא אובדן איכות וריח חמוץ מר. על ידי אריזת מוצרים מראש ניתן להעבירם למרחקים ארוכים.
Apples תפוחים מתוקים: כיצד לבחור את הזן הנכון - 7 קוטג'ים בקיץ
זני הקיץ הטובים ביותר של עצי תפוחים איזה מגוון של עצי תפוחים לשתול
10. בחרו עץ תפוחים. הזנים הטובים ביותר של עצי תפוחים: מלבה, מנטט ואחרים.
מאפייני בחירה
היתרונות של המוצר נקבעים על ידי העונתיות שלו, זו הדרך היחידה שתוכלו להשיג את האפקט המרבי לאחר השימוש. אסור לבחור רק זן תפוחים אחד לשתול ברוסיה.
תכנן את נטיעת עצי התפוח בתבונה: בחר זנים מתוקים מוקדמים כדי לענג את עצמך בפירות טעימים בהקדם האפשרי לאחר השתילה, ואחרים לצריכה בחורף.