ביום חורפי עגום, המישמש והקומפוט יהפכו לתזכורת חיה לחופשת הקיץ שלכם. דומדמניות אדומות ושחורות ניתנות לזיהוי בכל מנה - הם יוסיפו חמיצות נעימה לפינוק שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו. בואו נסתכל כיצד להכין משקה טעים עם ארומה מעודנת.
קומפוט משמש ודומדמניות אדומות
רכיבים
- משמשים - 200 גרם
- דומדמניות אדומות - 150 גרם
- מים - 3 כוסות (200 מ"ל)
- סוכר גרגירי - 150 גרם
הכנה
- אנו בוחרים משמשים צפופים לקטיף כך שלא ירתחו בתהליך הבישול. אנו חוזרים עליהם ומוסרים מקרים פגומים. אנו שוטפים ומייבשים על מגבת, מוציאים את הדומדמניות מהענפים, שוטפים וגם מייבשים.
- חותכים את המשמשים המיובשים לחצאים, זרוק את הזרעים.
- שוטפים צנצנת עם סודה, שוטפים במים חמים, מעקרים על הכיריים, בתנור או במיקרוגל. לכל עקרת בית שיטה משלה, שהוכחה לאורך שנים.אנחנו ממלאים את הצנצנת במישמשים ובגרגרי הדומדמניות. אנו מנסים למלא אותו קצת יותר משני שליש מנפחו.
- הוסף סוכר. כמותו אינה משפיעה על אחסון הקומפוט. לכן אתה יכול לשים פחות או יותר לפי העדפתך.
- הרתיחו מים בקומקום, שפכו מים רותחים על הפירות בצנצנת. אנו משתדלים לא לפגוע בקירות הצנצנת כך שלא יתפרץ. אנו שופכים רק על פירות. אנו מכסים במכסה שהיה רותח במשך 5 דקות קשה להכין את כמות המים המדויקת, מכיוון שזה תלוי בנפח הפרי.
- שופכים מים קרים לסיר גדול וגדול. בתחתית שמנו מגבת מקופלת לארבע. הצבנו את הצנצנת והעלנו אותה. להביא לרתיחה. לאחר הרתיחה, פסטור את הקומפוט למשך 12 דקות.
- לאחר זמן מה, הסר בזהירות את הצנצנת מהתבנית. אנו מפשילים אותו באמצעות מפתח ברגים מיוחד: כשמשתמשים בכובע הברגים, פשוט מהדקים אותו חזק. הפוך את חומר העבודה וכסה עם שמיכה חמה או מגבת. אנחנו עוזבים ליום.
- כאשר חומר העבודה התקרר לחלוטין, אנו שולחים את הקומפוט משמשים ודומדמניות לאחסון במקום קריר ויבש.
- תהנה.
קומפוט משמש ודומדמניות שחורות
רכיבים
- משמשים - 150 גרם
- דומדמניות שחורות - 150 גרם
- סוכר גרגירי - 200 גרם
- מים - 3 כוסות (200 מ"ל)
הכנה
- אנו בוחרים משמשים ללא נזק, עם עיסת צפופה. שוטפים את הפירות ומייבשים אותם. לשם כך, מורחים מגבת נייר ומפזרים עליה פירות, קרעים את הדומדמניות מהזרדים, הסירו פסולת ועלים, אם בכלל. אנו שוטפים וגם מייבשים.
- מחלקים את המשמשים לחצאים. אם הם קשים מדי, חתכו בעזרת סכין, הסירו את העצמות וזרקו.
- אנו מעקרים צנצנות בצורה נוחה. אתה יכול להחזיק במשך 5-7 דקות על האדים שעל הכיריים או לעקר במיקרוגל, אתה יכול להשתמש בתנור.הכניס את המשמשים המיובשים לבין גרגרי הדומדמניות בצנצנת. כמה חומר גלם צריך לשפוך - המארחת מחליטה. העיקר שיהיה לפחות 1/3 מהפחית.
- שופכים פנימה סוכר.
- מלאו הכל במים מבושלים. אנו משתדלים לא לפגוע בזכוכית, מכיוון שהיא יכולה להתפקע. עקרות בית מנוסות הכניסו כף לצנצנת ואז שפכו מים רותחים.
- אנו מעקרים את המכסים מראש על ידי הרתחתם במים למשך 5 דקות. אנו מכסים את הפחית ומגלגלים אותה באמצעות מפתח מיוחד. אתה יכול להשתמש במכשירים חדשים. אם הכיסוי דפוק, פשוט הברג אותו בחוזקה.
- הופכים בזהירות את הצנצנת ועוטפים אותה. השאירו להתקרר למשך 24 שעות.
- אנו מאחסנים במרתף או במזווה את המשמש המוגמר וקומפוט הדומדמניות השחורות. או שתוכלו לטעום אותו מבלי לחכות לחורף.
- משקה ויטמין ריחני ירווה את צמאונכם וימלא את הגוף בעוצמת הקיץ.