כיתה זו כוללת כ- 30% מכל המינים הידועים. פטריות מחלות, או ascomycetes, כוללות נציגים שונים הנבדלים זה מזה במבנה ובאופן ההתרבות. הם משמשים בענף המזון והתעשייה.
תיאור פטריות Marsupial
תיאור כיתה
כולל מינים פרימיטיביים וגבוהים יותר. הראשון כולל שמרים, פניצילוס, פנאומוציסטיס, אספרגילוס. חלקם גורמים למחלות אצל בני אדם, אחרים משמשים בתעשייה הרפואית.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
המאפיין העיקרי של actinomycetes הוא היווצרות כתוצאה מהתהליך המיני של שקיות (asci) - מבנים חד-תאיים המכילים מספר מסוים של אסקוספרות, בדרך כלל 8. ניתן ליצור שקיות בשתי דרכים:
- ישירות מהזיגוטה (בתחתונות);
- על ההיפרות האסקוגניות המתפתחות מהזיגוטה.
בבורסה, גרעיני הזיגוטה מתמזגים, ואז מיוזה עם היווצרות של haploid (עם קבוצה אחת של כרומוזומים) ascospores. באסומכיטים גבוהים יותר התיק מיועד לא רק לחינוך, אלא גם להפצה פעילה.
המיסוליום החסידתי המסועף, שהוא הגוף הווגטטיבי של האסומכיסט, מורכב מתאים רב-מונו-גרעיניים. Septa (septa) נוצרים בצורה מסודרת, באופן סינכרוני עם חלוקת הגרעינים. בחלק מהנציגים, המיסיליה יכולה להתפורר לתאים בודדים או לניצן. בשמרים אין מיסליום אמיתי, והגוף הצמחתי החד-תאי מסוגל לנץ (לעתים קרובות פחות חלוקה) ולעיתים נוצר פסאודומיציליום.
מינים אכילים נמצאים בביצים. דוגמאות:
- מורלים;
- כובע מורל;
- כמהין;
- אלאוריה;
הם נבדלים זה מזה במבנה ובשיטת ההתרבות.
לנציגים העליונים יש גופי פרי, המיסיליום התת-קרקעי הרגיל ואיברים - כובע, רגל, כמו מורלים. או מבנה תת קרקעי שפוי מיוחד, כמו כמהין.
ישנן שלוש תת-קבוצות:
- Hemiasomycetes: אין גופי פרי, והנבגים ממוקמים בשקיות דקיקות על המיסוליום.
- Euhacomycetes: לגופים יש מעטפת, שבתוכה נוצרים נבגים. נבגים מתפשטים כאשר הקליפה נהרסת.
- Loculoascomycetes: ישנם מקומות מיוחדים - לוקוס, בהם התבגרות נבגים מתרחשת בגבולות גוף הפרי.
שמרים הם בעלי מבנה חד-תאי, גופי הפרי מבודדים רק על תנאי. המיסיליום, בנציגים העליונים של הסלולר, ממוקם לרוב בתוך המצע. במחזור ההתפתחות של פטריות גופות גבוהות יותר, הרבייה ממלאת תפקיד חשוב: היא יכולה להיות א-מינית ומינית.
רבייה ומחזור חיים
איבר הרבייה של פטריות הכבד הוא נבגים הנקראים אסקוספוריות.
לפטריית הכבד יש שקיות - אסי, המכילות חומר להתרבות מינית. הסוג הא-מיני פחות נפוץ, מתממש כמעט תמיד באמצעות conidia (conidiospores, או mitospores).
מחזור הפיתוח הוא דו-שלבי:
- אנמורף (שלב לא מושלם): האורגניזם מתרבה רק באופן מיני או צמחתי.
- טלומורף * (שלב מושלם): פטריות של מחלת הזרע יוצרים מבנים מיוחדים ומתרבים מינית.
יחד, שלבים אלה נקראים הולומורפים. לנציגים תוחלת חיים שונה: שמרים מורכבים מחלקים מיקרוסקופיים של המיסיליום, והמורלים והכמהין הגבוהים יותר (לפי סוג מבנה) קשים לגידול גם בתנאים מיוחדים.
תכונות החיים
נציגים גבוהים יותר של פטריות נקבות בוחרים מצע אדמה לכל חייהם. מורלים וכמהין הם מינים טעימים הגדלים באקלים מיוחד ומוערכים על ידי קוטפי הפטריות על טעמם. הם יכולים להתרבות על ידי נבגים ומיסטליום, ההתפתחות תלויה במידה רבה בסביבה החיצונית: תזונת אדמה, טמפרטורה, תאורה.
המינים התחתונים פחות תובעניים בתנאים חיצוניים. הם עומדים בגורמים לא טובים במשך זמן רב, המאפיין האופייני להם הוא הרבייה המהירה שלהם. ברגע שהם נמצאים על מצע חיובי הם מתחילים להתפשט במהירות. אתר ההשתרשות הוא לא רק האדמה, אלא גם מזון, פסולת, כל חפצים דוממים. זו הסיבה שמחלות פטרייתיות מסוכנות לבני אדם, למשל פטריות אספרגילוס משפיעות על דרכי הנשימה.
יישום אנושי ומשמעות באופיו
כמהין מוערכות על טעמן
נציגי מחלקת אסקומיקוט משמשים בבישול ורפואה.
מורלים וכמהין ידועים בעיקר בזכות טעמם הטוב. הם זוכים לכבוד מיוחד במדינות המזרח, שם האקלים לגידול חיובי יותר. הם צומחים באקלים ממוזג, קרוב יותר לאזורים הדרומיים, אך בכמויות קטנות במיוחד. שמרים הם חיוניים. הם משמשים לייצור מוצרי קמח, כמו גם לדשן, בייצור יינות וגבינות (להקניית ארומה מיוחדת המאפיינת סוג זה של גבינה).
אנטיביוטיקה מתקבלת מהביצות של מין הפניצילוס.
Ascomycetes מקבלים:
- אנזימים;
- ויטמינים;
- אלקלואידים;
- חומצה אורגנית;
- להאכיל חלבון.
כמה מינים שימשו במחקרים גנטיים. בטבע מעצבים ספטוטרופים, נציגי המחלקה, שאריות אורגניות. הם באים בצורת דו קיום עם חזזיות, בהיותם מחייבים טפילים, מכיוון מחקרים הראו כי אצות ללא פטריות שורדות, אך המיסיליום של הפטרייה, המעורב ביצירת גופה של חזזית ללא אצות, מת.
פטריות של מחלת הזרע גורמות למספר מחלות בצמחים: ריקבון אפור, טחב אבקתי, ארוג דגנים, גרידת תפוחים.
שיטות גידול
אם בעבר היו מינים של אסקומציטים בסכנת הכחדה שהיו בסכנת הכחדה, כעת, בזכות התעשייה המפותחת והמשקים הפרטיים, ישנם חוות פטריות.
גידול כמהין הוא עסק רווחי, למרות שהם גדלים בדרום הארץ באזור מיוער. הם אוספים כמהין קיץ בקרים.
כדי לגדל פטרייה טעימה בבית, בנוסף למוליסיה, תצטרך:
- קרקע עם pH (חומציות) 7.5, תכולה גבוהה של חומוס, סידן, חרוש היטב, רווי אוויר; ללא פטריות וטפילים אחרים.
- נבטי עץ אלון בגיל העמידה - הכמהין מייצרת mycosis עם העץ המסוים הזה.
- אקלים יבש.
- הטמפרטורה היא בערך 16, 5 - 22 ° С בקיץ.
- סבלנות, מכיוון שהיבול הראשון יופיע בעוד 2-3 שנים, והחווה תתחיל להניב פירות בעוד 5 שנים.
הדרכים הקלות ביותר לגדל מורלים בגינה. תפוחים ממלאים תפקיד גדול בזה.
שיטה 1: מים, איתם נשטפו גופות הפרי, והעיסה שנחתכה לחתיכות, מפוזרים על מיטת הגן. בסתיו הם מפזרים עליה טיפת תפוחים, לוקחים רקובים וטריים. לחורף, מיטת הגן מכוסה עלים וחציר.
שיטה 2: שופכים את חומר ההתחלה (מים ששטפו את גופי הפרי) ישירות מתחת לעצי התפוח. מכסים באפר או קש לפני מזג אוויר קר. שתי השיטות מבוססות על דו קיום חיובי של שורשי עץ מורל ועימו הוא יוצר mycosis.
פטריות מרפסית בכיתה. מאפיינים כלליים (מורלים, קווים, כמהין ...)
מחלקת אסקומיקוט, או פטריות סומי
פטריות MUSHROOM בסרטון החינוכי שלנו ☂
סיכום
פטריות דחוסות שונות מגוונות במבנהן, בהתפתחותן ובמצב קיומןן. המחלקה כוללת מיני אוכל אכיל, פטריות מרפא ועובש מזיק. מאפיין אופייני הוא נוכחות שקיות עם נבגים, המיועדות להתרבות מינית.
כמהין ומורלים, כמינים גורמה, מגדלים בקנה מידה תעשייתי, ופניצ'לי משמשים ברפואה.