גם באזורים צחיחים ומדבריים גובלים גביעים לאוהבי ציד שקט. פטריות לא מגיעות לקלמיקיה כל שנה, אך בשעה טובה הן בהחלט ישמחו את קולט הפטריות.
סוגי פטריות בקלמיקיה
מאפיינים גאוגרפיים
האזור ממוקם באזורים הבאים: ערבה, חצי מדבר ומדבר. ישנם מעט עצים גבוהים, הנהרות רדודים ולעיתים קרובות מתייבשים. האקלים לפטריות אינו חיובי במיוחד:
- בחורף, הטמפרטורות בינואר יכולות להגיע ל -8 ℃ באזורים הדרומיים -35 ... -36 ℃ באזורים הצפוניים. בקיץ זה נע בין + 22 ℃ ל + 24 ℃, לפעמים יש ימים חמים עם שיא + 44 ℃.
- מעט גשמים: 210 עד 340 מ"מ לשנה. המחוון התחתון גובל במדבר, כך שלא כל שנה מצוד שקט באזור מצליח.
פטריות כרי דשא נמצאים כאן, ונציגי היער של ממלכת הפטריות נמצאים בחורשות. גופי פרי של מינים שמעדיפים לחות גבוהה נמצאים לאורך קו החוף, אך עקב התייבשות נהרות הם כמעט ולא נושאים פרי במקום אחד במשך כמה שנים ברציפות.
פטריות האזור
יש מעט יערות, אך יש מספיק פטריות באזור. אספנים שמים לב למין הערבה, הנושאים פרי באופן פעיל בשעות טובות. סוגים מוכרים של פטריות בקלמיקיה:
- steppe morel;
- שמפיניונים;
- פטריות;
- פטריות צדפות (שם פופולרי "אוזני חזיר").
העונה מתחילה בסתיו, אחרי גשמים עזים. לא מומלץ לקטוף פטריות לאחר קיץ חם ויבש - הם צוברים הרבה רעלים.
גופי פרי של נציגי מינים שונים נאספים במקומות הבאים:
- אליסטה (אזור התעשייה הצפוני);
- כפר ארשאן;
- העיר הכספית;
- הכפר מליה דרבה;
- הכפר פריוטנויה;
- הכפר טרויצקוי;
- כפר (סוג כפרי) Utta;
- כפר (סוג כפרי) אמן.
במהלך האיסוף והעיבוד, יש לשים לב לכללי הבטיחות. באליסטה נרשמת הרעלת פטריות מדי שנה, מקרים של בוטוליזם הפכו תכופים יותר בקלמיקיה, ומלפני פטריות הולכים לאיבוד בערב בערב. לכן, קחו איתכם מצפן ופנס, נסו לא לשוטט למקומות לא מוכרים.
סטפה מורל
עונת מורלס נמשכת שלושה ימים
מין נדיר, שנמצא רק בדרום החלק האירופי ברוסיה, כולל קלמיקיה.
הוא נחשב למלך פטריות האביב. זה נראה כמו מורל קלאסי: כובע עם משטח של חלת דבש וחלל בפנים, על רגל קצרה וצפופה. המין מעדיף:
- אדמות ערבות או יערות עם רעייה מוגבלת;
- ליצור בשנים חיוביות "מעגלי מכשפות" של 15-20 אנשים בקוטר מעגל של כ-7-8 מ '.
אם האביב היה יבש, אז מורלים לא יופיעו במקום זה במשך כמה שנים נוספות, ולכן הם ניצודים במשך שנים. העונה של מין ערבות זה נמשכת 3-4 ימים בלבד. אם כי בסך הכל עבור "שדות" שונים ממרץ עד אפריל (לפעמים מאי).
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
מדרגת מורל בדרך להאכלת ספרוטרוף חומוס, שככל הנראה מסוגלת ליצור מייקורהיזה עם כמה נציגי המשפחה. ורוד (Rosaceae) - שיחים. הוא מתרחש בשטחה של סוגים שונים של ערבות בתוליות, בגוליות ובדיכאונות הקלה. זה בדרך כלל גדל בקבוצות, אך הפרי קשור ישירות לתנודות בתנאי מזג האוויר. בשנת 2010 הוא נכלל בספר האדום של קלמיקיה.
בבישול, המורל הוא אוניברסאלי: הוא לא צריך להשרות זמן רב, הוא מתאים לייבוש, טרטור, טיגון, רתיחה, שימור.
שמפיניונס
שמפיני הלבן המפורסמים גדלים במספרים גדולים בערבות קלמיקיה. הם מתחילים לשאת פרי בסוף האביב עם לחות אדמה מספקת. לפי קוטפי הפטריות, חלק מהפטריות מגיעות ל 500 גרם.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
שמפוניון מקלמיקיה מפריך לחלוטין את הרעיון הידוע לכל קוטפי הפטריות כי פטריות הן, באופן עקרוני, תושבי יער. בשטחה של הרפובליקה הם אוהבים ערבות עשירות "מחזקות" בחיות מחמד אורגניות. אם יש את הרמה הנדרשת של חום ולחות, פטריות יכולות להניב פירות באופן פעיל בכל עונה בשנה.
הם צריכים לחפש אותם על חומוס אחו, קליפת עצים שנפלו, מלטה נשירה. באחו ובערבות האזור ישנם מספר סוגים של שמפיניונים. ברוסיה זו הפטרייה הפופולרית ביותר - חלק הקולקציה שלה הוא כ 73%.
פטריות דבש
פטריות אכילות נראות כך:
- יש כובע קטן בקוטר של עד 10 ס"מ;
- העיסה לבנה, צפופה;
- הלוחות הם שחומים אצל מבוגרים, בהירים אצל נוער;
- רגליים מכוסות קשקשים בצורת פתיתים.
הם צומחים על עץ, גושים נופלים ומתרקבים, לעיתים רחוקות על המלטה נשירה. הם תמיד בוחרים צורה של קונגלומרט, במושבה אחת ישנם מספר גופי פרי. הם נמצאים על גזעים בנקיקים לחים ושפלה. ישנם מיני קיץ וחורף הגדלים מתחילת הקיץ ועד השלג הראשון.
דגימות צעירות נאכלות לעתים קרובות יותר, בהתחשב בוותיקים קשים מדי. הם כבושים, מטוגנים, יבשים, מבושלים. זהו המין השני הפופולרי ביותר לאחר שמפיניונים באזור.
כמה שמפיניונים אמיתיים צומחים בשדה. איך אספנו פטריות.
מצא לא צפוי בצעד !!! הכל ברור על המפה! החווה נמצאה ... ואיפה המטבעות ?! סיים MMG WWII.
סטפה מורל - ציד פטריות ליד רוסטוב און-דון לפטריית סטפה טעימה
פטריות צדפות
פטריות אלה צומחות על מצע של חומוס או עץ. בקלמיקיה ניתן למצוא אותה בערבה ובאחו עם לחות גבוהה.
"אוזני חזיר" הם בעלי מראה אופייני - כובע גלי ורגל מעוצבת לתוכו. היא צומחת כמושבה, ביומן אחד ישנם עד 7-10 חתיכות משקולות שונות. מתאים לכל סוגי הטיפול והאחסון בחום.
סיכום
למרות שהאקלים בקלמיקיה לא מאפשר לאסוף סוגים רבים של פטריות, ציידים מנוסים מכירים את המקומות שבהם גדל מורל הגורמה. סביר יותר למצוא אחו עם סוגים שונים של פטריות או אגריקי דבש. פטריות צדפות הגדלות על מצע וודי פופולריות לא פחות. בעת איסוף גופי פרי ועיבודם, הרשויות באזור דוחקות להקפיד על כללי הבטיחות.
עדיף לקטוף פטריות בקלמיקיה בשעות הבוקר המוקדמות. בכך הם אינם שונים ממקבילות היער שלהם מאזורים אחרים במדינה. לא בכדי הביאה לנו חכמה עממית מאז ומעולם את הפתגם: "עם שחר הטל - פטריה חזקה וריחנית, וביום חם - כמו גדם רקוב."