קומבוצ'ה, או פטריית מחמצת, אינה סוג כובע מסורתי, אלא סימביוזה של שמרים עם חיידקי חומצה אצטית. ידועים המאפיינים המועילים של משקאות המוכנים על בסיס מיקרואורגניזמים. זה לא קשה להכין את זה בבית.
תיאור פטריית קוואס
תיאור
הפטריה לבנה או צהבהבה בצבע, עם משטח רירי. אין לו רגליים מכיוון שהוא תוצר פסולת של חיידקים. באופן מסורתי, יש לו צורה מעוגלת.
בשלב הראשוני, סרט רופף על פני הנוזל, ככל שהוא גדל, הופך להיות צפוף יותר, צומח כלפי מטה. עם טיפול מתמיד וחידוש המדיום המזין הוא עולה במשקל של עד 100 ק"ג.
תועלת
פטריית קוואס מכילה את החומרים הבאים:
- חומצות גלוקוניות, קויניות, לקטיות, אצטיות, פחמימות;
- סוכר;
- קָפֵאִין;
- אתנול;
- ויטמינים B, C, D, PP;
- תרכובות ארומטיות;
- אנזימים.
תועלת:
- משפר תיאבון, משפר את תפקוד הקיבה והמעיים ומקדם ירידה במשקל.
- מוריד לחץ דם, מנקה את הדם, מסלק רעלים.
- ניתן לטפל בפצעים ובריריות הריריות בגלל נוכחות של תכונות קוטלי חיידקים.
- טיפול בכאבי גרון, stomatitis, יתרונות לחסינות.
- טיפוח עור גוף, חיזוק שיער וציפורניים.
- האטה של הזדקנות.
- שיפור שינה, נורמליזציה של שינה ומחזורי ערות.
- מניעת מחלות עונתיות.
קוואס פטריות הוא גם משקה קירור טעים, שימושי במיוחד בקיץ, מכיוון שהוא משיב את רמת הנוזלים והסוכר בגוף.
התוויות נגד
המשקה מתקבל כתוצאה מהתססה, ולכן הוא אינו מתאים לאנשים עם חוסר סובלנות אינדיבידואלי לשמרים או לרכיבים של המדיום המזין.
התרופה תביא לפגיעה בטרשת עורקים, כיבים, סוכרת, מחלות פטרייתיות עקב נוכחות סוכר. בשל נוכחותו של אתנול, זה לא מומלץ לילדים ונשים בהריון. משקה מוכן כהלכה אינו מזיק לקבוצות אחרות של אנשים.
שיטת הכנה
ניתן להשתמש בפטריות למטרות קוסמטיות
כדי לגדל פטריה בבית אתה צריך להשתמש: צנצנת או מיכל זכוכית אחר, תה, סוכר, בד גבינה, מסטיק.
הוראות לגידול מוצר מאפס:
- שוטפים צנצנת 3 ליטר, מותר לעקר אותה. עליו להיות נקי ולא חם.
- לחלוט 5 כפות. l. עלה תה שחור במ 500 מ"ל מים.
- הוסף 7 כפות לתה. סהרה.
- המתן עד שהנוזל יתקרר לטמפרטורת החדר (או מעט גבוהה יותר). מסננים את הפיתרון המתקבל דרך בד הגבינה, יוצקים לצנצנת.
- כסו את הצוואר בגזה, תקנו אותו עם פס אלסטי לאמינות. השאירו במקום חשוך למשך 45 יום.
בתהליך התבגרות הפטרייה מופיע ריח חומץ, שנעלם עם הזמן. לאחר הופעת הסרט הוא מתחיל לצמוח כלפי מטה, וניזון ממרכיבי התמיסה: ויטמין C, קפאין, סוכר. אי אפשר לגדל ללא תה: מיקרואורגניזמים אינם מסנתזים את החומצה הדרושה לתזונה.
אתה יכול להשתמש במוצר בדרכים שונות:
- כתרופה עממית.
- שתו בגלל הטעם.
- למטרות קוסמטיות.
טיפול נכון
כללים לטיפול בפטריות קוואס:
- שטיפת הגוף הבוגר.
- הוספת הפיתרון.
- ניקוי בית הגידול.
הגוף מוסר מהתמיסה בידיים נקיות, ניגב בעדינות במגבת נייר או נשטף במים חמים. אל תשאיר אותו בשמש הקופחת או הכניס אותו למקרר.
הצנצנת נשטפת גם במים חמים וחומרי ניקוי (סודה לשתיה אידיאלית לכך). לאחר השטיפה, יש לנגב היטב את המיכל משאריות מים וסבון.
אינך יכול לנקז לחלוטין את הפיתרון הישן - המדיום החדש אינו מאפשר למוצר לגדול. חלק מהנוזל הישן מעורבב עם חדש בכמות מופחתת. חשוב לשמור על ריכוז החומרים הנדרש.
הפטרייה לא צומחת זמן מה, אך לאחר שהתרגלה לסביבה היא מחדשת את הצמיחה. סימן לתנאים נוחים הוא מוצר שצף על פני המים. אם הוא נופל למטה, אין פיתרון מספיק סוכר.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
כשמחלקים פטריה עולה השאלה לעתים קרובות: "איזה צד להכניס אותה לצנצנת?" זה מטריד במיוחד עבור מי שנתקל לראשונה בהליך כזה. על מנת שלא להרוס ללא ידיעה דגימה שגדלה קשה או הושגה, שימו לב לאיזה מראה יש לכל צד. אחד יהיה חלק וקל יותר. בשני - כמה בליטות ותהליכים מוזרים, בנוסף זה כהה עוד יותר. זה עם הצד הזה כלפי מטה שאתה צריך להוריד את הפטרייה. אם ניתנה לך "חתך" צעיר - ליטף בעדינות את פני השטח בעזרת האצבעות שלך - זה שיהיה חלק - "למעלה".
בנוסף, עליכם לדאוג לכך:
- לא לאחסן ולא לצמוח מאפס במכלי מתכת;
- אל תכסה את הפטרייה הגוברת במכסה, אוויר חייב להיות זמין;
- בקיץ יש לשטוף פעם בשבוע, בחורף - פעם בחודש;
- אל תאפשר לדגני סוכר ועלי תה לעלות על פני שטח הפטרייה - הם גורמים לכוויות;
- כשגדל, בדוק את הגוף אם הוא עובש ונזק.
💎 כיצד לגדל קומבוצ'ה בבית על חלקכם האישי
MUSHROOM TEA לא משעמם. הכנת שתייה, טיפול בפטריות ומריחה
★ איך לגדל קומבוצ'ה מאפס בחודש וחצי. 7 יתרונות בריאותיים של קומבוצ'ה
אחסון קומבוצ'ה
שיטות אחסון:
- הדרך הטובה ביותר היא להשאיר אותו בפתרון ב + 20 ... + 25 ℃. זה לא מפסיק לגדול ואינו חשוף למחלות או להתייבש בזהירות מתאימה.
- בחורף או בהיעדרות ממושכת, כשאין דרך לטפל בפטריה, היא מונחת בשקית ניילון ומאוחסנת במקרר בתא הירקות. החיידקים מפסיקים לצמוח ומתרדמים.
- יבש את הגוף על ידי עצירת הצמיחה. לשם כך, הפטריה מונחת על קרקעית מיכל עמוק, מכוסה בגזה ומשאירה במקום יבש. הפוך מדי פעם. יש לאחסן בארון או במקרר. אתה יכול להחיות את החיידקים על ידי הצבתם בתמיסה מזינה.
קוואס על בסיסו מאוחסן במקרר כמו משקה רגיל.
סיכום
לא קשה לגדל פטריית חמץ ולדאוג לה בבית. ניתן להשתמש בכלי במתינות למטרות טיפוליות או מונעות.