פטריות באזור יוליאנובסק עברו השנה באופן פעיל ומשמחות את קוטפי הפטריות על גווניהן. באזור זה, קוטפי הפטריות מוצאים שפע של פטריות מאכל סביב עצים ותחת עלווה, ביניהם הם פוגשים: פטריות פורצ'יני, שנטרלה, בולאטוס ופטריות.
סוגי פטריות באזור יוליאנובסק
מחוז קוזובטובסקי
מקומות פטריות באזור יוליאנובסק כוללים את מחוז קוזובטובסקי שבמרכזו היישוב העירוני קוזובטובו. אזור זה מאופיין ביערות נשירים ובחורשות ליבנה.
חניכיים
הם שייכים לנציגים אכילים של ממלכת הפטריות.
- לכובע גוף הפרי צבע צהוב-אדום.
- גודל הכובע בקוטר יכול להיות בין 4 ס"מ ל- 14 ס"מ.
- העיסה נבדלת במבנה האלסטי והעסיסי שלה, כמו גם בצפיפות גבוהה. הקצוות שלו צבעוניים בגלל נוכחותו של פיגמנט צהוב, אך החלק המרכזי הוא לבן.
- נציג זה של ממלכת הפטריות גדל ביערות נשירים.
העור המכסה את הכובע מופרד בצורה גרועה מהעיסה, ולכן הוא בדרך כלל לא מוסר במהלך הניקוי. החלק התחתון (הרגל) מתקצר - עד 10 ס"מ. אבקת הנבג גם צהובה.
לננטרל יתרונות על פני סוגים אחרים של פטריות אכילות בגלל נוכחות הקינומנוזה, המסוגלת להרוס זחלי חרקים וטפילים. לחזמנטל האפור כובע בגודל 5-16 ס"מ. הוא מאופיין בחלק התחתון הסוחף, המגיע לאורך של 14 ס"מ. מאפיין של בורר הפטריות החביב הזה הוא שקצה מעוגל של הכובע אופייני לגוף הפרי שלו, שיש בו שקירות בחלק המרכזי. העיסה מאופיינת במבנה צפוף ובגוונים חום-אפרפר.
בולטוס
כובע הברטוס גדל בקוטר 6 עד 22 ס"מ, צבעו נע בין אפרפר-לבן לחום כהה בגוונים רגועים ומראה תלות בגיל הגוף הפרי ובסביבת הגידול של הפטרייה. צורת הכובע של בולטוס צעיר דומה לחצי כדור ומשתנה בצורתו במהלך הבשלתו של גוף הפרי. במהלך תקופת המשקעים הפעילים הוא מכוסה בחומר מגן.
העיסה לבנה, המבנה צפוף, אינו מחשיך במקום החתך, ככל שהוא מתיישן, הוא הופך למימי, קשה ושברירי. הרגל מעובה מעט בתחתית, פני השטח שלה מכוסים קשקשים - לבן או כהה. הרגליים גדלות לגובה של 20 ס"מ ובדרך כלל לא יותר מ- 7 ס"מ.
הקטיף מתבצע מאמצע הקיץ לתחילת הסתיו ליד חורשות ליבנה.
פטריה לבנה
פטריות פורצ'יני בעלות ניחוח מעודן נפלא וטעם פטריות רך.
הכובע חום-חום, קוטרו 8 עד 35 ס"מ. הבשר לבן, בעל מבנה צפוף, הוא בשרני ועסיסי. עם הזמן העיסה נעשית סיבית יותר ולובשת גוון צהבהב.
הרגל גדלה עד 9-17 ס"מ. הקוטר לא עולה על 10 ס"מ. לרגל יש צורה של חבית.
כדאי להתחיל לקטוף פטריות בחודש יוני. את הנציגים האחרונים של פטריות פורצ'יני ניתן לאסוף באמצע הסתיו.
Ryzhiki
במחוז קוזובטובסקי, לעיתים קרובות פטריות אכילות נמצאות במקומות פטריות.
כובע כובע חלב זעפרן בוגר מגיע ל 17 ס"מ; מאפיין ייחודי הוא שקע בחלקו המרכזי ובקצוותיו כפופים כלפי מטה. הצבע משתנה מצהוב בהיר ללהט עמוק.
המוזרות של כובעי חלב זעפרן היא שהם מפרישים מיץ סמיך, חלבי, צהוב, שטעמו טעים. כובע הפטריות חלקלק וחלק. הלוחות צפופים, בעלי לומן צר. הרגל מתקצרת, אורכה 9-12 ס"מ. לפי קוטפי הפטריות, גופי הפרי גדלים ומתבשלים לפני תחילת הכפור, לכן עליך לאסוף אותם לפני חודש דצמבר.
מחוז סטארומינסקי
היערות עשירים באגריקי דבש
במחוז סטארומינסקי שבאזור אוליאנובסק גדלים פטריות ופטריות ביערות נשירים ועצי מחט.
לקטוז
הכומתה בשרנית, קוטרה 6 עד 23 ס"מ. יש שקע קטן באמצע. אצל נציגים צעירים ישנה ערפול מוגדר היטב בשולי הכובע.
העור לבן או קרמי במקצת, נמצא פיגמנטציה ורדרדה, וכאשר משקעים מתרחשים, פני השטח הופכים דביקים. החלק הבשרני במבנה צפוף, ארומה עדינה טיפוסית, וגם טעם לוואי חריף בולט. זה גם אופייני שפטריה זו מייצרת מיץ חלבי לבנבן עם טעם מר.
אורכו של הרגל עד 10 ס"מ, יציב ומוצמצם בתחתית. הלוחות מרוחקים מקרוב, בעלי לומן צר. אבקת נבגים מאופיינת בצבע ורוד.
פטרייה
לפטריות דבש יש רגל ארוכה, דקה וגמישה - גובה 12-17 ס"מ. צבע לבן עד חום. יש טבעת המפרידה בין הכובע לבין הרגל עצמה. קצות הכובע מקופלים ומסתכלים למטה. נציגים צעירים של קבוצת פטריות זו הם בעלי קשקשים בצבע כהה על פני השטח, שנעלמים במהלך הזדקנות הפטרייה.
הכובע מעוגל למטה, בפטריה צעירה הוא כהה וקשקשי, הוא הופך להיות חלק יותר עם הגיל. כובעים הם שמנת או לבנה, צהובה ואדמדמה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
פטריות דבש הן "חברה" משולבת הכוללת מינים השייכים לז'אנרים שונים. מה שמאחד אותם הוא בעיקר מקום הצמיחה - גדם. בתרגום מלטינית, המילה ארמילריה - המציינת את מין הדבש אגריק היא "צמיד". אז מדענים הראו שפטריות גדלות בקבוצות גדולות - סוג של צמידים חיים המקיפים את הגדם סביב ההיקף. ישנם גם מינים ידועים שבחרו כרי דשא למגורים שלהם - פטריות כרי דשא או ללא ניבים ממשפחת נגניצ'ניקוב.
באופן כללי פטריות דבש אינן פטריות גדולות במיוחד. ואם הם לא היו גדלים במשפחות רבות, הם כל הזמן טועים בכיסאות קרפדות.
מעריצי "ציד שקט" ככל הנראה עשו חריץ בזכרונם - אגרופי דבש אחרי הגשמים מתחילים להרבה. הטמפרטורה כאן לא ממש חשובה: אחרי הכל, אם תחול התחממות, יופיעו כמה מינים, יתקררו - אחרים. מסתבר שאפשר לאסוף אותם כמעט כל השנה. העיקר שיהיה ברמת הלחות הנחוצה.
ניתן יהיה לאסוף פטריות אלה באוליאנובסק במחצית השנייה של הקיץ.
מחוז בארישקי
ישנם מקומות פטריות נוספים על מפת מחוז באריש באזור יוליאנובסק בהשוואה לאזורים אחרים. במקומות אלו, בנוסף לפטריות שתוארו קודם, תוכלו גם לאסוף פטריות בולאטוס ואספן.
אָסוּך
מנה חמאה היא פטריה קטנה. כובעו חום, קוטר 6 עד 17 ס"מ. בהתאם לגורמים שונים, פני השטח שלו הופכים להיות שמנים ומבריקים. הקליפה משאירה את העיסה די בקלות.
לפטרייה זו יש הרבה סוגים: שמנונית אפורה, מ 'גרגירי קיץ, מ' צהבהב או מ 'ביצה, מ' לארץ ', מסננת או עז, מ' אמיתי או מ '. נשמע כמו סווילוס.
לבוילר האפור יש כובע בצורת כרית. עם צמיחתו הוא מתנפח החוצה ומגיע לקוטר 6 עד 15 ס"מ. הצבע בצבע צהוב זית, הרקמה האינטגומנטרית מכוסה בחומר מגן בעל מבנה דבק ובעלת קשקשים. העיסה לבנה, פיגמנט כחול מופיע על החתך.
למנגל כובע צהוב עם תוספות של חום, אדום וכתום.
עליכם לבחור את הפטריות הללו באוליאנובסק מיולי עד אוגוסט-ספטמבר.
בולטוס
בולטוס הוא פטריה אכילה וטעימה. הכובע בצבע אדום בוהק, היקפו מגיע ל 24-32 ס"מ. הכיסוי יבש וקטיפתי למגע.
הרגל עם עיבוי בבסיס, גדלה עד 20-25 ס"מ. תכונה היא קשקשים כהים הממוקמים על פני השטח שלה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בוליטוס במקורות דפוסיים ואינטרנטיים רבים נקרא "אספן" ו"ג'ינג'י ". שם כללי זה - בולטוס, כולל את כל סוגי הפטריות הללו, שבדומה לבולטוס כלולים בסוג Leccinum או Obabok. בגיל צעיר כומתת הפטרייה מתאימה לחלקה העליון של הרגל - אפשר לומר שהיא נלחצת ומזכירה אצבעון שהונח על אצבעו. אך ככל שהפטריה גדלה, הכובע מתחיל להתשטף ובדגימות בוגרות יש לו כבר צורה מוכרת עבורנו, אך בדגימות מגודלות הוא כמעט שטוח. יתכן ואף מורגשים את העור ובמינים מסוימים תלוי משולי הכומתה, אך גם במקרה זה קשה להוציא את פני השטח. ההימנופור הצינורי יכול להגיע לעובי של 1-3 ס"מ ויכול להיות בצבע צהוב או חום, לבן טהור או אפרפר. בשר הכובע והרגל שונה: בכובע הוא בשרני, בעל מבנה צפוף, אך ברגל, אמנם הוא צפוף, אך עם סיבי אורך נראים היטב.
לעתים קרובות מאוד, בוחרי פטריות מתחילים מבלבלים בין בולטות ופטריות אספן. כדי למנוע זאת, בצע חתך קטן בגוף הפרי של הפטרייה: אם הבשר הלבן בתחילה הופך לכחול, ואז הופך לשחור, יש מולך בולאטוס.
הקציר מתרחש באמצע הקיץ ונמשך עד ספטמבר.
פטריות אצילות תקפו את יוליאנובסק. קולקציה מעולה של פטריות לבנות ובולטוס. 2018
פטריות אחרי הגשם. אוליאנובסק. אמצע ספטמבר.
פטריות ראויות לאכילה ולא אכיל. אוליאנובסק.
סיכום
במחוזות רבים באזור יוליאנובסק תוכלו לעשות "ציד שקט". ישנם סוגים שונים של פטריות מאכל במקומות אלה.