ישנם סוגים שונים של פטריות באזור קלינינגרד. כאשר הולכים על פטריות, חשוב לזכור את הכללים לטיול מוצלח. אתה צריך לאסוף אותם בזהירות, מיד לבדוק במקום, כדי לא ללכוד שלא במתכוון זבוב זרעי אגרס או קרפדת חיוור.
סוגי פטריות באזור קלינינגרד
סוגי פטריות ותיאורן
פטריות אצילות מאזור קלינינגרד נמצאות יחד עם אחרות, פחות מעודנות. המינים האכילים הנפוצים ביותר כאן הם:
- Ryzhiki: לפטריות אלה טעם ייחודי. ישנם סוגים של r. אשוחית ועמ '. אורן. יש להם רגליים וכובעים כתומים בקוטר 17 ס"מ, בצורת משפך. הם גדלים על גבעות ליד אשוחיות ואורנים. הם נקצרים בצורה מאסיבית באוגוסט.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
Ryzhik הוא שם כללי לכל קבוצה של מינים השייכים לסוג Mlechnik. עם זאת, פטריות אלה נבדלות משאר הסוגים על ידי נוכחותו של מיץ חלבי טעים ונעים בצבעו בגווני אדום. הבטא-קרוטן המצוי בעיסה, מבשר לוויטמין A. על פי A.N.Shivrina (1965), האנטיביוטיקה לקטריוויולין, שמפחיתה את חמצון השומן ומסוגלת לדכא את הצמיחה של מרבית החיידקים (כולל שחפת).
שימו לב! לעתים קרובות מאוד, בוחרי פטריות מתחילים מבלבלים בין כובעי חלב זעפרן לבין מוך ורוד - מין אכיל בתנאי, פחות חשוב מבחינת הערך התזונתי. ניתן להבחין בפטריות אלה במיץ החלבי הלבן שאינו משנה את צבעו במגע עם אוויר ומשטח הברגה של כובע הגל.
- לבן, אוֹ boletus: "מלכים" של מקומות פטריות באזור קלינינגרד, בזכות טעמו המעולה והארומה העשירה. יש להם כובע חום ורגל לבן עבה. הם נמצאים ביערות ליבנה, יערות אשוחיות, יערות אורנים.
- פטריות חלב לבן ו שָׁחוֹר: האפשרות הטובה ביותר להמלחה. לבן קטן וחלבני עם גוון צהבהב (לבן) או זית כהה (שחור) קעורים קעורים עם טבעות אופייניות, שאולי לא נראה טוב במיוחד. הם אוהבים את שולי יערות מחטניים, תחת עלים או מחטים שנפלו.
- Boletus ו- Boletus (Boletus): לבולטוס כובע לבן, חום או צהבהב. הרגל לבנה. Boletus boletus יש כובע כתום בהיר, יש גם חומה, ורגל אפורה. הם צומחים בתחילת היער, בשבילים ובמקומות פתוחים.
- חמניות: הם נמצאים לעתים קרובות על מפת מקומות הפטריות באזור קלינינגרד. כובעים במינים אכילים הם בצבע אפור-צהוב עד חום-חום, במזג אוויר לח - עם נגיעה של ריר. הם מעדיפים קרחות שטח עם עשבים גבוהים, שבילי יער.
- גלגלי תנופה: פטריות אלה הגדלות באזור קלינינגרד שייכות למספר מינים: אזוב ירוק, מ 'צהוב-חום ומפטריה ערמונית או פולנית. לרוב הם צומחים בעצי מחט וסבך של עצים נשירים. הטוב ביותר הוא הפטרייה הפולנית, בעלת כובע חום חלק ורגל צהבהבהבהבת.
- חניכות: פטריות בהירות על רגל גבוהה, עם כובע קעור גלי, אשר עובר בצורה חלקה כל כך לתוך הרגל, עד שכמעט בלתי אפשרי למצוא את מקום הצטרפותן. הם נאספים ביערות מחטניים ומעורבים.
- רוסולה: למינים כובעים בצבעים שונים. חלקם מתאימים לאכילה גולמית עם מלח. עם זאת, למינים מסוימים יש טעם בוער. לכן הם ספוגים לפני הבישול. הם מעדיפים יערות מעורבים ואזורים ביציים.
- פטריות דבש: לפטריות טעימות להפליא הגדלות בקבוצות יש הרבה עמיתים דומים לא אכיל. ניתן לשאוב את זני השומן על ידי ריח לא נעים וצבע בהיר של כובע עם צלחות ירקרקות. אכילים הם משני סוגים - קיץ וסתיו. לרוב הם צומחים ליד גדם ועצים חלשים וחולים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
מאחורי השם "דבש סתיו אגריק" מסתיר שני מינים, החיצוניים כמעט ואינם ניתנים להבחנה זה מזה (כל ההבדלים הם ברמה המיקרוסקופית): דבש סתיו דבש (Armillaria mellea) ודבש סתיו צפוני (Armillaria borealis). פטריות אכילות אלה של קוטפי פטריות ומומחים קולינריים שונים מקבלים הערכות שונות לגבי תכונות הטעם שלהם - מהביטוי "בינוניות" ועד קריאה נלהבת "אלוהי!" כאשר קוטפים פטריות, חשוב לבחור רק דגימות צעירות, מכיוון הם יכולים להשתמש גם בכובע וגם ברגל, וכאשר אוספים כובעים גדולים (בוגרים) עדיף לקחת רק כובע (בשלב זה הרגליים נעשות כמעט וודיות).
פטריות גדלות באזור קלינינגרד והן רעילות. הנציג הבולט ביותר הוא הזבוב האדום. זוהי פטריה ארסית ידועה הגורמת להרעלת מזון קשה. קוטפי פטריות יודעים: אם הם התלבשו, זה אומר שאגרי זבוב נמצאים אי שם בקרבת מקום. במקומות אלה הם מוצאים גם שרפרף קרפדות מסוכן, הדומה בתיאור לרוסולה.
כיצד לבחור מקום פטריות
כדי לבחור מקומות פטריות באזור קלינינגרד ל"ציד שקט "הקרוב, עליכם להחליט על העדפותיכם האישיות. מקומות נבחרים בהם תנאים טבעיים - אדמה, צפיפות יער, מיני עצים תורמים לגידול המין הנבחר. Borovik יהיה המקום בו עצי מחט שולטים ובשולי היער.
תפוקת הפטריות מושפעת מתנאי מזג האוויר
בולטוס אספן וחום - נהפוך הוא, העדיפו סיבוכים צפופים מיוערים של ליבנה ואספן, כאשר המרחק בין העצים אינו עולה על מטר, אחרת הפטריות לא יקבלו את חלקי האור והלחות הנחוצים להתפתחות תקינה. פרפרים ופטריות מעדיפים יערות אורנים ואילו בכל מקום נמצאים נבטלות, פטריות דבש ופטריות חלב.
גם העונה בה הם הולכים לבחור פטריות חשובה. תקופות אוסף ההמונים שלהם משתנות מעט. בנוסף נלקחים בחשבון תנאי מזג האוויר בתקופה מסוימת. בקיץ יבש יהיו יותר מהם בנקיקים מוצלים, שפלה ועשבים עבים יותר, שבהם לחות הלילה נמשכת זמן רב יותר במהלך היום. ובימים גשומים ורטובים הם מחפשים בזגגות, יערות אלונים פתוחים ונדירים, שם השמש מתחממת יותר.
יש להתחיל לקטוף פטריות בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר אין זרם גדול של קוטפי פטריות, רצוי לאחר תקופה רטובה גשומה, על מנת לאפשר לגופי פרי צעירים לצמוח.
מפת פטריות של אזור קלינינגרד
מפת כתמי הפטריות באזור קלינינגרד כוללת 4 אזורים עיקריים:
- נמלנד השפלה: הידוע באלמון שחור, אשר חיובי לגידול מיני כובעים. בנוסף, ביערות האזור ישנם קרקעות אדומות-בוגי, כבול-בוגי, פודזוליות, התורמות להתפתחות הטובה של המיסיליום, ומכאן הופעת גופי פרי רבים.
- מפעל תעשיית העץ Krasnoznamensk ו Nesterovskiy mekhleskhoz: עם טופוגרפיה מגוונת של אדמה המכילה חול, חצץ וסלעים, זה בעיקר אורן. בשפלה יערות מעורבים נפוצים, בהם מגוון פטריות ישמח אפילו את המאהב המתוחכם.
- מפעלי היערות הקורוניים והבלטיים: ממוקם בקרבת הים הבלטי על קרקעות חוליות. רוחות ים תכופות מעודדות את צמיחתם של אורנים, ליבנה ואלמון שחור. אנשים באים לכאן לפטריות, חניכיים וסינקים ירוקים.
- יערות אחרים באזור קלינינגרד: הם מורכבים מאדמות אשוחית ו ליבנה, שייכים לאזור הרביעי, כולל עצי אפר ועץ אלון הגדלים כאן.
הם גם הולכים לבחור פטריות יערות נובודרוונסקי ובולשקובסקי... נהנה ממוניטין טוב יער השפיץ הבלטי ויער Ladushkin... אוהבי פטריות חלב הולכים לשם. יער שיפובסקי בסמוך לקלינינגרד, ישמח את הבולטוס והבולאטוס החזק. ולאוהבי טיול למרחקים ארוכים, זה מתאים אגם Vyshtynetskoe - שם הם מבטיחים נוכחות של בולטוס.
אל היער לפטריות. צ'רניאקובסק, קלינינגרד
אילו פטריות ניתן לקחת הביתה, ואילו הכי טובות ליער
חיפוש לא מציאותי אחר פטריות בקלינינגרד. יער קורנבסקי.
סיכום
ישנם מקומות פטריות רבים באזור קלינינגרד, וישנם פטריות שונות. חתכו אותם בזהירות והכניסו אותם לסל עם הכובעים כלפי מטה, בעוד שרק הכובעים נאספים מהגדולים.