פטריית הוולושקה היא מין אכיל. חשוב להיות מסוגלים להבדיל אותו מכפיל אכיל פסאודו אכיל.
גידול וולנושקה פטריות
תיאור הפטרייה
על פי תיאור המינים, הפטרייה נראית כך:
- יש כריכה שעירה אופיינית בשולי הכובע;
- יש כובע ברוחב של 1.5 עד 10 ס"מ;
- הכובע בעל צורה קמורה, הולך עם משפך לרגל במרכז.
ככל שהפטריה מבוגרת יותר, כך פחות מורגשות השערות האופייניות על כובעו, לכן היא מבולבלת עם מינים אחרים.
לוולנושקה מראה דומה בתכונות האופייניות לפטריות חלב רבות הצומחות ביער, אך ישנם הבדלים. צבע פני הכובע הוא ורוד, כתום, לפעמים יש גוון של לבן, אך לעתים קרובות יותר הוא צהוב או אפור. פסים עגולים רחבים בגוונים בהירים וכהים לסירוגין. העיסה של פטריה מסוג זה היא צהובה, כמו הכומתה, רק מעט בהירה יותר, לפעמים אדומה.
נציגים של מין זה גדלים ביערות.
פטריית הוולנושקה אכילה, יש בה מיץ לבן-צהוב. זה לא משנה את הגוון שלו ממגע עם אוויר. זהו הבדל בולט לעומת נציגים אחרים של הסוג מלטניק. לדוגמא, אבות חלב, שהעיסה שלה משחירה עם הזמן. הגבעול צפוף וחלק, לעתים רחוקות חלול ובעל מראה צינורי. ההימנופור הוא למלמלי, כמו כובע חלב זעפרן.
מיני פטריות
על מנת לאסוף גלים אכילים בבטחה, עליכם לדעת את ההבדלים שלהם מזנים רעילים. ישנם נציגים הגדלים ביערות באזורים חולייים. פטריות בלתי אכילות אינן מופיעות בתנאים כאלה.
- גל לבן: המין, שבדרך אחרת נקרא הלבנים, גדל לעתים קרובות בקבוצות. לפטרייה הצעירה כובע קמור. כאשר הוא בשל, משפך כהה מופיע במרכז הכובע. במהלך החיתוך מורגש מוהל לבן, שאינו מתכהה ממגע עם אוויר.
- גל ורוד: מין זה מאופיין בנוכחות כובע גדול, המגיע עד לקוטר של 12 ס"מ. בהתחלה זה קמור, אך עם הזמן, משפך מופיע במרכז. לעיסה צבע לבן ומבנה צפוף, שבשל כך נוח להעביר את הפטרייה גם על פני מרחקים ארוכים למדי. גלים מסוג זה הם הנפוצים ביותר.
תכונות מועילות
לפטרייה השפעה חיובית על הראייה
וולנושקה מכיל ויטמינים ואנזימים, שבזכותם הוא מספק מספר תכונות מועילות לגוף:
- השפעה אנטי דלקתית ומשכך כאבים;
- השפעה חיובית על שיגרון, כאבי גב ומפרקים;
- השפעה אנטיבקטריאלית;
- הטבות לחסינות;
- החלמה לאחר לחץ פיזי או נפשי כבד;
- סיוע בהחלמה מהפעולות;
- מתן השפעה חיובית על הראייה;
- שיפור מצב הציפורניים והשיער.
התוויות נגד
למרות המספר הגדול של המרכיבים החיוביים בהרכב הפטרייה, ישנם מספר התוויות נגד לשימושו:
- מחלות בקיבה ובמעיים: כיב, דלקת קיבה, דלקת לבלב וכו ';
- ילדים מתחת לגיל 7;
- הריון והנקה;
- ניתוח להסרת כיס המרה;
- מגבלות גיל בקרב קשישים.
יישום
וולנושקה של הפטריות נמצא בשימוש נרחב לא רק בבישול, אלא גם במתכונים להכנת תמיסות ומרתחי מרפא אחרים.
בבישול
וולנושקה ספוגה במים רק אם טעמה מר מדי. יש לרוקן את המרק הראשון ולבשל רק בשני. מנקים את השערות ונחתכים בסכין חדה במיוחד, אחרת המבנה שלהם ייפגע. ההימנופור (צלחות בחלק התחתון של הכובע), במידת הצורך, מוסר בצורה הטובה ביותר.
אסור לאחסן כלים עם פטריות יותר מיומיים עד יומיים, עדיף לאכול אותם מייד לאחר הבישול. זה נכון במיוחד למתכונים הכוללים תפוחי אדמה. אם לא ניתן להכין מנה מיידית, המוצר מאוחסן במקרר והפטריות לא נשטפות לפני השימוש, אחרת כל המאפיינים השימושיים יאבדו. אפשר להקפיא את וולנושקה.
כדי להיפטר מהטעם המר של הפטריות, הם ספוגים בן לילה בחדר עם אוויר קר - אז הם לא טעם מר. המים מחליפים 4 פעמים ביום. רק אז מכינים את המנה.
מרקים טעימים, מנות עיקריות וסלטים קרים מיוצרים מהגלים. הם משמשים גם להכנת פשטידות, שחשוב להגיש חם. שיטת המלחת הגלים היא פשוטה: עליכם להכניס אותם למיכל בשכבות, להוסיף תבלינים ולהשאיר להחדיר במיץ שלהם בעיתונות במשך 10 ימים.
הפרח הוורוד רעיל? !!!
הגל הלבן הוא אחותו של הגל הוורוד.
הגל ורוד בהיר. איך לבשל. פטריות.
בתרופה
פטריות וולושקה הכרחיות לטיפול בסוכרת, לחץ דם גבוה, אפילפסיה ואנמיה. הם יעילים גם לבעיות ראייה ובצקת. כטיפול עם פטריה קרה, הוא מתבצע על פני השטח הנגועים. פטריות מצאו יישום בסרטן ובהפרעות עצבים.
תמצית ממיץ הפטריות משמשת לאי ספיקת כליות, היא גם מסלקת יבלות. פטריות מבושלות מקלות על דלקת בעור. בקוסמטולוגיה הוא משמש בייצור מסכות אנטי אייג'ינג ושמירה על יופי הפנים והעור.
שיטת גידול
הפטריות מגדלת לרוב על שטח של קוטג 'בקיץ בחממה. לשם כך, קח אספקה של קש ונסורת. יש דרך לגדל אותם ממיסטליום: אתה צריך למצוא פטרייה בשלה, לחתוך אותה לפרוסות ולייבש אותה במשך 24 שעות בחדר קריר.
בזמן שה MySelium מתייבש, הכינו את האדמה לשתילה. התהליך מתבצע בסוף הקיץ: פטריות בשלים יתר נאכלות רק בתקופה זו. אדמה לשתילה נחפרה ואז מופרית. חלקים יבשים נזרעים בחורים עמוקים, מונחים עם נסורת, וקש מונח על גבי.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בואו נסקור מקרוב כיצד לגדל גל בקוטג 'קיץ, ובמיוחד גל ורוד. אתה יכול להשתמש במיסיליום מפטריות בר או שנרכשו. ניתן לרכוש Mycelium בחנויות מקוונות המתמחות בטפסים הבאים:
- חי דגני בוקר דגניים ראשוניים טריים.
- מיציום דגנים ראשוני מיובש ביולוגית.
ניתן להשיג mycelium פרא לגידול מ:
- אוספים פטריות מגודלות ביער, קוצצים דק ויבשים בצל למשך 24 שעות.
- אוספים פטריות בשלים וקוצצים אותן דק, שופכים מים קרים במשך יום ומדי פעם מערבבים את התוכן במקל.
בזמן הכנת חומר השתילה, צרו "מיטת פטריות". בחר מיקום מואר היטב על ידי השמש ו:
- חופרים את האדמה ומרחו דשן אורגני.
- הכינו חריצים נטועים עמוקים.
- מורחים את חומר השתילה בצורה אחידה לאורך כל התלמים.
- מפזרים עליהם נסורת ומעליהם - מניחים שכבת עלים עבה, חציר או קש.
אין צורך להשקות את השתילה. רמת הלחות צריכה להיות נמוכה. שימו לב! בשנה הראשונה לאחר השתילה עדיף לא לקצור, אלא לאפשר לתחום החיזוק להתחזק. התחל לקטוף פטריות מהשנה השנייה.
כשאתם מגדלים וולושקי, אל תשכחו שלא מדובר בפטריות צדפות או בפטריות - תוכלו להשיג יבול רק פעם בשנה.
סיכום
וולנושקה היא מסיבת שמיים לבוחר פטריות. הוא משמש להכנת תמיסות רפואיות או קוסמטיות, כלים טעימים. אפשר לגדל פטריות בקוטג 'שלך. העיקר לדעת את ההבדל בין נציג בלתי אכיל לאחד המשמש לבישול.