פטריות ממשפחת Ryadovkovy מוערכות מאוד על ידי קוטפי הפטריות. לשורה האפורה יש מראה בולט, אך יש לה טעם מעולה. בוחרי פטריות חסרי ניסיון מבלבלים לעיתים קרובות פטריה אכילה עם ריאדובקה רעילה חלש. הם נבדלים זה מזה במראה ובריח.
אפור בשורה אכיל
איך נראית פטריה
לריאדובקה האפורה יש שם מדעי שני - ryadovka מפוספס, כמו גם עם עממי - "עכברים קטנים", "podzelinka", "podsosnik", "sirushka".
הפטרייה האפורה שייכת למלמל, כלומר ההימנופור שלה מיוצג על ידי צלחות. יש לו כובע בשרני אפור כהה עם גבעול לבן גבוה שהופך צהבהב עם התבגרותו. על פי תיאור המינים, ממרכז הכובע לקצוותיו (באופן רדיאלי, כלומר לאורך הרדיוסים) יש פסים ארוכים כהים - משיכות. נבגים לבנים נוצרים על הצלחות. עם הזמן הכובע מקבל צבע כהה יותר, גוון לבן-ירוק או סגול, הופך, כביכול, רקוב. ירוקים כאלה מאבדים את איכותם התזונתית. הגריל האפור אכיל אינו מריח כלל או יש לו ריח נעים, קל וקמח. ניתן לומר כי הרגל "חצי שקיעה" באדמה או בחול.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
סרושקה מצוי ביערות מחטניים, אך מכל סוגיהם הוא מעדיף אורן, ואפשר למצוא אותה גם ביערות מעורבים. סוגי האדמה האופייניים לו הם חוליים. כמו "עכברים" להתחבא בתוך האזוב ומתחת ליער מלטה נשיר-מחטני, היוצרים "מעגלי מכשפות" או חיים ב"בדידות גאה ". נציגי המינים יוצרים לעתים קרובות מיקוריזה עם אורן או אשוח ופעמים רבות פחות עם נציגים של מינים נשירים - אלון, אשור, ליבנה. יש גם סרושקי בנטיעות ישנות. ואפילו ניתן למצוא אותם ליד השורה הירוקה. יש קוטפי פטריות המדברים בביטחון על ממצאיהם על פטריות אלה על קרקעות עשירות בשועלים נשירים עם אשור ולינד.
עכברים נפוצים ביערות קרים, נובורוסייסק ומריאופול. אקלים לח וחם מתאים לפטריות. סרושקי גדלים ביערות מחטניים (אורן) ויערות מעורבים עם צפיפות גבוהה של אורנים. קוטפי פטריות מוצאים אותם לרוב מתחת לשכבה של מחטי אורן או אזוב ירוק.
בשורה האפורה כובע אפור כהה על רגל לבנה גבוהה
Subsosnoviks הם זנים מאוחרים. הם מופיעים ביערות האורנים באמצע אוגוסט. קוטפי הפטריות מוצאים אותם גדלים בקבוצות קטנות בסוף הסתיו, כאשר זנים אחרים של פטריות לא נמצאים, ולעיתים אפילו בדצמבר.
פטריות בלתי אכילות
קל לבלבל בין הפודסוניק לבין נוף ארסי של השורה המחודדת, אולם עם בחינה מדוקדקת יותר מורגש כי הפטריות שונות בסוג הכובע. בשורה צעירה ומחודדת הוא חרוטי: ככל שהוא גדל, הוא הופך להיות מחמיא עם דבשת קטנה בחלקו העליון. החלק העליון של הכומתה בצבעו אפר או אדמה, עם גבעול דק יותר. על פני צלחות "אפורות" תכופות נוצרים נבגים, באופן כללי ויוצרים אבקת נבגים לבנה. מינים ירוקים אינם אכילים גם הם.
השורה המחודדת גדלה ביערות קרים ויערות מחטניים אחרים. מופיע בספטמבר ובאוקטובר.
המקבילים הרעילים של השורה האפורה מכילים את המוסקרין האלקלואידי.
תיאור תסמיני הרעלה:
- רוק מוגבר והזעה;
- בחילות והקאות;
- שלשול תכוף;
- התכווצויות בבטן;
- כְּאֵב רֹאשׁ;
- היצרות התלמידים, ליקוי ראייה;
- האטת דופק);
- במקרים חמורים - התמוטטות, בצקת ריאות.
תאומים של שורות אפורות רעילים
כאשר מופיעים התסמינים הראשונים של הרעלה, נדרש טיפול רפואי דחוף. המטופל נשטף בקיבה, שלאחריה נקבעים סופחים ופרוביוטיקה. אתה יכול להבדיל בין מגוון שווא לבין אכיל לפי המראה והריח שלו. למטע רעיל יש ריח לא נעים או ריח של ביצים רקובות.
תכונות מועילות
השתילים הם מוצר מזון בעל ערך. יש להם תכונות שימושיות כאלה:
- אנטיבקטריאלי ואנטי ויראלי;
- נוגד חמצון;
- אנטי דלקתי;
- מתן חיסון.
העיסה הלבנה-אפורה או הירקרקה מכילה ויטמינים יקרי ערך, יסודות קורט ואנזימים. מבחינת הרכב החלבון והמינרלים, הפטריות קרובות לבשר, ולכן הן משמשות בתזונה צמחונית.
מומלץ להשתמש בסוסנובניקי לאכילה על ידי חולים עם סוכרת ויתר לחץ דם עורקי. הם גם תורמים לנורמליזציה של מערכת העצבים לאחר עבודת יתר.
התוויות נגד לשימוש
אפור ryadovka אכיל אינו פוגע בגוף האדם. מינים רעילים ryadovka מחודד או ירוק ryadovka לגרום שיכרון חמור.
אפילו דגנים אכילים אינם מועילים לכולם. ישנן התוויות נגד לשימוש בהן:
- גיל ילדים עד 10-12 שנים;
- מחלות של מערכת העיכול;
- נוכחות של חוסר סובלנות אינדיבידואלית למרכיביהם האישיים של הפטריות.
שתילי אדמה אכילים שנאספו באזורים מזוהמים אקולוגית עלולים לגרום נזק לגוף: לאורך כבישים, ליד מפעלים וכו '. הם צוברים במהירות רעלים בגופם הפרי.
יישום
Myshata, כמו פטריות אכילה ידועות אחרות, נפוצה. הם משמשים בבישול. חשוב לבשל כראוי את האפורים בכדי לשפר את החך תוך שמירה על המבנה. הם משמשים גם ברפואה העממית.
יישומי בישול
סוסנובניקוב הצעיר אוכל מטוגן, מבושל, מלוח, כבוש. מוסיפים גם למרקים, מכינים מהם רטבים פטריות. סרושקי מיובש מעניקים ארומה פיקנטית מעניינת למנות בשריות. מטעים ישנים ששרדו את הכפור משמשים גם לאוכל. זה לא משפיע על הטעם, ולכן ניתן להקפיא את הפטריות, מה שהופך שמורת פטריות לחורף.
פטריות משמשות בבישול
קוטפי פטריות ממליצים להשרות את הדגנים הטריים שנאספו במים ונקיים וקרירים. לאחר מכן מקלפים את העור מהכובע ומרתיחים במשך 15 דקות.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
אכן, כדי שהמנה המוגמרת לא תטעם מרה, לפני הבישול, השורות מושרות במים קרים למשך שעתיים ומוסיפים חומצה לימונית בקצה הסכין. ואז הפטריות נשטפות ומרותחות במשך 15-20 דקות לאחר הרתיחה. אם, לדעתכם, ארומת הפטריות הנובעת מהגריל קשה, ואז להוסיף עלה דפנה וכל התבלינים כדי לרכך אותו.
התוצר המוגמר נזרק למסננת, מותר לנקז אותו מהמים ומבושל לפי המתכון שנבחר.
יישום ברפואה המסורתית
השימוש הנרחב בסרושקי ברפואה העממית נובע מההרכב הכימי שלהם והשפעות חיוביות על הגוף. הם משמשים לטיפול בהפרעות נפשיות, מחלות כבד וכליות. ברפואה הרשמית מופק אנטיביוטיקה מתמציות פטריות. בקוסמטיקה משתמשים בגופי פרי אבקתיים של סרושקי לטיפול באקנה, כמו גם כדי לנרמל את פעילות בלוטות החלב.
מרתחים מוכנים בבית. הם נלקחים דרך הפה כדי למנוע עבודת יתר, כאבי ראש, מגבירים את ההתנגדות של הגוף בתקופות של מגפות מאסיביות. לשימוש חיצוני משתמשים במרתחים לטיפול במחלות עור. קרמים מבטלים גירוד, אדמומיות, משפרים את מצב העור.
מאוחר יותר, נס יער - אפור ריאדובקה.
שורות שונות. איך לזהות. פטריות ביער.
סיכום
לצמח הזרע יש מראה בולט, אך טעם נעים, ארומה והרכב כימי ייחודי. חשוב ללמוד כיצד להבדיל בין פטריות אכילות לבין רעילות לפי תיאורן, לדעת היכן המין גדל כדי לא להרעיל. דגנים אכילים רק מועילים לגוף. קטיף פטריות מתחיל באמצע אוגוסט.