כרוב רומנסקו או אלמוגים הוא הנציג המדהים והמסתורי ביותר של משפחת הכרוב. ירק זה בריא, טעים ובולט בצורתו המוזרה. נלמד כיצד לגדל כרוב יוצא דופן זה באתר שלנו, ומה הקשיים בתהליך זה - בהמשך המאמר.
מה זה רומנסקו יוצא דופן?
כשאתה מתוודע לראשונה עם הירק הזה, לא תביני מיד שהוא נציג של משפחת הכרוב. המראה שלו יוצא דופן מדי - הצמח דומה לקליפה או ליצור ימי אחר.
לרומנסקו יש צורה מדהימה, הנקראת פרקטל במתמטיקה. זהו שם הדמויות הגיאומטריות בהן מתואר הדמיון העצמי - הן מורכבות מחלקים רבים שכל אחת מהן דומה לדמות כולה כולה.
כאשר מתארים פרקטלים, מתמטיקאים לעתים קרובות מציינים כרוב רומנסקו כדוגמה טובה - זה מדגים בצורה מושלמת את תכונותיהם של דמויות אלה. ובכן, עבור גננים וחנונים, הכרוב הזה הוא משחק של טבע, או מבחר. כרוב אלמוגים יקשט כל אתר, ערוגת פרחים או מיכל ובנוסף, מדובר בירק טעים ובריא.
תיאור בוטני
זהו צמח שנתי עוצמתי ממשפחת המצליבים. במראה ובמבנה הוא דומה לכרובית. ראש הכרוב הוא פרח מורכב שנאסף מפריחת פירמידה מסודרת וחוזרת. העלים צפופים, ירוקים כהים, מסודרים במעגל, על גבול המזלגות. עלים לא נאכלים למאכל - רק הראש אכיל ברומנסקו.
המאפיין העיקרי של הירק הוא מבנה ראש הכרוב. זה מורכב מפירמידות רבות, המורכבות מכמה פירמידות קטנות יותר. תפרחות, בקשר הדוק, עקבו אחר ספירלה בזה אחר זה - מתקבלת דמות יפה.
כרוב אלמוגים נטוע לעתים קרובות בערוגות פרחים, יחד עם פרחים - מתקבלים קומפוזיציות נוף מקוריות.
היסטוריה של מוצא
לא ידוע בוודאות מתי, היכן וכיצד הופיעו כרוב אלמוגים. ישנן מספר גרסאות:
- על פי מגדלי הצומח, רומנסקו הוא תת-מין ומגוון כרובית. עם זאת, לא מדובר בכרובית ולא בהיברידית שלה.
- מתמטיקאים המעוניינים ללמוד את השבר הרומנסקי קידמו את התיאוריה לפיה תרבות נוצרה בסוף המאה העשרים. הצורה החריגה של ראש מתוארת על ידי משוואות לוגריתמיות, כך שמתמטיקאים מאמינים כי מעצבי תלת מימד עבדו על יצירתו והכניסו לתוכו גנים מיוחדים. אבל היסטוריונים לא מסכימים איתם.
- מומחים והיסטוריונים אומרים כי הירק המדהים היה ידוע לאתרוסקים הקדומים במאה הראשונה לפני הספירה. ה. אבל בשוק הירקות, כרוב זה הופיע רק בשנות ה -90 של המאה הקודמת.
- ההערכה היא שרומנסקו הוא פרי עבודות הברירה. על פי החשד, גידלו אותו מגדלים איטלקיים, וחצו כרובית וברוקולי.
- הנחה נוספת - לפני כמאה שנה הגיעה הרומנסקו מהאטרוסקים לטוסקנה, ומשם נסעה "לטייל" באירופה.
מאפיינים זניים
המאפיינים הזניים העיקריים של רומנסקו:
- משקל ראשי הכרוב מגיע ל -2 ק"ג. טווח המסה תלוי במגוון ותנאי הגידול הוא בטווח של 0.5-2 ק"ג. גובה הגבעול מגיע למטר.
- הטעם עדין, ללא מרירות. רומנסקו דומה לכרובית, אך לטעמו יש פתק שמנתי אגוזי שעבורו הוא מוערך בבישול.
- יש לו סט ייחודי של חומרים מזינים.
- מינוי - השימוש באוכל ובגינון. הם אוכלים מטוגנים, מבושלים, אפויים. אתה יכול להקפיא.
- תפוקת סחורות של כרוב עם ריבוע אחד. מ '- מ 1.5 עד 4.2 ק"ג.
- ראשים שטוחים, עם סחירות גבוהה.
- הוא אוהב חום בינוני, תובעני להשקות והתלבשות עליונה.
יתרונות וחסרונות
יתרונות:
- קומפוזיציה ייחודית. מומלץ לאוכל דיאטטי.
- דל קלוריות וערך תזונתי גבוה.
- "מראה" שניתן להציג.
- יכולת טעם מעולה.
- קלות הכנה. מגיע במהירות למוכנות.
חסרונות:
- חיי מדף קצרים. במקרר הראשים מאוחסנים לא יותר משבוע.
- התווית למחלות קרדיולוגיות, כמו גם במקרה של תקלה בבלוטת התריס.
היתרונות של רומנסקו לגוף
כרוב שברתי הוא מקור אידיאלי לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. 100 גרם מכיל 25 קק"ל, כמו גם:
- חלבונים - 2.9 גרם;
- פחמימות - 6.5 גרם;
- שומן - 0.4 גרם.
בנוסף לתקן הוויטמינים לכל כרוב, רומנסקו מכיל הרבה חומצה פולית, כולין, ויטמין H1, אבץ וסלניום.
היתרונות של כרוב אלמוגים:
- משפיע לטובה על בריאות כלי הדם;
- מזרז את חילוף החומרים;
- מקל על עצירות;
- משפר את דרכי העיכול;
- מגביר את החסינות.
זנים מגוונים
לרשם המדינה נוספו 4 כיתות משנה של רומנסקו. הם מומלצים לגידול בכל אזורי רוסיה. כל הזנים של כרוב האלמוגים ומאפייניו העיקריים הם בטבלה 1.
שולחן 1
שֵׁם | זמן הבשלה | משקל ראש הכרוב, ק"ג |
פְּנִינָה | באמצע מאוחר | 0,5-1 |
גביע אמרלד | אמצע מוקדם | עד 0.8 |
Pointovoverde | אמצע מוקדם | עד 1.5 |
ורוניקה F1 | אמצע עונה | 1,5-2,0 |
בקרב גננים, זנים פופולריים גם הם: צב הנמבל, אמפורה F1, גרגורי.
פרל כרובית
גביע אמרלד כרובית
כרובית פוינטובודארד
כרובית ורוניקה F1
צב כרובית זריז
אמפורה כרובית F1
גרגורי כרובית
איך לשתול כרוב אלמוגים?
כרוב אלמוגים הוא יבול גחמני. כדי לגדל אותו תצטרך ידע ומיומנויות מסוימים. הרבה תלוי בנטיעה - מאפייני האתר וחומר השתילה. נגלה כיצד הכי טוב לשתול רומנסקו.
אילו תנאים נדרשים?
דרישות אתר:
- תְאוּרָה. זקוק למקום שטוף שמש.
- טֶמפֶּרָטוּרָה. זהו הפרמטר החשוב ביותר בגידול כרוב אלמוגים. היווצרות ופריחת ניצנים מתחילה רק בטמפרטורה של + 15-20 מעלות צלזיוס.
- הקרקע. קרקעות צריכות להיות קלות, לחות ומזינות, עם תגובה אלקלית ניטראלית או חלשה. אם האדמה חומצית, אז הם מוסיפים סיד.
- אָבוֹת קַדמוֹנִים. התרבות הטובה ביותר צומחת לאחר עגבניות, מלפפונים, תפוחי אדמה, בצל, קטניות, דגנים, סלק. קודמים רעים - חסה, צנוניות, לפת ושאר צליבים.
אין לשתול רומנסקו במשך 3-4 שנים באזורים שבהם צמח כל סוג של כרוב - כרוב לבן, ברוקולי, כרובית ואחרים.
שְׁתִיל
כרוב אלמוגים מגדל על ידי זרעים שנזרעים באדמה פתוחה, או שתילים. זרעי רומנסקו מגדלים בדרום רוסיה, באזורים אחרים - שתילים בלבד.
הכנה לזריעת זרעים לשתילים:
- הקרקע. המצע לשתילים נקנה בחנויות המתמחות. או תכינו את התערובת בעצמכם. לשם כך, מעורבים אדמת דשא, כבול, חומוס וחול בחלקים שווים. יש לחטא תערובת אדמה מוכנה עצמית - שבוע לפני הזריעה היא מושקה בתמיסת אשלגן permanganate.
- כושר. לנטיעה השתמש בכוסות של 250 מ"ל או סירי כבול בנפח דומה. בחלקו התחתון נוצרת שכבת ניקוז - 1-1.5 ס"מ. תערובת האדמה יוצקת על גבי. זרעים נזרעים בקופסאות, ואז צוללים, או נזרעים מיד בכוסות נפרדות - אז אין צורך בקטיף.
תכונות של גידול שתילים:
- בכדי שהזרעים יבקעו בבטחה, הם זקוקים לטמפרטורה של + 20 עד + 22 מעלות צלזיוס.
- לאחר הנביטה נשמרת הטמפרטורה על 8-10 מעלות צלזיוס - במהלך היום, ו + 6-8 מעלות צלזיוס - בלילה.
- במהלך תקופת הגידול, השתילים דורשים שעות אור של 8-10 שעות.
- נטיעות מושקות באופן קבוע כדי למנוע את התייבשות האדמה.
זרעים במכירה מופיעים תחת השם "כרובית". מוצעים זנים ורוניקה, פרל ואחרים. שקית זרעים של 25 גרם עולה 10-15 רובל.
זמן נחיתה
מועדי השתילה תלויים באקלים באזור, בכרוב ובשיטת השתילה:
- עיתוי זריעת הזרעים באדמה פתוחה תלוי במגוון:
- הבשלה מוקדמת - אמצע מרץ עד אמצע אפריל;
- אמצע העונה - באפריל;
- מאוחר יותר - מאמצע מאי.
- זרעים לשתילים נזרעים גם תוך התחשבות בזמן ההבשלה:
- הבשלה מוקדמת - סוף אפריל-אמצע מאי;
- אמצע העונה - אמצע מאי-אמצע יוני;
- מאוחר יותר - אמצע יוני-אמצע יולי.
חשוב לחשב את זמן השתלת השתילים כך שבמהלך היווצרות הניצנים תהיה טמפרטורה של בערך + 15 ... 18 מעלות צלזיוס. כאשר מגדלים זנים בשלים מאוחרים, היווצרות ראש צריכה להתרחש בלילות קרירים, ברוב האזורים זהו סוף אוגוסט או ספטמבר.
הכנת קרקע
ערכות גינה לרומנסקו מוכנות בסתיו. האדמה נחפרה ומכניסה לדשנים מינרליים, קומפוסט או זבל. שיעור הזבל - 2 דליים לכל ריבוע. מ. רצוי להוסיף מוך מוך או אפר עץ / דולומיט - למניעה. קצב היישום של אפר הוא כ -300 גר 'לקמ"ר. אם המיטות לא היו מוכנות בסתיו, כל הפעילויות מתבצעות בתחילת האביב - ברגע שהאדמה מפשירה.
הוראות נחיתה שלב אחר שלב
שתילים נטועים 45-60 יום לאחר זריעת הזרעים, ורק לאחר שחל איום הכפור החוזר. הטמפרטורה המינימלית להתחלת השתלת שתילים לאדמה היא + 12 מעלות צלזיוס.
בעת השתילה, מגדלי הירקות לוקחים בחשבון את התכונות של ההשקיה הקרובה. אם יש ליישם השקיה ידנית, נטועים שתילים בחורים: אם יש ליישם השקיה בטפטוף, נטועים כרוב בשורות.
נוהל יציאה מהדרך:
- באדמה המוכנה נעשים חריצים. המרווח בין החורים הוא 45-50 ס"מ. בין השורות 50-60 ס"מ, עד כדי כך שתוכל לנוע בחופשיות.
- האדמה מושקה במים חמים או בתמיסה ורודה רוויה של פרמנגנאט אשלגן.
- שתילים בזהירות, מנסים לא לפגוע במערכת השורשים, מועברים ממכלים לבארות. על מנת שהצמחים ישורשו היטב, מסירים את השורשים יחד עם האדמה, וישר איתם הם מונחים בבור.
- כדי להבטיח הידבקות של האדמה לשורשים, האדמה נדחסת בזהירות ביד.
- לאחר השתילה, מומלץ להשקות שוב את השתילים, ואז לטפס.
זרעים הם קטנים ביותר, זריעתם באדמה פתוחה אינה קלה. לפני הזריעה, האדמה מפולסת ומושקה בזהירות. זרעים נזרעים בצורה שווה ככל האפשר לעומק של 1.5-2 ס"מ במיתונים לחים, ומפזרים עליהם שכבה של אדמה 1-2 ס"מ.
טיפול בכרוב
הטיפול ברומנסקו אינו שונה כמעט מטיפול בכרובית. אינך צריך לעשות שום דבר מיוחד, העיקר להשקות, להאכיל, להילחם במחלות ומזיקים בזמן.
רִוּוּי
רומנסקו דורש השקיה בשפע: אסור להתיר ייבוש אדמה. אך אסור להתיר ביצות. השיטה האופטימלית להשקיה היא הנחת מערכת טפטוף.
כללי השקיה:
- בפעם הראשונה לאחר השתילה, מושקים צמחים פעמיים בשבוע.
- השקיה נוספת - פעם בשבוע.
- נורמות מומלצות בתחילת עונת הגידול - דלי מים לכל ריבוע. ככל שקצב הצמיחה עולה. טמפרטורת המים אינה חשובה במיוחד - תוכלו להשתמש במים חמים וקרים כאחד.
- שיטת השקיה - תחת השורש.
- לאחר השקיה - התרופפות ועשבים.
כיצד להשקות כרוב באדמה פתוחה, קראו כאן.
עבור רומנסקו כדאי לפזר לפני שיוצאים להגדיל את הלחות של לא רק האדמה, אלא גם את האוויר.
הדברת מזיקים ומחלות
כרוב האלמוגים סובל מאותן מחלות ומושפע מאותם חרקים כמו כרובית. בטבלה 3 מופיעים מחלות ומזיקים נפוצים של רומנסקו, כמו גם אמצעים להילחם בהם.
שולחן 3
מחלות / מזיקים | תסמינים וסימני נזק | מְנִיעָה | איך להילחם? |
חיידק הרירית | כתמים מימיים מופיעים עלים ופרחים, הם מתרבים במהירות ונרקבים. | חיטוי זרעים מקדימה - הם נשמרים במשך 2-3 שעות בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן. חיטוי מכולות לזריעה. | הסרת כתמים בעזרת סכין חדה. אם לא ניתן להפסיק את המחלה, השיח הפגוע נקרע ונשרף. |
לְהָפֵר שְׁבִיתָה | המחלה מתחילה בשלב גידול השתילים. | ציות למשטר ההשקיה, הרחקה של סתימת מים באדמה, חיטוי שלה. | מעבד צמחים ומצעים עם תכשירים המכילים גופרית. |
פְּסִיפָס | מחלה נגיפית, הבאה לידי ביטוי במראה של ורידים צהבהבים. | הדברת עשבים שוטים והורסים. | ריסוס עם נוזל בורדו. |
פרעושים מצליבים | כיבים קטנים מופיעים על פני העלים. | עמידה בסיבוב היבול. | ריסוס במי סבון, תערובת של אפר עץ ואבק דרכים, קרופוס או אקטרה. |
כנימת כרוב | גידול הצמח מאט, העלים מאבדים את צבעם הרגיל - הופכים ורודים, מתפתלים. | השקיה בזמן. | ריסוס באמצעות קוטלי חרקים - קרבופוס, איסקרה, קראטה. |
כדי להבריח חרקים מזיקים, שמרים, נענע או סלרי נטועים בסמוך לרומנסקו.
חיידק הרירית
הרגל השחורה מכה שתילים
מחלת פסיפס כרוב
פרעוש מצליבים על עלה כרוב
כנימת כרוב
תוכלו לדעת יותר על כל המחלות והמזיקים בכרוב, כמו גם על דרכי ההתמודדות איתם, מתוך המאמר האחר שלנו.
חבישה עליונה
כרוב האלמוגים הוא תובעני מאוד להרכב האדמה ומחייב מריחת דשנים. עונת הגידול קצרה ברומנסקו, לפיכך, ההלבשה העליונה שהוכנסה במהלך הכנת האדמה והמיטות היא יעילה יותר. לאחר השתילה מוזנים כרוב 2-3 פעמים. העיתוי וההרכבה של ההלבשה הם בטבלה 2.
שולחן 2
תאריכי יישום | קומפוזיציה עליונה |
שבוע לאחר השתלת שתילים באדמה | בתמיסה מימית של mullein להוסיף 1 כף. l מינרלים. |
שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה | מוסיפים סופרפוספט (40 גר '), אמוניום חנקתי (30 גר'), אשלגן כלור (2 גרם). |
בתקופת קשירת התפרחות | 500 מ"ל של מולין מדולל עם דלי מים, ונוספים 30 גרם של סופר-פוספט, אשלגן כלורי, אמוניום חנקתי. |
אם אין מולין, ניתן להחליפו על ידי עירוי של צמחיית עשבים.
באתר שלנו יש מאמר שעשוי להועיל לך: "איך ומתי להפרות כרוב? חוקים ודרכי דרך. "
מתי ואיך לקצור?
הקטיף מתחיל באוקטובר, כאשר נוצרים באופן מלא ראשים צמודים, הדוקים ומפותחים היטב. אי אפשר לעכב את הניקוי, אם תעכב, הכרוב יאבד את העסיסיות והמרקם העדין שלו, והכי חשוב, חומרים שימושיים יאבדו.
תכונות של ניקוי ואחסון:
- כרת את הראשים במזג אוויר יבש, מוקדם בבוקר.
- החיתוך מתבצע בעזרת סכין מחודדת.
- יחד עם הראש נחתכים הגבעולים הסמוכים אליו - ניתן להשתמש בהם גם לבישול כלים.
- ניתן להכניס רומנסקו למקרר אם מקפיא. רומנסקו מאוחסן במקרר לא יותר משבעה ימים, במקפיא למשך מספר חודשים. לפני הקפאה, הכרוב מועך מעט ואז חותך לחתיכות. כרוב האלמוגים שומר לחלוטין על תכונותיו היקרות.
ביקורות
טטיאנה א., גנן חובב, אזור בלגורוד רומנסקו מצוברח מאוד בגידול. אם הקיץ לא ייכנס, ייתכן שהראשים לא יתבגרו. שתילים שגדלו פעם ראשונה, טיפולי כמו ברוקולי. הטעם מצוין, אבל הראשים נהיו קטנים. בכמה צמחים הם בכלל לא היו. על האריזה עם הזרעים שקניתי נכתב ברוקולי רומנסקו.
פולינה ג ', גננת חובבת, אזור צ'ליאבינסק זרעתי את הזרעים בכוסות, כך שלא הייתי צריך לצלול. שתילים נטועים באפריל. השקיה, התרופפות - הכל כמו שצריך. הכרוב לא מיהר לגדול, חשב ששום דבר לא יצמח. אולם בסוף אוגוסט החלה התנועה, עד אוקטובר היו קשורים ראשים. הם אולי היו מבשילים, אבל הכפור החל. כרוב כזה אינו מתאים במיוחד למקומותינו, או שיש צורך לשתול תחת סרט.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
הטכנולוגיה החקלאית של כרוב אלמוגים זהה כמעט לזו של כרובית רגילה. לירק זה דרישות רבות לתנאי גידול, אך כולן אפשריות ואינן מספקות מאמץ נוסף.אם תעקוב אחר כל כללי הטיפוח, אז באמצע הסתיו תקבל כרוב בעל צורה מדהימה - טעימה ובריאה.
פורסם על ידי
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1