הקטיף ממלא תפקיד ראשוני בשימור הבצל. כאשר בצלים נקצרים ממהרים או להפך, מאוחר מדי, הדבר משפיע לרעה על שמירה נוספת של הקציר. לעתים קרובות, לוח השנה הירחי משמש כדי לגלות מתי לקצור לפת או מתי לשתול.
מתי לקצור בצל
כיצד לקבוע את הבשלות של גידולי השורש
כדי להקל על קציר השורשים אתה צריך לדאוג לכך אפילו בשלב השתילה. המיטות לא צריכות להיות קרובות מדי זו לזו. לאורך כל תקופת הבשלת הפירות, יש צורך לשחרר את האדמה, למנוע את התייבשותה ולשחרר אותה מעשבים שוטים. הבצלים נקצרים בדרך כלל ביולי - אמצע אוגוסט. הכל תלוי במצב הקליפה העליונה. חלק האדמה צריך להיות צהוב ויפול לחלוטין לאדמה. הבצל מבשיל בסך הכל 68-83 יום. אם יש ספק, יש צורך לבצע חישובים מתמטיים אלמנטריים על ידי הוספת תקופת ההבשלה לתאריך הנטיעה.
בעת ביצוע חישובים, יש צורך להסתמך גם על תנאי מזג האוויר. אם הקיץ גשום וקריר, אתה צריך לחכות עוד קצת, אם להפך, יש להסיר את השורשים מוקדם. לאנשים מנוסים מומלץ לשים לב יותר לסימנים חיצוניים. אל תשכח שצריך לעשות ניקוי ביום שטוף שמש וסוער. נקודה חשובה היא קציר ואגירת בצלים, שחשוב לשים לב אליהם.
מאפייני אוסף
יש לחפור את הלפת במזג אוויר שטוף שמש, רצוי ביום סוער. בהתאם לסוג האדמה שיש באתר, בחרו בכלי המתאים לניקוי. על קרקעות כבדות רצוי להשתמש בחפירה; לקרקעות קלות ניתן לקחת בלוטות. אין צורך למהר, אחרת אתה יכול לפגוע בשורשים או בתחתית, מה שיפחית משמעותית את חיי המדף. עליך להתחיל לחפור באדמה 5-6 ס"מ רחוק יותר מהמיטה עצמה.
כמעט כל האנשים מבצעים טעות אחת בעת הקטיף: הם מקישים את האדמה מגידולי שורשים על משטח קשה. לא כדאי לעשות זאת, מכיוון שהירק, למרות שיש לו מבנה צפוף למדי, אינו יציב לחלוטין לנזק מכני. אפילו מכה יחידה יכולה לעורר ריקבון, לכן, לאחר שליפת הנורה מהגן, כל הקרקע סביבו מוסרת ידנית.
נקודה חשובה היא תחזית מזג האוויר. אם חוזים גשמים בסוף הקיץ, עליכם לקצור מעט מוקדם יותר, אם להפך, מזג אוויר שטוף שמש, אינכם יכולים למהר.
זמן הקטיף של היבול יהיה תלוי גם בתנאי האקלים של האזור. לוח הירח ממליץ לקצור את הבצלים בנתיב האמצעי באמצע יולי. קיץ 2017 לא ממש מתמכר לחום, ולכן עדיף להתחיל לנקות בסביבות 8 באוגוסט. בסיביר ובאורל, עדיף להתחיל לקצור באמצע אוגוסט. חשוב גם לקחת בחשבון איזה סוג של בצל ניטע.
אפשר לשתול בצל לחורף. זרעים מונחים במיטות שהוכנו מראש מאז הסתיו ויצאו לחורף. אנשים שניסו את השיטה אומרים ששיטת נטיעה זו נותנת תוצאות מצוינות והבצל כמעט ולא מתקלקל במשך כל תקופת האחסון. עם זאת, ניתן להשתמש בשיטה זו רק באזורים עם אקלים ממוזג, למשל, באזור מוסקבה.
עבודת הכנה
אין להכניס ירקות שורש למרתף מיד לאחר הקטיף. ראשית עליכם לייבש את הבצל. רצוי לייבש את יבול השורש בשמש באוויר הצח. עם זאת, תנאי מזג האוויר לא תמיד מאפשרים לעשות זאת, ולכן רצוי להתכונן לאחסון על ידי פיזור הבצל באזור מאוורר היטב.
זמני ייבוש הנורות הם כ 12 יום. יש להפוך את הקשת מדי פעם. לאחר מכן מגיע המיון לפירות בשלים ולא בשלים. מיד יש להשתמש בפירות לא בשלים בחיי היומיום, אך ניתן לשלוח פירות בשלים לחלוטין לעליית הגג למשך כל החורף לאחר גיזום הנוצות. לאחסון בדירה לא ניתן לחתוך את הנוצות, אלא להכין מהן צמה ולקשט את המטבח בצרורות בצל.
לאחר ייבוש הנורות באופן יסודי, יש להכין אותם לחורף ככל האפשר:
- לחתוך את השורשים ולהשאיר 1-1.5 ס"מ;
- לחתוך את הגבעולים ולהשאיר 7-10 ס"מ;
- הסר קליפות עודפים ונזק.
מתי להסתיר ולהרכיב תכונות במזג אוויר גשום
נקודה חשובה היא לקבוע את נכונות היבול לקטיף במרתף. ניתן לקצור את הפירות מיד לאחר הייבוש. ניתן לגלות שהבצל מוכן לאחסון בחורף על ידי מספר סימנים:
- הכף החיצוני יהיה שלם;
- אם תניחו שקופית מהבצל ותנסו להוציא בצל אחד מהאמצע, היד שלכם תעבור בחופשיות בין שאר הפירות.
אם הקיץ גשום, עליכם לייבש את היבול פעמיים. הייבוש השני יימשך כחמישה ימים, לאחר מכן תוכלו לקצור בבטחה את היבול במרתף לחורף. לעיתים קרובות קורה שעונת הגשמים הממושכת נופלת על מועד הקטיף: הגיע הזמן לחפור את הלפת, ומזג האוויר לא תורם לכך בכלל. במקרה זה הבצל נשלף מהאדמה הלחה. לאחר החפירה יש לשטוף את השורשים, להסיר את הקליפות העודפות, החלקים והקצבים, ואז מקפלים בשורה אחת בחדר יבש ולהשאיר למשך 21 יום.
לאחר זמן מה, מאזניים חדשים יופיעו על הקשת. אל דאגה שהתרבות נאספה במזג אוויר גרוע. כאשר הם מיובשים כראוי, הבצלים ישמרו היטב לאורך כל החורף.
כיצד להאיץ את ההבשלה
לעיתים קרובות קורה שזמן הקטיף כבר הגיע או שעונת הגשמים נמצאת על האף, והגבולות ירוקות ואחידות. במקרה זה הם נוקטים בטריקים קטנים שיעזרו לקשת:
- לחפור בנורות ולגדל אותן מעט;
- חותכים את השורשים בקצה האת;
- חשף את הנורות, מגרף את האדמה;
- אכן מערערים את השורשים ביד, ובכך מונע מהם מגע עם אמצעי התזונה.
חשוב לזכור שמערכת השורשים היא שצריך לגזום, אך בשום מקרה לא לכסח את החלק הקרקעי. גישה שגויה תוביל לאובדן יבולים.
כיצד לאסוף את האשכים?
גננים מתחילים שואלים לעתים קרובות מתי הם יכולים להתחיל לאסוף זרעים. קציר זרעים מתבצע כאשר הכמוסות הסדוקות הראשונות מופיעות במטריות. מומלץ לבצע את ההליך בכמה שלבים, מכיוון שההבשלה של המטריות אינה אחידה. עיתוי קצירת הזרעים זהה לתזמון הקטיף. במזג אוויר יבש, הקטיף מתחיל בסוף יולי, ועם לחות מספקת, באמצע אוגוסט. אם הזרעים עדיין לא בשלים, והכפור הראשון נמצא על האף, עליך לשלוף את הנורה עם השורש ולהניח אותה במקום חמים להבשלה מלאה.
עדיף לחתוך את המטריות במספריים חדים. לא מומלץ לבצע קטיף ביד, אחרת חלק מהזרעים עלולים לנשפך. השאר את קצה החץ הקטן. המטריות שנאספו מיובשות ומשאירות עד הסתיו, ואז הזרעים מופרדים מהקליפות והזרע הנקי שנוצר נשמר בשקיות בד או במיכל זכוכית אטום הרמטית.
מתי ואיך מוציאים בצל מהגינה
מתי יש להסיר את הבצלים הכנת הבצל לאחסון.
עצות בציר ואחסון בצל. (30.07.16)
מסקנות, הכללות
עיתוי קצירת הבצל שלך יהיה תלוי בכמה גורמים: מגוון, תנאי אקלים אזוריים, מבנה אדמה, תנאי מזג אוויר, לחות בקרקע. גננים מנוסים אומרים מייד כי פשוט אי אפשר לחשב תיאורטית מתי לקצור בצל לפת. הקריטריון העיקרי שלפיו נקבעת דרגת ההבשלה הוא החלק העליון: כאשר הוא הופך לצהוב ושוכב על האדמה, הגיע הזמן להכין את היבול לאחסון. בממוצע הבשלת הבצל אורכת 70-75 יום מרגע השתילה. בדרך כלל מסירים בצל מהגן מאמצע יולי. חשוב לפקוח עין על תחזיות מזג האוויר שכן אתה צריך לקצור את הבצלים במזג אוויר יבש. מומלץ גם להפסיק להשקות שבועיים לפני הקטיף.
האחסון של הבצל קשור באופן הדוק לקטיף נכון. מסתבר שלא קל לקצור את ירקות השורש כפי שנראה. יש לקחת בחשבון הרבה ניואנסים ולהתמקד בנתונים חזותיים. במקרים מסוימים, כאשר הבצל כבר בשל לחלוטין, והעליונות עדיין לא נפלו או הופכו לצהובים, אתה צריך לעזור לו מעט על ידי ביטול המגע של קנה השורש עם מקור המזון. בשום מקרה אין לחתוך את החלקים, אחרת יבולי השורש יידבקו והם יתחילו להירקב.
אם סוף הקיץ גשום, אבל אתה צריך להסיר את הבצל, אז אתה יכול לחפור אותם מהאדמה הלחה. העיקר במקרה זה הוא לייבש כראוי את השורשים, ואז הבצל יאוחסן כמו גם אלה שנקטפו על פי כל הכללים. יהיה קל אפילו יותר לאסוף את הנורות ממיטה רטובה: חשוב לבחור את השעה הנכונה, ואז לא תשתבש עם הקציר.