פטריות טינדר (Fomes fomentarius) הם פטריות טפיליות רב שנתיות שמעדיפות לגדול על עצים. לעתים רחוקות אתה רואה אותם על פני האדמה. הם אוהבים גזעים ועצים ישנים, עץ עץ מלא, עץ מת. זהו הנציג המסתורי והבלתי שגרתי ביותר של ממלכת הפטריות. במבט ראשון - אובייקט טפילי חסר תועלת לחלוטין. אבל, למעשה, פוליפורה יכולה להיות שימושית ביותר.
תכונות קלסר
צינורות מייצגים קבוצת פטריות לא שיטתית ונחקרה בצורה גרועה השייכת למחלקה של basidiomycetes. כאלף אלף מינים ידועים. ישנם פוליפורים רעילים ואכילים, וודיים וסחוסיים. גוף הפטריות מכל הפטריות הוא עמיד ביותר בפני כל השפעה על מזג האוויר - קור, חום, לחות.
צינורות מחוברים לגוף העץ עם כל גוף הפרי או רק עם הרגל - תלוי בסוג. כצורתו המקורית, הפטרייה נקראת "פרסת השטן".
גוף הפטריות נוצר על ידי חוטים דקים - היפים שלובים זה בזה. המיסיליום שקוע עמוק בגוף העצי. כדי לחדור את הקליפה מפרישים היפים אנזימים הממסים את קירות התא בעץ. היפים, בהתחלה דקים וחטובים, הופכים לשלד.
בהתאם לצורת גוף הפרי, הפטריות מחולקות ל:
- כָּרוּך בִּישִׁיבָה. הם מחוברים לעץ מצד אחד. עשוי להיות עם רגל צדדית.
- לְהִשְׁתַטֵחַ. הם נראים כמו עוגה דקה, מושרשת היטב לגזע. הצבע והמבנה דומים לקליפת עץ.
- עם כובע ורגל.
משקל גוף הפטריות הוא בין 1 ל 20 ק"ג. גודל - מ 20 ס"מ עד 200 ס"מ קוטר. הם יכולים להיות אפורים, אדומים, שחורים, כתומים, צהובים - ישנם גוונים רבים.
מתי ואיפה הוא צומח?
בית הגידול תלוי בסוג הטנדר. אז קלסר צהוב גופרית (אכיל בתנאי) מעדיף מקומות עם אקלים מתון. אולם פטריית הגידולים האמיתית מופצת ברחבי רוסיה ואירופה. הוא אוהב לגדל על ליבנים ואורנים, ניתן למצוא אותו גם על אלמון, אלון, אשור ועצים אחרים.
מצד אחד, הספרופיט משפיע לרעה על הסביבה. על ידי גרימת ריקבון לבן של רקמת העץ, הוא הופך אותו לשברירי. בדרך כלל זה משפיע על עץ מת, מכיוון שהדרך העיקרית לזיהום של עץ בפטרת היא:
- ענפים שבורים;
- סדקים ופגיעות אחרות בקליפת המוח.
פטריות טפיליות הן סדרות אמיתיות ביער. הם הורסים עץ ישן שמת כתוצאה מפרץ רוח, בצורת או השפעות שליליות אחרות. העץ הרקב מעשיר את האדמה.
מומלץ לאסוף צינורות למטרות תרופות ומזון:
- במהלך זרימת מוהל באביב;
- בסתיו - הפטרייה, שמתכוננת לחורף, מצוידת בחומרים שימושיים.
אל תיקח מכנסי טנדר:
- גדל על יבש;
- צומחת בקרקע.
עדיף פטריות הממוקמות גבוה ככל האפשר. פטריות נחתכות בעזרת סכין טחונה היטב או גרזן. אם גוף הפטריות מתפורר, הוא אינו מתאים לאיסוף.
זנים
עבור טינדר, במדע הפטריות, ניתן סיווג מיוחד. הם מחולקים ל:
- hymenomycetes - Mycelium שלהם נמצא במצע, למשל בעץ או באדמה;
- Gasteromycetes - גופם הפרי סגור לחלוטין.
בין הגדר, מספר משפחות נבדלות:
- נַקבּוּבִי;
- פוליפור;
- טלפורית;
- coniophore.
צנרת, בעיקר רב שנתי, אך ישנם נציגים שנתיים. הם גדלים לאורך כל הקיץ - מיוני עד ספטמבר. בסוף הקיץ, שנתיים נהרסים בהדרגה והופכים לאוכל חרקים.
גופה של רב שנתי גדל במשך חודשים, ואפילו שנים. על הטבעות השנתיות תוכלו לגלות כמה חודשים או שנים של טנדר. הפטרייה נבדלת על ידי מגוון המינים. קחו למשל את הזנים המפורסמים והנפוצים ביותר של פוליפור.
קלסר אכיל
בין מיני הגידולים ישנם מינים אכילים ובלתי אכילים. האחרון - הרוב המכריע. אין זנים רעילים בקרב מגדלי גידולים. אתה לא יכול להרעיל את העיסה של המממנים לטנדרים, פשוט נציגים רבים מהקבוצה מאוד קשים. והטעם של הפטריות הללו אינו מרשים.
נכנס ליער, בחן בזהירות את המראה של פטריות אכילות. ביניהם יש כמה דגימות טעימות למדי - הם משמשים לבישול.
קלסר צהוב גופרית
מתייחס לאכילה בתנאי, והרעלים הכלולים בו עלולים לגרום להרעלה. "גידול צעיר" משמש כמזון - עיסתם רכה הרבה יותר מזו של טיימר.
רק צמחי גוון צהוב גופרית צעירים שגדלים על עצים נשירים מתאימים למאכל. לא אמורים להיות כתמים כהים בכובעים.
ניתן לאחסן גופי פטריות חתוכים במקרר למשך 3-5 ימים. אפשר להקפיא אותם גם שנה שלמה. כדי שהמוצר לא יתדרדר, אתה זקוק לטמפרטורה של לפחות מינוס 18 מעלות צלזיוס.
בסרטון תוכלו לראות כיצד פטריית הטונדר הצהובה הגופרית עם בצל ושמיר מטוגנת בתנאי יער. המתכון ויזואלי, שלב אחר שלב. כותב הסרטון מציע גם דרכים אחרות לייצר פטרת טנדר:
קַשׂקַשִׂי
הוא מעדיף לגדול על עצים נשירים, אוהב במיוחד גמדונים. גוף הפירות הצהבהב שלו מכוסה בכתמים חומים-פתיתים. פוליפונים קשקשים גדלים אחד אחד. יש להם רגליים שחורות עבות. בגיל צעיר הם מתאימים לאוכל - הם כבושים, מלוחים, מיובשים, מוסיפים לרטבים ומרקים. הרפואה המסורתית משתמשת בהם כדי לייצר תרופות שמעוררות את כיס המרה.
כבד שורש
ניתן למצוא אותו על אלונים. הטופס דומה לשפה. הגוף בשרני, כאילו רווי בנוזל אדום. זמן צמיחה - מיולי לכפור. בקטע - רישום משיש. משמש בגיל צעיר - להמלחה.
מִטְרִיָה
זה דומה לזר תחרה גדול. צבע הכובע חום. יש גבול רב צבעוני. פסים יכולים להיות בצבעים שונים - שחור, בז ', לימון, כתום. תחתוני מטריות פופולריים בסין. כאן זה משמש לרוב כמנה עיקרית.
חוֹרֶף
הוא גדל על גדם, על גזעים בקרקע. מעדיף אלמון, אפר הרים, ערבה. הצמיחה מתחילה באביב. הוא צומח לכפור. צורת הכובע קמורה. צבע - מצהבהב עד אפרפר. בשר לבן טוב לאוכל. משמש בדרך כלל לייבוש.
כבשים
יותר מאחרים זה נראה כמו פטרייה בייצוג קלאסי. כובעו העגול הבשרני בעל שוליים כפופים. הרגל קצרה, עבה. מיושם ברפואה המסורתית ובפרמקולוגיה. פירות צעירים משמשים להכנת אבקות, תמציות, חליטות - מים ואלכוהול. בצורתו הצעירה הוא משמש לאוכל. קלסר כבשים ניתן לכבוש, לייבוש, למלח.
טנדר בלתי אכיל
פטריות טינדר בלתי אכיל אינן קטלניות, אך עלולות לגרום לתסמינים לא נעימים:
- תגובה אלרגית;
- שיכרון הגוף עם הסימפטומים המתאימים - הקאות, סחרחורות, בחילה.
עובדים רבים של עובדי קלסרים, כולל בלתי אכילים, משמשים באופן פעיל ברפואה - מכינים מהם תכשירים רפואיים. לפני כל שימוש בפטריות יש להקדים התייעצות עם רופא.
לִבנֶה
אוהב לגדול על גזעי ליבנה מתים. גופו קמור, לבן-אפור. יש בו הרבה חומצות אמינו ויסודות קורט. זה היה מוערך על ידי מיקרואורגניזמים וחרקים, והטילו בנדיבות זחלים בפטרת. הפרמקולוגיה משתמשת בפולימרים פטריות שמבודדים מפטרייה זו כדי לייצר תוסף תזונה לחולי סוכרת.
הסרטון מדבר על פטריית טונדר ליבנה, היישום המגוון שלה (רפואה) ותכונות שימושיות אחרות. הבלוגר ממקור ראשון מראה כיצד להשתמש בו נכון:
משובץ
זה נקרא גם צ'אגה. הוא גדל על ליבנה, אלמון, אפר הרים. הגוף מוצק, וודי. הצורה אינה סדירה, המשטח מחוספס. צבע - חום כהה או שחור. על חתך - פסים לבנים. צ'אגה משמשת ברפואה - למרתחים וחליטות.
שָׂעִיר
מעדיף גושים ועצים יבשים למחצה. הכובע גדול ומחוספס, נראה כמו ספוג. בגיל צעיר יש לו צבע צהבהב או אפרפר, עם הצמיחה הוא הופך לחום עם גוון ירקרק. טעם העיסה לא נעים - מריר, נותן אניס.
נחת
לכובע יש צורה של חצי עיגול. הגוון ירקרק. העיסה צפופה - לבנה או צהובה. פני הכובע קטיפתיים. הפטרייה מחזקת את כלי הדם. זה חלק מהתרופות המטפלות בסרקומה, סרטן גרון, לוקמיה. מחקרים אחרונים הראו כי לפטרת הטונדר הגבורה השפעה מזיקה על נגיף האיידס.
לארץ '(אמיתי)
גדל על לגש, אשוח, ארז. בעל גוף פרי עבה. אורך - 30 ס"מ. צביעה - לבן או צהוב. המשטח מחוספס. יש תלמים וכתמים חומים. צעיר - רך, מאוחר יותר - קשה, מתפורר. הטעם מר.
לכה (ריישי)
תכונות פטריות ייחודיות. הוא משמש באופן פעיל לטיפול באונקולוגיה ובמערכת הלב וכלי הדם. זה מבוקש ברפואה המסורתית.
מדוע פוליפוריים מסוכנים לעצים?
צנרת היא טפילים; הם משתמשים בעצים כאספקת מזון. יונקים חומרים מזינים ומים מעץ, הם הורגים אותם לאט. זה לוקח כמה שנים עד שהצמח, מותש מפטריות טפיליות, מאבד מכוחו וכוחו - הוא מתייבש. די בהוריקן קטן בכדי לשבור עץ שביר. אבל למממנים לא אכפת מהתפתחות כזו של אירועים - הם ממשיכים לשתות מיצים מעץ שנפל על ידי פרץ רוח.
פטריות רוצחים ממלאות משימה חשובה ביער - הם מפנים מקום לעצים חדשים. מסדרים מיוחדים של היער. אך בפרדסים שגדלו על ידי בני אדם, יש להילחם בפטריות ללא רחמים.
איך להתמודד עם מממנים טנדרים?
אין תרופות שיכולות לרפא עצים מזיהום בפטריות טינדר. השיטה היחידה למאבק היא הרס מוחלט של עצים שנפגעו מהפטרת. תמצית הריב היא כריתת הטפילים מהחלק הנגוע של העץ. העץ עם הפטריות נשרף, והחיתוך מחוטא.
מה משפיע על גידול פטריות טינדר?
צינורות חיים, גם על עצים מתים וגם חיים. תנאי גידול אידיאליים למממנים כספיים:
- סוג מסוים של עץ - תלוי במגוון פטריות הגידול. חלקם אוהבים עצי מחט, אחרים אוהבים נשירים.
- גוף הפרי זקוק לאור.
- לחות גבוהה מעודדת צמיחה. הטרוף לא לשווא מחפש מקומות רטובים - מרתפים, מקלטים לארץ, בארות.
ככל שהעץ מזין יותר, כך יש בו מינרלים רבים יותר, פטריות הטפיל גדלות מהר יותר, וכמו כן הוא הורג את בעליו במהירות רבה יותר.
בתנאים שליליים - לחות בלתי הולמת, טמפרטורה, לחץ, פטריות טנדר מפסיקות לצמוח. תכונה זו נלקחת בחשבון על ידי גננים במאבק נגד פטריות טפיליות.
הערך והיתרונות של הפטרייה
ההרכב הכימי של תיבות קלילות רבות אינו מובן בצורה טובה. מדענים גילו חומרים נוגדי-גידול בהרכב הפטריות הללו, ולכן כעת נחקר פעיל בהרכבם. בגופי טינדר ניתן למצוא "משקעים" של אשלגן, סידן, נחושת, ברזל, מנגן, אבץ, עופרת, קדמיום וגרמניום. אוסף פוליפנטים המיועדים למטרות תרופות או מזון (אם המין אכיל) אינו מומלץ לבצע ליד כבישים וליד אזורי תעשייה.
האנשים מכנים את עוף יער הפטריות - בגלל צורתו הבלתי רגילה וערכו התזונתי. 100 גרם מגוף הפרי מכיל 22 קק"ל. 100 גרם פטריות מכיל:
- חלבון - 3.09 גרם;
- שומנים - 0.34 גרם;
- פחמימות - 3.26 גרם;
- מים - 92.45 גרם.
וגם:
- תָאִית;
- חומרים שרף;
- ויטמינים מקבוצת B;
- מינרלים;
- שומנים;
- חומצות אמינו.
שימוש רפואי
מכנסיים מוערכים בעיקר כתרופה. פטריות משמשות לשימוש חיצוני ופנימי. מהם מוכנים:
- תמציות אלכוהול;
- מרתחים;
- אבקות יבשות - לפירוק במים.
מכנסיים עוזרים בפירוק שומנים, הסרת רדיונוקלידים, חומרים מסרטנים ורעלים מהגוף, השבת מערכת העיכול, טיפול בעצירות והרג חיידקים הגורמים לדלקת הקיבה.
לכל טונדר ארגז יש תכונות מסוימות, ולכן משתמשים בסוגים מסוימים של כלי הדברה לטיפול במחלות מסוימות.
גָדֵל
כל נבגי הפטרייה מתרבים - הם ממוקמים על הבסיסידיה. קבוצות נבגים, שהבשילו בצינורות, התמזגו בצפיפות זו בזו, נשפכות. ברוח הם מועברים לבתי גידול חדשים. פעם על אדמה פורייה - עץ ישן או פגום, הם מתחילים להתרבות. נוצר mycelium אשר מסתעף לאורך קליפת העץ והורס אותו.
גדל על מצע
קל לטפח צינורות. גדל אותם במצע. כדי להכין אותו אתה צריך:
- נְסוֹרֶת;
- נְסוֹרֶת;
- קליפת ענפים קטנים.
כמצע, ניתן להשתמש בגדם ובמוטות עץ. לאחר שביצעו חורים עם מקדחה, הם הכניסו לתוכם את התיקיה.
נוהל סימניות Mycelial:
- את התערובת יוצקים עם מים רותחים.
- כאשר הטמפרטורה של המצע יורדת לטמפרטורת החדר, היא סוחטת ומערבבת עם mycelium.
- הם ערוכים בשקיות ניילון.
- לאחר שביצעת חריצים בשקיות, מקם אותם בחדר בו הלחות היא 80%. תאורה - טבעית, טמפרטורה - 20 מעלות צלזיוס.
- הקציר יהיה מוכן לאחר 30-40 יום.
גדל על גדם
במקום המצע תוכלו להשתמש בגבעולים ובמוטות עץ. נוהל יציאה מהדרך:
- עץ מוחזק במים.
- על העץ הספוג נעשה הכמות הנכונה של החתכים - הם נחתכים או נקדחים.
- בחתכים שנעשו מונחים המיסליום.
- סורגים מעץ מונחים במקום מוצל ומכוסים עלווה.
"גידולים" מושקים מדי פעם, זה חשוב במיוחד בבצורת. הפטריות הראשונות יופיעו בעוד 4 חודשים.
צנרת - מתנה טבעית אמיתית. אל תיקח אותם לשלילה - בטבע אין שום דבר מיותר, ופטריות פטריות הן רק חלק ממעגל החומרים. צנרת לא יסולא בפז מבחינת הרוקחות ואוצר אמיתי לרפואה. והפטריות האכילות ממשפחה זו הן גם תחליפי בשר מצוינים.
פורסם על ידי
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1