אוקראינה היא המובילה בייצור דבש באירופה וזה לא מפתיע: דביות דבורים הן אחד המגזרים החקלאיים המפותחים ביותר. אזור ויניציה, ז'יטומיר, זפוריז'יה, איוונו-פרנקיבסק, ניקולייב וחמלניצקי מהווים יותר ממאה אלף משפחות דבורים כל אחת. באוקראינה מתגוררים לפחות 400 אלף כוורנים.
דבורים באוקראינה
למעשה, כל מה שנדרש לייצור דבש בסביבה הטבעית הוא דבורים וצמחים בעלי חיים. באוקראינה ניתן למצוא את גזעי החרקים הבאים בשכמות המאוורות:
- מרכז רוסית. זן עמיד למחלות הסובל את החורף. עם זאת, זה נבדל על ידי אופי אגרסיבי ודי מגעיל.
- קווקזי אפור. אולי הדבורים הידידותיות ביותר שהתפרסמו בזכות התפוקה הגבוהה שלהן. עם זאת, במקביל, מחלות וחורפות נסבלות הרבה יותר גרוע מאשר הרוסים המרכזיים.
- קרפטים. גזע רגוע, גמיש, לא נוטה לנחיל וחרדי מאוד חורף. בחירה טובה למתחילים. עם זאת, ייצור הדבש בדבורים הקרפטיות הוא ברמה ממוצעת.
- הערבה האוקראינית. זן חורף הרדי, בינוני-אגרסיבי. זה מביא יותר דבש מהקרפטים, אך נוטה יותר לנחיל.
- קווקזי צהוב. זה הכי מתאים לשמירה באזורים חמים וצחיחים באוקראינה. הנטייה לנחיל היא בינונית, הדבורים שלוות יחסית לדבורן, אך הן יכולות לתקוף משפחות דבורים זרות.
- קרניקה. יותר מגזעים אחרים, הוא נוטה להתחלף, אך יחד עם זאת הוא מביא דבש כפליים מכפי הערבה הקרפטית, האוקראינית והקווקז הצהוב. בנוסף הרחם מאופיין ברבייה מוגברת.
- אִיטַלְקִית אלופי פוריות בקרב גזעים שנמצאים באוקראינה. עם זאת, הם מאוד לא עמידים ורגישים מאוד למחלות.
נשאי דבש אוקראינים
באביב הצמחים הבאים פורחים באוקראינה:
- שפך;
- לוּז;
- לוּז;
- ערבה הולי;
- אֲדַמדַם;
- מִשׁמֵשׁ;
- שֵׁן הַאֲרִי;
- דומדמניות;
- דובדבן;
- שזיף;
- אגס;
- עץ תפוחים;
- שיטה צהובה ואחרים
קַיִץ נשאי דבש אחרים מחליפים:
- שיטה לבנה;
- תלתן אחו ואדום;
- טימין;
- טימין;
- תלתן זוחל (לבן, הולנדי);
- דייסה לבנה;
- האם;
- טִילְיָה;
- כוסמת;
- גדילן חלב;
- חמניות ואחרים
ו בסתיו הר פורח באוקראינה.
טיפים לדבוראים אוקראינים מתחילים
ראשית כל, כוורן מתחיל מאוקראינה צריך לקבוע את שיטת הדבורים, בה הוא ימשיך לדבוק:
- נחמה מלאכותית;
- חופף חופשי;
- שיטת נחיל;
- שיטת חתך.
עליכם להקפיד גם על ההמלצות:
- שמור על מספר מושבות הדבורים שניתן להקדיש להן תשומת לב הולמת ואשר ניתן לטפל בהן.
- בצע את כל עבודות הטיפול ברפואה ביושר וביעילות. שמירה על ניקיון כל הקנים היא באחריות ישירה של דבורן טוב.
- יש לספק לדבורים את הכמות האופטימלית של המזון לא רק בתקופת החורף, אלא גם בתקופת האביב.
- כל משפחת דבורים חייבת להיות חזקה. לאחר חורפות המשפחה זקוקה לשמונה רחובות לפחות.
- יש לשמור על דבורים באופן בלעדי בכוורות חמות. כוורות צריכות להיות בעלות קירות חזקים, כמו גם גג דולף. בחורף, יש צורך לשמור על דבורים בטמפרטורה של שתיים עד ארבע מעלות צלזיוס בחורף חורפי יבש ומבודד.
- יש להגדיל את מספר המשפחות באמצעות שכבות המתקבלות ממושבות הדבורים החזקות ביותר. עד השוחד העיקרי, מושבות הדבורים החדשות צריכות להיות שוות בעוצמתן העיקריות.
- בחר את השעה הנכונה להרחבת קנים של דבורים. עליכם לפקח כל העת על עומס העבודה ועל חיי הדבורים בכוורת עצמה. הדבורים צריכות להיות עסוקות כל הזמן בעבודה.
- צריך להיות מספר מספיק של חלות דבש במכוורת. באזורים עם שוחד ממוצע, לאחר ההמגה, צריכים להיות לפחות שתים עשרה מסגרות קינון למשפחת דבורים אחת, ומסגרות של עשר חנויות. באזורים עם שוחד מעולה, עליכם להחזיק קרקע מחנות כפולה.
- עבור מכורת המין, יש צורך לבחור מקום רגוע ויבש, אך מספר גדול של צמחי דבש צריך לצמוח מסביב. רצוי שצמחים פורחים בתקופות שונות של השנה: חלקם פרחו בתחילת האביב, חלקם בסוף, וחלקם בקיץ.
- גיל הרחם לא צריך לעלות על שנתיים. ישנם יוצאים מן הכלל, אך ככלל, דבורת המלכה מאבדת את פוריותה לאחר שנה וחצי.
תוכלו למצוא כאן עוד טיפים נוספים עבור הדבוראי המתחיל.
כוורן באוקראינה כעסק
רמת הביקוש לדבש באוקראינה גבוהה בהרבה מהיצע המוצרים בשוק. בתורו, זה מספק סיכויים מצוינים להתפתחות של דבורי דבורים כפעילות יזמית.
בנוסף, המדינה אימצה את החוק "דבורי דבורים", לפיו כל מוצרי הדבוראים ופעילות הדבורים אינם חייבים במס. החוק מסדיר את תהליך הגידול, השימוש התעשייתי של הדבורים, מבטיח את ההגנה על משפחות הדבורים, המהווה תמיכה טובה ליזם מתחיל.
איך לפתוח עסק?
על מנת שעסק הדבוראים יצליח, עליכם לדאוג לא רק לציוד איכותי ולמלאי, אלא גם לפעולה זהירה.
כוורן ידרוש:
- כוורות ישירות;
- מִסגֶרֶת;
- קטנועי מטען;
- דפוסי קרש;
- מחזיקי סלילים;
- משטחי החלקה משולבים;
- דוכני נוודים;
- קערת שתייה לדבורים;
- פסיכומטרים;
- מדחומים וציוד אחר.
ייתכן שיידרש עד חמשת אלפים דולר להצטייד במלואם בכוורות 20.
לפני שמתעסקים בכוורן, צריך למצוא עובדים עתידיים מראש. רמת המקצועיות ואיכות עבודתו של העובד הם הקריטריונים העיקריים שבאמצעותם יש לבצע את בחירת אנשי העתיד. קודם כל, שימו לב לחוויה של האדם והתמחותו בייצור דבורי דבורים.
תכנית עסקית
ללא תוכנית עסקית מפורטת, אי אפשר יהיה למשוך אשראי והשקעה בעסקי הדבורים העתידיים. תוכנית עסקית חייבת להכיל:
- הכיוון העתידי והגומחה של הארגון (מיזם פרטי) בשוק;
- משימות ייצור דבש;
- פיתוח טקטיקות לעבודה העתידית של המכוורת;
- תוכנית חיפוש ודרישות לעובדים ומנהלים;
- הערכת ההזדמנויות והעלויות של פעילות יזמית;
- התחשבות בספקים וקונים עתידיים אפשריים.
כמו כן, יש צורך לבצע ניתוח של שוק האזור בו מתוכנן יישום התוכנית העסקית. יש לקבוע מראש את סוג וטווח המוצרים העתידי שיש לספק.
אל תאבדו את העלויות הראשוניות של כלים, ציוד, דבורים ועלויות ראשונות של משכורות הצוות.
כשאתם מתכננים ארגון עסקי לדביות, יש לקחת בחשבון את רוחב הקהל העתידי, את שטח השטח שיידרש לייצור דבש ונוכחות צמחי דבש עליו.
דבוריות תעשייתיות
יעילות הייצור באוקראינה נותרה נמוכה ביותר, במיוחד בהשוואה למדינות אחרות. לדוגמה, בקנדה מייצר כוורן יותר מ -4 טון דבש, ואילו באוקראינה הנתון הזה הוא 200 קילוגרמים. הבדל זה בביצועים מוסבר על ידי העובדה שבאוקראינה ייצור הדבש הוא ברמה חובבנית.
שיוך דבוראים לקואופרטיבים יתרום לגידול בייצור הדבש. דבורי דבורים מ 3-10 כוורות יכולות לספק דבש רק למשפחת הדבורן, וזו רמת תחביב למדי. עסק כזה הופך לרווחי רק עם מאות מושבות דבורים.
בנוסף, יש לשנות את סוג הכוורות. ככלל, הדבוראים האוקראינים משתמשים במיטות שיזוף, שקשה מאוד להעביר אותם לכל מקום בגלל גודשם, ולטובת המכוורת התעשייתית, יש להחליף את הבסיס הרך מדי פעם. המעבר לכוורות רב-שחיות יסייע להתגבר על המחסום הזה מפני נסיגת הדבוראים באוקראינה לרמת הייצור.
מחסום נוסף הוא האיכות. ראשית, יש לוודא כי דבורי הדבוראים האוקראינים עומדים בתקני האיכות של האיחוד האירופי. זה יעזור להפחתת השימוש באנטיביוטיקה, המעבר לייצור חסר אונים ויאפשר להפסיק את הכנת הדבש הלא בשלה.
עד להתגבר על כל המחסומים, אוקראינה לא תוכל להגיע לרמת הייצור לייצור דבש ומוצרי דבורים אחרים. עם זאת, יש סיכויים, והם מאוד אופטימיים.
צעד חשוב נוסף בדרך הוא הסדר העסקי. האיחוד האירופי דורש כי בעת ייצוא דבש, ניתן לאתר את מקור המוצר עד למכוורת. במילים אחרות, כל הדבש המיוצא צריך להיות מלווה במערך מלא של תיעוד נחוץ ואריזות סטנדרטיות.
גורמי פיתוח של דבורי דבורים באוקראינה
כדי להשיג יעילות מקסימאלית של דבורי הדבור, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לגורמים הבאים:
- גֶזַע. מידע מלא ורחב אודות גזעי דבורים, תכונותיהם, פלוסים ומינוסים הוא המפתח לעסק מצליח. יצירת קבוצות של גזעים חדשים, קווי גידול, סוגים, וכן שימוש בשיטות יעילות בתהליך, בהחלט יעזור בכך.
- טֶכנוֹלוֹגִיָה. מומלץ מאוד להשתמש רק בכלים, השיטות והטכניקות העדכניים ביותר. נבדק זמן לא תמיד טוב.
- נְכוֹנוּת. אי אפשר לתפוס דבורן טוב בהפתעה: תמיד יש להכין מראש אמצעי מניעה ופעולות תגובה מהירות.
- סביבה. תמיד צריך להבין היטב את דבורי הדבש המקיפות את המכוורת. זה הכרחי בעיקר לפרודוקטיביות ובטיחות מקסימאלית של הדבורים.
- הַאֲבָקָה. יש להשתמש בדבורים באופן קבוע להאבקה של צמחים.
- בְּרִיאוּת. יש צורך לפקח כל העת על שוק הדבוראים: אוקראינה מספקת מדי שנה תרופות יעילות יותר ויותר ומזון יותר ויותר.
- תעודות על כל המוצרים המיוצרים להיות מאושרים. כך, היצרן האוקראיני יוכל לזכות באמון הצרכן האירופי.
- אזור. גורמים רבים בעתיד תלויים בבחירת אזור היזמות: בחירת גזעי הדבורים, זמן איסוף הדבש וכן הלאה.
בעיות וקשיים
צריכת הדבש באוקראינה בקרב האוכלוסייה פחתה משמעותית בגלל ירידת הכלכלה האוקראינית ועלייה במחירי היצוא: אם דבש עלה 1.5 יורו, עכשיו זה עולה זהה, אך ברובניה הוא עלה משמעותית - מחיר הזהב הנוזלי בשוק המקומי צמח שלוש פעמים.
מכיוון שהדבש אינו תוצר של צורך הכרחי, אזרחי אוקראינה לא ממהרים לשלם מחיר כה גבוה עבורו. לכן, משתלם יותר ליזמים לייצא מוצרים מאשר למכור במדינה.
בעיה נוספת בשוק האוקראיני המקומי היא נתח משמעותי של סחורות מזויפות. היקף המכירות העיקרי אינו דרך חנויות, אלא באופן ישיר, כלומר דבורים באופן אישי ובאמצעות סחר ספונטני. ככלל, מוצרים כאלה לא נבדקים לאנטיביוטיקה, מכיוון שלסוחר דבורים-פרטי זה תענוג יקר מאוד - עלות הניתוח יכולה להיות כ -2.5 אלף חרביות. אם יש בידך אצווה קטנה במשקל 100-500 קילוגרמים, לבצע ניתוח זה פשוט לא רווחי.
דבוריות באוקראינה היא ענף מפותח, שעשוי בהחלט להיות רווחי עבור כל יזם. גזע דבורים, אזור, כלים איכותיים וצוות מיומן שנבחרו כהלכה - כל זה ישיג גבהים כספיים תוך זמן קצר. העיקר ללמוד כמה שיותר מידע ולא לפחד להוציא אותו לפועל.