זן תפוחי האדמה ז'וקובסקי לא יומרני בעזיבתו, גידולו אינו גורם צרות, הוא תענוג. עם הגישה הנכונה וההתנהלות הסדירה של כל ההליכים הנדרשים, התשואה של הזן מוגברת משמעותית. כבר בחודשי הקיץ הראשונים גננים אוכלים תפוחי אדמה חדשים טעימים. המאמר חושף המלצות לגידול היבול וטיפול בו.
היסטוריה של בחירה והפצה
בסוף המאה העשרים, על ידי חציית שני זנים, הצליחו המגדלים לפתח זקן ז'וקובסקי המוקדם העמיד בפני מחלות ובצורת. הוא נועד לגדל אותו באזורים עם אקלים ממוזג, אך תוצאות מצוינות הוצגו בכל תנאי אקלים.
הזן מותאם לסוגי קרקע שונים. מומלץ לגדול במזרח הרחוק, בצפון-מערב, במערב סיביר, במרכז, באורל, בוולגה-וייטקה, בוולגה התחתונה, במרכז האדמה השחורה, בוולגה התיכונה, בצפון הקווקז. הזן הוזן בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 1993.
תיאור ומפרט
תפוח אדמה "ז'וקובסקי" נחשב לאחד הפופולריים בקרב מגדלי הירקות. זה נבדל על ידי מדדי תשואה ממוצעים, אך הוא מועדף, בשל העובדה שיש לו יתרונות רבים.
מגוון מאופיין בקריטריונים הבאים:
- שיח. חצי שיח מתפשט עם מספר רב של יורים מסועפים חזק. עלווה גדולה וירוקה כהה עם ורידים מחורצים. הוא פורח באופן שווה ובשפע, לא לאורך זמן. התפרחות קטנות, אינן מהוות פירות. פרחים ורודים-סגולים עם גוון לבן בקצות עלי הכותרת.
- פקעות. גידולי שורש נבדלים על ידי צורה עגולה ומסודרת בגודל בינוני או קטן. הקליפה דקה, ורודה, המשטח חלק. עיניים בכמות קטנה. מתוך בוש אחד אוספים עד 12 תפוחי אדמה. העיסה צפופה, לבנה, מימית. מסת הפקעות משתנה בין 100 ל- 120 גרם. חיי המדף הם 90-92%. גידולי שורש אינם מאבדים אטרקטיביות כאשר מועברים למרחקים ארוכים.
- ערך תזונתי. מאפיין של מגוון הוא התוכן של ויטמינים רבים, חומצות אורגניות, חלבון, ביופלבונואידים. תפוחי אדמה עשירים גם במינרלים: זרחן, נתרן, אשלגן, סידן, מגנזיום. מעט עמילן בתפוחי אדמה - עד 12%. מגוון דל קלוריות.
- עמידות גבוהה למחלות. תפוחי אדמה ז'וקובסקי למעשה אינם סובלים ממחלות תפוחי אדמה. יש לו בריאות טובה, הוא לא נכנע לסרטן תפוחי אדמה נמטודים רגילים, זהובים. היא מאופיינת בהתנגדות בינונית למכה מאוחרת.
- איכויות טעם. הוא משמש לבישול, טיגון, בישול אחיד ומטוגן בשמן עמוק. במהלך טיפול בחום לא מאבד צורה. ירקות שורש טעימים וקצת מתוקים.
מאפייני תפוחי אדמה | |
שם כיתה | ז'וקובסקי מוקדם |
מאפיינים כלליים | מגוון שולחנות שמבטיח טעם מעולה, בטיחות הצגת בתעבורה, יומרות |
תקופת ההבשלה | 60-70 יום |
המסה של פקעות הסחורות | 100-120 גרם |
תוכן עמילן | 10-12% |
צבע עור | וָרוֹד |
צבע עיסת | לבן |
מספר פקעות השיח | 10-12 |
פִּריוֹן | 400-450 ק"ג / חה |
שְׁמִירָה | 90-92% |
חסין למחלות | עמיד לכל המחלות |
איכויות צרכניות | לעתים קרובות יותר תפוחי אדמה צעירים מבושלים, אפויים, שבבים עשויים ממנו |
תכונות גדלות | אינו דורש טיפול מיוחד, נובט אפילו באדמה שחוממת היטב, אינו יוצר פירות יער |
הערך והחסרונות של תפוחי אדמה ז'וקובסקי
גננים מעריכים את המגוון בגלל הרבה נקודות חיוביות. יש לו גם חסרונות, אך הם די חשובים, אך חשוב לדעת עליהם לפני שתמשיך בנחיתה:
מקצוענים | מינוסים |
| החיסרון של הזן "ז'וקובסקי" הוא הידרדרות הטעם במקרה של קציר בטרם עת, כמו גם העובדה שגשמים תכופים עלולים לגרום נזק לתפוחי אדמה כתוצאה ממצרים מאוחרים. |
הכנה לנחיתה
גידול תפוחי אדמה ז'וקובסקי אינו שונה מגידול זנים מוקדמים אחרים, אך יש לו כמה נקודות שיש לקחת בחשבון. הנקודות הבאות ממלאות כאן תפקיד.
הכנת קרקע
למרות העובדה כי הזן אינו יומרני לאדמה, על מנת להשיג תשואות גבוהות, לא מומלץ לגדל את היבול באזורי חימר לחים, כמו גם במקומות שבהם קרקעות מדולדל וחומצי. באדמה אורגנית צפופה וענייה, הפקעות יגדלו קטנות וחסרות טעם. בנוסף, לעיתים קרובות הם יסבלו ממחלות. עדיף לתת עדיפות לקרקעות חוליות ולחם קל, מופרות בחומר אורגני.
האדמה לתפוחי אדמה מוכנה מראש מהסתיו. חפור את האדמה לעומק של 25 ס"מ, הביא אפר וקומפוסט נרקב (100-40 מטר 35-40 דליים). באביב נדרשים בנוסף דשני חנקן. ואז האדמה משוחררת ומפלסת. רצוי לשתול תפוחי אדמה ז'וקובסקי על האדמה, שם גדלו בעבר מלפפונים, כרוב, קטניות וסידרים.
נביטת פקעת
לצורך נביטה נלקחים תפוחי אדמה מאתר האחסון 15-20 יום לפני השתילה. זנים מוקדמים נטועים סביב העשור השלישי של אפריל, וגידולי הזרעים מתחילים לנבוט בסוף מרץ.
נוהל נביטה:
- בדוק היטב את הפקעות לנטיעה, השלך תפוחי אדמה עם קליפות פגומות, ריקבון רטוב או יבש וצורה לא סדירה. אם תפוח האדמה כבר צמח במרתף ונבטיו עולה על 5 ס"מ, הם מוסרים.
- כך שתפוחי אדמה לא תופסים מקום רב, גננים מנוסים ממליצים להשתמש בקופסאות נמוכות בגודל של כ -10 ס"מ לצורך נביטה, למלא אותם בחומר נטיעה ולהניח אותם זה על גבי זה. אם יש מספיק מקום בחדר, הפקעות מפוזרות על הרצפה בשכבה אחת.
- החדר צריך להיות קל, וטמפרטורת האוויר לא תעלה על 5-10 מעלות. תפוחי אדמה בז'וקובסקי מספיקים בטמפרטורה זו. החדר חייב להיות מאוורר מעת לעת, לרטיב את האוויר. אם הנבטים חזקים וגדלו ל -1 ס"מ, והעור הפך לירוק, הפקעות מוכנות לשתילה. תפוחי אדמה עם נבטים דקים אינם מתאימים לשתילה.
אפשר להפחית את זמן הנביטה באופן הבא: מפזרים תפוחי אדמה בקופסאות עם נסורת רטובה או חומוס, לפעמים מפזרים מים חמים. השאירו תפוחי אדמה באור, אך לא בשמש. שיטה זו מאפשרת לקבל נבטים חזקים עם שורשים לאחר 15 יום. הם נטועים ביד - זה מזהיר מפני נזק לשורשים.
נְחִיתָה
לפני השתילה מטפלים בפקעות באפר עץ בשיעור של 400 גר 'אפר לכל 50 קילוגרם תפוח אדמה. השימוש בתרופות מיוחדות מותר, כמו נוזל בורדו, מקסים, יוקרה. ההליך מסייע להאיץ את התפתחות מערכת השורשים ולהגן על תפוחי אדמה מפני מזיקים ומחלות במהלך תקופת ההיווצרות.
זן תפוחי האדמה ז'וקובסקי נטוע בשורות ומשאיר מרחק של 25-30 ס"מ בין פקעות ו 60-70 ס"מ בין שורות.עם נטיעה זו ניתן להניח בקלות 5-6 שיחים. עומק הנחת תפוחי האדמה באדמה אינו עולה על 6 ס"מ. רצוי לשתול כאשר האדמה מתחממת לטמפרטורה של + 5-6 מעלות.
שיטות טיפוח
בהתאם לסוגי האדמה ותנאי הסביבה, נבחר השיטה האופטימלית לגידול תפוחי אדמה. הנפוצות ביותר הן שיטות כאלה לנטיעת תפוחי אדמה ז'וקובסקי:
נחיתה שטוחה | נחיתה של הרכס | נחיתת תעלה |
פקעות מונחות בחורים, מכוסים אדמה, מפולסים במגרפה. להניח תפוחי אדמה בעומק 8 ס"מ. | שיטה זו מתאימה לאזורי סיביר, שם יש קירור, שיטפון. פקעות מונחות באדמה על ידי 5 ס"מ, לאחר הנביטה הם מוחזקים כך שהנביט מכוסה לחלוטין באדמה. כאשר הנבוט מופיע שוב מעל האדמה, הם מטפחים מחדש. הליך זה מתבצע עד שגובה הנבט מגיע ל 15 ס"מ. | שיטת גידול עבור אזורים צחיחים מיועדת. לחפור תעלה לעומק של 10 ס"מ, להפרות. פקעות מונבטות ומפוזרות אדמה. פני האדמה משובצים - זה עוזר לשמור על לחות באדמה. |
תכונות טיפול
עבור תפוחי אדמה בז'וקובסקי, הבסיס הוא נטיעה מתוזמנת של פקעות וקציר. 5-7 ימים לאחר השתילה, האדמה משוחררת, מסלקת עשבים שוטים, ומספקת לאדמה חמצן. התרופפות מתבצעת על מנת למנוע התקפת מזיקים כמו דובים, חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו.
זנים מוקדמים עמידים בפני בצורת, הם מספיק לחות באדמת האביב. אין צורך להשקות את הצמחים בנוסף, רק במקרים חריגים, למשל אם יש חום עז במשך זמן רב. בצע את ההליך בשעות הבוקר המוקדמות.
שיחי תפוחי אדמה אינם זקוקים לדישון נוסף. בעת הכנת האתר מוחלים דשנים אורגניים בצורה של זבל כלשהו.
כיצד להתמודד עם מזיקים ומחלות?
הערך של זן ז'וקובסקי הוא שהוא הגביר את ההתנגדות למחלות מסוג זה: סרטן תפוחי אדמה, ריזוקטנוזיס, אלטרנטריוזיס ונמטודת הזהב. אך הרגישים ביותר למכה מאוחרת של תפוח אדמה. למרות החסינות החזקה, הגנן צריך לדעת שאם הצמח יחלה, יתכן שיש לו תסמינים קובעים. הם יכולים לתקוף תפוחי אדמה וחיפושיות קולורדו.
הטבלה מציגה את הסימפטומים והשיטות להדברת מזיקים ומחלות.
מחלה / הדברה | תסמינים | דרכים להילחם |
סרטן תפוחי אדמה | זה מלווה ביצירת גידולים כהים, הדומים במראהם לכרובית. | הימנעות מהתפתחות המחלה על צמחים אחרים תסייע להיפטר מהשיחים והביוב הנגועים. למטרות מניעתי משתמשים בבנומיל. |
נמטודת זהב | תולעת טפילית המתרבה על שורשי צמח, וכתוצאה מפעילותו החיונית יוצרת עליו נקודות קירחות. | הלחימה מתבצעת באמצעות כימיקלים. הכימיקל הפופולרי ביותר הוא Bazudun. למניעה: לפני השתילה מטפלים תפוחי אדמה בתמיסת אשלגן permanganate, תוך שמירה על סיבוב היבול. |
אלטרנטריוזיס | כתמים חומים וחומים כהים מופיעים על העלים, כתוצאה מהם הם מתייבשים ונופלים. | המחלה חשוכת מרפא, אך כוללת מניעה. הם מטפחים את האדמה לפני השתילה, ומתבוננים בסיבוב היבול. במקרה זה, פתרון של פרמנגנט אשלגן או תכשירים עם תכולת נחושת עוזר. |
שבר מאוחר | בחר גידולי שורש בריאים מתפוחי אדמה נגועים מייד לפני השתילה. זה יקטין משמעותית את הסיכון לאיחור של שבר. בעיה זו נפתרת גם על ידי הבשלה מוקדמת של היבול, אם החלקים מוסרים 7-10 יום לפני הקטיף. | |
חיפושית קולורדו | הורס את עלי הצמח. מזיקים מאוד רעבים. יש לו שיעור הישרדות גבוה בתנאים שונים, מתרגל במהירות לכימיקלים רעילים. | קשה להיפטר ממנו, בגלל החסכנות הגבוהה שלו. מומלץ להימנע מהתמכרות כזו על ידי שימוש בחומרים פעילים שונים. המאבק נגד החיפושית מתחיל בתחילת האביב ומסתיים בסוף הסתיו. דרכי המאבק:
|
קציר ואחסון
תפוח אדמה "ז'וקובסקי" מבשיל 60 יום לאחר השתילה. הזן עמיד מאוד בפני נזק מכני, כך שמותר לקצור באמצעות מכשירים אוטומטיים.
תפוחי אדמה מאוחסנים בחדר חשוך בטמפרטורה של + 2-5 מעלות. כאשר הטמפרטורה עולה, תפוח האדמה יתחיל לנבוט, כאשר הוא צונח הוא יקפא, יתדרדר והטעם יתדרדר. עדיף לפזר את השורשים בקופסאות עץ או בשקיות עץ. קרא עוד על אחסון נכון של תפוחי אדמה - קרא כאן.
ביקורות גננים וחקלאים
אי אפשר לשמוע משהו רע על תפוחי אדמה ז'וקובסקי. גננים וחקלאים מגיבים בחיוב למגוון.
תמרה, בת 44, עקרת בית. משפחתנו אוהבת תפוחי אדמה צעירים, מתוקים ועדינים. עבור עצמנו אנו באופן אישי שותלים את הזן ז'וקובסקי מדי שנה. זה נעים עם פרודוקטיביות טובה, פקעות יפהפיות חיצוניות - קליפה ורדרדה, צורה מעוגלת, מסה גדולה. בבישול תפוחי אדמה לא מרתיחים ואינם מאבדים צבע. אנחנו לא משאירים תפוחי אדמה לאחסון, הוא מצליח לשקר מקסימום עד סוף השנה.
ארטם, 36, גנן. ההורים שלי סומכים רק על מגוון תפוחי האדמה הקודם - ז'וקובסקי. לא אהבתי את הזן הזה. יש לו טעם טוב, אך בגיל צעיר, ואילו פקעות קטנות. ואז תפוח האדמה נעשה גדול ותכונותיו אבידות. השורשים מתפשטים לצדדים, וצריך לחפש תפוחי אדמה ברחבי הגן. לא אהבתי את העובדה שחיפושית הבטטה בקולורדו תוקפת אותו כל הזמן, הצמח מושפע ממצב מאוחר. עלינו לעבד באופן קבוע.
גנאדי, 50, חקלאי.תפוח אדמה ז'וקובסקי הוא למעשה זן מאוד מוקדם. כבר בסוף חודש הקיץ הראשון, המשפחה שלנו חוגגת תפוחי אדמה טריים שטעימים. תפוחי אדמה מבושלים מהר מספיק, אך יחד עם זאת הם לא מאבדים את צורתם, צבעם וארומה. עור תפוח האדמה דק, קל לניקוי.
למרות שתפוח האדמה מוקדם, הוא גם סובל אחסון. במרתף שלנו בטמפרטורה של +4 מעלות כל תקופת החורף טמונה. לא הבחנתי בקשיים בעת הנחיתה והעזיבה. להשקות את הצמחים, שכן יש זמן, אם אפשר, אנו מתפתלים ועשבים. הדוק עם חיפושיות הקולורדו, אבל להילחם בהן זה די אמיתי. אנו מקבלים יבול יציב, אוסף 8-10 פקעות מהשיח.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
תפוח אדמה ז'וקובסקי הוא זן מוקדם שנקטף בסוף יוני כדי לטפל בעצמך בפקעות צעירות. גננים רבים מעדיפים מגוון מסוים זה, מכיוון שהוא יומרני בטיפול, אינו מצריך זמן רב וסובל ממחלות רבות.
פורסם על ידי
3
אוקראינה. עיר: קריווי ריה
פרסומים: 110 תגובות: 0