בקבוצה של פטריות דבש - זהו שם פופולרי - משלבים פטריות השייכות לחמולות ומשפחות שונות. מרבית נציגי התרבויות הללו צומחים על עץ גווע, גבעולים מתים או גזעי עצים. לדברי קוטפי פטריות מנוסים, כל הזנים של פטריות דבש אינם מזיקים ואכילים, אך זה לא לגמרי נכון.
תיאור ותכונות פטריות פטריות
פטריות דבש הן אחד מהפטריות האגרריות המפורסמות ביותר. קוטפי פטריות מחפשים אותם בסוף עונת הפטריות (סתיו). גופי פרי קטנים עם כובעים עגולים נראים מרחוק, כשהם גדלים על גבעות טבעיות - גזעים ונקיקים. פטריות דבש מתקבצות בקבוצות ידידותיות, נדיר ביותר למצוא פטריה בודדה. ככלל, פטריות טפילות על עצים, המשפיעות על כ -200 מזן שלהם, כמו גם שיחים ואפילו צמחים עשבוניים.
מראה פטריות דבש האופייניות:
- הרגל דקה עם טבעת קרומית מיוחדת באמצע.
- הכובע מעוצב כמו מטריה, עם קשקשים.
- צבע הכובע תלוי במצע עליו גדל הפטרייה. בדבש דבש יש אגרי דבש הגדלים על צפצפה, תות, שיטה לבנה; על עצי מחט - אדמדם, על אלונים - חום, על סמבוק - אפור כהה.
- הלוחות מתחת לכובע הם בצבע צהוב-לבן או שמנת נעימים.
ההרכב הכימי של הפטרייה
להרכב אגריקי הדבש יש תכולת מים גבוהה (עד 90% בממוצע), מה שמבטיח את אחוז הקלוריות הנמוך שלהם. 10% הנותרים הם חלבונים (4%), סיבים (2%), מינרלים (1.5%), פחמימות (1.5%) ושומנים (1%). הערך התזונתי של הפטריה לכל 100 גרם מוצר בגרמים הוא כדלקמן:
- סיבים תזונתיים - 5.1;
- חלבונים - 2.2;
- שומנים - 1.2;
- פחמימות - 0.5;
- דיסכרידים ומונוסכרידים - 0.5;
- אפר - 0.5.
ההרכב הכימי של פטריות דבש כולל חומצות אמינו חיוניות וחומצות אורגניות, נוגדי חמצון, יסודות קורט. ביניהם:
- ויטמינים A, B, C, E;
- אשלגן - 400 מ"ג ל 100 גרם;
- בַּרזֶל;
- מגנזיום;
- סִידָן;
- זַרחָן;
- נתרן ואחרים.
תועלת ופגיעה בחומרי דבש
ההרכב העשיר של הפטרייה והאיזון שלה קובע את היתרונות של הפטריות. גופי פרי טריים הם מקור לוויטמינים וחלבונים. האחרון הוא חומר בנייה למוח, לשרירים, וריכוז החומר הזה באגריקה של דבש שווה לבשר. הודות לפעולה של חומצות אמינו, החסינות משופרת והגישה לחמצן משופרת. חומצות שומן בלתי רוויות מווסתות תהליכים מטבוליים, הן מגבירות את פעילות המוח ומתקנות DNA פגום.
ברזל אחראי על יצירת המוגלובין והעברת חומרים מזינים לאיברים. פטריות, שעברו טיפול בחום קצר, מועילות לאנשים הסובלים מאנמיה. תפקוד לב יציב מקודם על ידי אשלגן ומגנזיום. הרס רקמות מונע על ידי חומצה אסקורבית, הוא נלחם ברעלים, משפר את מצב הדרמיס ומקל על דימום.
בכמה מינים של פטריות דבש נמצא החומר נגד סרטן פלמולין. אצל אחרים, תרכובות אנטיבקטריאליות. הם מאטים את התפתחותם של מזיקים, כגון Staphylococcus aureus. לכן הרפואה המסורתית משתמשת בפטריות דבש כאנטיביוטיקה טבעית. בטא-גלוקנים בהרכבם הם חלק מתרופות המונעות התפתחות של גידולים סרטניים, יתר לחץ דם וסוכרת.
ברפואה האלטרנטיבית מוסרים יבלות בעזרת תמיסות אלכוהול של פטריות דבש, והם משתמשים גם בפטריות כמשלשלים טבעיים (בעיקר אלה הסתיו).
פטריות דבש משמשות בצורות שונות, ולכל אחת היתרונות שלה:
- פטריות מיובשות מאוחסנות זמן רב, הן יותר עתירות קלוריות. מאבדים חלק מתכונותיהם המועילות. ניתן לומר את אותו דבר לגבי פטריות צלויות.
- חמוצים מכילים הרבה פחות חומרים מזינים, אך לריר שהם מכילים יש השפעה חיובית על הקיבה, והחומר האורגני הדומה לשומן לציטין מונע היווצרות כולסטרול.
- הדרך הטובה ביותר לשמר את ההרכב הביוכימי של פטריות דבש היא להרתיח אותם ואז להקפיא אותם. אבל הקפאה צריכה להיות מהירה.
אין התוויות נגד אכילת פטריות ככאלה. אבל קטגוריות מסוימות של אנשים חייבות לעמוד במגבלות. אלו כוללים:
- אנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול;
- יש אי ספיקת כליות;
- ילדים מתחת לגיל 5-7 (בשל העובדה שפטריות הן מוצר קשה לעיכול);
- יתר לחץ דם.
כמו כן, יש לנקוט בזהירות בתהליך איסוף הפטריות. בין הפטריות ישנם זנים רבים, כמו גם נציגי שווא. קל להבחין בין בורר פטריות מנוסה זה לזה, אך אנשים חדשים ב"ציד הדומם "מסכנים את בריאותם כאשר הם מכניסים עותק לסל שלהם, כי הם בספק אם הם אכילים. מנסיבות בלתי צפויות יגן על עמידה בכללי הבטיחות הבסיסיים במהלך האיסוף.
זנים של פטריות דבש
ומלכירי פטריות מנוסים, ולא המוכשרים ביותר בעניין זה, מתאחדים תחת השם הנפוץ של פטריות נציגי ז'אנרים שונים (ארמילריה - פטריות ולא רק) ומשפחות פטריות שונות: טריכולומידאה (רגיל), פיזאלאקריבה, סטרופריה ואחרות. הם מציינים 34 מינים, שרק 22 מהם נחקרו. אין דיבורים על שיטתיות, אם כי כלפי חוץ כל נציגי הפטריות דומים זה לזה. שם אגריקי הדבש מקורו במילה הלטינית "צמיד", המעידה על גידול מיוחד של פטריות. אבל כמה פטריות דבש אינן מתיישבות כרגיל - על גדם, אלא באחו, ומלפני פטריות מבלבלות.
ידוע יותר על נציגים אכילים של מין הפטריות מאשר על הבלתי אכיל. הנפוצים שבהם משולבים לתתי-מין, ומתאחדים בזמן צמיחה ומראה:
- סתיו או הווה;
- אביב;
- קַיִץ;
- חוֹרֶף;
- עבה רגליים
- אדום צהוב ואחרים.
דבש סתיו אגריק
הנציג המוכר ביותר של פטריות הסוג. יש לו כובע קמור, שנפתח עם הגיל. קוטרו 4-10 ס"מ. לעתים רחוקות הוא יכול להגיע ל -17 ס"מ. צבע העור שונה, מגוון חום-דבש ועד לביצה מלוכלכת. חשך במרכז. פני הכובע מכוסים קשקשים (הם נעלמים עם צמיחה פעילה). רגלי הפטריות מוצקות, אורכן עד 10 ס"מ. פני השטח קלילים.
כובעים צעירים צפופים, בשרם לבנבן, אך מדלל עם הגיל, וברגלי הפנים סיבי, הופכים לעקביות גסה. ריח פטריות סתיו אכיל הוא נעים. צלחות מתחת לכובע נדירות, צומחות לרגל. בדגימות צעירות הם בז ', לבנים, גופניים, ואחרי ההתבגרות הם מתכהים מעט, לפעמים הם מתכסים בכתמים חומים.
פטריות סתיו נובעות ביערות לחים - ליבנה, אספן, הבהמה וכדומה, על עץ מת ועל גזעים שנותרו לאחר כריתת עצים. הם מתאחדים בקבוצות, לפעמים גופי הפרי גדלים זה עם זה עם רגליים. תקופת קטיף הפטריות היא מאוגוסט ועד הכפור הראשון (נובמבר-דצמבר). פטריות דבש גדלות בהצלחה בטמפרטורות מעל +10, נושאות פירות בהמוניהן בספטמבר (המחצית הראשונה של החודש), כאשר המדחום מראה 10-15 מעלות.
דבש אגריק
לעיתים נקרא מין זה Govorushka או Lipov. ככלל, זן זה הנושא פרי ממארס עד נובמבר הנופל לסל קוטפי הפטריות. מידותיו של גובורושקי צנועות יותר מזו של זבוב הדבש הסתיו: קוטר הכובע בממוצע 6 ס"מ ואורך הרגל 7 ס"מ. הכובע שטוח ובאמצע פקעת רחבה בולטת. צבעו משתנה בהתאם למזג האוויר: יבש הוא עמום, צהוב דבש ובחום חום, שקוף. קצוות הכובע כהים יותר, בעלי חריצים. העור חלק.
בשר הפטריות מימי ודק, צהבהב וכהה יותר ברגל. יש לו ריח של עץ טרי. הלוחות תכופים, עד 6 מ"מ רוחבים, חומים. על הרגל בולטת טבעת צרה. ניתן לצבוע אותו עם נבגים משופעים בעלי צבע חום-אוקרי. מתחת לטבעת קשורים קשקשים כהים. אגריק דבש קיץ גדל ביערות, ומתאגד למשפחות גדולות. מקום אהוב - עצים חיים עם נזק ברור, גזעים רקובים. הוא נמצא על עצים קשים, לפעמים על עצי אשוח.
דבש חורף אגריק
נציג נדיר של פטריות שניתן למצוא מתחת לשלג. מין זה של אגרופי דבש נושא פרי בחודשים הקרים יותר: מהסתיו לאביב, מופיע במהלך הפשרתים. מעדיף עץ קשה קשה - ערבה, צפצפה ואחרים. זה יכול להופיע בפארקים ובגנים בעיר, על גדת נחל. זבוב דבש חורפי בדרך כלל צומח באזור הממוזג הצפוני. כמו אחרים, מתיישב בקבוצות.
כובע שטוח הפטריות בקוטר של עד 10 ס"מ, צבעו כתום או צהוב, שטוח בצורתו. לפטריות צעירות גוון בהיר יותר סביב הקצוות, ומחשיך במרכזו. הרגל צפופה, צינורית, עם צבע חום-קטיפתי אופייני. בקומה העליונה שזוף. אורך - עד 7 ס"מ. ללא שמיכות שאריות. הלוחות נדירים, בוגרים, מקוצרים.
דבש אביבית אגרית
פטרייה אכילה, המכונה גם קולביאה וודי. הוא גדל גם על עץ נרקב או מלטה, בוחר אלון, אורן ומינים אחרים. תקופת הפרי היא פטריות אביב: ממאי עד אוקטובר, השיא נופל בחודשי הקיץ (יוני-יולי). גודל גופי הפרי קטן: כובע בקוטר של 1 עד 7 ס"מ, גבעול באורך של עד 9 ס"מ, דק, גמיש ומתרחב בבסיס.
צבע הכובע אדום-חום, נוטה לדהייה. בפטריות ישנות הקצוות כפופים. זה משתנה בצורתו עם הגיל: קמור בפטריות צעירות, ואז רחב-קמור. עיסת הפטרייה לבנה או צהבהבה. הלוחות צומחים לגבעול: צבעם לבן, לפעמים ורדרד או צהבהב. צבע אבקת הנבג הוא לבן או שמנת. נבגים חלקים, לא צבועים, בצורת טיפה.
אגריק דבש עם רגליים עבות
סוג של אגרי דבש השייכים לאותו מין ומין, כך שאגריס הדבש הוא אמיתי. יש כובע חרוטי רחב בקוטר 3-10 ס"מ עם הקצוות כלפי מטה. בדגימות צעירות, צבעו משתנה מחום בהיר לחום כהה וורוד, ואז הופך לחום-צהוב. עור הכובע מכוסה בפתיתים אפרפרים רבים בעלי צורה חרוטית. קרוב יותר לקצה הם כמעט שוכבים.
הרגל פתוחה, חזקה, גלילית. יש עיבוי בצורת מועדון בבסיס. לפטריות צעירות יש "חצאית", אך ככל שהיא גדלה, היא נעלמת, נראים רק שרידי הכיסוי הצהוב.
אגריק הדבש העבה רגליים בעל בשר לבנבן עם ריח לא נעים וטעם מחריף, שמזכיר את גבינת קממבר. אבל הפטרייה נחשבת לאכילה. הוא נאסף מאוגוסט עד נובמבר, ומוצא בו קבוצות של אגרופי דבש בעלווה יפה או על גדם. עץ אהוב - אשוחית, אשור, אפר, אשוח.
אגריק דבש אדום צהוב
שייך למשפחת חיילי הדרגה, ומכאן השם האלטרנטיבי: ריאדובקה צהוב-אדום (או פטריית אורנים). הוא גדל ביערות מחטניים על עץ מת (בעיקר אורן). גופי פירות מתכנסים בקבוצות. במרכז רוסיה תקופת הפרי המוני מתחילה מהמחצית השנייה של יולי עד ספטמבר. נפגש עד נובמבר.
מאפיין אופייני של החתירה הצהובה-אדומה הוא צבע הכובע. הוא יבש, קטיפתי, מכוסה במאזניים קטנים של סגול. העור עצמו כתום-צהוב. קוטר הכובע הוא 5-15 ס"מ. הצורה שטוחה (קמורה בפטריות צעירות). לצלחות ובשר הפטריה יש צבע צהוב בהיר. בכובע הוא צפוף, וברגלו הוא סיבי, הטעם רך, מעט מר, והריח חמוץ, דומה לעץ רקוב.
קרום רירי
נציג זה של משפחת אגרי הדבש נפוץ באירופה, נמצא ביערות נשירים. עץ מועדף הוא אשור, בעיקר עצים מוחלשים. גדל גם על מייפל, קרן קרן; פטריות מתמקמות בקבוצות ומפזרים ענפים עבים של עצים חיים. עונת הקטיף לפטריות אלה היא כל עונת הקיץ ממאי עד ספטמבר. בהשוואה לפטריות דבש אחרות, מין זה אינו ידוע כמעט.
מכסה הקרום הרירי הוא קמור. כפי שמשתמע מהשם, הם ריריים, חצי כדוריים, לבנים, שמנת או אפורים בהירים, שחומים באמצע. קוטר - עד 10 ס"מ. הרגל דקה, אורך 2-8 ס"מ, לעיתים קרובות מעוקלת, גלילית, ובבסיסה יש עיבוי בצורת מועדון וטבעת עבה. פתיתים חומים נוצרים על פני השטח שמתחתיה. ריר מופיע על הרגל מתחת ל"חצאית ". העיסה צפופה, צבעה צהוב. אבקת נבגים היא קרם חיוור.
זבוב דבש של אחו
מיני הפטרייה שייכים לסוג negunichnichovy. מילים נרדפות: negniuchnik, אחו, פטריית ציפורן. אכילים, אך רק כובעים מתאימים למזון מכיוון שהרגליים נוקשות מדי, במיוחד בדגימות למבוגרים. פטריות דבש - פטריות קטנות, קוטר הכובע מגיע ל -5 ס"מ, הגבעול הוא בממוצע 2-5 ס"מ. משקלו של גוף פרי אחד הוא בממוצע 1 גרם.
כובע האחו שטוח עם פקעת בוטה, חום-אדמדם או צהוב. בהיעדר לחות או במזג אוויר סוער מקבל צבע קרם בהיר. בנוסף, יש לו את המאפיין של זוהר בחושך, כמו זרחן.
שולי הכובע כמעט שקופים, קרועים, לא אחידים. הלוחות נדירים, עד 6 מ"מ רוחב, הגדלים בפטריות צעירות, משוחררים עם הגיל. הרגל דקה ומפותלת, מוצקה, סיבית. יש לו צבע אחד עם כובע.
ההבדל העיקרי ממינים אחרים של אגריקי דבש הוא מקום הגידול. כרי דשא נמצאים בשטחים פתוחים, מתכנסים בקבוצות ויוצרים "מעגלי מכשפות". הם מעדיפים קרקעות של זגגות יער, כרי דשא, גנים, נקיקים, צדי דרכים. פטריות דבש של אחו נפרשות בכל רחבי העולם, מאירופה ועד אפריקה. הם לא חוששים מבצורת קשה, מקבלים לחות מגשם, מתעוררים לחיים מחדש. בכפוף לטמפרטורה החמה, נקצר מין פטריות דבש זה מהאביב לסתיו (מאי-יוני, ספטמבר-אוקטובר).
מכפילה אגריקי דבש
כמו פטריות רבות, גם לפטריות דבש יש כפילות, כולל רעילות, מהן נדרש להיות מסוגל להבדיל ביניהן על מנת להימנע מהרעלה. הם גדלים באותם יערות ובאותה עת (בקיץ ובסתיו), מתאספים גם במושבות גדולות ומתיישבים רצוי על עץ מתים וגבעולים.
תאומים רעילים נמצאים בכל הזנים של אגרגיות הדבש, אך במדינות מסוימות זוגות מסוימים מסווגים כפטריות אכילות. אם האספן אינו בטוח, עדיף לעקוף את "הזרים". אבל האויב צריך לדעת באופן אישי.
הסוגים המפורסמים ביותר של פטריות שווא:
- פָּרָג;
- לבנה אדומה;
- צהוב גופרית.
קצף פרג של פרג
שמו הנוסף הוא סרופלט. זוהי פטריית סתיו שגדלה מסוף הקיץ ועד אמצע הסתיו. כובע הפטרייה קמור, החלק התחתון שלו מהודק בשמיכה. עם הגיל הכובע מתיישר, קוטרו מגיע ל 8 ס"מ. מצבע צהוב חיוור משתנה לצלחת פרגית חלודה וחומה. שולי העור בהירים יותר. פני הכובע חלקים, בגשם הוא הופך להיות דביק. כאשר הפרי גדל בסביבה לחה, העור הופך לצבע חום בהיר. הצלחות מתחת לכובע צומחות לרגל.
דבש פרג שונה מפטרייה אמיתית ברגל ארוכה ודקה. זה יכול להיות מעוקל או ישר. בסמוך לבסיס צבע הרגליים אדום יותר, וקרוב יותר לכובע צהוב. בנוסף, לסרופלט אין שום מאפיין אופייני לכל פטריות הדבש - הטבעת הממברנה. ליתר דיוק, זהו, אך נעלם במהירות. זה יכול לבלבל בין בורר פטריות לא מנוסה. אבל זה לא מפחיד: פטריית פרג אכילה בתנאי. כלפי חוץ ולטעום זה נראה כמו דבש קיץ אגרסי.
קצף שווא אדום לבנים
פטריה זו נחשבת לאכילה בתנאי או בלתי אכילה לחלוטין בגלל טעם לא נעים. זה מריר ודורש רתיחה ממושכת. אך מידע על רעילותו סותר, ובמדינות מסוימות, למשל, ביפן ובארה"ב, נאסף ברצון נציג זה של סוג פטריות הדבש. כלפי חוץ זה נבדל על ידי כובע גדול יותר, בקוטר הוא מגיע ל 10 ס"מ ומעלה. צורת הכובע עם הגיל מ קמור לשטוח. צבעו אדום-חום, אך עשוי להיות בהיר יותר או כהה יותר. לפטריות אין ריח.
פטריות אדומות לבנים גדלות בקבוצות גדולות על עץ מת. הם אוהבים יערות נשירים ומחטניים, אך ניתן למצוא אותם בהרים או במישורים.הם צומחים כל השנה למעט חודשי החורף הקרים. שלא כמו אגריקי דבש אמיתיים, החלק הפנימי של כובע השקר מכוסה בכיסוי המיטה. עם הזמן זה נעלם, אם כי שאריות עשויות להיתלות מהקצוות. תכונה נוספת - רגלי הפטרייה חלולות בפנים.
קצף שווא צהוב גופרית
ירח דבש רעיל כפול, עם צבע צהוב בהיר, צהוב גופרית או אפרפר. הכובע כהה יותר באמצע מאשר בקצוות. יתכן והצלחות למטה גוון ירקרק. הפטרייה קטנה בגודלה, קוטר הכובע הוא בין 2 ל 7 ס"מ, הרגל באורך של עד 10 ס"מ. צורת הכומתה בפטריות צעירות דומה לפעמון, וכשהפטריה גדלה היא הופכת פתוחה. הרגל סיבית. העיסה לבנה או באותו צבע כמו הכובע.
סייח שווא נמצא ביערות נשירים, לעתים רחוקות ביערות מחטניים. פטריות גדלות בקבוצות גדולות, מושבות יכולות להגיע ל 50 גופי פרי. רבים מהם צומחים יחד עם רגליים. קל להבחין ברדיד שווא ופטריה אמיתית על ידי ריח חריף ולא נעים הנובע מהקרביים. בנוסף, לתולעת הדבש אין קשקשים אופייניים, ולוחותיה בצבע צהוב גופרית, ואינם בז 'או שמנת, כמו פטריות אכילות.
כדי לא לבלבל פטריות עם כפול בלתי אכיל, עליכם לשים לב למוזרויות הגידול של פטריות דבש:
- אלה אמיתיים נמצאים על עץ (למעט אחו), ואילו שווא יכול לצמוח על האדמה.
- טבעת מעט עורית ברגל היא הסימן העיקרי לאכילה.
- במינים כוזבים, לכובעים יש צבע מתריס. הם לוחות ירקרקים-אפורים, אדומים, כהים יותר.
- רגלם וכובעם של אגרי דבש אמיתיים מכוסים קשקשים. לשקר אין אותם.
- ככלל, הרגליים הכפולות דקות וחלולות מבפנים.
- הכפולים מפגינים ריח אדמתי לא נעים.
איך לאסוף פטריות דבש?
פטריות אלה גדלות במשפחות גדולות, לרוב גיחה כזו מסתיימת באוסף של סל שלם. בנוסף, ניתן לקצור פטריות דבש כמעט כל השנה - תלוי במגוון, הן נושאות פרי מהאביב ועד סוף הסתיו, ואפילו בחורף (למעט הכפור הקשה). תוך התמקדות בזמן האיסוף, עליך לחפש בדיוק את המינים הנפוצים בחודשים אלה:
- ממאי עד יוני, אגרי דבש האחו נושאים באופן פעיל פרי;
- מאוגוסט עד אוקטובר-נובמבר - קיץ וסתיו;
- החורף נמצא לאורך כל הסתיו, מספטמבר עד דצמבר.
יערות בהם אגריקי הדבש חיים יכולים להיות כל אחד: מעורב, מחטני, אשור וכו '. אך ככלל, הם אינם מופיעים בסבך צעיר. אידיאלי לחומרי דבש - יער לח מגיל 30 ומעלה. פטריות דבש של אחו ניתן למצוא גם בנטיעות, אך בשטחים פתוחים ובקצוות. מאפיין ייחודי של פטריות אלה הוא קביעותם. אם הם הופיעו ליד גדם רקוב או עץ שנפל, לאחר מכן הם יופיעו שם בקביעות. באותו מקום ניתן לחפש את המשפחה בשנה הבאה.
הזמן הטוב ביותר ללכת אחרי דבש הוא בוקר. לאחר קור רוח של לילה, הם עמידים יותר לתחבורה.
איך לגדל פטריות דבש לבד?
אוהבי פטריות רבים מנסים לגדל אותם לבד בבית. פטריות דבש הן תרבות פטריות ייחודית המתאימה לגידול מלאכותי יותר מאחרות. תהליך זה נגיש לכולם והוא מרתק. פטריות דבש יעניקו גידולים נדיבים כמעט בכל ימות השנה.
פטריות דבש אינן יומרות בטיפוח. זני החורף והקיץ מתאימים ביותר לשתילה ולגידול. קל לתאם את התנאים הדרושים על קוטג 'קיץ, גינה ואפילו בבית - על מרפסת או במרתף.
הטכנולוגיה לגידול אגרי דבש תלויה בבחירת הזרע. לנטיעת פטריות דבש, אתה יכול להשתמש במיסיליום או בגוף הפרי, והעלויות של שתי השיטות הינן מינימליות. כדי להשיג mycelium, תוכלו לנסות למצוא חתיכת עץ רקוב ביער ולהנביט ממנו פטריות. תוכנית הפעולה היא כדלקמן:
- מחלקים עץ רקוב לחתיכות שוות, חומר השתלת עתידי. גודלם בממוצע 2 על 2 ס"מ.
- סורגים אלה מונחים בעץ המוגמר, סוג של גן. בעבר, נוצרים בהם חורים בצדדים, המתאימים בגודל לחתיכות חומר השתלה.
- לאחר סיום הצריכה מחדש, הסורגים מכוסים אזוב ואז עוטפים את הגן כולו בפוליאתילן. אז ייצפו האינדיקטורים הדרושים לחום ולחות.
על מנת לפתח גופי פרי מפטריות שלמות, יש צורך לבחור דגימות ראויות לשתילה. לשם כך נחתכים הכובעים מפטריות ישנות (בקוטר של כ -8 ס"מ), ספוגים במים, ואחרי יום הם לשים בלי להתאמץ. אתה צריך לקבל מסה של עקביות עכורה. בשלב הבא עליכם להתקדם בהתאם לתכנית זו:
- העבירו את העיסה דרך שתי שכבות גזה.
- אוספים זרעים בכלי זכוכית.
- שופכים עץ על נוזל זה (על בולי עץ או גושים).
- על מיטות או על מיטות מאולתרות צריכות להיות שקיעות קטנות בהן התכנסו המחלוקות.
- לאחר הנחיתה מכוסים החורים נסורת או אזוב רטוב.
ישנן מספר דרכים לגדל פטריות בבית או על מגרש אישי. להלן מתאימים לגידול פטריות דבש:
- בחממות;
- במרתף על תיקים;
- ביומנים;
- על גדם;
- בבנקים.
גדל על בולי עץ וגדם
טכנולוגיה זו מתאימה לגידול אגריקי דבש הן בבית תוך שמירה על הטמפרטורה הנדרשת (10-25 מעלות) ובחוץ. היומן צריך להיות שייך לעץ נשיר, להיות טרי, לא רקוב, עם קליפת עץ ולחה. אם הוא יבש, יש להשרות במים למשך 2-3 ימים. מידות יומן אופטימליות: 30-50 ס"מ אורך, קוטר 20-50 ס"מ. עץ מוכן נטוע באמבט, נחפר בבור שנעשה בעבר באזור מתאים, או הושאר בחדר חשוך.
אם יש גדם רקוב זמין (למשל מעץ שנכרת באתר), ניתן לשתול בתוכו את המיסיליום.
איך לשתול פטריות? ביומנים או גבעולים יש צורך לבצע חורים-מיתקעים באורך של 4 ס"מ ורוחב של כ -1 ס"מ, המרחק הוא 10-15 ס"מ אחד מהשני. הם שמו את המיסיליום על מקלות עץ ואז מכסים את היומן בסרט. יש צורך לבצע בו כמה חורים כך שהאוויר יתאוורר. אם אתה שומר על טמפרטורה של בערך 20 מעלות, היומן יגדל עם Mycelium לאחר 3-4 חודשים. ניתן לשמור על גושים לחים בחממה, שם קל לשלוט על רמת הלחות.
גידול פטריות דבש במרתף
אם הוא מיועד לגדל פטריות במרתף, יש לשמור שם על טמפרטורה נוחה לפטריות. המיסיליום נטוע בשקיות אדמה. לזריעה ניתן להשתמש בקש, עלווה, קליפת זרעים, נסורת עץ. רכיבי הצמח מאדים מראש במים חמים למשך 10-12 שעות. זה הכרחי כדי לחטא את האדמה מעובש ומזיקים. כאשר האדמה התקררה, מתווספים אליה המיסיום המוגמר, מעורבב.
יש להניח את התערובת בשקיות הדוקות בנפח של 5 עד 50 ק"ג, עשויות מפוליאתילן. יש להניח חבילות על מתלים במרתף או לתליה מעל הרצפה, וגם להבטיח לחות וטמפרטורה נוחה (14-16 מעלות). לאחר המתנה של שלושה ימים נחתכים חורים קטנים בשקיות, אורכם 5-6 ס"מ. גופי הפרי הראשונים יופיעו לאחר שבועיים. פטריות דבש מציגות יכולת מדהימה להתרבות בתנאים מלאכותיים ולהניב תשואות גבוהות.
גדל בבנקים
בשיטה זו אין צורך באתר ולא שטח נוסף. פטריות נטועות ישירות בגדות, שם האדמה או המצע מונחים מנסורת וסובין (פרופורציות - 3: 1). במשך יום, המסה יוצקת עם מים רותחים (כסטריליזציה), ואז עם מים חמים, מעט סחוטה ודחוסה. המיסיליום נטוע בהפסקה, המיוצרת בעזרת שרביט או עיפרון נקיים עד לקרקעית הפחית. לאחר היציאה, המכולה סגורה עם מכסה עם חורים, מכוסה בגזה רטובה או צמר גפן לשמירה על לחות.
פחים עם שתילים מוסתרים במקום חשוך וחם, מרוססים מעת לעת עם כותנה. לאחר 30 יום, המיסוליום יגדל, ואחרי שבועיים נוספים (מקסימום 3), גופי הפרי הראשונים ייראו. כאשר הפטריות נובלות, יש להניח את הצנצנת על אדן החלון, להחשיך על ידי השמש. פטריות דבש צריכות לנבט למכסה ואז להסיר אותה. הצוואר עטוף בקרטון (רצועה רחבה), שתתמוך בפטריות הגדולות. היבול נחתך, הרגליים נשלפות, לאחר שהשבועיים הניחו שבועיים מופיעים פירות חדשים.
גידול פטריות דבש אינו דבר מציק. שלא כמו פטריות אחרות, הקלעים הראשונים מופיעים הרבה יותר מוקדם. לדוגמה, אותם פטריות פורצ'יני ובלטוס חום צריכים להמתין שנה שלמה. באזור קטן (צנצנת ליטר או גדם), משפחה גדולה של פטריות מתבגרת. זהו עוד בונוס נחמד לגידול פטריות דבש בבית. לאחר מכן משתמשים בגופי פרי טעימים למליחה, ייבוש, כבישה וטיגון. ומתוך כל מגוון פטריות הדבש, שיש בהן מינים רבים, תוכלו לבחור כל אחת שרק תרצו.
פורסם על ידי
0
רוּסִיָה. עיר: אמליאנובו
פרסומים: 19 תגובות: 0