זן הפרות קלמיק נמצא ברשימת הבקר הביתי, הידוע מזה זמן רב. היא ביססה את עצמה כמפיקת בשר טובה.
גזע קלמיק של פרות
על גזע קלמיק
לאחר שגודלו על ידי השבטים הנוודים בקלמיקיה, גזע הפרות קלמיק נוצר בהשפעת תנאי אקלים לא טובים של גידול ביתי עם עיבוד כל השנה על מרעה טבעי. לפיכך, פרות ופרות קלמיק שונות בסיבולת מבקר אירופי מלאכה מלאכותית. הם גדלו בערבות ובהרים של אזורי מרכז אסיה בתנאים של סלקציה טבעית קשה. הם גודלו במונגוליה ובסין.
ברוסיה, הפופולריות של גזע הפרות המתואר החלה לפני כ -3 - 3.5 מאות שנים. באותה תקופה הוא גודל באזורים סיביריים, באזור וולגה ועל גדות הדון. כיום, עד 90% מכלל בעלי החיים שלהם השתמרו בשטח רוסיה באזורי ערבות צחיחים ובמדבריות למחצה.
עם תחילת התקופה הקרה, חיות קלמיק ששרדו בתנאים היבשתיים הקשים הניחו שכבה עבה של שומן, המאפשרת להם לסבול כפור בביטחון. יחד עם זאת, לאיכות וכמות ההזנה אין השפעה מסוימת על היווצרות שכבת השומן התת עורית.
בקו קלמיק ישנם כיום 4 סוגים זונליים הנבדלים זה מזה במשקל חי: הוולגה התחתונה, מסיביר, מקזחסטן וצפון קווקז.
עבור גזע הפרות קלמיק, שינויים במשקל עונתיים הם אופייניים. אפילו עם תזונה דלה, בעלי חיים מסוגלים לאגור מרבצי שומן, ולעיתים מאבדים עד 30-50 ק"ג ממשקלם בעונת החורף, תוך שמירה על שמנותם ועל מצבם הצפוף. הרזיה מקבלת פיצוי מהיר על ידי מרעה בחום האביב, כאשר בעלי החיים השיבו לחלוטין את המשקל האבוד.
עבודות אילן היוחסין של גידול בעלי חיים ביתיים מודרניים מכוונות לשפר את מאפייני האיכות של קלמיקס, כולל עלייה בבגרות מוקדמת, עלייה בעלייה במשקל חי ותפוחת שחיטה, ושיפור הנתונים החיצוניים של בעלי החיים.
המראה של הקאלמיקס
כיום הגזע חייב את חיצוניותו לאורח החיים הנוודי בעבר ושהייה לאורך כל השנה במרעה פתוח עם שינויים חדים במשטרי הטמפרטורה.
במראהו, הגזע מקלמיקיה הוא די סקוואט, בעל מסת שרירים ושרירים מפותחת. גובה בעלי החיים בקמלים אינו עולה על 1.3-1.4 מ 'באורך גוף אלכסוני הנע בין 1.45 ל 1.6 מ'. החלק האחורי של גוף החיה מפותח במיוחד.
קל לזהות את החיות בתצלום. המאפיינים של גזע קלמיק כוללים תיאור של ההבדלים העיקריים:
- גוף מקופל בהרמוניה עם טפטוף עמוק (0.7 מ ') ורחב (0.45-0.5 מ'), צוואר קצר העובר מייד אל תוך חגורת הכתפיים,
- חוקה חזקה עם גפיים ישרות, יציבות וישרות,
- סמל העקבים על ראש קטן, המעניק רושם של דבשת,
- קרניים של בעלי חיים מתקפלות לצורת סהר,
- עטין לא מפותח, אופייני לבעלי החיים של הבשר, אך לא כיוון חלב.
צבע הפרות והזבלים מגזע קלמיק הוא בעיקר אדום או אדום, מדולל בכתמים לבנים. ראש החיות מכוסה לרוב בסימונים לבנים, לעיתים ניתן לראות כתמים בגזע ובגפיים.
בעונה הקרה, בעלי החיים מכוסים בשכבת צמר עבה עם תת-תות, אשר ממלאת תפקיד מרכזי בוויסות התרמית. בזכות צמר כזה פרות קלמיק לא חוששות מכפור עד 35-40 מעלות צלזיוס. עם תחילת עונת הקיץ, צמרם הופך להיות חלק ומבריק ומשקף את קרני השמש המתישות, ולכן הפרות סובלות בקלות את החום הזועף, ונשארות מסביב לשעון בגובה ההרים ובאזורי הערבה.
מגדלי בעלי חיים החלו להבדיל בין שני סוגים של פרות מגזע קלמיק:
- ההבשלה הראשונה, המוקדמת, המאופיינת בשיעורי צמיחה מהירים בעלי המסה הסופית הקטנה ביותר, השלד שלהם מעט בהיר יותר, העור דק, התשואה הקטלנית בסופו של דבר פחות ב 2-4%.
- הבשלה השנייה, המאוחרת, שאינה שונה בעוצמת ההתפתחות, אך מעניקה משקל חי יותר בפלט.
עד גיל הבגרות, עופות קלמייק עם צמיחתם עולים במשקל של עד 0.9-1.1 טון, פרות שוקלות מעט פחות ומגיעות למשקל מרבי של 0.5 טון. עגלים נולדים במשקל של 22-25 ק"ג ומעלה.
מאפיין יצרני
בימי קדם שימשו נציגי זן הבקר קלמיק בעיקר כחיות דראפט. נכון לעכשיו, הזבובים והפרות של קלמיקיה הפכו למקור של מוצר בשר יקר, הידוע באיכותו ובטעמו.
גבעולי אילן גזע קלמיק במשקל חי מגיעים ל -0.8-0.9 טון, בעוד שהם נבדלים על ידי גידול אינטנסיבי ועלייה במשקל. בגיל חצי שנה הם שוקלים בטווח שבין 400 ל -450 ק"ג. בכפוף לתנאי חי ותזונה נוחים, תשואת השחיטה מגיעה ל -67%, ועולה באופן משמעותי על המדדים של בקר שורורטורן ואנגוס.
עגלים מפרות קלמיק עולים במשקל 0.8-0.9 ק"ג ליום.
מפגר גזע השוורים קלמיק מתקבל עד 57-58% בשר עד 10-11% ממרכיב השומן המקופל בצורה של שכבות שיש.
זן הפרות קלמיק השייך לענף הבשר אינו שונה בייצור החלב. מאפייניו כמקור לחלב משביעי רצון: תפוקת החלב השנתית היא עד 1.2-1.5 אלף ק"ג עם אחוז שומן ב -4.5-6%. מרכיב החלבון בחלב נע בין 4.3-4.8%.
שוורים מקלמיקיה משמשים כחומר גנטי בייצור על ידי חציית צלבים עם מאפיינים באיכות גבוהה.
יתרונות וחסרונות רבייה
גידול בעלי חיים ביתיים מציין מספר יתרונות בגזע הפרות קלמיק שהופכים את הבקר הזה לאטרקטיבי לגידול:
- בעלי חיים מאופיינים בסיבולת טבעית ועצמאות מתנאי אקלים של שמירה,
- פרות ופרות יומרות עולים במשקל על טווחי המרעה, אשר במזג אוויר חם מורידים את עלויות החקלאים לצורך אחזקתם,
- מערכת העיכול, המותאמת היטב לצמחיית מרעה, מעכלת בקלות הזנה גסה,
- בחורף הבקר לא מאבד את ביצועי השחיטה שלהם אפילו עם ירידה באיכות ההזנה,
- לבעלי חיים צעירים בקלמיק שיעורי הישרדות טובים,
- למוצרי בשר יש מאפיינים באיכות גבוהה, ולכן חלב המתקבל בכמויות קטנות מפרות קלמיק הוא בעל אחוזי שומן טובים,
- פרות נשארות מסוגלות להתרבות עד 15 שנה. השאיבה מאופיינת בהיעדר סיבוכים, הצאצאים שנולדים בריאים וניתנים להשגה,
- קלמייקים מאופיינים בשיעורי רבייה גבוהים: ישנם בממוצע כ 90-95 עגלים לכל 100 פרות.
מטבע הדברים פרות ושוורים קלמיקיים קשוחים באופן טבעי אינם זקוקים לטיפול מיוחד, והטיפול בהם מצטמצם להזנה ומספק מנוחה לפחות 5-6 שעות ביום. הם מראים עלייה במשקל קבועה גם בתנאי נסיעה ארוכה, המשתרעים על מרחק של 15-50 ק"מ ליום בחיפוש אחר מזון מתאים.
בבחירת זן פרמי קלמיק כבקר, יש לקחת בחשבון שבקר בכיוון זה דורש שטחי מרעה גדולים להליכה, תחזוקתם במקום מוגבל אינה מצדיקה את הכספים המושקעים.
בין התכונות של שמירת בעלי קלמיק הוא אספקת החי עם מים. בתנאי חיים מלאכותיים, מומלץ להשקות את Kalmyks לפחות 4 פעמים ביום, ואילו בתנאים של טמפרטורות גבוהות בתקופת הקיץ החמה, כמות המים הנצרכת, הממוצעת עד 5-6 דליים ליחיד, עולה ב- 20-30%.
גידול בקר קלמיק בחוות PIK PLUS Natyrov Mingiyan
החלפת בקר צעיר מגזע קלמיק ב- AgroFirm PIK PLUS, Kalmykia
בין החסרונות שמסבכים את תחזוקתם של קלמיקס, מגדלי בעלי החיים מציינים את התבטאותה של אופי אגרסיבי בפסמים לאחר השחלה, כאשר עקב אינסטינקט אימהי מפותח מאוד, הפרה אינה מאפשרת לעגל הרך הנולד להתקרב ליילוד, דבר שצריך לדעת ולהביא בחשבון על ידי ילדים חדשים שיש להם קלמיקס בחווה.