כשבוחרים חזירים לגידול ולגידול, החקלאים שמים לב לעובדה שהבשר והמרמון טעימים, ותכולת החזיר וטיפולו אינם יקרים. כיסי חזיר משתלבים בצורה מושלמת בתיאור זה, מכיוון שהם יומרות לחלוטין באוכל ובדיור, אך הם פורים מאוד. וטעמם של כיסי בשר ושומן הוא מדהים.
למעשה, כיסים אינם גזע של חזירים, אלא הכלאה של שני גזעים.
סיפור היברידי
כרמלי הופיעה כתוצאה מחציית שני גזעי חזירים: עשבייה קוריאנית ומנגליצה. מאבות אבותיו, כלאיים זה לקח את כל התכונות הטובות ביותר:
- בעלי חיים כמעט ולא חולים;
- יש להם מסה גדולה והם צומחים במהירות;
- חסר רגישות לקור ולחום;
- יומרות באוכל;
- בזרעה נולדים חזירונים רבים בבת אחת (בערך 22);
- הכיסים מאוד חביבים וסקרנים, לגמרי לא אגרסיביים.
ישנם שני סוגים של כיסים: רגיל ומלכותי. הרגיל הופיע בזיווג חזיר וייטנאמי וחזיר קוריאני, והמלכותית נוצרה בצורה מורכבת יותר. חזירים מגזע זה הופיעו רק לאחר דור. אז בהתחלה, המוצץ הזדווג עם חזיר קוריאני, ואז, כאשר חזיריהם נולדו וגדלו, הם חצו אותם עם חזירי וייטנאמים. הבשר של הכלאה זו נחשב למעדן ועלותו גבוהה בהרבה מהרגיל.
תיאור ותכונות ההכלאה
כפי שציינו לעיל, הכיסים הם חביבים מאוד, אין להם שום תוקפנות והם אינם תוקפים לא חזירים או אנשים אחרים, הם אינם פוגעים בציפורים.
כיסי חזיר גדולים, עם חלק תחתוני רחב ושיער מתולתל עבה. צבעו של החזיר הנולד הוא בדרך כלל שחור, אדום או אפור, עם פסים. צמר עבה מסייע לקרמלים לשרוד גם באקלים קר מאוד. בכפור קשה, החזירים האלה משחקים ברצון בשלג ואינם קופאים.
לחזירים צעירים יש רגליים ארוכות. הם מאוד סקרנים וזריזים. בבגרותם, חזירים וחזירי בר אינם עבים כמו גזעים אחרים, הם נראים חינניים למדי.
לחזירים חזירים גדולים, צוואר קצר אך חזק, גם רגליים חזקות, לוע מורחב קדימה, אוזניים קטנות.
חזירים מאוד מסודרים ומתנהגים היטב. עבורם אתה צריך להשאיר מקום להליכה עם גדר רגילה, מכיוון שהם אינם מבקשים לברוח לחופש ואינם מערערים.
כרמליס מייצרים בשר במידה רבה יותר. יש להם גב רחב, עצם העצה והחזה. תפוקת החזירים תלויה באיזה סוג כיסים אתם מגדלים. אז, רגילים שוקלים כ -150 ק"ג בשנה וחצי, ואילו מלכותיים שוקלים עד 220 ק"ג.
יתרונות וחסרונות
כפי שכתבנו לעיל, לכיסים יתרונות רבים, מה שהופך אותם למדי פופולריים בחקלאות. בנוסף ליתרונות שכבר תוארו, ישנם גם כאלה:
- הישרדות גבוהה של צאצאי חזיר.
- הפרחים מטפלים בחזרזירונים.
- כיסי שיער מתולתלים עבים מגן עליהם מפני הקור.
- חזירים אוכלים כל אוכל: יבש, מאוד, עסיסי.
- בחזירים האלה יש הרבה בשר עם שכבה דקה של שומן. הוא טעים הרבה יותר מבשר חזיר רגיל, מכיוון שהוא רך ועסיסי מאוד.
גידול כיסים הוא רווחי מאוד מבחינה כלכלית. עלות קניית חזיר וטיפול בו משתלמת בשנה הראשונה.
שלא כמו גזעי חזיר אחרים, אינך צריך לבזבז כסף רב על קניית מזונות יקרים, בניית חזיר מיוחד עם חימום, ובאופן מעשי אינך צריך לטפל בחזירים, מכיוון שיש להם חסינות חזקה מאוד.
מכירת כיסי בשר, תקבלו הרבה יותר יתרונות ממכירת חזיר רגיל. לכן הבחירה לטובת סוג זה של חזיר תביא לך תוצאה טובה בהרבה.
למרות היתרונות, ישנם גם חסרונות. בשל העובדה שהגזע הוא היברידי, בצאצאים הבאים מתרחשת פיצול תווים. בכיסים פשוטים, חזירונים עשויים להיראות בדיוק כמו חוטי אוזניים אסייתיים, אך סביר להניח כי לקבל חזירון מגזע 100% כמעט יותר חזיר.
טיפול ותנאים
עבור חזירי כיסים יש צורך לפנות מקום להליכה עם גדר. אל דאגה שבעלי חיים יכולים לשבור את הגדר ולברוח, גזע זה מאוד מסודר וידידותי. לפעמים הם עומדים ליד הגדר על רגליהם האחוריות רק כדי לראות מה קורה מאחוריו: הכיסים מאוד סקרנים.
החזירים האלה הם חזירים משפחתיים, הם אוהבים להיות קרובים תמיד. כרמל בדרך כלל בוחרים במנהיג העדר שלהם. לכן, בכדי להכניס בעלי חיים לאסם, ראשית עליכם לשלוח מנהיג לשם.
בעט לחזירים אתה צריך להתקין מזינים ומכלים לשתייה. ובקיץ, לכיסים צריכה להיות גישה לדשא טרי. בנוסף, יש לזכור כי חזירים אלה אינם אוהבים לכלוך, ולכן במקום מעצרם יש להתקין מיכל עם מים המיועדים לרחצנים.
תנאים הכרחיים לשמירת אנשים מהכלא זה:
- בחורף, חזירים צריכים ללכת, בזכות המעיל שלהם הם לא יקפאו.
- סככת עץ רגילה מתאימה לשמירה על חזירים, אך עדיף לשמור על חזירונים בבניין בו אין טיוטות.
- כיסים לפעמים מתחילים טפילים, למרות חסינות חזקה. אתה רק צריך לעקוב אחר אמצעי מניעה. הם מקבלים גם חיסונים נגד זיהומים נגיפיים (תלוי באזור).
- כאשר החזרזירים מלאו חודשיים, הם מסורסים.
כיסי האכלה
כרמלם מתאים כמעט לכל מזון: דגנים, תפוחי אדמה, סלק, תחמיץ, פסולת מזון. כרמלם, בשונה מגזעים אחרים, זקוק להאכלה הרבה פחות מיוחדת ומזון לבעלי חיים. לכן, עבור חזיר מבוגר, ההזנה המורכבת צריכה להיות לא יותר מ- 70% מסך המנה היומית הכוללת, אז הבשר שלה יהיה טעים.
בנוסף, כיסים אוהבים מאוד דשא מגינה או אחו, ולכן יש צורך לתת אותו לחזירים, במיוחד בקיץ.
ירקות גולמיים, מבושלים, תפוחים, בלוטים ודגנים עשויים להופיע גם בתזונה של בעלי חיים אלה. בשל העובדה שהיו קרובי משפחה של קרמל בקרבת עשב, הזנת חזירים בעלי הזנות יקרות אינה מועילה לחלוטין, ובמקרים מסוימים אף מזיקה. כדי לשפר את טעם וריח החזיר, מתווספים בעלי חיים ירוקים טריים ומוצרי חלב.
למרות היומרות שבאוכל, לא רצוי מאוד להעניק קמח מלאות דג וסויה. מכיוון שהדבר יביא להידרדרות באיכות הבשר.
ניתן לתת לחזרזירונים עשב רך מגיל שבועיים. ועם השלישי - אתה יכול להוסיף דייסה וגזר מגורד לתזונה. מתחילת השבוע הרביעי מותר להכנס לתפוחי אדמה מבושלים. כדאי להוסיף גם מעט אוכל למבוגרים, אך עליכם לעשות זאת רק ביחס הנכון: 5% דגים (וודאו שאין עצמות גדולות), 5% קמח קטניות, 20% ירקות ו- 70% מזון.
בנוסף, חשוב להקפיד על רצף החדרת המזון למבוגרים לתזונה. אז, ירקות, פירה בפירה מוסיפים תחילה: גזר, סלק ודלעת, אחר כך דגנים, ואז תפוחי אדמה קצוצים מבושלים ואחרי זה - הזנה.
לחזירים, חשוב גם שיהיה מספיק סידן במזון, מכיוון שהוא משפר את החסינות ונבנות ממנו עצמות. אבל סידן לא מספיק במזון רגיל. לכן מומחים מציעים להוסיף גיר מזון לתזונה של הכיסים. הוא מכיל כ 38% סידן, המסייע לחזירים להיות בריאים, משפר את חילוף החומרים ומגביר את הרבייה, ובחזירים צעירים הוא גם מונע התפתחות של רככת.
עם זאת, בשימוש בתוסף כזה יש לדעת גם את המידה: הנורמה תלויה במצב הבריאות של החיה, בגילה ובגודל שלה. בממוצע מיוצרים 20 גרם גיר ליום לכל חזיר בוגר.
כיצד לבחור חזירונים בעת הקנייה?
התקופה הטובה ביותר לקנות חזירונים היא האביב, שכן בתקופה זו ניתן להאכיל את החזרזיר בדשא וירקות.
בבחירת החזרזיר עליכם להיזהר ולשים לב אפילו לפרטים הקטנים:
- החזה של החיה צריך להיות רחב, הגב צריך להיות ישר, הרגליים חזקות וארוכות, הפרסות צריכות להיות נוצצות והאוזניים צריכות להיות קטנות וורודות.
- הזנב צריך להיות יבש ולא צמוד לגוף, לרוב הוא מעוות על ידי טבעת.
- אפילו חזיר קטן מאוד לא צריך להיות קירח, הוא מכוסה בשיער עבה, לרוב פסים. אין להכניס כתמים קירחים בגוף החיה.
- וודאו כי עיני הקרמל מגיבות לתנועותיכם, עליהן להאיר בעוצמה.
- החזרזיר חייב להיות פעיל מאוד ומעט מסורבל, זה מעיד על בריאותו הטובה.
- ראש החזיר בדרך כלל כבד, מה שאומר שהחזיר יהיה מוקדם מדי.
- בבחירת חזיר, אתה צריך להאכיל אותו ולראות איך הוא אוכל. על החיה לאכול במהירות, בתיאבון.
- שתי לסתות החזרזיר צריכות להיות זהות בגודלן, שכן אחרת החיה תאכל בצורה לא טובה.
- אל תחשוב שחזרזיר גדול ושמן בגיל צעיר זו בחירה טובה. ככל הנראה, הוא מוזן חלב במיוחד בתוספת סוכר כדי להתכונן למכירה. חזיר כזה לא רוצה לאכול אוכל רגיל, אלא רק מתוק.
- אם אתה מרים את החזיר, אז הוא צריך לצרוח בקול רם. אם זעקתו שקטה וחירשת, אז הדבר מעיד על כך שהחיה מוחלשת או חולה במחלות.
איך לגדל כיסים?
ניתן להרים כיסים בכל אזור ובכל תנאי אקלים, מכיוון שהם עמידים בפני קור, חום ומחלות שונות. חזירים יכולים לבלות בקלות ובשמחה את כל היום בקור, לשחק בשלג ולא להצטנן מכך. כל זה נובע מהצמר העבה שלהם, שקיבלו מהמנגל.
הכיסים מבשילים לאחר 4 חודשים, אך עדיף להזדווג אותם במשך כ-7-8 חודשים. בזכות נכס זה, הכיסים נחשבים למובילים בפוריות. ההיריון בהכלאה זו נמשך כ -4 חודשים. לאחר הלידה החזיר אינו זקוק לעזרה אנושית. כרמלים חכמים מאוד ומטפלים היטב בצאצאיהם. הדבר היחיד שצריך לעשות: בחזירים לבנות מבנה קטן לחזרזיר.
הזרע יכול להוליד חזירונים בצבעים שונים. אז אצל הגזע יכול להיות צעיר מפסים שחורים עד אדמדמים עם פסים בהירים.
בצאצאי הכיסים תמיד נולדות יותר נקבות מאשר זכרים.
לאחר הלידה יש לנקבה הרבה חלב, וזה מספיק לכל החזירים. מלידה הם מפתחים חסינות למחלות שונות, וגם חזירונים פעילים מאוד.
ברגע שהחזיר ילדה חזירונים, לאחר חודש היא שוב מוכנה להזדווגות ולהופעת צאצאים נוספים. בשל תכונה זו, הכיסים הם מקור קבוע לבשר וכתוצאה מכך הכנסה לחקלאים.
כדי לגדל חזירים אלה, יש רק חזיר אחד בלבד. עם זאת, יש לזכור שבגברים ההתבגרות מתרחשת מעט מאוחר מאשר אצל הנקבות.
ניתן להזדווג חזני כיסים עם חזירים מגזעים אחרים על מנת לשפר את מאפייני האיכות שלהם.
אתה יכול לראות איך חזירים נראים בני חודש, איזה גודל הם ואיזה צבע הם יכולים לקבל, בסרטון:
טיפול בחזירים
צאצאים צעירים של כיסים אינם זקוקים לתנאים מיוחדים ולטיפול. אבל אם תאכילו חזירונים בצורה נכונה ומאוזנת, הרי שבשרם בסופו של דבר יהיה טעים ועסיסי.
אם החזירים אוכלים רק דגנים וירקות, אז הבשר שלהם יהיה חסר טעם. אם אתה נותן דגים צעירים, אז הבשר יכול לתת ריח של דגים. להחמיר מאוד את טעם חזיר גם סויה, דג ים וארוחה. בעוד שמוצרי חלב, נהפוך הוא, יהפכו את הבשר לטעים, עסיסי, והחזרזיר יהיה בריא ויגדל מהר יותר.
לפני שהקור מתקרב, חזירונים קטנים צריכים להוסיף להאכיל ויטמינים ותוספי מינרלים. אך בכדי לבחור את המינון הנכון יש לדון בכך עם רופא מומחה.
חזרזירים שזה עתה נולדו לא צריכים להתחסן נגד זיהומים בגלל חסינותם הגבוהה. עם זאת, יש לנקוט באמצעים אלה כשהם הגיעו לבגרות מינית. וגם קרמלות צריכות לבצע טיפול אנלמינטי. אחרי הכל, התולעים אצל בעלי חיים אלה גורמים לירידה במשקל ואלרגיות. וסוגים רבים של helminthiases יכולים אפילו להיות מועברים לבני אדם. לכן נקיטת אמצעי מניעה היא פשוט הכרחית. תרופות לכך הן בצורה של זריקות, אבקה ופתרונות.
אם רכשת את המוצר באבקה או במתלה, מערבבים אותו עם מזון, ואז מדללים אותו מעט עם מים ומניחים אותו במקום ההאכלה. ביום ההליך הזה, עליך להפחית את כמות ההזנה בשליש. עבור חזירונים קטנים, אתה יכול לדלל את ההזנה בתכשיר עם חלב או מרק. חזירונים חלשים יותר ניזונים בצורה נפרדת בקבוצה של עד 30 אנשים. יש לייבש את בעלי החיים הנותרים בנפרד.
לפעמים במהלך הליך זה עלולים חזירים לחוות הקאות. כדי למנוע זאת, אל תתן לבעלי חיים מים לפני ואחרי ההליך. אפשר להאכיל לאחר תילוע לאחר 7 שעות.
אל תתן חזירים תרופה על הלשון, שכן במקרה זה השפעת התרופה תקטן מאוד. וחוץ מזה, יש סיכוי שהיא תיכנס לריאות, שבזכותן החזרזיר יכול למות.
כמו כן, מומחים ממליצים להוסיף שמן מכונה למיכל עבור חזירי שחייה, זה יגן על בעלי חיים ממחלות רבות.
טעם תכונות של שומן ובשר
בשר חזיר כרמל טעים כמו עגל רך. בבשר חזיר יש שכבה דקה של שומן, שבזכותה היא הופכת את הבייקון המושלם.
שכבת השומן שעל הבשר בכיסים קטנה וקל להפרידה מהבשר. העור השמן רך ודק, לבן. בשר החזירונים מאוד רך ופלסטי, כמו גם טעים וארומטי.
בשר הכרמל מכיל כמות אדירה של ויטמיני B, כמו גם מינרלים וחומצות אמינו רבות. כל 100 גרם חזיר המתקבלת מהכלא זה מכיל 66% היסטידין, 44 - וולין, 52 - טרונין וטריפטופן. זה מה שהופך את בשר הכיסים לא רק טעים להפליא, אלא גם מועיל לגוף האדם.
טיפוח וגידול הכלאה זו של חזירים בחווה ככיסים הוא פיתרון רווחי מאוד, מכיוון שתוכלו להשיג בשר טעים לעצמכם ולמכירה, שמחירו גבוה בהרבה מעלות חזיר רגיל. עם זאת, בגלל יומרותם של חזירים מסוג זה, לא תוציאו את כל הכנסותיכם על אחזקתם.