עיסוק בגידול שמפניונים בבית זו משימה פשוטה, אם אתה יודע איזה חדר נחוץ לכך, וכן באילו רכיבים להשתמש בכדי להבטיח פרי יציב ואיכותי. כיום משתמשים במספר שיטות פופולריות לגידול פטריות על שטח ביתם.
בחירה והכנה של בניינים
כדי לגדל פטריות אינך צריך להיות בעל ידע ומיומנויות מיוחדות. המקום הטוב ביותר לעסק כזה הוא המרתף או המרתף של בית פרטי. פטריות אינן תרמופיליות ואינן זקוק לתאורה קבועה. אם אין מרתף, מותר לבצע את ההליך בחממה בבית הכפרי או בסככה.
החדר חייב להיות בעל קירות בטון, רצפות בטון ואוורור טוב. כדי למנוע התקפות מזיקות יעזור לחומר רשת, המכסה את חורי האוורור. יש לבצע קירות ותקרה.
איזה mycelium נחוץ?
Mycelium נקרא גם mycelium. זהו גוף וגטטיבי של פטריות - מערכת של חוטים מסתעפים הטובים ביותר או היפות.
Mycelium מבצע פונקציות חשובות, כי בלעדיה תהליך גידול הפטריות לא יתקיים:
- משתתף בסחרורציה ואחראי על שמירת המחלוקות שהתקבלו;
- עוזר לאורגניזמים להידבק למצעים מזינים
- מסתגל היטב לסביבה;
- בעזרת אנזימים הוא מעבד תאית ומשיג חומרים הזמינים לצמיחה והתפתחות ממנו.
Mycelium הוא איבר חשוב האחראי להתפשטות צמחית של אורגניזמים.
קונה מוצר מוגמר
לגידול שמפיניונים בבית, השימוש ב- mycelium דגניםמכיוון שלא רק נוח לזרוע, אלא שהוא אינו זקוק לעיבוד נוסף. בקניית mycelium שימו לב למראה שלו: הגרגרים צריכים להיות בצבע צהוב עם גוון כתום קל.
לא מומלץ לקנות mycelium בנוכחות כתמים כהים - זו עדות לכך שיש עובש. איכות חומר השתילה נקבעת גם על פי הריח: צריכה להיות ארומה מובהקת של פטריות טריות. אם מורגש ריח אמוניה, המוצר לא אוגר כראוי ופונק.
הקפידו לשים לב לחברת היצרן. רצוי לבחור Mycelium מספק ידוע וגדול. אל תקנו מיד הרבה מאוד mycelium, בהתחלה עדיף לקחת מדגם. אם אין בעיות עם נביטה, היווצרות mycelium תהיה טובה, ואז לרכוש אצווה גדולה.
טיפוח עצמי של mycelium
לפני נטיעת פטריות, גננים וגננים רבים מגדלים את המיסיליום בעצמם, ומציינים את העובדה שניתן יהיה להשיג מוצר איכותי. Mycelium, גרוש בבית, הוא קומפוסט ודגן.
בישול mycelium דגנים מתרחש באופן הבא:
- שופכים 10 ק"ג דגנים למיכל, שופכים 15 ליטר מים.
- להדליק אש איטית, להביא לרתיחה ולבשל כחצי שעה או שעה. דגנים לא צריכים להרתיח, אלא צריכים להיות רכים.
- מסננים את המים, יבש את התבואה, ואז שפך את החומר המוגמר לצנצנות ליטר. צור חורים בעפעפיים ובדגנים.
- סגרו את הפתחים על הכיסויים בעזרת מטליות כותנה. מניחים פחיות בחיטוי בלחץ של 1.5 אטם. 30 דקות.
- בדגן המצונן, ליתר דיוק בחורים שלו, הניחו את התאים.
- הכניסו את הפחיות לתרמוסטט עם טמפרטורה של 24 מעלות, אל תגיעו עד שהמיסטיליה תופסת לחלוטין את כל מדיום התזונה.
לקבל mycelium קומפוסט בצע את הפעולות הבאות:
- קח צנצנות בנפח 3 ליטר וממלא אותן בשני שליש ממצע השמפניון. חותם טוב.
- מגלגלים את הפחים בעזרת מכסים ומכינים בהם חורים בגודל 3 ס"מ ומכסים אותם עם מטליות כותנה.
- מחממים את הקומפוסט ל 24 מעלות, מכניסים את הפטרייה לתוכו.
- כדי למנוע זיהום של המיסיליום יעזור לסתימת הדקים בחורים בעפעפיים.
הכנת המצע (קומפוסט): בישול DIY
פטריות דורשות תנאים קרובים לטבעיים, לכן יש צורך בקומפוסט מוכן במיוחד אשר הרכבו אמור להיות רופף ומזין.
כדי לגדול את התשואה המרבית, הכינו את המצע, על פי ההוראות. מכיוון שזנים או זני פטריות שונים זה מזה, טכנולוגיית ההכנה והרכב המצע עשויים להשתנות מעט. אך ישנם עקרונות כלליים להכנת קומפוסט לגידול פטריות.
להכנת קומפוסט, המרכיבים משולבים בפרופורציות הבאות:
אפשרות ראשונה | אפשרות שנייה |
|
|
מקובל להחליף זבל סוסים בגלישת ציפורים או פרות, אך במקרה זה התשואה תהיה נמוכה יותר.
להלן תבנית זו:
- קש מושרה למשך 24 שעות במים חמים בכלי נוח. לאחר ערמתם, ערבוב עם שכבות זבל (עליהם להתברר 6-8). להרטיב כל שכבה במים חמים.
- לאחר 3-4 ימים מערבבים היטב את הקומפוסט ומוסיפים אוריאה וסופרפוספט.
- לאחר 3-4 ימים נוספים, ערבבו את הקומפוסט שוב והכניסו בהדרגה את שאר המינרלים. תוך ערבוב אחרון, הוסיפו גבס.
בממוצע, הקומפוסט אורך 24-28 יום. העובדה שהמצע מוכן מעידה על ידי היעלמות ריח האמוניה ורכישת גוון חום בהיר של זבל. המצע המוגמר מועבר למרתף ומונח במכולות בהן מתוכנן לגדל פטריות.
מגדלי פטריות מנוסים ממליצים על שימוש בפחות בררן ועמיד יותר בפני הפרת קומפוסט בתנאי הגידול לנטיעה הראשונה. תשואות עם mycelium קומפוסט אינן עשירות כל כך, אך הרבה יותר קל להשיג את החוויה הראשונה איתה. לפני שתילת המיסיליום, המצע נבדק בקפידה: הוא צריך להיות מעט קפיצי, לא קשה ומשוחרר.
הוראות שלב אחר שלב למתחילים
ישנם מספר כללים בסיסיים שלב אחר שלב שאתה צריך לדעת בעת נטיעת וגידול פטריות בבית. אם נעשה נכון, ניתן יהיה לקבל באופן קבוע יבולים גדולים של פטריות.
נְחִיתָה
לאחר הכנת המצע והנחתו בקופסאות או שקיות, הוא נטוע מיסליום הקבור בגובה 5 ס"מ. נשמר מרחק של 20 ס"מ בין המיתונות. מומלץ לנחות בתבנית לוח דמקה. לאחר השתילה, יש לפזר את המיסיליום באדמה.
אם נשתלים נבגי פטריות הם נזרעים על פני האדמה. לאחר הזריעה אין צורך לפזר עליהם אדמה ולהרטיב. האדמה מכוסה בבד ומרטיבה באופן קבוע. המיסיליום גדל תוך חמישה ימים. בשלב זה, החדר דבק בלחות ברמה של 80-95% וטמפרטורה של 22-27 מעלות. לאחר 12 יום, המשטח מכוסה בחלק אחד של אבן גיר, 4 חלקי אדמה ו- 5 חלקי כבול. עובי השכבה צריך להיות לפחות 3 ס"מ. לאחר מכן, צריכים לחלוף 5 ימים נוספים, האדמה מרטיבה מדי פעם. לאחר 5 ימים נוספים הטמפרטורה יורדת ל 13-16 מעלות.
טיפוח וטיפול
למרות שאין צורך בטיפול מתמיד בפטריות, עליכם להכין מראש את החדר וליצור בו תנאים מיוחדים:
- ציוד לגידול. תלוי בשיטת גידול שמפיניונים. הדרך הטובה ביותר היא לגדל בשקיות. לשם כך, תומכים מיוחדים עם קולבים שימושיים, עליהם מושעים שקיות עם מצע. מומלץ להשתמש בציוד פלסטי - הוא אינו מתעוות, אינו מתייחס לקורוזיה והרבה יותר זול.
- הטמפרטורה האופטימלית. שמפניונים אינם דורשים טמפרטורות גבוהות ולכן הם לא יוצרים תנאי חממה. תצטרך רק לחמם את החדר, לבצע בידוד תרמי, המסייע לשמור על לחות. יש להתקין גם מכשירי חימום - הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל 13 מעלות. הטמפרטורה הגבוהה מוגדרת רק בשלב הראשוני. לחימום נוסף, השימוש במנורות אינפרא אדום מותר.
- רמת לחות. שמפניונים אוהבים לחות, מכיוון שיש לחלחל ללא הרף את האוויר בחדר. זה פשוט: השתמש במכשירי מרסס או מכשירי אדים אלקטרוניים מיוחדים. רמת לחות - לא נמוכה מ 70-90%.
- אוורור ותאורה. הקפד לאוורר את החדר באופן קבוע. עדיף להשתמש ברדסים שמספקים אוויר צח. אך אם לא מתוכנן לגדול בנפחים גדולים, מותר לאוורר את החדר ידנית. לתאורה מותקנים כמה מנורות גינה.
חשוב לא פחות לדאוג לדשן. ככל שהוא גדל, המיסיליום מופיע בהדרגה על פני השטח, ובעוד כמה שבועות הוא יהיה מעל האדמה. כדי להימנע מהתייבשות והשמדה של המיסיליום הפורה עדיין, מצע פורה שמפוזר על גביו יעזור. לאדמה נוסף דשן המורכב מ -9 חלקי כבול וחלק אחד של גיר. עבור 1 מרובע. מ 'מפזרים 40-50 גרם מהתערובת באופן שווה.
כללי קציר
חולפים 3-4 חודשים מרגע הזריעה ועד הבציר הראשון. נאספות פטריות צעירות בגודל בינוני, אלה עם קרום שלם המחבר בין הרגל לכובע. כזרע, מומלץ לאסוף פטריות עם כובעים מאוד פתוחים - הם מאבדים את תכונותיהם השימושיות.
אסור לקטוף פטריות עם כובע חום כהה כהה - הן עלולות לגרום לשיכרון הגוף ולהוביל להרעלה קשה.
פטריות לא נחתכות כמו פטריות בר, ומעוותות. את החור שנותר לאחר האיסוף מפזרים קומפוסט. בשלב זה, שוב תצמח פטריה. פרי פעיל של שמפיניונים נמשך 8-14 שבועות. במהלך תקופה זו, הקטיף נאסף עד 7 פעמים. יתרה מזאת, התשואה יורדת, לפיכך מסירים את המיסיליום ומורידים את המצע.
לאחר הפסקת הפרי, מסירים את המיסיליום ומשמשים כזנה לדור הבא. המצע הנותר אינו בשימוש חוזר, מכיוון שהוא מאבד את תכונותיו הפוריות. עם 1 מ"ר מ אוספים עד 60 ק"ג פטריות.
סוגי גידול פטריות
שמפניונים מגדלים כמה דרכים: בתוך או בחוץ. לכל אחת מהשיטות דרישות ספציפיות משלה, שתאימותן תאפשר להשיג יבול גדול ואיכותי.
במרתף (בשקיות)
מגדלי פטריות מנוסים ממליצים להשתמש בשקיות ניילון גדולות לגידול פטריות. שיטה זו מושכת בתחילה מכיוון שאפשר להעביר את התיקים לכל מקום.
איך נוהל הגידול:
- מכינים מצע תזונתי המורכב מזבל סוסים ותערובת קומפוסט של 25% במשך 70%.
- חיטוי המצע על ידי חימום ל 25 מעלות.
- התערובת מונחת בשקיות בעובי 25-30 ס"מ והנטיעת המיסליום.
- השאירו על המתלה למשך שלושה ימים, לאחר מכן מיוצרים 5-6 חריצים בתיק ומשאירים בחושך בטמפרטורה של 18-20 מעלות.
- לאחר 2-3 שבועות, פטריות יתחילו להופיע בחריצים. תיקים מועברים לחדר מאוורר ומואר היטב.
- פטריות עולות משקל סחיר לאחר כ 3-4 שבועות.
- לאחר הקטיף מועברים השקיות בחזרה, לאחר מכן הפטרייה מתחילה לצמוח.
בעת פרי, אתה צריך לפקח על רמת הלחות - זה צריך להיות בערך 70-95%. יש גם לפקח על טמפרטורת המצע - 20-27 מעלות.
בגן
לנטיעת פטריות, החלקה מוכנה בסתיו: שכבת הקרקע העליונה מוסרת - כ -30 ס"מ. רוחב המיטות לא צריך להיות פחות ממטר. נשמר מרחק של 55 ס"מ בין השורות. נשפכת על הקרקעית שכבה של טיט מורחב המשמשת כשכבת ניקוז. עוביו צריך להיות 9 ס"מ. עשב עשבים פרוש עליו, מושקה בתמיסת מולין ומפוזר על אדמתו.
לפני הנחת המצע על המיטות, מחטא את האדמה באמצעות תמיסת פחמימות. במצע מיוצרים חורים בעומק של 5 ס"מ לפחות. פטריות מועמקות בתוך החור בכמה סנטימטרים ספורים, ומפזרים עליהן מצע. כשמשתמשים במיסיליום תבואה, הוא מפוזר על פני האדמה ונגח. הכפפות נעשות לאורך גבול המיטה כדי לנקז עודף לחות.
בטמפרטורת קרקע של 25 מעלות, צמיחת המיסיליום מתרחשת תוך 14 יום. בטמפרטורה של 30 מעלות, מוות של החיסוני אפשרי. מטעמי נוחות הוא נטוע מפוזר במרחק של 25 ס"מ בין החורים. לאחר השתילה, המיטות מכוסות קש, מה שתורם לאידוי הלחות. לאחר השתרשות המיסיליום, מסירים את הקש ומתכסים בשכבת כיסוי בעזרת כבול וגיר ביחס של 9: 1.
במרפסת (מדפים בבית)
גידול במרפסת הוא אחת הדרכים הנוחות ביותר, המתאימה למי שגרה בדירה. לא נדרשות עלויות פיזיות ומוניטריות מיוחדות. הליך זה הוא די פשוט:
- זיגגו וחממו את המרפסת.
- בנו ארון קטן עם מתלים, כמו גם מגירות בגובה 20 ס"מ.
- התקן צינור אוורור עם שסתום בארון, הניח מכשיר אדים בתחתית כדי לשמור על רמת הלחות הנדרשת.
- להכנת המצע יש לערבב קש 10 ק"ג, גללי ציפור 15 ק"ג, אלאבסטר 8 ק"ג. העלייה בתשואה תאפשר הוספת סופר-פוספט ואוריאה - 200 גר 'כל אחד. הם מערבבים הכל במים חמים. הקופסאות מבודדות בטחב.
- המצע מתבגר 3 שבועות. לאחר מכן מציגים mycelium, רצוי דגני בוקר. הוא מפוזר באופן שווה על פני המצע ושופך על גבי אותה שכבה בעובי של 4-5 ס"מ. שטח השטח של המצע מתווסף 350 גרם של mycelium.
- 10 ימים לאחר הנבטת המיסיליום הוא מכוסה בתערובת גיר ובשר ביחס של 1:10. עובי השכבה לא צריך לעלות על 4-5 ס"מ.
- 5 ימים לאחר מילוי אדמת הכיסוי, טמפרטורת האוויר יורדת ל 17 מעלות. קרקע לחה באופן שטחי במים.
הפרי מתרחש לאחר 50-60 יום, והיבול נמשך כל השנה.
דרך מיכל
דרך פשוטה לגדל פטריות בדירה ובבית. ניתן להציב מיכלים עם מצע בכל מקום נוח. כיצד לבצע את ההליך:
- הכן את המכולה, הקפד לקחת לא רק את המיכל, אלא גם את המכסה עם המזרן.
- יש לחטא את המיכל ולהעמיס את המצע.
- נזרע Mycelium, קבור 4-5 ס"מ.
- לחות את האדמה בעזרת mycelium.
תשומת לב מיוחדת מוקדשת להשקות. הטמפרטורה היא גורם משני, אך יש להקפיד על כך שהקצב לא יעלה על 30 מעלות. שיטה זו טובה מכיוון ש 3-4 מכולות יספיקו לצריכה משלך, תוך צורך בהשקעה מינימלית.
צפו בסרטון וידאו על גידול שמפיניונים במכולה בבית:
שיטת חסימת
מגדלי פטריות רבים מעדיפים כיום לקנות בלוקים מוכנים לגידול פטריות ממצע לחוץ. מפעלים בקנה מידה גדול דוחסים זבל, כבול, נסורת וקליעת זרעים לבניות. לייצור פטריות, אין צורך לבחור בחצרים עם שטחים גדולים. בשל ההכנה המלאה של הבלוקים הם לא יצטרכו לשתול מיציום שמפיניון, מכיוון שהוא כבר נמצא בהם. משקל אחד שוקל בין 2.5 ל 20 ק"ג.
בלוקים מונחים אופקית על מדפים ומשטחים, וחורים נעשים על פני השטח שלהם. הימנע מייבוש הגוש יאפשר יוטה, סרט או נייר, המכסים אותו. לאחר כיסוי הגוש במיסליום הוא מכוסה באדמת כיסוי ומופסק האוויר. רצוי להרטיב בלוקים באמצעות ריסוס. יבול הפטריות הראשון נקצר לאחר 60-75 יום.
מאילו מחלות ומזיקים אתה מצפה נזק?
חיטויו העיקרי של החדר בעזרת פצצות עשן, ריסוס והלימה יעזור להילחם במזיקים ומחלות.אך לעיתים ישנם מצבים בהם פטריות נחשפות למחלות ומזיקים שונים. הנפוצים ביותר כוללים:
שֵׁם | הסיבות | דרכי מאבק |
קרציית פטריות | טפיל צהוב קטן ואוכל רגלי פטריות. | הסר את הבעיה על ידי ריסוס פטריות וקומפוסט בתמיסה מטאפוזית של 0.1%. |
מומיות | מחלה הנובעת מחוסר אור. כובעי פטריות הופכים בצבע אפור כהה, והבשר חום. | הסר את המיסיליום הנגוע יחד עם המצע. |
רכס פטריות | זחלי זבובים הנופלים לקומפוסט יחד עם זבל. עם הזמן, המיסיליום מושפע, מה שגורם להפסקת פרי ומוות | קומפוסט כלורופוזום מטופל ב- 0.5%. |
נרקבים פטריות | התפתחות המחלה מתרחשת עם חדירה ישירה של לחות למוליציה שכבר נוצרה. זה מוביל לזיהום מיידי של פטריות אחרות. | פטריות מפונקות מוסרות, אלה שנותרו מטופלות בתמיסת פורמלין בריכוז של 0.2%. |
עובש | כתמים חומים רטובים מופיעים על פני הפטריות והולכים וגדלים. | פטריות חולות מוסרות, המצע מפוזר סופרפוספט ונתרן כלוריד. |
רווחיות של עסק ביתי
כדי לקבוע את הרווחיות של העסק של גידול שמפיניונים בבית, עליך לקבוע בבירור מה דרוש להתפתחות מלאה:
- השכרת שטח או בניית בית חדש;
- רכישת mycelium והציוד הדרוש (מתלים, מכולות וכו ');
- רכישת כספים לעיבוד המקום;
- רכישת ציוד לאוורור וטיהור אוויר;
- בדיקה סניטרית של מוצרים מוגמרים.
קל לחשב עלויות. קניית 5 טון קומפוסט תעלה 5,000 רובל, mycelium - 2.5 אלף רובל. חימום חדר - כ 25.5 אלף. פסולת חובה לעובדים - עד 30 אלף יכולים ללכת על משכורת לשני אנשים. בסך הכל החלק היקר יעמוד על 63 אלף רובל.
חישוב רווחים קל באותה המידה. מ- 5 טון קומפוסט מקבלים עד 1 טון של מוצרים מוגמרים. העלות הממוצעת של פטריות היא 200 רובל. ממכירת 1 טון ניתן יהיה להשיג 200 אלף. הרווח הנקי יסתכם ב 137 אלף רובל.
אך חישובים כאלה אינם כוללים השקעות בציוד, הנחות והוצאות שעלולות להיווצר במהלך תהליך הגידול. לכן, החזרת העלויות והרווח הראשון, קוטף הפטריות יכול לקבל לא מוקדם יותר משנה תוך שמירה על כל הדרישות.
הסרטון הבא מספר על הניואנסים של גידול שמפיניונים לצרכים עסקיים:
עיסוק בגידול פטריות בשטח הבית או הדירה שלך אינו קשה, אם אתה יודע את כל הדקויות. עמידה בכל הדרישות והתנאים תעזור להשיג גידולים באיכות גבוהה בכמויות גדולות. שימוש בכמה שיטות מאפשר לך להשיג יבול לא רק לצריכה אישית, אלא גם למכירה.
פורסם על ידי
3
אוקראינה. עיר: קריווי ריה
פרסומים: 110 תגובות: 0