הונגרית היא סוג של שזיף המשלב זנים עם מאפיינים דומים. גננים רבים בטוחים שהונגרית היא השזיף הנפלא ביותר בעולם. הוא נוקשה, טעים, פורה, והכי חשוב, רק מפירות הקבוצה הזו מייצרים מוצר חשוב - שזיפים מיובשים.
סיפור מראה
הונגרית - קבוצת שזיפים, הכוללת עשרות זנים. שזיפים עם שזיפים אפורים כהים-אפורים הגיעו לאירופה מאסיה. מקור של שזיפים מיובשים החל את מצעד הניצחון שלו ברחבי יבשת אירופה מהבלקן. ברוסיה, הזן הופיע בראשית המאה העשרים.
בהונגריה שזיף זה מעובד זמן רב - ההונגרים היו אלה שהמציאו את שיטת הקטיף. הם לא קרעו את השזיפים - הם רק חיכו שהם ישירו מחדש, יבלים ויפלו. שזיפים מיובשים השמש רכשו טעם מיוחד ולא התקלקלו זמן רב.
יש הרבה עצי שזיף בהונגריה: הם גדלים בכל מקום. הם אומרים כי מחברי הקהילה שהגיעו בתשובה לכומר קיבלו ממנו שתיל שזיף. אז כל צדי הדרך היו נטועים בעצי שזיף.
תיאור ומאפייני קבוצת הזנים
תכונות של שזיף הונגרי:
- גובה העץ - 5-6 מ '. הכתר סגלגל או פירמידלי מוארך. יורה של גוון אדמדם, צומח במהירות. אם תרצה, ניתן ליצור את הכתר כך שגובה העץ לא יעלה על 3-4 מ '.
- עמידות כפור ממוצעת - אזורים הונגריים אינם מתאימים לחורפים קשים. בנוסף - העץ מתחדש במהירות לאחר ההקפאה.
- סובלנות הבצורת - עצים מסוגלים להניב תשואות גדולות גם בהיעדר השקיה.
- פוריות ביותר - הם אינם זקוקים למאביקים.
- חסינות טובה - זנים עמידים לרוב מחלות נגיפיות ופטריות של גידולי פרי.
- תשואה יציבה - ללא הפרעות.
- חיים יצרניים - 30 שנה.
- עצים מעניקים צמיחת שורשים רבה - יש לקחת זאת בחשבון בעת בחירת אתר ושכנים עבור ההונגרי.
- פורח אחר כך - עיתוי הבציר תלוי במגוון המסוים.
- סניפים זקוקים לתמיכה - בגלל שפע השזיפים הם מתנתקים.
- שזיפים בשלים נשארים על ענפים במשך זמן רב - הם אינם מתפוררים ואינם מתפוררים, ושומרים על תכונות מצרך מעולות.
להונגרי יש חיסרון אחד, אבל גננים סולחים לו בקלות על ההונגרי - על רקע המעלות, בגרותה המוקדמת לא מספיק דעכה. זנים ישנים רבים של הונגרים מתחילים לשאת פרי רק 6-8 שנים לאחר שתילת שתיל. אצל הגננים חסרי הסבלנות ביותר, מגדלים גידלו זנים חדשים המתחילים לשאת פרי במשך 3-4 שנות נטיעה.
יש לשים לב אליו - ככל שהפרי ההונגרי גדול יותר, כך גדל ההסתברות לפגיעה בעץ על ידי מחלות ומזיקים.
אבקת עצים
אפילו זנים פוריים-עצמית של הונגרים לא יפריעו לצמחים המאביקים. כאחרון, זני שזיף נבחרים עם תאריכי פריחה אשר חופפים לפריחה של זן הונגרי מסוים. בדרך כלל שזיפים בגינה משמשים כמאביקים.
באופן קטגורי לא מומלץ לשתול שיחי פירות יער ליד העץ - הם יכולים להפריע לצמיחה של יורה.
זנים פופולריים של הונגרית
זנים של הונגרית מחולקים ל:
- קנטינות. הם פופולריים בקרב גננים חובבים ונבדלים בטעם טוב.
- טֶכנִי משמש בגינון תעשייתי. קציר ובלתי יומרני.
קורנייבסקאיה
מגוון פוריות עצמית ופוריות של מבחר ביתי, על שם המגדל - יוצר ההיבריד. המאביקים מומלצים להגדיל את התשואות. עצים בגובה 4 מ ', עם כתר מתפשט או פירמידלי. קציר - שזיף 30 ק"ג. ילדים שנה מניבים 4 שנים לאחר השתילה. תוחלת החיים נקבעת על ידי המניה. פירות בערך 15 שנה. קציר - מסוף אוגוסט למחצית השנייה של ספטמבר.
הפירות כחולים, עם גוון חום. עסיסי, עם בשר בצבע דבש. העצם קטנה. משקל הפרי 30-35 גרם. סניפים, במהלך הפרי, זקוקים לתמיכה. פירות עם טעם קינוח, מתאימים לכל עיבוד. טוב לסבול תחבורה.
הקשיחות בחורף גבוהה, לעץ קליפת עץ עבה המגנה עליו מפני טמפרטורות נמוכות. חלק מהכליות קופא במהלך כפור קשה וקפיצות פתאומיות בטמפרטורה. עמידות לא מספקת למחלות מסוימות.
פולקובסקאיה
בשלה מאוחרת, זן פוריות באופן חלקי. העץ גדל עד 3-4 מ ', עם כתר מתפשט רחב. פירות לאחר 3 שנים. קציר מעץ - 25 ק"ג. הפירות מבשילים מאוחר ולא אחיד - הם נקצרים בשלבים במהלך ספטמבר. אורך החיים של העץ הוא 20-25 שנים.
הפירות בגודל בינוני, א-סימטריים, שוקלים 20-25 גרם. העור אדום כהה, הבשר צהוב. שזיפים טובים לצריכה ביתית. הטעם לא מושלם. הזן נבדל בקשיחות חורפית גבוהה. בנוסף - הפירות תלויים זמן רב, לא מתפוררים. הזן עמיד בפני כנימות. מינוס - פיצוח העור במזג אוויר רטוב. פולקובו תובעני על קרקעות - מעדיף נסיכות פוריות.
וורונז '
זן ההבשלה המאוחרת הפורה העצמי נוצר עבור אזורי הדרום. גובה העץ הוא 3-4.5 מ '. הכתר סגלגל, נוצר על ידי ענפים כלפי מעלה. הדבק יכול להיות כל זן שזיפים המתאים לתקופות פריחה - אפרסק, זיוזינסקאיה, מישורנסקיה וכו '.
קציר מעץ - 30 ק"ג. משקל - 40 גר '. צורה - מעוקלת, בצורת אגס. הקליפה סגולה והופכת לגוון חום. לעיסה הירקרקה, הדומה לזית בעקביות, יש טעם וארומה נעימים מאוד. הפירות נאכלים טריים ומשומרים.
יתרונות - חסינות גבוהה והתאוששות מהירה לאחר הקפאה. חסרונות - עונת גידול ארוכה ועמידות בפני כפור. אם הקיץ קריר, יתכן והפירות לא יבשילו. ואז הם מוסרים בוגרים ונשלחים להבשלה.
דובובסקאיה
זן מאוחר זה נמצא לעיתים רחוקות בגנים רוסיים. העצים נמרצים, עם כתרים מעוגלים גבוהים. הוא מרוכז בעיקר במקום גידולו - באזורים הדרומיים. מתחיל לשאת פרי בשנה החמישית. קציר בספטמבר. הפריון הוא עד 30 ק"ג.
הפירות הם בינוני, סגול כהה, מכוסים בציפוי שעווה כחלחל. הם שוקלים 25-30 גר '. הפירות מתוקים וחמוצים. העצמות מופרדות בצורה לא טובה מהעיסה. הזן נבדל על ידי חסינות גבוהה, עמיד מאוד למוניוזיס ועש. זה מאוחסן היטב ומועבר למרחקים ארוכים.
מיגורינסקאיה
מגוון מתוצרת עצמית. עץ אחד נותן עד 25 ק"ג. פירות במשקל 30 גרם. שזיפים סגולים מכוסים בציפוי כחלחל. העיסה סוכר, ירוקה, רופפת. הטעם מעולה, החמיצות אינה משמעותית. העצם קטנה. הפירות שנותרו על ענפים זמן רב שומרים על הצגתם וטעמם.
זה סובל כפור, מועבר ללא הפסד. הזן משמש את ענף המזון - הוא משמש לייצור מזון לתינוקות. מינוס - קשה להסיר את העצמות.
אז'נסקיה
מגוון שגודר בצרפת. גובה עץ 4-5.5 מ '. כתר כתוש. התרבות מתחילה לשאת פרי בגיל 4-5 שנים. נאסף עד 70 ק"ג מעץ. הבשלה המונית היא העשור האחרון של אוגוסט. הזן נחשב לפורה בעצמו, אך מומלץ להאביק - Greengage Green או Greenland Altana.
הפירות גדולים, פצ'יידרים, סגולים-אדומים. העיסה מעט סיבית, בצבע ענבר, עם גוון ירקרק. פירות עסיסיים עם טעם מעולה ומעט חומציות. משקל - 15-25 גרם. שזיפים בשלים תלויים על ענפים במשך זמן רב, לא מתפוררים.
מינוס - הפירות נסדקים במזג אוויר גשום. לאחר פיצוח הפרי, עלולות להופיע מחלות פטרייתיות. המזיק המסוכן ביותר הוא אוכל השקדים. הקשיחות בחורף נמוכה, ולכן המגדל גדל רק באזורים הדרומיים.
דונייצק
שזיף פוריה עצמית שגדל על ידי מגדלי דונייצק. העצים בגודל בינוני, גובהם עד 4.5 מ ', שרועים. פירות בעוד 4-5 שנים לאחר השתילה. התשלום השנתי הוא 30 ק"ג. לצורך הפרודוקטיביות נטועים מאביקים. מתאים יותר מאחרים - אנה שפט, איטלקית, גרנגאז 'אלטנה.
פירות במשקל של כ- 30 גר '. צבע - סגול כהה, חום יצוק. מכוסה בציפוי עבה. העיסה בצבע זית, מתוקה ועסיסית, מעט חמוצה. שזיפים מיובשים וקומפוטים טובים עשויים מפירות. הפירות נאגרים במשך כשלושה שבועות. בחדר או במקרר קרירים - אפילו יותר.
הזן דורש פריימרים מיוחדים. הוא אינו סובל קרקעות חוליות יבשות, יש צורך בלאמות פוריות. הפירות מועברים היטב. תוחלת החיים היא עד 20 שנה.
ישנן שתי גרסאות של הזן דונייצקיה הונגרית - מוקדם ומאוחר. הם נבדלים זה מזה לא רק מבחינת הבשלה, אלא גם בטעם הפירות.
מדהים
זקוק למאביקים. גובה העץ 4.5 מ '. הקציר הראשון הוא 4-5 שנים. המסיק הממוצע מהעץ הוא 25-30 ק"ג שזיפים.
הפירות הם בגודל בינוני, בצורת טיפה, כחול כהה, עם בשר צהוב. מכוסה בציפוי שעווה כחול. משקל - 25-30 גרם. עצמות כמעט ולא מוסרות מעיסת הסוכר. הזן עמיד בפני ריקבון פירות. בזכות עמידות הכפור הגבוהה, הפך הזן לפופולארי בשפני האוראל.
בוגטירסקאיה
מגוון בשל מוקדם עם יבול מעולה. הפירות מבשילים באמצע אוגוסט. 80-120 ק"ג שזיפים נאספים מעץ אחד. עצים בגודל בינוני עם כתרים עליים, גובה - 4 מ '. תוחלת חיים - 30 שנה. פירות בעוד 4-5 שנים.
הפירות גדולים, מתוקים וחמצמצים, בעלי טעם דבש. שוקלים 30 עד 60 גרם. העור הוא סגול כהה, כמעט שחור, עם ציפוי לבנבן. העיסה בצבע ירוק בהיר. יש לו מאפיינים אגרוטכניים מצוינים. שזיפים מסוג זה מועברים היטב. מינוס - העצם מופרדת גרוע מהעיסה.
אִיטַלְקִית
הבשלה מאוחרת. העץ בינוני, עם כתר כדורי. השזיפים מבשילים באמצע ספטמבר. תפוקה - 70-80 ק"ג לעץ. כדי להגדיל את הפרודוקטיביות, מומלץ להאביקים - זני שזיף של אלטנה, ירק גרנגוד, אז'נסקי. היבול הראשון הוא בשנה ה -4 לנטיעה.
הפירות שוקלים 30-35 גרם. העור שחור-סגול, מכוסה בציפוי לבן-כחלחל. הבשר צהוב-ירקרק, הוא צפוף יותר קרוב לעצם. לעיסה יש ארומה קלה. הזן עמיד בפני מחלות פטריות ועש קידוד. זה לא סובל בצורת - העץ מאבד מיד את השחלה שלו.
הזן מומלץ לאזורים הדרומיים, אפילו באקלים מזג אוויר עצים קופאים לעיתים קרובות.
מְשׁוּתָף
זן פופולרי. עצים גבוהים - עד 6 מ '. כתרים בצורת פירמידה, ענפים - שרועים. אורך החיים של העץ הוא 30 שנה. פרי רק 5-6 שנים. כיתה יצרנית מאוד - 150-180 ק"ג לעץ. הזן פורה בעצמו, אך מאביקים רצוי.
הפירות הם קטנים, משקל - 20 גרם. צבע העור הוא סגול כהה, עד שחור. בשר מתוק וחמוץ. הזן תובעני להשקות - אוהב אדמה לחה, ועמיד בפני מחלות. הפירות נסבלים היטב ומאוחסנים עד 25 יום. הזן אינו מתאים לאזורים עם אקלים קשה.
בלארוסית
זן פירותי גדול. העצים בגודל בינוני, גובהם עד 3.5 מ '. הכתרים משתרעים, בצפיפות בינונית. מתחיל לשאת פרי במשך 3-4 שנים. הזן פוריה באופן חלקי באופן חלקי. הפירות מבשילים בתחילת ספטמבר. תפוקה - 30 ק"ג.
הפירות מוארכים, שוקלים כ- 40 גר '. צבע העור הוא סגול. העיסה בצבע כתום, עם טעם מתוק וחמוץ. הזן סובל טמפרטורות נמוכות היטב, עמיד בפני מחלות פטרייתיות, שנקטפו ביציבות. שזיפים מאוחסנים ומובלים היטב.
מוסקבה
הזן פורה בעצמו, גודל בשנות ה -50. המאה הקודמת. גובה העץ הוא 3-3.5 מ '. הכתר עבה, כדורי. המסיק הראשון הוא במשך 7-8 שנים. מעץ הם אוספים עד 40 ק"ג. הבשלה - בתחילת אמצע ספטמבר.
הפירות אסימטריים, סגולים, שוקלים 20-30 גר '. הצורה היא שומשום, מוארך. העיסה עסיסית, ענבית. העצמות מופרדות בקלות מהעיסה. הזן מאבד לזנים החדשים - יש בו פירות בינוניים, אך טעמם בינוני, הפרי ממושך. המגוון נמצא בשימוש נרחב בגינון חובבני ותעשייתי.
אפיון פירות ותשואה
לפירות הונגריות יש תכונות נפוצות האופייניות לכל הזנים בקבוצה זו:
- הצורה. פירות הם מלבנים, א-סימטריים, מחודדים בשוליים.
- צֶבַע. העור סגול או סגול. ישנם סוגים עם פירות בצבע ירקרק. יש ציפוי שעווה. עיסת - גוונים צהבהבים, צפופים, טעימים, עסיסיים, עם ארומה מעולה.
- משקל וגודל. הפירות גדולים, מגיעים לאורך 6 ס"מ, רוחב 4-5 ס"מ.
- אֶבֶן. קטן, ארוך. זה מופרד בקלות מהעיסה. פירות מתפרקים בקלות לשניים בתפר.
- יָבִילוּת. פירות סובלים באופן מושלם את ההובלה. הם לא זורמים ואינם מכניסים מיץ במהלך ההובלה.
- שמירה. הפירות לא מתקלקלים זמן רב, במיוחד במקום קריר. הפירות שנאספו, אינם מתדרדרים, אך "מגיעים" למצב בבטחה. בטיחות - 3-4 שבועות.
- פִּריוֹן תלוי במגוון, אך בממוצע הוא 30 ק"ג לעץ. התשואה המרבית היא 150 ק"ג.
- הרכב. זה שונה מזנים אחרים בתכולת סוכר גבוהה - 15%, ועיסה צפופה, עם 20% חומר יבש. שזיפים מיובשים ניתן להשיג מפירות הונגריים - אין סוגים אחרים של שזיפים מתאימים למטרה זו.
פירות הונגריים נמצאים היטב באזורים ממוזגים. בשל התפוקה הגבוהה וההובלה שלו, ההונגרי אידיאלי לרווח.
עיתוי הבשלת הפירות משתנה - תלוי במגוון. באופן כללי טווח הניקוי נמשך מסוף אוגוסט עד אוקטובר. מרבית הזנים ההונגריים שייכים לקבוצות הבשלות בינונית ומאוחרת.
מכין ונטוע הונגרי
זמן נטיעת שזיף הונגרית נבחר תוך התחשבות במאפייני האקלים של האזור. באזורים הדרומיים מומלץ לשתול בהונגרית בסתיו - בסוף ספטמבר. באזורים עם אקלים ממוזג עדיף לא להסתכן בכך, ולשתול שתילים באפריל, לפני שתתחיל זרימת הזרע. לפני שתילת שתילים במקום קבוע, גננים מכינים את האדמה מראש.
בחירת מושב
מה לחפש כשבוחרים אתר לנחיתה הונגרית:
- תְאוּרָה. ההונגרית היא תרמופילית, ולכן הם בוחרים את המקום החם והמשמח ביותר עבורה. מקום אידיאלי לשזיפים הוא חלקה שטופת שמש בדרום או דרומית-מערבית של הגן. חובה על גבעה, אך מוגן מרוחות חזקות.
- הקרקע. אפשרות האדמה הטובה ביותר היא מעט אלקליין. במידת הצורך משופרים מאפייני האדמה. מי תהום לא צריכים להיות קרובים יותר לפני השטח קרובים יותר מ 1.5 מ '.
- לחות. בגלל רטיבות מוגזמת, הקליפה, בעיקר באזור צוואר השורש, מתחילה להתחמם. לכן שדות השפלה אינם נכללים - הוא לח, ערפל נאסף, לחות נשמרת זמן רב לאחר גשמים, מתוכננים פרחי שלג בחורף - כל זה מה שמופנה בפני ההונגרים.
- שכונה עם עצים. ההונגרית נטועה לא יותר משלושה מ 'מעצים אחרים.
דרישות קרקע והכנת אדמה
ההונגרי זקוק לקרקעות חוליות או מטוללות. שזיפים אינם גדלים על קרקעות חומציות. כדי להפחית את חומציות האדמה, הוסף 600 גרם אפר עץ או קמח דולומיט. שזיף לא אוהב אבני חול יבשות - שחלות נופלות לרוב על קרקעות כאלה, והפרודוקטיביות יורדת.
סיד אינו מתווסף לבור השתילה - הוא מסוגל לשרוף את שתילי השורשים. אם יש צורך בקליעת האדמה, הוא מתבצע הרבה לפני השתילה - במהלך חפירת האדמה. שיעור הסיד לכל ריבוע. מ '- 800 גרם.
על מנת שההונגרית תשתרש במהירות ותתפתח במהירות, נוצרים עבורה תנאים נוחים מראש - הם מכינים את האדמה. מהאזור המיועד לשתילה, כל צמחיית העשבים מוסרת ונחפרת בזהירות, מה שהופך קומפוסט במהלך החפירה.
בחירה והכנה של חומר נטיעה
שתיל שנבחר היטב הוא המפתח להתחלה טובה. חומר שתילה פגום או חולה נמצא לרוב בשווקים, ולכן עדיף לקחת שתילים במשתלות מיוחדות.
דרישות עבור שתילי שזיפים:
- גיל - 1-2 שנים;
- מערכת השורשים רעננה ולא יבשה יתר על המידה;
- לנבוח ללא נזק;
- התקן הוא חלק, ללא תפלות;
- מלאי - גמד או גמד למחצה;
- היעדר ענפים יבשים או שורשים רקובים;
- פרמטרים לכיתה א '- גובה מ- 1.4 מ', קוטר - מ 1.3 ס"מ;
- פרמטרים לכיתה ב '- גובה מ- 1.1 מ', קוטר - מ- 1.1 ס"מ;
- גובה השטמבוב המסועף מגובה 0.5 מ ', קוטר - מ 1.4 ס"מ, אורך הענפים - מ- 20 ס"מ;
- היעדר נזק, סימני מחלה, חזזיות, ענפים שבורים או חתוכים.
רצוי לרכוש שתילים במכלי פלסטיק עם מצע מופר. אפשרות זו מאפשרת לך להשתיל את העץ ללא לחץ, מבלי לפגוע במערכת השורשים. השתיל מוציא מהמיכל ויחד עם גוש אדמה מונח בתוך החור.
אם השתיל נרכש ללא מיכל, אזי שורשיו מרטיבים ומחולקים באופן שווה על תלולית האדמה המעורבת בבור.
נְחִיתָה
בסתיו נטוע שתיל או באביב - התהליך זהה בערך. אלא אם כן נטיעת האביב, ניתן להכין בור, אם תרצה בכך, בסתיו. תהליך נטיעת השתילים ההונגריים:
- בור נחיתה מוכן כשבועיים לפני נטיעת השתיל. הליך הכנת בור:
- חפור מגרעת ברוחב 60-70 ס"מ, בעומק 50-60 ס"מ.
- יתד מונע למרכז הבור - עומק 20 ס"מ באדמה.
- תערובת אדמה מוכנה נשפכת לבור - היא צריכה לקחת 2/3 מנפחה. להכנת תערובת האדמה יש לקחת שכבת אדמה פורייה, לערבב אותה ביחס 1: 1 עם חומוס, להוסיף אמוניום חנקתי (100-200 גר '), אשלגן כלורי (200-300 גר') וסופרפוספט (500 גר '). רצוי להכניס לתערובת האדמה חול נהר וחצץ בכדי ליצור ניקוז ולהגדיל את יכולת החום של האדמה.
- שתיל מונח על סיבוב מתערובת האדמה, מפזר באופן שווה את שורשיו - אין לסובב אותם או לכופף אותם.
- הבור מכוסה באדמה פורייה, מושקה ומפוזר על גדותם עם מאלץ - נסורת או כבול.
איך לטפל בהונגרי?
הטיפול בכל הזנים ההונגריים זהה. עץ דורש השקיה, גיזום ופעילויות חקלאיות סטנדרטיות אחרות.
רִוּוּי
שזיף הוא תרבות חובבת לחות, אך אחד היתרונות העיקריים של האישה ההונגרית הוא סובלנות הבצורת הגבוהה שלה. ישנם סוגים של הונגריים שיכולים לשאת בבטחה פרי בבצורת הקשה ביותר. אבל אלה התנאים הקיצוניים שממצים את הצמח. לכן, גנן זהיר צריך להשקות בזמן את השזיף, גם אם הוא סובל בצורת.
להתפתחות תקינה ולפריה, עץ מבוגר זקוק לכ 5-6 השקיות בעונה. קצב ההשקיה - 8-10 דלי מים. חשוב במיוחד להשקות את העץ:
- במהלך הפריחה;
- במהלך היווצרות שחלות;
- במהלך גידול פרי.
כאשר נשפכים את הפירות, השקיה נחוצה במיוחד - לא רק הקציר של השנה, אלא גם העתיד תלוי בזה, שכן ניצני פרחים מונחים בתקופה זו.
שתילים מושקים לעיתים קרובות יותר, שורשיהם עדיין אינם מסוגלים לספק את הצורך של הצמח בלחות. קצב ההשקיה תלוי בגיל העץ, 3-4 דלי מים זרעים מספיקים לשתיל צעיר.
דשן
ההונגרית פוריה, עץ מוציא אנרגיה רבה על היווצרות פירות. דשנים אורגניים ומינרלים אינם רק ערובה לתשואה גבוהה ואיכות הפירות, אלא גם לחייו הארוכים של העץ.
זנים עם עונת גידול ארוכה, במהלך האכלה בסתיו, אינם מקבלים דשנים המכילים חנקן.
נורמות ותנאים לדישון תחת עץ שזיף הונגרי צעיר
תקופת הצמחייה | דשן | שיעור היישום |
לפני הפרי | אוריאה | 10 גרם קח 45 גרם |
במהלך הבשלת הפירות | ניטרופוסקה | 10 ליטר לוקח 3 כפות. l |
לאחר הקטיף | אשלגן סולפט וסופרפוספט | 30 גרם כל אחד |
סוף עונת הצמיחה | זבל נרקב (זרוע גזע עץ) | 10 ק"ג לעץ |
עיבוד עץ
העץ דורש טיפול לאורך כל עונת האביב-קיץ. אמצעי טיפול:
- הסרת צמיחת יתר קבועה;
- עשב ונרפה - אם מעגל תא המטען מושתר, הם מסתדרים בלעדיו;
- התקנת תומכים תומכים תחת ענפי פרי;
- לשטוף את תא המטען - החלק התחתון שלו, וענפי השלד.
באביב, לפני הניצוץ, מטפלים בשזיף בתמיסת אוריאה (נלקח 10 גרם אוריאה לכל 10 ליטר) - כדי להילחם במחלות ומזיקים. מעט אחר כך מטופלים בעצים באמצעות קוטלי חרקים מכנימות, תולעי עלים ומזיקים אחרים - Fitoverm, Akarin, Iskra-bio או אחרים. במהלך הטיפול הבא משתמשים בתכשירים זירקון או אקוברין, המגבירים את חסינותם של הצמחים. בסתיו חוזרים על הטיפול עם אותם תכשירים - על מנת להכין את העצים שהשלימו פרי לחורף.
באביב תלויים גינות בתי ציפורים כדי למשוך ציפורים לשלוט במזיקים.
חיתוך ועיצוב הכתר
ליצירת כתר רגיל ולמניעת מחלות רבות, השזיף נחתך מדי שנה. ההונגרית תמיד עמוסה בפירות, ולכן היא משאירה רק את הענפים היציבים ביותר, ויוצרת זווית ישרה עם תא המטען. צורת הכתר הטובה ביותר להונגרית היא דלילית. במהלך הגיזום, אל תשכח לנקות את הקלעים, ענפים שקפאו וצומחים עמוק לתוך הכתר.
הזמן הטוב ביותר לגיזום הניקוז הוא תחילת האביב. הטמפרטורה צריכה להיות יציבה יחסית ולא לרדת מתחת למינוס 10 מעלות. אין לבצע גיזום בחורף לפני מזג אוויר קר.
כולל גיזום הונגרי:
- ליצירת כתר התחל משנת הנחיתה השנייה.
- מבוגרים ועצים ישנים מתחדשים על ידי דילול והסרת ענפים פגועים, חולים ועודפים.
- בזנים הגדלים במהירות הגידול לשנה הוא מעל 70 ס"מ. קלעים כאלה מתקצרים בשליש מהאורך.
- גובה המדרגה הראשונה אינו נמוך מחצי מטר מהקרקע. ענפים אחרים מוסרים.
- השאירו 5 עד 10 ענפי שלד. הם צריכים להיות צמודים בזווית של יותר מ 45 מעלות.
- ענפים נוספים נחתכים לטבעת בלי להשאיר גזעים.
- כל ענפי השלד נחתכים בשליש.
- גובה העץ בשנה הראשונה לחייו לא אמור להיות יותר מ- 180 ס"מ.
- באביב שלאחר מכן, נסוג 40 ס"מ מהענף העליון, מנותק המוליך. הצמיחה של השנה שעברה מתקצרת ב- 1/3.
- עד שהעץ מגיע ל -2.5 מ ', המוליך מתקצר מדי שנה כך שנשארים לפחות 6 ניצנים מענף השלד העליון לראש.
- מדי שנה מוסרים ענפים המכוונים לקרקע, פגומים, חולים, יבשים.
- כתוצאה מהגיזום נוצר כתר בעל צורה פירמידאלית.
- כדי לעורר את מראה הגידול, שזיפים מבוגרים מקצרים את הגידולים בשנה שעברה.
- ענפים בני 4 נחתכים - זה מבטל את הגיזום נגד ההזדקנות בעתיד.
החיתוך מתבצע בעזרת כלי איכותי, מחודד ומחוטא.
חורפות ומקלט מכרסמים
מרבית הזנים של הונגריה סובלים טמפרטורות חורפיות היטב באזורים שבהם מומלץ לגדל אותם. עצים בוגרים סובלים בבטחה את החורף ללא התחממות. אלא אם כן מומלץ לפזר את עיגול תא המטען בשכבה עבה של מרץ - חומוס או כבול.
עבור שתילים צעירים, עדיף לסדר בידוד על ידי עטוף גזעיהם עם יוטה. האפשרות השנייה היא כיסוי עם ענפי אשוחית. חל איסור להשתמש בתנורי חימום מלאכותיים - העצים ייעצו תחתיהם, מה שיוביל לריקבון הגזע.
כדי להגן על ההונגרים מפני מכרסמים הם משתמשים בשיטות הרגילות - הם מגנים על תא המטען בחומר המונע חדירת בעלי חיים. העיקר שהוא מאפשר אוויר לעבור - למשל רשת מתכת.
התפשטות הונגרית
ההונגרית הפיצה:
- באופן צמחוני. אתה יכול להפיץ את העץ על ידי ייחורים או יורה. הדרך האמינה ביותר היא השתרשות היורה. האחרון נטוע מיד במקום קבוע.
- עם עצמות. לפני היציאה, הם מוחזקים במקרר. תקופת החשיפה היא ספטמבר-מרץ. באביב הם שותלים באדמה, ובסתיו - על בית הספר. לאחר שנה מתקבל שתיל מוגמר.
- מחוסן. אפשרות זו מורכבת יותר ומתאימה רק לגננים מנוסים.
מחלות ומזיקים
ההונגרית מובחנת בחסינות גבוהה, אך אינה חסינה מפני מחלות ומזיקים. קוטלי פטריות וחרקים יעילים משמשים להגנה על היבול.
מחלות הונגריות ואמצעי בקרה:
מַחֲלָה | תסמינים | מְנִיעָה | יַחַס |
הבחין בהולי | הופעתם של כתמים אדמדמים רבים על העלים. ייבוש יורה ועלים, עיוות של הפרי. | השקיה בינונית והסרת עשבים שוטים. | לפני הפריחה ואחריה - ריסוס עם נוזל בורדו 1% או עם התרופה "הום". במידת הצורך, לעבד מחדש. |
שובל שחור | על יורה צעיר - הופעה של נפיחות, שמתקשות וסדקים. סניפים מתייבשים ומתים. | לפני הופעת העלים יש לרסס בנוזל בורדו של 1%. | זמירה ושריפה של חלקים מושפעים. חיטוי מקטעים עם גופרת נחושת 1%. |
חֲלוּדָה | כתמים צהובים מופיעים על העלים, המכוסים בציפוי חום בגב. העלים יבשים ונושרים. | הסרת עשבים והתרופפות קרקע. | 2-3 ריסוס עם נוזל בורדו 1%. המרווח בין הטיפולים הוא 10 ימים. |
מזיקים הונגריים ואמצעי בקרה
טַרדָן | מְנִיעָה | אמצעי בקרה |
עָשׁ | הסרת עשבים וטיפוח | ריסוס בעזרת קוטלי חרקים. אוסף ושריפת יורה שנפלו. |
תולעת משי ללא תחרות | גיזום ענפים ועיבוד תא המטען | איסוף ידיים של ביצי זחל. טיפול בתרבות עם קוטלי חרקים או תכשירים טבעיים. |
קציר, אחסון ועיבוד יבולים
מאפייני אוסף השזיפים:
- קציר פירות רק במזג אוויר יבש.
- לא מומלץ לאסוף שזיפים מיד לאחר גשם או השקיה, כמו גם בבוקר, במהלך הטל.
- הקטיף מתחיל, מבלי לחכות לפירות שיהפכו רכים.
- הפירות של הונגריה מבשילים לא בקלות, ולכן הקטיף מתבצע תוך 2-3 שלבים.
- פירות מונחים להבשלה, מניחים בכלי רדוד. לאחר שבוע, הפירות יגיעו לבשלות טכנית, ויקבלו טעם וארומה התואמים את הזן.
- שזיפים מוסרים מהעץ יחד עם הגבעולים. ומיד להכניס מיכל לאחסון.
- יש לגעת בפירות כמה שפחות - כדי לא למחוק את ציפוי השעווה המגן על העובר מפני השפעות סביבתיות.
- הקטיף מתחיל בענפים התחתונים, ועובר בהדרגה אל העליונים.
- כדי לאסוף פירות הממוקמים על הענפים העליונים, השתמש במדרגות ומגדלי פירות מיוחדים.
- אל תטפסו על ענפים - לשזיף יש עץ שביר מאוד.
- אסור לקצור פירות שנאספו להובלה או לאחסון על ידי טלטול.
תכונות אחסון:
- פירות שלמים, ללא נזק, מוערמים בצורה מסודרת במגשים. הנח אותם על נייר בשורה.
- ארגזים עם שזיפים מונחים באחסון בו הטמפרטורה נשמרת ברמה של 0-2 מעלות צלזיוס, לחות - 85%. בתנאים כאלה שזיפים שומרים על טריות למשך זמן רב במשך 2-2.5 חודשים.
- כמו כן, שזיפים מאוחסנים היטב בשקיות ניילון. בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס הם יכולים לשמור על רעננות עד חודשיים.
ניתן להכין פירות הונגרים לחורף - יבשים או יבשים, מה שהופך שזיפים מיובשים. מקינוחים הונגריים מצוינים מתקבלים תיבול, תכשירים עם סוכר וללא סוכר.
תועלת ופגיעה
פירות הונגריים טריים ויבשים הם נוגד חמצון מצוין שמאט את ההזדקנות. היתרונות של הפירות ההונגריים
- השפעה חיובית על תפקוד מערכת הדם;
- מוריד כולסטרול;
- מונע סרטן המעי.
- מפריע לפקקת;
- מוריד לחץ דם;
- מונע את ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים שמזרזים את ההזדקנות.
עם עליית החומציות בקיבה משתמשים בשזיפים ושזיפים מיובשים בזהירות. שזיפים מיובשים יש הרבה סוכר, כך שאסור לאכול יותר מ- 3-4 חתיכות ביום.
תזונה והרכב:
- שומנים - 2%, חלבון - 8%, פחמימות - 90%;
- מכיל הרבה אשלגן ונתרן, ויטמינים A, C, E;
- קלוריות - 42 קק"ל ל 100 גרם.
ביקורות גננים על הונגרית
יבגניה ל., אזור קורסק משטח קרסנודר הבאנו כמה שתילים של הונגרית איטלקית. לפני כן ניתנו לנו לנסות שזיפים מהזן הזה - הטעם מדהים. שתילים נטועים בבית הכפרי שלו, ליד קורסק. בהתחלה התבודדו לקראת החורף, הכל היה בסדר. אבל בחורף שלאחר מכן בלט קר ועם מעט שלג, העצים קפאו. המגוון טעים, אך לא מתאים למקומותינו. אבל עדיין גידלנו את ההונגרי - הם נטעו מגוון וורונז ', עמידים יותר כפור.
איבן טימופייביץ 'א', אזור מוסקבה. יש לי רק הונגרי אחד בבית הכפרי שלי - מוסקבה. אנו אוספים שזיפים חמוצים גדולים, אתם לא באמת אוכלים אותם. אבל החסר מהם מצוין. אנו אוספים את הפירות בהדרגה, במהלך ספטמבר, ומבשלים את הריבה לאט. העץ עמיד בפני כפור, עבור המקומות שלנו שזיף פורה ונטול יומרות כזה הוא ממצא אמיתי.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
הונגרית היא רכישה מעוררת קנאה לכל גינה. העץ הבלתי יומרני העמיד בפני הבצורת לעולם לא יעזוב אותך בלי יבול נדיב. לאחר שביליתם מינימום זמן ומאמץ על טיפוח, בכל סתיו תקבלו 30 עד 150 ק"ג שזיפים מעולים מעץ אחד.
פורסם על ידי
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1