בשקיריה היא גן עדן אמיתי לפטריות. כאן האקלים המתאים להם הוא קרקע יבשתית, קרקע פורייה ולחות ממוצעת בקיץ. מכל מסת הפטריות שגדלה באזור, 1/3 הם פטריות אכילות. השאר הם בלתי אכילים ורעילים.
תחילת עונת הפטריות בבשקיריה
עונת המסיק מתחילה באביב - ברגע שהשלג יורד. פטריות אביב הן הראשונות להופיע - הן לא טובות כמו בולטוס ומינים אצילים אחרים, אך אחרי "השבתה" בחורף פטריות יתקבלו בברכה. פטריות סתיו אחרונות משלימות פרי במהלך תקופת קירור קשה.
ועונת הפטריות האמיתית - עם אוסף מסיבי של פטריות, פטריות, פטריות, חמאה ופטריות פופולריות אחרות, מתחילה בסוף ספטמבר. לפעמים מתרחשת משמרת במועד מאוחר יותר - אם גשמי פטריות טובים לא עוברים בזמן.
מקומות פטריות של בשקיריה
בוחרי פטריות בוחרים לאסוף את השטח, המרוחק מכבישים מהירים וערים. מקומות פטריות:
- מטעי יער ליד היישובים קמישלי וקושנארנקובו.
- מערכים באזור בלגוברסקי.
- יערות ליד הכפרים נורלינו, דמיטרייבקה, אישקארובו, נובוקגנישבו.
- מטעי יער במסיאגוטובו, מחוז דובאן.
- תחנות "ים-בקתה", "אגם".
- הסביבה של הטחנה וזאטון.
פטריות אכילות
מגוון המינים של עולם הפטריות נובע מהמיקום הגאוגרפי של בשקיריה - הרפובליקה ממוקמת בכמה אזורי אקלים. בנוסף, האקלים מושפע משמעותית מהשטח המשתנה. האקלים היבשתי הממוזג עם הקיצים החמים והלח יוצר תנאים אידיאליים לגידול פטריות.
כמאה מינים של פטריות גדלים בבשקיריה, מתוכם רק 30% אכילים. כאן, הכי מוערכים כאן פטריות, פטריות, בולטוס, בולטוס, חניכיות, פטריות דבש ורוסולה.
פטריה לבנה
תיאור. פטריות גדולות וחסונות עם גבעול עבה שעבה בבסיס. כובע חום-חום גדול, המגיע בקוטר 7-30 ס"מ בדגימות בוגרות. צבע הכובע שונה מחום בהיר, כמעט לבן, לחום כהה. צבע הכובע מושפע מתנאי הסביבה.
איפה ומתי זה צומח? פטריה לבנה אוהבת יערות בהירים, ליבנה ואורן. הוא מעדיף להתיישב בשוליים, בקרחות שטח, ליד שבילי יער. פירות ביוני עד אוקטובר. קוטפי פטריות מנוסים מומלצים לחפש boletus ברובע בלגובארסקי, בסמוך לכפר יאזיקובו. ניתן לארגן "ציד" טוב ליד הכפרים נורלינו, דמיטרייבקה, נובוקאנגישבו ובסמוך לכפר יאזיקובו.
זוגות. רק בורר פטריות לא מנוסה יכול לבלבל את הבולטוס. זה נראה כמו פטריית מרה, שקל להבחין באמצעות הטעם המר והעיסה שלה, שהופכת ורודה לפרוסה. לפעמים פטריות מתבלבלות עם פטריה שטנית - קל לזהות אותה על ידי הרגליים החומות-אדומות.
פטריה נדירה ברוסיה גדלה בבשקיריה, המכונה "לבן לבן" או "בולטוס צהוב". כאן הוא גדל ביערות עץ אלון. הפטריה שונה מבולטוס עם רגל צהבהב ושכבה צינורית מוזהבת.
טיפוח. ניתן לגדל פטריות בשתי דרכים - בטבע ובפנים. חומר שתילה - mycelium או נבגים, ניתן להכין ביער בעצמך, אתה יכול לקנות בחנויות המתמחות.
בולטוס
תיאור. בדגימות בוגרות הכובע חום כהה. מגיע לקוטר של 18 ס"מ. רגל גלילית ארוכה. הכובע, בהתחלה ההמיספרי, הופך להיות כרית קטנה ככל שהוא גדל.
איפה ומתי זה צומח? לעתים קרובות גדלים תחת עצי ליבנה. הם אוהבים לגדול בשוליים, בפאתי שדות, בעצי ליבנה דקים - במקום בו הוא קל. עשוי להופיע מיוני - אם הקיץ גשום, וישא פרי עד אוקטובר. בבשקיריה ישנם בולטים רבים ברובע בלגוברסקי, בסמוך לגבעה האדומה ובסמוך יאזיקובו.
זוגות. אפשר לבלבל אותו עם בולטוס שקרי, שמו השני הוא פטריית מרה. אפשר לזהות את הכפיל לפי הטעם המר - פשוט ללקק את השכבה הצינורית.
טיפוח. לגידולים מלאכותיים השתמש נבגים או mycelium. אתה יכול להביא גם mycelium מהיער. חשוב לשמור על לחות האדמה.
בולטוס
תיאור. הכובע כתום בהיר. בתחילה כדורית, ככל שהיא צומחת, היא מתיישרת. בקוטר הכובע להגיע ל 5-20 ס"מ. הרגל ארוכה, גלילית, בקשקשים שחורים.
איפה ומתי זה צומח? בתי גידול אהובים - יער מעורב, יער ליבנה, אוכמניות. זמן צמיחה - מיוני עד הכפור ביותר. כל הפטריות הטעימות ביותר נמצאות בדרום באשקיריה. כאן אתה צריך לחפש ג'ינג'ים. מקומות פטריות מרוכזים בסמוך לכפרים נורלינו ונובוקאנגישבו. גידולי בולטוס נצפו ליד קלטימנובו ושמונונו.
זוגות. אפשר לבלבל אותו עם חרדל - מדובר בפטריה לא רעילה שניתן לזהות אותה בקלות על פי טעמה המר.
טיפוח. ניתן לטפח אותם באופן מלאכותי. בגידולים משתמשים במיסליום. אתה יכול גם להרים כובעי נבגים. Mycelium ניתן להשיג בחנויות המתמחות.
ג'ינג'ר
תיאור. לפטריות הזעפרן כובעים כתומים וירוקים. פני הכובעים צבועים בעיגולים קונצנטריים. זנגביל חזק ויציב. יש לו רגל חלולה באורך של עד 9 ס"מ. אם תשברו פטריה, יופיעו טיפות מיץ חלבי.
איפה ומתי זה צומח? רוב הפטריות ביערות האורנים ויערות האשוח. לצמיחה נוחה הם זקוקים לעצי מחט - איתם הם יוצרים mycorrhiza (שורש פטרייה). בבשקיריה, חלב זעפרן הולך ליער ליד הכפר אישקארובו (מחוז אילשה). צמיחה המונית מתחילה באוגוסט-ספטמבר.
זוגות. לפעמים פטריות מתבלבלות עם ריגוש אכיל, שאינו מפחיד. הכובע ורוד ובעל שוליים סביב קצוות הכובע. אתה יכול גם לבלבל אותם עם חלבים משני זנים - ריחניים וגדולים. הם גם לא רעילים, אך גרועים יותר בטעם.
טיפוח. ג'ינג'ים לא צומחים בתוך הבית. הפטריה דורשת תנאים טבעיים. לגידולים, השתמש במיסיליום או בכובעים המפוזרים יבשים או לאחר השריה.
פרפרים
תיאור. יש להם כובעים קמורים דביקים צבועים בגוונים צהובים וחומים. צורת הכובעים תחילה חרוטית או כדורית, ואז הם מתיישרים. בקוטר להגיע 15 ס"מ. מכוסה בעור סרט דבק.
איפה ומתי זה צומח? מעדיף מקומות מוארים היטב - קרחות, גבעות, שבילי יער. הוא מופיע לראשונה ביוני, ביולי - הגל השני. הוא גדל בעצי אורן. הרבה חמאה באזורי זילאייר ומצ'טלינסקי בקלטימנובו.
זוגות. נראה כמו זבובי טחב אכילים ואגריקי זבובי פנתר רעילים.
טיפוח. ניתן לטפח חמאה טעימה בקנה מידה תעשייתי. לזריעה השתמשו במיסיליום, מגודל במעבדות. מגדלי הפטריות לוקחים גם נבגים מחמאת יתר.
פטריות
תיאור. הפטרייה גדלה במשפחות. כובע קטן הוא 3-6 ס"מ בלבד. הרגל דקה, עד 7 ס"מ. החלק התחתון מכוסה קשקשים כהים. רגל עם "חצאית". בבעלי חיים צעירים על כובעים, במרכז - פקעות.
איפה ומתי זה צומח? מעדיף עצים נשירים. הם צומחים על גזעים רקובים ופגועים. יש פטריות קיץ - הן מתחילות לגדול ביוני, פירות סתיו בתקופה - ספטמבר-אוקטובר. הם הולכים לארסלנובו ואיגלינו לפטריות דבש. מומלץ לבחור גם בוחרי פטריות מנוסים לאזור מיל מיל או לזאטון. יש הרבה פטריות קנבוס ליד הכפר אישקרובו (מחוז איליש).
זוגות. לפטריות דבש בקיץ יש כפילות רבות, בהן פטריות צהובות גופרית מסוכנות יותר מאחרות. ניתן להבחין בו בצבע הצהוב הבהיר של הרגליים והכובעים. דבש שקר אין קשקשים.
טיפוח. ניתן לטפח. זריעה מתבצעת על ידי מחלוקות - הם מופקים מכובעים בשלים. כובעים חתוכים מתעקשים במים, ואז יוצקים על גזעים וגזעים המיועדים לגידול אגריקי דבש. קרא עוד כאן על גידול פטריות בתנאי משק.
שמפיניונס
תיאור. הכובע לבן, מעט חום בצבעו במרכז. ראשית, התכופף פנימה, עם הגיל מתגלה. צלחותיהם של בעלי חיים צעירים לבנבן, הופכות ורודות עם הגיל, ובפטריות ישנות הן בגוון חום-אדום. יש טבעת ברגל. הכובע מגיע לקוטר של 20 ס"מ. משקל - עד 300 גרם.
איפה ומתי זה צומח? אוהב קרקעות מטופחות. ניתן למצוא אותו בגנים, פארקים, גנים, ליד אורוות, בשדות ויערות. שמפיניון שדה טעים במיוחד - יש לו רוח פטריות מיוחדת. תשואות גדולות של שמפיניות נצפו באזורים של קרסני יאר ואופה, כמו גם בתחנת אוזרנאיה. הם גדלים מסוף מאי עד אמצע אוקטובר.
זוגות. מבולבל לעתים קרובות עם חצץ בהיר. יש גם סוג רעיל של שמפיניון - קרבולי. כאשר הוא נלחץ, הכובע שלו הופך לצהוב - כך שתוכלו לזהות פטריה ארסית.
טיפוח. שיטה תעשייתית לטיפוח פטריות אלופות כפול, שלמעשה אינן גדלות בטבע. פטריה זו מגדלת באופן תעשייתי בכל רחבי העולם. הוא טעים וצומח היטב בתנאים מלאכותיים.
מטריות
תיאור. פטריה אכילה מעט ידועה עם כובע טבעתי או פתוח בצבע לבן או בז '. לבעלי חיים צעירים יש כובעים עם ביציות. הרגל גבוהה, מורחבת בבסיס. הכובע עבה ובשרני. קוטר - 6-12 ס"מ. הכובע מכוסה קשקשים, הקצוות סיבים.
איפה ומתי זה צומח? הוא גדל ביערות נשירים, בקצוות, כרי דשא, מרעה. פרי - מתחילת יוני עד אוקטובר.
זוגות. אפשר להתבלבל עם אגריק זבוב מסריח, שיש בו שמיכה דמויי תיק וכובע לבן רירי.
טיפוח. אלה פטריות קומפוסט שגדלות על מצע שמפיניון. תשואות גדולות טרם הושגו. במעבדות עדיין עובדים בנושא טיפוח פטריית מטריה בתנאים מלאכותיים.
גרוזי
תיאור. לכובע האמיתי יש כובע לבן שמנת צהבהב או חלבי. חוגים קונצנטריים כמעט ואינם מורגשים. הרגל צפופה ועבה. מיץ חלבי לבן מופיע על החתך. גם בבשקיריה צומחים זנים של שדיים - צהוב, שחור, כחול. כולם עוברים למלחה לאחר ההשריה. הם נבדלים זה מזה בצבע הכובעים.
איפה ומתי זה צומח? הם גדלים בעיקר ביערות ליבנה, כמו גם ביערות מחטניים ונשירים. הם אוהבים את הקצוות ואת הזגגות. ישנן תשואות גדולות של פטריות ליד סטרליטמק. קוטפי פטריות מוצאים אותם בשפע גם בנטיעות היערות של קושנרנקובו וקמישלי. צמח מסוף יולי עד ספטמבר.
זוגות. ניתן לבלבל אותו עם זנים אכילים המותנים, אשר בדומה כלפי חוץ לשדיים רגילים, יש טעם מר מאוד. אלה כוללים פלפלי שד, קמפור, צהוב זהוב, לבד.
טיפוח. השדיים זקוקים ללחות גבוהה. הדבר הקשה ביותר לגידול הוא לגדל mycelium. Mycelium נקנה או נלקח ביער.
גַלגַל תְנוּפָה
תיאור. לכובע הקמור משטח זמש. הצבע בצבע ירוק זית או חום. הרגל הצהבהבה לעיתים קרובות מעוקלת ומוצרת בבסיס.
איפה ומתי זה צומח? גדל ביערות מעורבים. העדיפו קרקעות חוליות, עצי אורן ביצות. הם אוהבים את הקצוות, את הקרחות, ולעיתים קרובות הם נמצאים לאורך כבישים.
זוגות. אפשר לבלבל אותו עם זבוב טחב מזויף - הוא מתייחס לאכילה בתנאי, או עם פטריית ערמונים שנשארת מרירה גם לאחר הבישול.
טיפוח. גדלים, זורעים נבגים מכובעים טריים. חתיכות כובעים שנמצאו ביער מונחות באדמה. אתה יכול גם לגדל פטריות על גזעים שבהם נקדח חורים מתחת למוליסיה.
שׁוּעָל
תיאור. פטריה בה הכובע אינו ניתן להפרדה מהגבעול. צבע - כתום, צהוב חיוור. בקוטר, פטריה בוגרת מגיעה ל- 5-12 ס"מ. בצורת שועל הם דומים למטריות הפוכות.
איפה ומתי זה צומח? גדלים ביערות מעורבים. העדיפו אשוחית ליבנה. אוהב לחות גבוהה. פירות מתחילת הקיץ עד אמצע אוקטובר. חפשו שננטרות נמצאות בסמוך לכפר נורלינו, כמו גם ליד דמיטריבקה - זה לא רחוק מאופה - יש שם גגיות ופטריות פורצ'יני.
זוגות. בין החניכיים ישנם מינים רבים בלתי אכילים. יש שועל שקר, שהוא כמו אמיתי, אבל הוא עצמו ממשפחה אחרת. חניכיים שקריים הם צהובים בהירים ואוהבים לגדול על גדם.
טיפוח. הנזלים גדלים בצורה הטובה ביותר תחת אלונים ואשור. מגדלי הפטריות נוטעים אותם בשתי דרכים - אם על ידי נבגים מכובעי בגרות יתר, או שופכים תמיסת פטריות מהקנטרלים הספוגים למקום הנטיעה.
לְהִתְעוֹרֵר
תיאור. פטריה עם כובע ורוד מעוטרת בקצוות מצויצים. מעל הכובע עיגולים קונצנטריים. גולמי, מר. הם מתווספים למנות כתיבול. מתאים להמלחה.
איפה ומתי זה צומח? הטרופואל בוחר ביערות נשירים מעורבים. זה יוצר mycorrhiza עם עצי ליבנה. בדרך כלל גדל תחת עצים צעירים. הם גדלים בערמות ובמובנים רבים. קוטפי פטריות טוענים כי ישנם הרבה גלים ליד תחנת ים-בקתה. גל הגלים הראשון מתחיל באמצע יוני. שלב הצמיחה הפעיל הוא מאוגוסט לתחילת אוקטובר.
זוגות. אתה יכול לערבב את זה עם מישהו מצ'צ'ן. כולם אוכלים על תנאי, אך לרבים מהם עדיף לא לאכול. חלקו העליון של הראש מורגש מספיק כדי לבלבל אותו עם פטריות אחרות.
אין מצערות בלתי ניתנות לאכילה שניתן להרעל. עם זאת, בקטלוגים זרים רבים הגושי משמש כפטרייה ארסית. ברוסיה הפטרייה הזו, שעובדה כראוי, משמשת להמלחה.
טיפוח. המיסיליום לשתילה נלקח בסתיו מגלי בוגר. מרסקים אותם לפרוסות ומייבשים במשך 24 שעות במקום מוצל. ואז נטוע חומר נטיעה בתלשים עמוקים.
מעילי גשם
תיאור. כל מעילי הגשם הם עוקצניים ושתיתיים, אכילים בעודם צעירים. יש להם צורה כדורית. צבע לבן. יש רגל שקר קצרה.
איפה ומתי זה צומח? הם צומחים בשוליים, בשטחים, בערבה. הם אוהבים קרקעות מזינות. מבין כל מעילי הגשם, רק בצורת האגס מתיישב על עצים רקובים. קוטפי פטריות כמעט ולא צדים מעילי גשם, אבל אם הם נתקלים בקבוצה של כדורים לבנים, הם לא יסרבו, הפטרייה הזו נהדרת בעת הצלייה.
זוגות. מבולבל עם גשם שלולית. לפטרייה זו עור כהה יותר, ולבשר גוון סגול. יש גם סכנה לבלבל את מעיל הגשם עם אגרס זבוב צעיר.
טיפוח. זריעה דורשת נבגי מעיל גשם. זריעה נעשית באדמה לחה. אתר השתילה נבחר כך שדומה לאתר בו נלקחו הפטריות לזריעה. יש צורך בעשב דק, מעט צל ועלים שנפלו.
ראש
תיאור. לכובע יש צורה של פעמון. העיסה סיבית. הכובע מכוסה בפתיתים כמו פתיתים. הרגליים דקות ושבריריות. לפטרייה אין עיסת כמעט.
איפה ומתי זה צומח? מסוגלים לצמוח בעוד כמה שעות. זה קורה שמחזור הצמיחה הוא שעה. מעדיף קרקעות מטופחות. הוא גדל ביערות, ליד עצים רקובים, בחלקות אישיות, בפארקים, במזבלות. תקופת הפרי היא מאי-אוקטובר.
זוגות. אין כפילות רעילות. הוא עצמו לא מבוקש במיוחד בקרב קוטפי הפטריות.
טיפוח. הטכנולוגיה לגידול חיפושיות גללים דומה לזו המשמשת לגידול שמפיניונים. פטריה מאוד פרודוקטיבית. אתה יכול לחפור את הפטריות ולהשתיל את עצמך באתר. חיפושיות גללים גדלות היטב גם במיטות ובארגזים.
מַקרִין
תיאור. בבשקיריה צומחים סוגים שונים של בקר בקר - צהוב, אמטיסט ומסרק. כולם דומים במבנהם לגוף הפרי, אך שונים זה מזה בצבעם. לפטרייה גוף מסועף, הבשר שברירי ומימי. זה נראה כמו אלמוגים.
איפה ומתי זה צומח? קוצים צהובים צומחים באורנים ויערות מעורבים, אמטיסט - בנשירים, מסורקים בתערובת. הם גדלים מאוגוסט לספטמבר-אוקטובר.
זוגות. אין כפילות רעילות.
גָדֵל. בארצנו הם אינם עוסקים בגידול חזיר קרניים, שכן פטריות אלה עצמן אינן ידועות. אבל באירופה הם משמשים באופן פעיל למאכל - הם מבושלים, מטוגנים, מבושלים.
מנומר רטוב
תיאור. פטריות למינריות גבוהות. זה גדל בקבוצות. הכובע חום אדמדם. הרשומות נדירות ועבות. כף הרגל חוזרת על צבע הכובע או מעט בהיר יותר.
איפה ומתי זה צומח? הם גדלים ביערות נשירים ומעורבים של בשקיריה. הוא גדל מהמחצית השנייה של יולי ועד תחילת הסתיו.
זוגות. אין מקבילים בלתי אכילים ורעילים. זה נראה כמו מוקרהא ורוד, עם כובע ורוד בהיר.
טיפוח. ניתן לטפח. המיסיליום נטוע באדמה, ומפזר באופן שווה על אדמה רכה. ניתן לקנות Mycelium, חבילה אחת מספיקה למטר מרובע אחד של שטח. אתה יכול לשתול mycelium בכל עת של השנה.
משפך טינדר צהוב גופרית
תיאור. יש לו כובע עגול בולט בצבע צהוב. כמו כן שמות הם בצק חלמון ומכשפה. הרגליים רכות וחלולות, קשות. ככל שהוא גדל, קשיחות גוברת. גוף הפרי אכיל רק בשלב "הבדיקה", בעודו רך וענוג - יש לו טעם של חביתה.
איפה ומתי זה צומח? האשבע מעדיף עצים נשירים - אלונים, ביצות, אגוזי מלך ומנצ'ורי. לפעמים אפשר למצוא אותו על אלמון, צפצפה, ערבה, ליבנה. הגידול מתחיל בסוף מאי. זה קורה שמופיע שוב על העץ - ביולי-אוגוסט. במערב הפטרייה טעימה, וברוסיה לא שמים לב אליה במיוחד.
זוגות. אין כפילות רעילות. אך מאמינים כי אינך יכול לקחת פירות מעצי מחט - הם כביכול רעילים.
טיפוח. צנרת צומחת על מצע של נסורת, שבבים וענפים קטנים סתמיים. את התערובת יוצקים עם מים רותחים, מקוררים וסוחטים, מעורבבים עם תמצית מיצולה או שנרכשו מראש, ומונחים בשקיות עם חרקים.
מורל רגיל
תיאור. למורל רגיל יש כיפה כדורית לא סדירה מסוג תא. בתוך הכובע והרגל חלולים, בערך זהים בגובה. צבע הכובע הוא באפי, חום-חום, חום. הרגליים חלקות, לבנות, שבירות, צהובות עם הגיל. הריח עדין ונעים.
איפה ומתי זה צומח? ניתן למצוא אותו בכל יער מעורב או נשיר. הם אוהבים להתיישב בדרכי הכפר, על קרחות שטח, על שולי יער, בגנים ובאחו. מעדיף שיטפונות של נהרות עם קרקעות פוריות. בבשקיריה הדרישה לפטרייה זו אינה גדולה - אלא אם כן, כשאין פטריות אחרות. פטריית האביב הזו צומחת בשפע מאפריל עד מאי.
זוגות. ניתן לבלבל בין כל פטריות המורל לבין מורל שקרי. שם אחר הוא מורל גאוטי או מסריח. כובע סלולרי, גובה 5 ס"מ, צבע זית כהה. מכוסה בריר. ניתן להבחין לפי הריח החריף שאיתו מורל שווא מושך חרקים. אומרים שיש המון מורלים בפאתי זאטון (עצירת בית החולים).
טיפוח. מורלים מוערכים וגדלים באופן פעיל באירופה. זריעה מתבצעת על ידי פיזור חתיכות מורל מתחת לעצים או במיטות.
מורל חרוטי
תיאור. צורת חרוטי בצבע חום זית, אפרפר או חום. הרגל לבנה, חלולה ושברירית.
איפה ומתי זה צומח? אתה צריך לחפש את זה ביערות לחים וכהים - מעורבים ומחטניים. הוא נמצא לעתים קרובות יותר בזגגות, במקומות של מדורות ושריפות. פרי המוני - סוף אפריל - תחילת יוני. תלוי במקום הגידול, הטעם שונה. בצפון בשקיריה, ביערות מעורבים, ניתן למצוא אגרוף חום בגודל מורל - יש להם טעם עדין ועשיר. והמורלים החומים בהירים שנאספו על גדות נהר הפוּמְקָה הם קטנים, שבירים, ללא טעם פטריות מיוחד.
זוגות. ניתן לזהות מורלים כוזבים על ידי כובע. בדגימות רעילות יש כובעים שאינם צמודים לגמרי לרגל. ההבדל השני הוא שחתכי הכובעים מלאים בבשר לבן: במורלים אכילים, כובעים חלולים.
טיפוח. באירופה, מורלים חרוטים מסווגים כמעדנים. הם מגדלים, כמו גם מורלים רגילים - מפזרים כובעים מתחת לעצים או במיטות.
כובע מורל
תיאור. כובעים בצורת פעמון. נראה כמו אצבעונים שחוקים על האצבעות. כובעים מקומטים לרוב הם בעלי צבע חום, לעיתים קרובות פחות צבע צהבהב. הזדקנות, כובעי מורל מאבדים את הכובעים - כמה רגליים חשופות בולטות בגודל 15-20 ס"מ כל אחת. צבע הרגליים לבן או שמנת.
איפה ומתי זה צומח? הוא גדל באביב - המחצית השנייה של אפריל - מאי. מעדיף יערות נשירים. אוהב לגדול תחת מחבתות, עדשות, ליבנה, אלונים.
זוגות. לפעמים מבולבל במורלים שקריים או בקווים. אבל הקווים צומחים רק תחת עצים מחטניים, והכובע המקופל שלהם קטיפתי מחובר היטב לרגל.
טיפוח. זה מעובד על ידי נטיעת mycelium על מיטות. נזרע בדרך כלל בחממות על אדמה פורייה. שיטת גידול אינטנסיבית לכל אורך השנה עדיין לא קיימת.
קַו
תיאור. יש כובע חסר צורה. בניגוד למורלים, לתפרים אין תאים, אלא קפלים מפותלים - כמו גרעיני אגוז. צבע הכובעים חום-חום. הרגל קצרה. כאשר חותכים, הפטרייה אינה חלולה, כמו מורל, יש בה הכל - כובע ורגל, במחיצות ובלבולים. תפרים ענקיים יכולים להגיע לקוטר של 30 ס"מ.
איפה ומתי זה צומח? מורלים גדלים באביב. הקטיף יכול להתחיל בתחילת אפריל, אפילו בסוף מרץ - ברגע שהשלג נמס. קווים מופיעים בו זמנית עם טיפולי שלג. גדל באזורי יער.
זוגות. בדרך כלל, הקו עצמו מבולבל עם מורלים. הקווים עצמם מסוכנים עבור קוטפי פטריות חסרי ניסיון. יש צורך להפר את הטכנולוגיה של ההכנה - הרעלה היא בלתי נמנעת. ישנם סוגים שונים של קווים - סתיו, ענק, חבוט.
קו שמעובד בצורה לא נכונה עלול לגרום לשיכרון. זה נחשב למעדן במדינות מסוימות, אך ברוסיה זה נקרא לעתים ארסיות - היו יותר מדי מקרים של הרעלה.
טיפוח. לא ניתן להגדיר את השורה בקטגוריה הדרושה בשום צורה שהיא - במקורות מסוימים היא ניתנת לאכילה, ובאחרים היא רעילה. זה נובע מהעובדה שגירומטרין, חומר רעיל, נמצא בקווים. הפטרייה נאכלת רק לאחר טיפול מיוחד המסלק רעלים. קווים מגדלים בטכנולוגיה זהה למורלים.
פטריות בלתי אכילות של בשקיריה
70% ממסת הפטריות ביערות בשקיריה הם פטריות בלתי אכילים ורעילים. אם הראשונים טועמים רע, ויכולים רק לקלקל את המנה, אז האחרון יכול לגרום להרעלה קשה ואפילו למוות. כדי להגן על עצמך מפני שימוש בפטריות ארסיות, יש להכיר את כולם בשם - עם סימנים ומקומות צמיחה. בואו נראה אילו פטריות קטלניות ניתן למצוא ביערות בשקיריה.
דווח על התכונות של קטיף פטריות באוקטובר. מומחים מדברים על הכללים לאיסוף פטריות, אשר ימנעו מהרעלה:
טוס אגריק
תיאור. Amanita muscaria הוא פטריה יפהפייה עם כובע בהיר ועליו כתמים קשקשיים לבנים.
איפה זה צומח ומתי? הוא גדל בכל יער. אמניטה מסוגלת ליצור mycorrhiza עם כל העצים. הצמיחה מתחילה בסוף יולי.
עם מי אפשר להתבלבל? אי אפשר לבלבל אגריק זבוב אדום - אין יותר פטריות בהירות ומורגשות ביער. בנוסף לאדום, ישנם סוגים רעילים אחרים - פנתר, מסריח, זרע. אבל יש גם אגריקי זבוב אכילים - למשל, אפור-ורוד וקיסר. הם אפילו מעובדים באופן מלאכותי. לשם כך השתמש בכובעים בצורת נבגים - הם נחתכים ומעורבים באדמה.
כובע מוות
תיאור. דובדבן חיוור וכל קרובי המשפחה דומים מאוד בצורתם, ההבדלים הם רק בצבע ובניואנסים. כולם מאוחדים בדבר אחד - הם רעילים נורא. צבע הכובע עשוי להשתנות בגוונים - ישנם עשבים ירקרקים, זיתים, אפרפרים. כובעים שטוחים או חצי כדוריים, עם קצוות חלקים. אם העיסה נשברת, צבעה אינו משתנה. שרפרף קרפדה מתקתק בטעמו, אך אינו מריח. בחלק התחתון של הרגל יש עיבוי עם סרט, בחלקו העליון - טבעת סרט. עיבוי tuberoid בתחתית הרגל הוא ההבדל העיקרי בין שרפרף הקרפדה, באמצעותו ניתן לזהות אותו במדויק.
איפה זה צומח ומתי? זה גדל לבד ובקבוצות. הוא גדל בכל מקום, אך מעדיף יערות מעורבים ונשירים. הצמיחה מתחילה בסוף הקיץ.
עם מי אפשר להתבלבל? קוטפי פטריות לא מנוסים יכולים לקחת זרעים לרוסולה, חוחית, שמפיניון.
חתירה רעילה
תיאור. בחתירה האפורה הרעילה, שולי הכובעים מופנים פנימה. צבע הכובע - לבן-לבן, חום, אפור. העיסה בצבע לבן, בעלת ריח וטעם פרחוניים. על כובע - קשקשים הממוקמים בצפיפות. הרגל מכוסה בציפוי אבקתי. לוחיות צהובות-ירקות צומחות לגבעול.
איפה זה צומח ומתי? מעדיף קרקעות חוליות מכוסות טחב. הוא גדל ביערות מחטניים, בעצי אורן, בפארקים ובגנים, בשדות ובאחו. תקופת ההבשלה היא אוגוסט-אוקטובר.
עם מי אפשר להתבלבל? ניתן להתבלבל עם שורות אכילות. במשפחתם ישנם פטריות אכילות רבות.
פטריות דבש שקריות (צהוב גופרית)
תיאור. אגרקי הדבש הצהוב-גופרית הם בעלי כובעים חזקים המגיעים לקוטר של 7 ס"מ. בהתחלה הכובעים כדורי, כשהם מתפשטים, הם מתיישרים. צבע הכובעים צהוב בהיר. במרכז כתמים כתומים. הרגליים עבות וחלולות. הצבע דומה לכובע. הבשר על התקלה צהוב, יש לו ריח לא נעים, יש לו טעם מר.
איפה זה צומח ומתי? פרי מאמצע יוני לשלג. הם גדלים ביערות מכל הסוגים ובשדות. הוא גדל על גזעי עצים ועל גזעים רקובים. מושבות יכולות להכיל עד 20 דגימות.
עם מי אפשר להתבלבל? בדרך כלל מבולבל עם פטריות אכילות. ההבדל העיקרי מפטריות אמיתיות הוא היעדר קשקשים. פטריות אמיתיות - בקיץ ובסתיו, יש רגליים חומות, כמו כובעים.
קורי עכביש
תיאור. קורי עכביש קובעים כ -400 מינים. ביניהם שניהם רעילים ואכילים. הם כמעט ולא נאספים - במראה שלהם הם נראים כמו גרבים. רבים מריחים רע. שתי פטריות נחשבות רעילות קטלניות - ההר וגלי קורי העץ היפים ביותר. הכובע של קורי עכביש ההר הוא חום-אדום או כתום, הלוחות זהים בצבע. רגליים עליה סיבים צהבהבים, חלודים באורך. קורי העכביש היפים נראים כמו הר. לגידול צעיר יש כיסוי עטורי עכביש בצבע אוקר צהוב.
איפה זה צומח ומתי? קורי עכביש גדלים ביערות מחטניים, כמו אזוב ואדמת ביצות לחות.
עם מי אפשר להתבלבל? אתה יכול לבלבל אותו עם קורי עכביש מגוונים למאכל, שבו יש כובע בשרני חום עם הקצוות כפופים פנימה.
בשטחה של בקשיריה ישנם אזורים השונים בתבליט ובאקלים, ולכן, פטריות מסוגים שונים נמצאים כאן. העיקר לא לבלבל את הפטרייה האכילה עם עמיתיהם שווא, ולא להכניס את הפטרייה הרעילה לסל.
פורסם על ידי
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1