מצד אחד צנונית הבר היא עשב רעיל זדוני, מצד שני, יש לו תכונות רפואיות ומשמשת לרוב ברפואה העממית, והצמח משחרר גם צוף ואבקה בכמויות מספיקות כדי שדבורים יאספו, כלומר זהו צמח דבש טוב. אודות התכונות של צנון בר, המאפיינים הבוטניים שלה, סיווג, היתרונות והפגמים - עוד יותר.
תיאור בוטני
צנון בר (Raphanus raphanistrum L.) הוא צמח שנתי עשבוני באביב שנמצא לרוב על חלקות אדמה נטושות, לאורך צדי דרכים, בשדות, במקומות מיוערים פתוחים. היא מרגישה נהדר באזורי אקלים ממוזגים, סובטרופיים, טרופיים ואזורים צחיחים למחצה. יש לו את המאפיינים הבוטניים הבאים:
- גֶזַע. הוא צומח אנכית ומגיע לגובה של 40-60 ס"מ. יש לו צורה מעוגלת או מעט ארומת וצבע ירוק-כחלחל, ולעיתים מסומן בגוון סגול. לרוב, כמה ענפים ארוכים משתרעים מהגבעול הראשי, אך לעיתים ישנם צמחים בעלי גזע לא מסועף.
- מערכת שורש. הוא מיוצג על ידי שורש עוצמה, מסועף חלש, המשתרע רדוד לאדמה. ראשית, שושנת בסיסית עם עלים גדולים עם lobed נוצרת בתרבות, ואז נמשך הגבעול.
- משאיר. להבי עלה פטוליאט בגדלים וצורות שונות - בצורת לייר, מלבני-ביציות. הם מעט מחוספסים למגע, שכן העלים הכחולים-ירוקים או הסגולים מכוסים בשערות גסות. על הענפים הם מסודרים לסירוגין. העלים התחתונים גדולים - באורך הם יכולים להגיע ל- 15-30 ס"מ, ולרוחבם - 5-10 ס"מ. ככל שהגבעול לראש הצמח גבוה יותר ונדיר יותר.
- פרחים. הצמח פורח בתחילת הקיץ בפרחים קטנים עם 4 עלי כותרת (הם לא חורגים בקוטר 18-40 מ"מ), הנאספים בתפרחות מאורכות - מברשות. בצנונית בר אירופאית, הפרחים הם בעיקר לבן או צהבהב. על צנון הבר המזרחי פורחים פרחים לילך או כמעט סגול.
- זרעים... לאחר הפריחה נוצרים צמחיות זרע מוארכות על הצמח, הדומות לתרמילים זעירים - הם מגיעים באורך של 3–9 ס"מ ורוחבם 3–6 מ"מ. כל תיבה מסתיימת ב"קור חדה ". בתוך ארגז הזרעים מחולק למספר פלחים-פלחים בהם נמצאים הזרעים.
התרמילים הם בצבע ירוק או סגול בתחילה, אך ככל שהם מתבגרים הם הופכים לחומים-צהבהבים או אפרפרים. בעת ההבשלה, התרמיל נפתח ומתפצל בקלות ל 3-10 קטעים. כל קטע מכיל זרע אחד.
זרעי צנון הבר הם בעלי צורה מעוגלת כמעט רגילה, והם בצבע אדום או חום-צהבהב. קוטרם לא יותר מ- 4 מ"מ. בעונה אחת, צמח יכול לייצר 150-300 זרעים. התרמילים שנכנסים לאדמה נובטים רק לאחר שנה, מכיוון שהם צריכים לעבור ריבוד בתנאים טבעיים. אם זרעים, שהוסרו מקטעים, נפלו לאדמה, אז הם נובטים מהר מאוד, אך בתנאי שהם נמצאים באדמה בעומק של 1-4 ס"מ.
מָקוֹר
צנון ידוע מאז ומתמיד. היחס ליבול שורש זה היה כפול. המצרים הקדמונים ראו בכך ירק "טמא", מכיוון שהיה חלק מתזונת העבדים שהיו מעורבים בבניית הפירמידות.
היוונים הקדמונים, נהפוך הוא, העריכו את היבול השורש הזה והציעו אותו כמתנה לאלוהים - אפולו במשחקים הדלפיים, וגם יצקו אותו בזהב. בנוסף, המרפאים היוונים הקדומים ייחסו את היבול לשורשים לתרופות ורשמו אותו לחולים.
צנון פראי ידוע במערב המדינה כצנון שדה, באזורים המזרחיים כחוף. בנוסף יש לו שמות פופולריים רבים:
- גרון;
- נרדמת עוף;
- חרדל שדה;
- צַהֶבֶת;
- צַהֶבֶת;
- עשב שלפוחית;
- redeshnik;
- פטרייה;
- פְּרָאִי;
- לֶאֱנוֹס;
- חזרת שדה;
- בּוֹר.
טקסונומיה ותחום
סוג צנון בר או שדה (חוף) כולל:
- למשפחה - צנון;
- משפחה - כרוב (מצליבה);
- כיתה - דיקוטילונית;
- מחלקה - פריחה, אנגיוספרמות;
- ממלכה - צמחים.
צנון צומח בחלק האירופי של ברית המועצות לשעבר, באזור יער שאינו צ'רנוזם. העשבים מצוי באפריקה ובאסיה, כמו גם במדינות אירופה. מקומות גידול אהובים הם סבכי אחו, שולי דרכים ואזורים נטושים.
תכונות גדלות
הצמח יומרני למדי, אך עם טיפוח ממוקד של צנון בר למטרות רפואיות נלקחים בחשבון כמה תכונות.
כללי נחיתה בסיסיים
כאשר שותלים צנון בר, הקפידו על הכללים הבאים:
- תרבויות קודמות. צנון אינו נטוע לאחר יבולים מאותה משפחה - צליבה: צנונית, כרוב, דייקון ונציגים אחרים. הסיבה לכך היא נוכחות אפשרית של חיפושית פשפשים מצליבה באתר השתילה, המשפיעה על צמחים ממשפחה זו.
- הרכב קרקע. כדי להשיג יבול טוב, הם מציגים חומוס בן 2-3 שנים ומדללים אותו ברבע עם אפר עץ.
- השבת זמן. צנון שדה נותן יציבות 2 גידולים בעונה. למסיק הראשון אין איכות שמירה טובה. איכות זו נבדלת על ידי קציר הסתיו. הנחיתה השנייה מתבצעת בעשור הראשון של יוני, באזורים הדרומיים - בסוף יוני.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
בעת ביצוע פעולות אגרוטכניות, מקפידים על הכללים הבאים:
- מקום ושיטת הנחיתה. התרבות אוהבת מקומות מוארים היטב. בעת השתילה מוטבעים זרעים באדמה על ידי 2-3 ס"מ.
- מדלל ומשתחרר. לאחר הופעת הקלעים הראשונים, האדמה מתרופפת, והקליעים מדללים החוצה במרחק של 5-6 ס"מ. כאשר ההתקהלויות מתחזקות, מתבצעת דילול שני כבר במרחק של 15 ס"מ.
- חבישה עליונה. כאשר מופיעים 3-4 עלים, מבוצעת ההלבשה העליונה הראשונה. במקרה זה, הם משתמשים אך ורק בתחבושות מינרליות. ההלבשה העליונה הבאה מתבצעת חודש אחרי הראשונה. כמו רוטב עליון, יש לדלל 10 ליטר מים:
- אוריאה - 20 גרם;
- סופר-פוספט - 60 גרם;
- אשלגן כלוריד - 15 גרם.
- רִוּוּי. צנון פראית תובעני למשטר השקיה. אפילו שהייה קצרה באדמה יבשה משפיעה לרעה על איכות היבול. השקיה מתבצעת באופן קבוע, בהתאם לתנאי מזג האוויר, ומונעת את התייבשות האדמה.
תכונות של צמיחה ורבייה
עומק הנביטה של זרעי צנונית בר הוא 2-5 ס"מ. תנודות הטמפרטורה, במיוחד במרווח של 12 מעלות צלזיוס, מעודדות את נביטתן לאחר תקופה רדומה, הנמשכת 6 עד 8 חודשים בממוצע. הם שומרים על הכדאיות שלהם באדמה עד 10 שנים. כדי לנבוט, מספיק לחמם את האדמה לחום של 2-4 מעלות צלזיוס לאחר התערבות יתר.
צנון מתפשט רק על ידי זרעים. הם מתפשטים בדרך כלל קרוב לצמח האם. מומחים מסבירים את התפשטות העשבים על פני מרחק גדול יותר בכך שגרגרי גידולי הדגנים - חיטה, שיבולת שועל, שיפון היו מזוהמים בחומר זרעי עשב עשבים.
זרעי צנון בר בדרך כלל מבשילים כבר בזמן הקטיף. כאשר מכסחים דגני בוקר, חלק מקטעי התרמיל נופל לאדמה ובכך סותם את האדמה, וחלקו גומר ביבול וסותם את התבואה.
ערך כלכלי ויישום
צנון פראי הוא עשב המשרה את כל יבולי האביב - דגנים, קטניות, דגני בוקר ועשבי מספוא. הוא מטביע את כל השתילים, מכיוון שהוא שואב כמות גדולה של חומרים מזינים מהאדמה, וגם בזכות גידולו המהיר מטשטש את היבולים. בגלל המחסור באור השמש, דגני בוקר צומחים בצורה גרועה ומפגרים בגידול והתפתחות.
בעת הקטיף קשה מאוד להפריד בין תרמילי הצנון העשבים, מכיוון שקטעי תרמילי הצנון כמעט זהים לגודל גרגר הלחם. בחוות מנקים את התבואה ממלטה בדרך הבאה - הם טבולים את התבואה במים ובאותו הזמן מערבבים אותה. תרמילי צנון קלים יותר מדגני דגנים, כך שהם צפים בקלות אל פני המים.
צנון פראית הוא צמח מסוכן לבעלי חיים. אם הוא גדל על מרעה הוא יכול לגרום להרעלה ואפילו למוות של החיה.
עם זאת, צנון בר נחשב לצמח מרפא, בשל תכונותיו המועילות. שמן מופק מזרעי צנון בר, ולעיתים רחוקות, אך הצמח משמש כצמח דבש. חומרים רעילים מהצנון מתנדפים רק כאשר החלקים יבשים לחלוטין, ולכן נוצרים ממנו לעתים קרובות תבלינים.
תכונות שימושיות ופגיעה
התרבות כוללת כמות גדולה של ויטמינים, שמנים אתרים, יסודות קורט ומינרלים. המיץ מכיל כמות מרשימה של זרחן, סידן, נתרן, כמו גם יוד וברזל. תכונות מועילות אחרות של צנונית בר כוללות:
- השפעה אנטיבקטריאלית וחיידקית חזקה, מה שהופך אותו לתכשיר טוב לטיפול במחלות עור שונות;
- מרתח זרעים מסייע בשיגרון, אורוליתיאזיס ומשחזר את דרכי העיכול;
- צנון סופג ומסלק חומרים מזיקים מדרכי העיכול.
עם זאת, שמני חרדל המכילים רעלנים נוצרים בחלקם העליון ותפרחת במהלך הפריחה. בשורש, תמיד קיימים חומרים רעילים, ללא קשר לשלבי ההתפתחות, ולכן אסור לאכול אותם לעולם. חדירת חלקים ירוקים או תפרחות, אפילו במנות קטנות, לגוף גורמת להרעלה קשה.
בסימן ההרעלה הראשון עליכם להתקשר מייד לאמבולנס ולשטוף את הבטן.
הסימנים העיקריים להרעלת צנון בר:
- שינוי צבע השתן, הוא הופך להיות רווי יותר;
- הפרעות בדרכי העיכול המתבטאות בצורה של בחילה, קוליק והקאות;
- תהליך דלקתי מתרחש בכליות, והכבד מתדרדר, קורס.
- רעלים גורמים לתקלות בלב, וכאשר ריכוזם גבוה יכול להתרחש דום בשריר הלב;
- כל התסמינים מלווים בחולשה גופנית.
כאשר מכינים ומשתמשים בתרופות המבוססות על חלקים מצמח צנון הבר, יש לדעת את המינונים המדויקים ואת הטכנולוגיה להכנת מרתחים וחליטות.
איך להיפטר מהעשבים?
חוות הסובלות מפלישת צנון בר מבצעות את האמצעים הבאים להשמדתה:
- שתילי עשבים נהרסים בשלב "חוט לבן" - שלב זה מתרחש בתחילת האביב, כאשר נבטים נדירים מופיעים על פני האדמה, אך באדמה הזרעים כבר נובטים בהמוניהם. מספיק לשחרר את האדמה לעומק של 5 ס"מ בעזרת מעדר או מגרפה כדי להרוס את מרבית העשבים.
- חפור את האדמה בסתיו.
- זריעת גידולי חורף ושורות מתחלפים.
- השתמש בקוטלי עשבים מאושרים.
- אם שטח האתר קטן, אזי העשבים מוסרים ביד.
צנונית בר גורמת נזק רב לחקלאות, ולכן הם נלחמים בה כל הזמן.
צנון בר הוא צמח עשבים שוטים, שאינו נטול תכונות מועילות. לעיתים רחוקות מגדלים צנון בר במיוחד, לעיתים קרובות להפך, הם מנסים להיפטר ממנו, מכיוון שהוא מונע מגידולים רבים, בעיקר דגני בוקר, לגדול. כאשר משתמשים בצנון בר למטרות רפואיות, המתכון נצפה בקפדנות על מנת להימנע מהרעלת אפשרית.