דובדבן דבש הוא זן מוכח ותיק עם טעם דבש ייחודי. הוא מושך אליו גננים עם פירות יער גדולים ומתוקים ופריון השיחים. נגלה כיצד לשתול דובדבן דומדמני זה, ואילו בעיות עלולות לצוץ בעת גידולו?
דבש דומדמנית
מהירות הצמיחה והפרי של שיחי האווז "דבש" הופכת אותו למוביל בקרב זנים אחרים
הטעם והמראה של הגרגרים מצדיקים לחלוטין את שם הזן "דבש"
היסטוריה רבייה של הזן
הזן נרקב בתקופה הסובייטית ב V.I. מישורין. דומדמנית הדבש הושגה על ידי האבקה של זן הפורמן האמריקאי. נעשה שימוש באבקנים של זנים אירופאים - Industriya, בקבוק ירוק, תמרים ו Karelessa.
הזן, למרות הפופולריות שלו בקרב גננים, אינו מופיע בפנקס המדינה. מידע על תכונותיו והתכונות השונות מבוסס על מקורות רשמיים קצרים ועל ביקורות גננים.
ידוע כי דובדבנים מעובדות בקיוואן רוס מאז המאה ה -11 - כאן נקראו התותים "אגריז" או "ברסן". ברי הגיע לאירופה במאה ה -16.
תיאור בוטני של דובדבן דבש
המאפיין העיקרי של הזן הוא פירותיו הצהובים. בצבע, בטעם ובארומה דובדבן האווז מזכיר דבש, קל לנחש מדוע זה נקרא דבש.
שיחים
השיח נמרץ, אך מעט מתפשט. גובה - 1.5 מ '. הענפים מכוסים בקוצים מעורבים. הקליפה אפורה. אין הרבה יורה של בסיס, הם צומחים ישר. העלים קטנים, ירוקים, עם ברק נמוך, מקומטים בינוני. הצורה בעלת שלוש להבים.
פירות יער
הפירות של דובדבן הדבש גדולים. משקל ממוצע - 4.3 גרם, מקסימום - 6 גר '. פירות הם עגולים או בצורת אגס, עם עור דק. העיסה רכה ועסיסית, יש מעט זרעים. הצבע ירוק קודם, ובשלב הבשלות הצרכנית - דבש מוזהב. בצד הפונה לשמש - שיזוף.
תכונות של דובדבן דבש
דובדבן דבש שייך לזני הקינוחים. הפירות מתוקים מאוד, עם תווי דבש בטעם וארומה. הזן יכול לעלות על אחד מהדובדבנים המתוקים ביותר - צהוב אנגלי במתיקות.
גרגרי הדבש מכילים סוכרים של 9.9 עד 17% - המתיקות תלויה במזג האוויר, בכמות השמש וגורמים אחרים. בזהירות מתאימה, שיחים חיים ונושאים פרי במשך 20 שנה.
מונחים מבשילים
הזן שייך לקבוצת אמצע העונה. הבשלה בנתיב האמצעי מתרחשת באמצע יולי. תקופת ההבשלה מושפעת מהתכונות האקלימיות של האזור ומתנאי מזג האוויר הספציפיים. הבשלות הטכנית מתרחשת כשבועיים לפני הבשלות הצרכנית.
תְשׁוּאָה
הדבש שייך לזנים הפוריים. בעזרת טכנולוגיה חקלאית טובה, שיח אחד נותן כ -4 ק"ג של פירות יער. 10-11 טונות נקצרים מגובה דונם.
הסרטון שלהלן מספק סקירה כללית של מגוון דומדמניות הדבש:
קיימות
הפופולריות של המגוון בקרב גננים מוסברת לעיתים רחוקות על ידי תכונות צרכניות בלבד. ככלל, זנים פופולריים הם תמיד יומרות וקשוחים. מותק כזה, הבחנה זו נבדלת על ידי התנגדות מעוררת קנאה לאתגרים סביבתיים.
בַּצוֹרֶת
הזן בעל עמידות בצורת ממוצעת - הוא מסוגל לסבול בצורת לטווח קצר ללא השלכות משמעותיות על התפוקה.
לכפור
הזן סובל באופן מושלם כפור, במיוחד בחורפים מושלגים. עמיד בטמפרטורות עד מינוס 30 ° С. אם יש כפור של ארבעים מעלות, ושיחי האווזונים אינם מכוסים, יש סבירות גבוהה שהם יקפאו החוצה.
למחלות
כמו מרבית הזנים הישנים, הדבש אינו חסין במיוחד. אבל הוא די עמיד בפני טחב אבקתי, התבוסה של פירות יער היא 1-3%, חלקים צמחיים הם 0.3-0.7 נקודות. נכון, זה נכון רק לגבי שיחי מבוגרים, צמחים צעירים יכולים להיות מושפעים באופן רציני מטחב אבקתי.
בין המחלות המסוכנות עבור מדובוי ניתן למנות ריקבון אפור ואנתרקנוזה.
למזיקים
לזן אין עמידות מיוחדת למזיקים, כמו גם למחלות. לעתים קרובות במיוחד הוא נפגע על ידי:
- אֵשׁ - פרפר, מטיל ביצים על פרחים. כאשר מופיעים פירות יער הם הופכים לאדומים ונרקבים.
- תירה כנימה - מוצץ מיצים מהחלקים העיליים של הצמח. יורה מעוותים, עלים מתכרבלים.
- Sawfly - חרק שמטיל ביצים עלים. הזחלים אוכלים את העלים, ומשאירים רק את הוורידים.
תנאי גידול
דומדמניות דבש, כמו רוב הזנים, מגדלים בעיקר באזורים עם אקלים ממוזג. כאן הוא מוערך בשל הבשלתו המוקדמת, מתיקות הפירות, סדירות הפרי וקשיחות חורפית גבוהה. ניתן לגדל זן זה ללא מחסה באזורים עם חורפים קרים בינוני; באזורים הצפוניים, השיח זקוק לבידוד חורפי.
איכות הובלה
בשלב הבשלות הטכנית, התותים סובלים הובלה היטב. כאשר נוצרים תנאים נוחים, הפירות מאוחסנים במשך 1.5 שבועות. בטמפרטורות רגילות, פירות דומדמניות הדבש מאוחסנים לא יותר מ- 2-3 ימים - לאחר תקופה זו הם מתחילים להתדרדר. דומדמניות מועברות בקופסאות רדודות. התחתית שלהם מרופדת בנייר.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של המגוון:
- הבשלה מוקדמת - באמצע הקיץ פירות יער מגיעים לבשלות צרכנית;
- פירות יער גדולים ומתוקים;
- קששות בחורף;
- תְשׁוּאָה;
- פירות מכילים הרבה סוכר וויטמין C.
חסרונות:
- עמידות לקויה למחלות דומדמניות רבות;
- יורה ממוסמר - קשה לקצור;
- הדייקנות לאור, לאדמה ולטיפול;
- הצורך בגיזום קבוע.
המלצות לשתילה
גידולו, התפתחותו ופריו של השיח תלוי במידה רבה בתנאי השתילה. על מנת שהדובדבן ישורש ויתפתח בבטחה, יש צורך להכין חור ושתיל, ואז לשתול אותו, תוך שמירה על כללי השתילה.
בחירת אתרים, תזמון והכנת האתר
תנאים אופטימליים לגידול דובדבן דבש:
- היעדר טיוטות;
- קרקע שטוחה או גבוהה;
- אור טבעי טוב;
- חוסר הצללה מצדדי בניינים ונחיתות;
- קרקעות - ניטרלי או מעט חומצי, רצוי כיכר חולית וחולית קלה.
רצוי לשתול דומדמניות בקרבת הגדר, הקירות, על צלע הגבעה - זה מפחית את הסבירות להיפגע מטחב אבקתי.
לא מומלץ לשתול דומדמניות:
- על קרקעות חימר ומעושנת - כאן הצמח שורד רק עם התרופפות מתמדת;
- בשפלה ובאזורי ביצות - בגלל לחות מתמדת, השורשים נרקבים והשיח מת;
- על קרקעות סומטיות, כבוליות ודולשות;
- באזורים עם מפלס מי תהום גבוה - פחות מ- 1.5 מ '.
בקרקעות חימר כבדות, יש להוסיף חול (1/2 דלי למ"ר) וחומוס (1/3 דלי למ"ר).
הכנת אתר לשתילת דומדמניות:
- חפר את האדמה עד לעומק כידון האת. בחר עשבים שוטים ושורשיהם במהלך החפירה.
- תחת החפירה יש למרוח דשנים - אורגניים ומינרלים. עבור 1 מ"ר מ '- 3-5 ק"ג של חומוס, קומפוסט או זבל נרקב, 200 גרם אפר עץ, 50-60 גרם סופרפוספט, 30 גרם אוריאה ו 15 גרם של אשלגן חנקתי או אשלגן כלורי.
עבור שיח דובדבן אחד תצטרך מגרש של 4-6 מ"ר. מ. אם האדמה מזינה בצורה לא טובה, תערובת של דשנים מינרליים וחומוס (קומפוסט, זבל) מוזגת בתחתית בור השתילה.
אתה יכול לשתול דומדמניות בתחילת מרץ - לפני הניצנים פורחים על השיחים, או בסתיו. הזמן האופטימלי לשתילת הסתיו הוא העשור השלישי של ספטמבר. לפני תחילת הכפור, השתילים צריכים שיהיה להם זמן להשתרש.
בחירה והכנה של שתיל
בקניית שתילים, שימו לב לנקודות הבאות:
- על השתיל להיות 3-4 טפטרים באורך 30 ס"מ. מערכת השורשים סיבית, מפותחת היטב.
- השתיל צריך להיות 2-3 ענפים באורך 20-25 ס"מ. רצוי לחתוך אחד כדי להביט בחיתוך - הוא צריך להיות לבן-ירוק. אם החיתוך בצבע בז 'או חום-לבן, השתיל לא יעבוד.
- הקליפה חלקה ואחידה, ללא נזק, כתמים, עקבות של מחלות.
הגיל הטוב ביותר לשתיל הוא 1-2 שנים. לפני השתילה הסר את כל הענפים היבשים והפגומים, והשורשים מושרים למשך 12-24 שעות בתמיסה של Humate - 4 כפות נלקחות לחצי דלי מים. l. דשנים. השרייה זו מעוררת היווצרות שורשים.
ניתן גם להשרות את השתיל בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן או בתכשיר Barrier לחיטוי השורשים. לפני השתילה טבלו את השורשים במחית גללים חימר, הוא מוכן ביחס של 1: 1. העקביות היא סמיכה עבה. על הפטפוט להתייבש היטב לפני השתילה.
בור נחיתה
הבור מוכן שבוע וחצי לפני השתילה. תכונות הבור לשתילי דובדבן:
- גודל הבור תלוי במאפייני האדמה. בקרקעות loams, קרקע חולית וחולית, עומק הבור הוא 35-40 ס"מ, והרוחב הוא 50-55 ס"מ. בקרקעות חימר כבדות, עומק הבור עולה ל 50-55 ס"מ, והרוחב - עד 70 ס"מ.
- אם הקרקעות הם חימר או מתועש, מונחים חול נחל או חצץ גס על קרקעית הבור. עובי השכבה הוא 7-8 ס"מ. אם נחפר בור בקרקעות חוליות, מונחת שכבה של טיט על קרקעיתה.
הוראות שתילה שלב אחר שלב
אם אתה שותל כמה שתילי דובדבן, שימו על המרווחים:
- בין שורות - 1.5-2 מ ';
- בין שתילים - 1-1.5 מ '.
נטיעת שתיל דובדבן - הוראות שלב אחר שלב:
- חותכים את השתיל המוכן לשתילה באמצעות השרייה - קצרו את השורשים ל -20 ס"מ, והסירו גם את כל הענפים הפגומים, אם יש כאלה.
- הניח את השתיל בבור הנטיעה כך שצווארון השורש שלו יהיה 5-6 ס"מ מתחת לקצה החור. שתילה זו מקדמת צמיחה מואצת ויצירת שורשים. אם האדמה בהירה, הניחו את השתיל זקוף, אם האדמה חרסית - נוטה מעט כך שתשתרש טוב יותר.
- מורחים את השורשים לכיוונים שונים. מלאו את החור באדמה - לראש, לקצה העליון. כשמוסיפים מעט אדמה, מעת לעת קומפקטי עם הידיים שלך - כך שלא יווצר חלל אוויר. לאחר מילוי החור, יש לסדר את האדמה.
- שופכים את הדומדמניות, מתחת לכל שתיל - דלי מים.
- לאחר ספיגת המים יש לפזר חומוס או כבול על מעגל הגבעול הקרוב. עובי שכבה - 6-7 ס"מ.
- חותכים את הקלעים, משאירים 3-4 ניצנים על כל אחד. אם יש יורה מוחלש, עדיף לנתק אותם - בחורף הם עדיין מסתכנים בהקפאה (אם שותלים בסתיו).
- לאחר שבועיים לאחר השתילה, השתילים יזדקקו לגידול - מגרפים את האדמה לתא המטען. גובה הפיר 10 ס"מ. מפזרים את הפיר עם נסורת דקה למעלה - שכבה של 10-12 ס"מ.
אכפת דומדמניות
לא קשה לטפל במוצרי דומדמניות, די בכדי לבצע מערך מינימלי של אמצעים אגרוטכניים. תרבות פירות יער זו זקוקה להשקות, האכלה, גיזום, התרופפות וטיפול ממזיקים ומחלות.
קרא עוד כיצד לטפל במוצרי דומדמניות בסתיו כאן.
רִוּוּי
השיחים מושקים רק בשורש, הפיזור אינו מקובל ביחס לשתילים וגם לשיחי מבוגרים. מרבית השורשים ממוקמים במרחק של 35-40 ס"מ מהשטח. לעיתים נדירות מושקים את השיח, אך בשפע. בריחת מים אינה מקובלת.
הצורך להשקות עולה:
- במהלך קביעת הפירות וניצני הפרחים לשנה הבאה - תקופה זו נמשכת מהמחצית השנייה של מאי עד המחצית השנייה של יוני;
- כשהבשלות פירות - מהעשור השני של יולי;
- לקראת החורף - מהעשור השלישי של ספטמבר.
שיח מבוגר אחד דורש 3-5 דליים של מים. תדירות השקיה היא אחת לשבוע. מים מוזגים לחריצים שנחפרים במרחק של חצי מטר מהגזע. עומק החריצים הוא 12-15 ס"מ. אם הוא חם, אזור השורש מכוסה דשא, זרוע כבול או קומפוסט - על מנת לעכב את אידוי הלחות.
חבישה עליונה
דומדמניות מוזנות בשיטת השורש והעלווה - על ידי ריסוס. טבלה 1 מציגה את התזמון, ההרכב ושיעורי הדשנים המופעלים על האדמה ומרססים על פני השטח של השיח.
שולחן 1
פרק זמן | באיזו תדירות? | מה וכמה לתרום? |
אביב. לפני שבירת ניצן. | מדי שנה | לחפירה יש להוסיף אוריאה (20-30 גר 'לכל 1 מ"ר). או פיתרון - מדללים 60 גרם אוריאה, 30 גרם של חומצה בורית בדלי מים. או חומר אורגני - מדללים זבל טרי במים 1: 4. |
אביב. לפני הפריחה. | כל שנתיים | הוסף 1 מ"ר M:
ניתן להמיס מנה כפולה של דשנים מינרליים ב 20 ליטר מים ולהשקות את השיח מתחת לשורש. אם השיח מפגר אחריו בפיתוח, יש למרוח דשנים אורגניים מדי שנה. |
קַיִץ. במהלך הגדרת פרי | מדי שנה | עבור 10 ליטר מים:
עבור בוש 1 - 25-30 ליטר תמיסה. או שהם מציגים דשנים ביולוגיים - ברי, ביוהומוס ואחרים. |
נפילה. לאחר קטיף פירות יער. | מדי שנה | דשנים אשלגן-זרחן או סופר-פוספט מוצגים - 20 גרם לכל 1 מ"ר. מ ', אשלגן גופרתי - 30 גרם. מומלץ גם אורגני - גללי פרות טריים (1:10). בשנה השלישית לחיי השיח, אתה יכול לעשות גללי ציפור. |
אי אפשר להכניס חנקן בסתיו - זה מעורר את הצמיחה של המסה הירוקה. לצמח לא יהיה זמן "להירדם" בזמן ולאגור חומרים מזינים לחורף.
תמיכה
כדי למנוע מהגרגרים להתלכלך ונרקב, אסור לאפשר להם לבוא במגע עם האדמה. תומכים - מקלות עץ או חוט שנמתחים בין שני עמודים - מסייעים במניעת נגיעות הענפים בקרקע. המרחק האופטימלי מהתמיכה לקרקע הוא 30 ס"מ.
קִצוּץ
שיחי דומדמניות דבש בוגרים מגיעים לגובה של 1.5 מ ', רוחב של 1.2 מ'. בכל אביב ובסתיו, מומלץ לחתוך את השיח כדי:
- דליל הכתר המתעבה במהירות;
- הקלה על הקציר;
- ניקוי כל הענפים היבשים, יורה מתה ופגועה;
- שמירה על תשואות גבוהות.
תכונות ונקודות חשובות של גיזום דובדבן:
- מרבית התותים ניתנים על ידי ענפים בני 5-7 עד נקודת הענף השלישי. יש גם פירות רבים על שנתיים. לכן, ענפים מעל גיל 7 וקליעה של הענף הרביעי מנותקים.
- בצילומים צעירים, בני 2-3, החלקים לא מנותקים. אלא אם כן הם מייצרים דומדמניות קטנות, מעוותות או לא ממותקות.
- סניפים בני 8-10 מנותקים ממש בבסיס - הם יוחלפו על ידי יורה שלד חדש שישא פרי.
- בסתיו יש צורך בגיזום סניטרי. כתר השיח מתעבה במהירות ומפריע לחדירת האור. בגלל צל מוגזם ולחות, הצמח יכול להיות מושפע ממחלות פטרייתיות ונגיפיות.
- יש צורך לקצץ את כל הענפים החלשים, המעוותים והמעוותים, כמו גם יורה הצומחים לעבר מרכז השיח.
החיתוך מתבצע בעזרת מכשיר מחודד ומחוטא. פרוסות, מיד לאחר הגיזום, מטופלות בסולפט נחושת מומס במים - 10 גר 'ב 1 ליטר מים, ואז נמרח עם ור גינה.
התרופפות ועשבים
הרפו ועשבו את העיגולים הסמוכים לדובדבן לאחר כל השקיה. התנועות צריכות להיות עדינות מאוד כדי לא לפגוע בשורשים - הן ממוקמות קרוב לפני השטח. במקביל להתרופפות, כל העשבים מוציאים מהגזעים.
מתכונן לחורף
הכנה לחורף:
- הם מנקים את מעגל הגזע הקרוב מעלים ופירות שנפלו, מעשב יבש. ענפים שבורים ויבשים מוסרים. שאריות צמחים נשרפות - זה הכרחי להשמדת זחלים, פטריות, חיידקים.
- הם חופרים ומשחררים את האדמה. חבלי אדמה גדולים אינם נשברים.
- אם האדמה חומצית, הוסף קמח דולומיט (250 גרם) לכל 1 מ"ר. M.
- מפזרים את הגזעים עם חומוס, כבול, נסורת.
- ענפי השיחים הבוגרים נקשרים ל"מטאטא "- אחד או יותר. זה ימנע את הענפים להתנתק בחורף המושלג.
- בסוף אוקטובר מונחים ענפי אשוח או קש ליד בסיס השיח. הבסיס עטוף בחומר כיסוי וקשור בחוטים. אמצעי זהירות זה יגן על השיח - מכרסמים לא יוכלו לאכול את הקליפה.
המקלט מתבצע בשלהי הסתיו, אם תמהרו ותכסו את השיח במזג אוויר חם, תוכלו לפגוע בו.לחות תאסוף מתחת למקלט, הצמח יתחיל להירקב.
שִׁעתוּק
שיטות גידול לדובדבנים דבש:
- שכבות. זוהי שיטת הרבייה הנפוצה ביותר. חריצים נחפרים מגזע השיח - עומק 15 ס"מ. ענפי דובדבן צעירים מורידים לתוכם ואז נלחצים עם סיכות. אין צורך להעלות את החלקים מעל האדמה. יורה מופיעים בקרוב מאוד.
- ייחורים. המועד האחרון הוא אמצע יולי. ייחורים עם 5 ניצנים נלקחים מהגידולים השנה. ייחורים נטועים בזווית חדה.
- חלוקת השיח. תקופת הגידול היא הסתיו. חלקים מהשיח מתרבים לרוב זה מזה, והחלוקה אינה פוגעת בצמח במעט.
הדברת מזיקים ומחלות
הפגיעות ברוב המחלות אינה מהווה מכשול בגידול דובדבנים טעימות זו. אם תרססו את השיחים במועד, תוכלו למנוע את נזקיהם על ידי נגיפים, פטריות, מזיקים. טבלה 2 - מחלות המאיימות על דובדבנים דבש, ודרכים להילחם בהן, בלוח 3 - מזיקים.
שולחן 2
מחלות | תסמינים | מה לעשות? |
מחלת פסיפס | ליד הוורידים - פסים ירוקים בהירים או צהובים. עלים מפסיקים לצמוח ונושרים. | אין קטטה יעילה. הצמח החולה נעקר. מניעה מסייעת - רכישת חומר נטיעה בריא, חיטוי של כלי חיתוך בתמיסה של פרמנגנט אשלגן. |
ספוריה (נקודה לבנה) | לעלים ולגרגרים יש כתמים חומים. עם הזמן הם הופכים לבן. | לפני שבירת ניצן - ריסוס בעזרת ניטראפן (50 מ"ל לדלי), נוזל בורדו (100 מ"ל) או גופרת נחושת (120 מ"ל). לאחר הפריחה חוזרים על הריסוס. |
אנתרקנוזה | על יורה ועלים יש כתמים אפורים וחומים. הגרגרים והעלים נופלים. | לפני שבירת הניצנים מרססים את השיח והאדמה עם ניטראפן (50 גרם לדלי) או נוזל בורדו (100 מ"ל). |
טחב אבקתי | יש פריחה לבנה על העלים ויורה, ואז הוא הופך לאפור. יורה לא גדל, פירות יער נושרים. | לפני שבירת הניצנים, מרססים את השיח בסולפט נחושת (120 גרם לדלי), סולפט ברזל (300 גר '), גופרית קולואידלית (150 גר'), אפר סודה (40-50 גר '), כמו גם Fitosporin או תרופות יעילות אחרות. |
שולחן 3
מזיקים | נזק נעשה | איך להילחם? |
קרדית עכביש | הקרדית חיה בחלק הפנימי של העלים. קורי עכביש עלים. נקודות ירוקות-צהובות מופיעות עליהן, מתמזגות לנקודות לאורך זמן. העלים מתייבשים ונושרים. | הם מרוססים בחומרים מיוחדים נגד קרציות - אקרצידים. קרציות מפתחות במהירות חסינות ולכן התרופות משתנות. ניתן לעבד עם Akaratan, Zolon, Metaphos ואחרים. |
תירה כנימה | עלים מתכרבלים, מתייבשים. יורה מעוותים ואינם צומחים. | בסוף מאי - טיפול ב- Aktellik, Karbofos, Vofatox. |
Sawfly | זחלים אוכלים עלים, יורה ושחלות. | שריפת עלים שנפלו. חופרים את האדמה ומשחררים אותה. בחודש מאי - ריסוס בתמיסה של זפת (30 גרם לדלי) או תמצית מחטי אורן (50 מ"ל) עם סבון מגולח. ריסוס בזמן הפריחה - גלדיאטור, ברק, קוטלי חרקים אחרים. |
עש דומדמניות | הפרפר מטיל ביצים ניצנים. זחלים מסבכים את השחלות בקוקונים. פירות, הצהובים, נופלים. | טיפול בזירקון - לשיפור החסינות. סילוק והרס של פירות פגומים. לאחר הפריחה - טיפול ב- Actellicomili Karbofos. במידת הצורך, חזור בעוד שבוע. |
קציר: תזמון ודקויות
הבשלות הטכנית קובעת שבועיים לפני ההבשלה המלאה. פירות יער עבור קומפוטים וריבה נקצרים בין התאריכים 10-15 ביולי. עבור אוכל טרי, הגרגרים נקטפים בבוקר או בערב, במזג אוויר יבש.
אם ידוע כי הגשמים יחלו בקרוב, הדובדבנים נקטפים מראש. ואז הגרגרים יישרו, לא יירקבו או ייסדקו. הפירות נקצרים בפעם אחת. הגרגרים הנגועים בגבעולים מקופלים למיכל נצרים קטן - עם נפח של עד 3 ליטר.
גרגרי הדבש הם אוניברסליים - כאשר הם בשלים, הם טעימים וטריים, קומפוטים מבושלים מפירות לא בשלים, ירקרקים וריבה מפירות צהובים ירוקים. הגרגרים טובים להקפאה.
דומדמניות מכילה פקטינים המסייעים לניקוי הגוף מרעלים ורעלים.
דומדמניות, המיועדות להובלה למרחקים ארוכים, מיובשות על ידי פיזורן בשכבה אחת. כל הגרגרים הפגועים ממוינים.
לפרי עור די דק, לכן דובדבן האווז, שהגיע לבשלות צרכנית, נקטף יחד עם הגבעולים - אורכם כ- 5 מ"מ. אחרת, העור לעתים קרובות קרע, הפרי מתפרץ, הופך לא מתאים לאחסון ולהובלה.
אסוף דובדבנים עם כפפות עור או כפפות ברזנט - הם מונחים על היד איתה הענפים מתרחקים זה מזה. כאשר קוטפים דומדמניות משיחים קוצניים, עקוב אחר רצף זה:
- הסר את הדומדמניות מכל ענפים חיצוניים שתוכלו להגיע אליהם מבלי להסיר את התמיכה או הבירית.
- הסר את התמיכה כך שהשיח "יתפרק" - ואז הענפים הפנימיים יהפכו לזמינים.
- השתמשו בקלשון כדי לקטוף את התותים מאמצע השיח.
איסוף דומדמניות הוא עסק מסובך. כדי להקל על האיסוף גננים מציעים מכשירים שונים. לדוגמה, גזירה של חצי סיר או מצקת. השיניים מחוברות לחתך. לאחר שהרימו ענף הם נושאים אותו יחד עם השיניים האלה. החיסרון של אוסף זה הוא האפשרות של נזק לניצנים צמחיים ופרחים. אם הם נפגעים, לא יבול יבול לשנה הבאה.
אחסון דומדמניות
היבול שנקטף מוצב מייד במקום קריר - ניתן לאחסן את הפירות יער במקרר, במרתף, במרתף. אך גם בתנאים הנוחים ביותר, הגרגרים אינם מאוחסנים יותר מ- 2-3 יום.
תכונות אחסון דומדמניות:
- כדי להגדיל את חיי המדף של פירות יער עד 12 יום, הם נקצרים 4-5 ימים לפני הבשלות המלאה. במשך 2-3 יום הפירות מבשילים.
- בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס ו -90% לחות, ניתן לאחסן דובדבנים עד 1.5 חודשים. הגרגרים מפוזרים בקופסאות קרטון או ארגזי עץ בשכבה קטנה.
- במקררים, בתאים לפירות וירקות, פירות יער מקופלים בשקיות ניילון יכולים לשכב במשך 3-4 חודשים. כדי למנוע היווצרות עיבוי מקוררים את הגרגרים מראש. לפני השימוש בפירות יער מהמקרר הם מועברים למשך 8 שעות למקום עם טמפרטורה של + 8 ... + 10 מעלות צלזיוס.
ביקורות של גננים וכרמים על "דבש דומדמניות"
אולגה ש., אזור ולדימיר דומדמניות דבש אינן היצרניות ביותר, אך הן ללא ספק המתוקות ביותר בגני. הגרגרים גדולים מאוד, עסיסיים, עם עור דק. הבעיה היא קוצים, קשה לקטוף פירות יער אפילו עם כפפות.
רודיון ג ', אזור טולה הגרגרים טעימים, אך חשוב לאסוף אותם בזמן. אם איחרתם, קשה לאסוף אותם מבלי לפגוע בהם - העור הדק סדק כשנוגעים בו. פלוס נוסף של הזן הוא זרעים קטנים.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
הבעיה העיקרית בגידול דומדמניות דבש היא התבוסה של השיחים על ידי מחלות ומזיקים. מגוון מצוין זה נחות ממקביליהם המודרניים בחסינות, אך הטעם של גרגרי הענבר שלו עדיין שובה את הגננים בטעם הדבש - לצורך כך הם מוכנים להתמודד על הקציר.
מחבר הפרסום
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1