פטריות גדלות באזור קירוב, תלוי באזור ותנאי מזג האוויר. לאחר שבדקו את המוזרויות של האזור, קוטפי הפטריות הולכים לקצור בכל זמן שנוח לעצמם.
פטריות באזור קירוב
אילו מינים גדלים באזור
ריצ'יקים נחשבים לסמל ללא תנאי של קירוב ושל האזור כולו. מלבד כובעי חלב זעפרן, מקומות פטריות באזור עשירים במינים כמו:
- boletus;
- פטריות לבנות;
- boletus;
- podgruzdok לבן;
- גוש;
- גלים;
- חניכיים.
שמן
לשמנים עור מבריק ודביק המכסה את הכובע. שם הפטרייה נקשר בדיוק למראה השומני שלו. גופי הפרי הם קטנים ובינוניים, הכומתה חצי כדורית, מכוסה בסרט עור דק, קוטרו המרבי מגיע ל 15 ס"מ. כשאתה אוסף שמן, קל מאוד ללכלך את הידיים שלך, כי הפיגמנט הכלול בעור הכהה בצבע הכובע קל מאוד לנגוס בעור הידיים ואז קשה מאוד להסירו. לכן עדיף להגן על עצמך עם כפפות גומי.
פטריות לבנות
לפטריות פורצ'יני כובע חום כהה, במקומות מסוימים קיימת אפשרות של גוון סגול, קוטרו הוא 7-30 ס"מ. העיסה צפופה, לבנה, עסיסית, הצבע נשאר ללא שינוי. לפטריות אלו ניחוח עדין ונעים. הפטרייה קיבלה את שמה מכיוון שהעיסה שלה, בכל שיטת עיבוד שהיא, אינה משנה צבע והיא נשארת לבנה בהירה. חובבי "ציד שקט" מתבלבלים לעיתים קרובות עם בולאטוס עם פטריה שטנית ומרה-עירית.
בולטוס
פטריות אלה גדלות תחת ליבנה, ויוצרות את מיקוריזה עם שורשיהן. מופץ ביערות נשירים, על גבעות גבעות, קצוות קלים. צבע הכומתה של boletus boletus הוא לבן לחום כהה, הוא יכול להיות דביק. העיסה לבנה, צפופה, מכהה בחיתוך. קוטר הכובע הוא עד 18 ס"מ. Boletus boletus נקרא לעתים קרובות גם "boletus". פטריות אלה שייכות לסוג ליססינום או אובאבוק. ישנם תאומים לפטריות בולטוס וגם לפטריות פורצ'יני. בבולטוס, זהו פטריית מרה.
פודגרוזדוק לבן
הכובע לבן, מט, יבש, קוטר של עד 20 ס"מ. לאדם צעיר כובע שטוח, למבוגר יש משפכים. הרגל דומה לצילינדר וגדלה באזורי יער.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בקרב האנשים נקרא מין זה "פטריית חלב יבש" או "שיח", אם כי הוא, למרות דמיונו החיצוני לפטריות חלב, אינו קשור אליהם ואינו שייך לסוג מלכניק. מוהל חלבי נעדר במין זה. עם התפתחות הפטריה, הכובע שלו משנה את צורתו וצבעו. דגימות צעירות מאופיינות בכובע קמור עם קצוות מפותלים. בוחרי פטריות מכנים זאת גם "טומנטוז חלש". ואז מתחילים להופיע כתמים על פני השטח שלו. בהתחלה יש להם צבע צהבהב לא ברור, שהופך בהדרגה לאוקרה-חלוד. בנוסף, פסולת יער ולכלוך נופלים כל העת על הכובע, והוא משנה את צבעו בנוסף. הפטרייה נחשבת לפטריית מאכל מותנית, שניתן להשתמש בה למאכל רק לאחר רתיחה ראשונית למשך 15, או יותר טוב - 20 דקות.
ניתן למצוא נציגים של מין זה בשולי כל סוגי היערות, ולעתים קרובות הוא נמצא ליד עצי עץ קשה: ליבנה, אלמון, אספן, אשור או אלון, כמו גם ליד אשוחית או אורן.
לקטוז
פטריות חלב נמצאות לרוב ליד ליבנה - זה עם העץ הזה שהפטרייה נכנסת למערכת יחסים סימביוטית ויוצרת mycorrhiza. הם מאופיינים בכובע צהוב בצורת משפך, רגל בצורת גליל בהיר. הם מתחילים לאסוף פטריות חלב מהרגע בו טמפרטורת האוויר על פני הקרקע יורדת ל + 10 ℃ ולחות מתונה, מכיוון עודף לחות מעכב את התפתחות גופי הפרי.
פטריות חלב גדלות בדרך כלל מתחת לשכבה של גפן עלים, כך שקשה לראותן. הם בדרך כלל מחפשים אותם עם מקל, אך עליכם להיזהר לא לפגוע:
- כובע פטריות;
- mycelium תת קרקעי - אז במקום זה לא תמצאו שום פטריות במשך זמן רב, כי הפטרייה תזדקק לזמן כדי לשחזר את "הביצועים" של התאי.
וולנושקי
וולנושקי מסווגים כפטריות אכילות בתנאי. הם דורשים עיבוד מסוים. יש להשרות אותם במים: כך נעלמת המרירות. להיות מומלחים. האטרקטיבי ביותר עבור קוטפי פטריות הוא ורוד ולבן. פטריות אלה שייכות לסוג מלכניק. הם מתיישבים ביערות שבהם תמיד נמצאים עצי ליבנה, מכיוון שדווקא הם יוצרים mycorrhiza (בעיקר עם עצים בוגרים).
חניכיים
הננטרות אף פעם לא נפגעות מתולעים. זה נובע מהימצאותם של תרכובת ספציפית בעיסה שלהם - קיננומנוזה, אנטי-אנטילינטיס טבעי שיכול להרוס לא רק טפילים, אלא אפילו את ביציהם. קל לראות פטריות מתחת לעלים בשל צבעם הבהיר. הכובע והרגל הם שלמים אחד - ליתר דיוק, הכובע זורם בצורה חלקה לתוך הרגל, והקפלים העבים יורדים אליו, ומשמשים כצלחות הימנופור, פשוט מחליקים את הגבול הזה וקשה מאוד לראות אותו. קוטר הכובע עד 12 ס"מ. הצורה לא סדירה, קעורה או מדוכאת כלפי פנים. הבשר בשרני, צפוף.
מקומות פטריות
יש הרבה כתמי פטריות באזור
ישנם אתרי פטריות רבים באזור, המחקר בהם מאפשר לכם לבחור מקומות לאיסוף מינים מסוימים.
בוחרי פטריות יכולים למצוא:
- בשטח Sovetsk, Nagorsk - פטריות חלב;
- באזור אורז'ום, נמה, סונה, יערות עם אורנים ונבטים, יערות נשירים בדרום - פטריות פורצ'יני;
- ביער אספר, ליבנה ויער מחטניים נדיר - פודגרוזדוק לבן;
- יערות ליבנה, חורשות - boletus, boletus;
- לא רחוק מרדוז'ני, במחוז נולינסקי, במקומות הכפרים קירצ'אני, רצ'נוי, טורפיאנוי וקסטינינו, כל הזנים נמצאים;
- יערות עם אשוחיות - וולושקי, פטריות, חניבות;
- חורשות בצפון האזור - רוסולה.
תלוי בסוג, קוטפי הפטריות בוחרים את האזור היצרני ביותר ביער לצורך הקטיף.
מאפיינים של גידול כובעי חלב זעפרן
באזור קירוב יש מועדון בוחרי פטריות מפורסם שממליץ לקטוף סתם פטריות. הקולקציה שלהם מתחילה באמצע הקיץ ונמשכת עד סוף ספטמבר. Ryzhiks עשירים באלמנטים וחומרים שימושיים. הם משמשים לטיגון, כבישה, מלח, ייבוש.
סוגים של כובעי חלב זעפרן
ישנם סוגים כאלה של כובעי חלב זעפרן:
- אָדוֹם;
- אַשׁוּחִית;
- מתנה.
על פי תיאור המינים, לפטריות אלה יש צבע אדום (שטוף שמש), כתמים ירוקים על הכובע. גופם של כובעי חלב זעפרן שבירים, הרגל חלולה, אם מנותקת, מיץ החלב הצבעוני בגווני אדום זורם החוצה, שיש לו טעם מתיק. העיסה הופכת לירוקה או הופכת לכחולה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
הפטריות מקבלות את הצבע ה"שמש "הספציפי שלהן בגלל נוכחותן בגופי הפרי של כמות גדולה של בטא-קרוטן (מבשר לוויטמין A), אשר בגוף האדם הופך למתחם רטינול, או ויטמין A. כמו כן, פטריות אלה מכילות ויטמין C (חומצה אסקורבית). וויטמינים מקבוצת B (תיאמין, ריבופלבין, ניאצין). תרכובות מינרליות של מתכות שונות (Fe, K, P, Na, Mg, Ca) משפיעות רבות על מצב העור, השיער והציפורניים.
לקטריוביולין, אנטיביוטיקה טבעית, המסוגלת לתקוף אפילו את הגורמים הגורמים לשחפת, נמצאה בפטריות.
מבחינת הרכבם, פטריות משוות לבשר מבחינת מספר חומצות האמינו הכלולות בהרכבו.
דרך אגב. Ryzhiks הם מעצבי mycorrhiza חובה - לכן הם נמצאים רק ביער, ליד מיני עצים מסוימים. אם המיסיליום שלהם מסוגל להתפתח ללא השתתפות שורשי העץ, אז זה לא יעבוד להשיג קציר של פטריות טעימות - במקרה זה, לא נוצרים גופי פרי.
פטריות קמלינה, שיגדלו בסתיו, נחשבות בעלות ערך מיוחד: השיא נופל באמצע ספטמבר.
מקומות לאיסוף כובעי חלב זעפרן
ריצ'יקים נפוצים ביערות מחטניים, בעיקר ביערות אורנים צעירים. גיל העצים במקומות הגידול שלהם לא אמור להיות מעל 5-7 שנים. האביב והקיץ עם גשמים תורמים לייצור מספר עצום של כובעי חלב זעפרן בסתיו.
הם גדלים בנפחים גדולים ביערות יוריאנסק ואזורים אחרים, ונמצאים גם ביערות בוגורודסקי, קירובו-צ'פצק, סונסקי. ניתן יהיה לאסוף פטריות ברחבי הכפרים הבאים:
- חולוניצה לבנה;
- בובינו;
- Nizhneivkino.
בנוסף, תוכלו לבקר באזורים ביערות הצפוניים הסמוכים לכפר קוסטנליך, הכפר רדוז'נאו, קירצ'אני, מחוז נולינסקי, במיכורינסקי, בוריסובו.
המקומות הפטריים ביותר שבהם נמצאים פטריות אכילות הם נולינסק, סומה, נמה.
פטריות לבנות. לילה ביער. המעבדה שלי. אזור קירוב ...
ציד שקט. פטריות אספן. אזור קירוב ...
טיול קטיף פטריות באוגוסט 2019
קטיף פטריות באזור קירוב
כשאתם קוטפים פטריות, עליכם לעקוב אחר העצות:
- אוספים אותם מ 6-7 בבוקר (התקופה המוצלחת ביותר שבה הפטריות עדיין "טריות" אחרי הלילה);
- לבצע עיבוד ראשוני בנקודת האיסוף;
- לעבד יבולים מיד לאחר החזרה הביתה;
- לבצע בדיקות נוספות במהלך הניקוי, מכיוון שמינים רעילים נמצאים באזור;
- לאחסן פטריות במקרר או לשמר, לכבוש, לטגן מייד.
אסור לאסוף מינים לא מוכרים: זה יכול להוביל להרעלה, מכיוון שביער אתה יכול לפגוש מינים אכילים ורעילים. רק פטריות לא מגודלות וצעירות כפופות לאיסוף. יש לאסוף אותם הרחק מכבישים, פארקים עירוניים: במקומות כאלה, פטריות בדרך כלל צוברות יסודות רעילים.
סיכום
מקומות פטריות באזור קירוב מאפשרים יבול גדול. עיון בתכונות מפת האזור ומפת הפטריות שלו יאפשר לכם לבחור את המין הרצוי ולקבוע את המקום לאיסוףו.