אשחר הים אשחר הוא שיח דמוי עצים הנפוץ כגידול פרי ונוי. צמח ייחודי זה הוא יבול כלכלי בעל ערך ופשוט שיח מאוד יפה. אנו לומדים כיצד לשתול ולגדל אשחר הקוצני באזורך.
אשחר
כל החלקים של האשחר מאחוריהם מועילים לגוף האדם - גם עלים וגם קליפות עץ, ודרופים
יש לקצור את פירות הזרקן לאחר הקפא הראשון - ואז הם ייפטרו מהטעם הטארט
מידע היסטורי
אשחר הקוצן (Hippóphae rhamnoídes) שייך למשפחת אשחר של פראייר. השם הגנרי "היפופאים" בא מהמילים היווניות היפופוטם - סוס ופאוס - ברק. היוונים האמינו כי סוסים, שאוכלים את העלווה של אשחר הים, רוכשים עור מבריק. אשחר - כמו סוג זה של אשחר ים נקרא לאנלוגיה עם השיח הדוקרני בעל אותו שם.
לא ידוע מתי הופיע ברוסיה אשחר הים. אזכורו נמצא בכתביהם של בוטנאים מהמאה ה -18 המטיילים בסיביר. אבל ברור שהיא הופיעה כאן הרבה יותר מוקדם. ההיסטוריה של אשחר הים חזרה לתקופות קדומות - פירותיה שימשו למטרות רפואיות בסין העתיקה וביוון העתיקה.
תיאור בוטני של תרבות פירות יער
אשחר הים הוא צמח בהיר - קל לזהותו בעזרת סימנים אופייניים. העץ בולט במיוחד בתקופת הפרי - השיח מכוסה בצפיפות בפירות בהירים, צהובים או כתומים.
עלי שיח
אשחר אשחר הוא שיח מסועף דמוי עץ. הענפים מכוסים בקוצים חדים. הצמח מגיע לגובה של 4-6 מ '. קוטר הכתר הוא 3-5 מ'. הענפים מוארכים, הקליפה בצבע חום-אפרפר.
תרבות דו-ערכית - הפרחים קטנים, חום-ירקרק או צהוב-ירוק. על צמחים זכריים - פרחים מאובנים, על נקבה - פיסטולה. האחרונים נאספים על peduncles קצרים של 5-10 חלקים.
העלים הם בעלי צורה ליניארית-לאנסולטית. החלק העליון ירוק, החלק התחתון לבן כסוף. פטוטרות קצרות. אורך העלים, צר וקשה, כ- 7 ס"מ.
פרי
הדרופים הם כדוריים או סגלגלים בצורתם. אורך פרי - 12 מ"מ. ברי מכיל עצם אחת. צבע הפרי תלוי במגוון - הם יכולים להיות כתומים, צהובים ואדומים. הארומה מכילה גוני אננס. לפרי טעם מתוק.
פירות זרע ים הם אכילים, אך לרוב הם נקצרים לאחר הכפור הראשון - ואז הם הופכים פחות חמצמצים. אם הפירות לא נקטפים, הם יתלו עד האביב - פינוק אמיתי לציפורים.
מאפייני אשחר
אשחר הוא צמח פורה, שגידולו מאפשר לך להוציא דלי של פירות שלא יסולא בפז מכל שער. אשחר הים הוא מחסן בעל תכונות ריפוי ואובייקט מעניין לפעילות מסחרית.
תפוצה ואקולוגיה
אשחר או אשחר זקן גדל פרא באירופה, אסיה, הקווקז, הודו ופקיסטן. ברוסיה הוא נמצא כמעט בכל השטח - מצפון הקווקז ועד סיביר. במיוחד הרבה גזעי אשחר לאורך גדות נהרות ואגמים - הצמח אוהב קרקעות לחות.
השיח סובל היטב את זיהום האוויר - ניתן לשתול אותו לגינון באזורים חסרי אקולוגיה.
אשחר ים אשחר הוא תוצר של גידול תעשייתי. כך, רק באלטאי, כ -5,000 דונם תפוסים תחת נטיעתו.
תקופת הפריחה ותקופת ההבשלה
מונחי פריחה והבשלה:
- הצמח פורח באפריל-מאי, לפני העלים פורחים. הפריחה נמשכת 6 עד 12 יום. במהלך הפריחה, הצמח דומה לענן שופע.
- הפרי מתחיל בסוף אוגוסט ונמשך עד תחילת אוקטובר. הגרגרים מבשילים לחלוטין בסתיו - בספטמבר-אוקטובר. התאריכים המדויקים תלויים במגוון ובאזור הטיפוח. הזנים המוקדמים מבשילים באוגוסט.
אינדיקטורים לתשואה, תאריכי פרי
התשואה של אשחר הים הזני היא 10-15 ק"ג לכל שיח. הצמח מגיע לתשואה המרבית שלו בגיל 5-6. ואז נפח הגידולים מצטמצם. הפרי מתחיל 3-4 שנים לאחר השתילה. חיי הצמח הם 25-30 שנה. כדי להאריך את הפרי, גננים משתמשים באופן קבוע בגיזום אנטי אייג'ינג.
עלי אשחר הים נאספים בסוף הקיץ - ומשמשים למטרות רפואיות, הקליפה נקצרת בתחילת האביב.
תכונות טעם
פירות אשחר ים טריים - לא לכולם. יש להם טעם ספציפי, מתקתק, עם נגיעה של מרירות. מאפייני הטעם שלהם משתפרים לאחר הכפור - אשחר הים הקפוא הופך למתוק וחמוץ.
בסיביר נקרא לעתים קרובות אשחר הים "אננס רוסי" - לאחר הכפור, פירות יער זוכים לטעם וניחוח אננס מיוחד.
אזור יישום
אשחר משמש בתעשיות רבות, בעיקר פירותיו. צמח זה משמש כחומר גלם להכנת אמצעים שונים המשמשים ברפואה וקוסמטולוגיה, פירותיו חשובים גם לבישול.
תחומי היישום של אשחר הים:
- קוסמטולוגיה. משחות וקרמים על בסיס אשחר הים עוזרים נגד התקרחות, משפרים את מבנה השיער, משפרים את מצב העור ומונעים הזדקנות.
- בישול הפירות משמשים להכנת יינות, מרמלדה, מילוי ממתקים, תכשירים מתוקים, מיצים ועוד ועוד.
- צרכי משק הבית. אשחר הים יפהפה - הוא משמש בעיצוב נוף, למשל, ליצירת גידור. צמח זה הוא צמח דבש טוב, הוא נטוע במכוארים. שיחים מסוגלים למנוע מפולות על ידי תמיכה באדמה בשורשיהם.
- תרופה. פירות הם מולטי ויטמינים טבעיים. מפירות ועלים מיוצרים תרופות לטיפול במחלות כרוניות בכבד ובבטן, פצעים חריצים וכו '. עלים וענפים הם חומרי גלם לתרופות לשיגרון ומחלות מפרקים. תרופות של צורות צריכה שונות מיוצרות מהפירות - תמיסות, משקעים, משחות, קרמים וכו '.
הסרטון הבא מספק סקירה של מגוון זרי הים של קרושינובידניה, ומתאר את תכונות הריפוי שלו:
מחלות ועמידות בפני מזיקים
אשחר ים בוגר כמעט ולא חולה. אך יש מספר מחלות ומזיקים שמהם עדיף להגן על הצמח מראש - על ידי ריסוס מונע. אשחר הים מרוסס פעמיים - לפני הפרי ואחריו, בתמיסה של% 1 של נוזל בורדו.
תרכובת כימית
בפירות ובעלים של אשחר הים - תהום של חומרים שימושיים:
- משאיר. מכיל קומרינים, חומצה פולית, אינזיטול, סרוטונין, ויטמינים B1, B2, B6, C, PP. נוכחות הסרוטונין אחראית ליעילות האנטי קרינה של הצמח.
- פרי. הם מכילים שמן שומני (8%), המכיל קרוטנואידים, פלבנואידים, פוספוליפידים, קומרינים, חומצות אסקורביות וניקוטין, סרוטונין, חומצה פולית ועוד ועוד.
בכל חלקי הצמח - נדיפים וטנינים. ההרכב הכימי המדויק תלוי באזור בו גדל אשחר הים ובעת הקטיף. שמן פירות מכיל עד 300 מ"ג% קרוטנואידים ועד 160 מ"ג% ויטמין E.
פירות אשחר הים עשירים ביסודות קורט וויטמינים - A, B, C, PP, H ו- E. 100 גרם פרי מכיל 82 קק"ל. ערך תזונתי של 100 גרם:
- חלבונים - 1.2 גרם;
- שומנים - 5.4 גרם;
- פחמימות - 5.7 גרם
100 גרם של אשחר הים מכיל את הנורמה היומית של ויטמינים ומינרלים שאדם זקוק להם.
יתרונות וחסרונות של מגוון
היתרונות של אשחר הקוץ:
- סיבולת - הצמח עמיד בפני כפור ואינו דורש טיפול;
- קלות רבייה;
- עמידות לרוב מחלות שיחים;
- התועלת של הצמח - פירות ועלים;
- יָבִילוּת.
חסרונות:
- הצורך בשתילת מאביקים - צמחים זכריים;
- קשיים באיסוף פירות;
- קוצים על הענפים.
כללי נחיתה
אשחר הים אינו יומרני, אך אם שותלים אותו בניגוד לטכנולוגיה ולמונחים, אינכם יכולים לסמוך על תשואות גבוהות. מהשתילה הנכונה של אשחר הים תלויות חסינותו, תפוקתו וכל חיי המשך.
תזמון מומלץ
אשחר הים נטוע באביב או בסתיו. אם החורפים קשים, כמו בסיביר, הזמן הטוב ביותר לנחות הוא אפריל או מאי. הצמח צריך להיות רדום במהלך השתילה.
באזורים עם אקלים חם מותר לשתילת סתיו - העיקר שלצמח יש זמן להשתרש לפני הכפור. אשחר הים נטוע 1-1.5 חודשים לפני הכפור.
בחירת המקום הנכון
דרישות לאתר לשתילת אשחר הים:
- חשיפה טובה לשמש. שיחים הנטועים בצל אינם צומחים היטב, נובלים.
- אשחר הים צומח בצורה הטובה ביותר על קרקעות חוליות בהירות. סובל מאוד קרקעות חימר כבדות.
- תרבות זו אוהבת לחות אוויר גבוהה, היא צומחת היטב ליד גופי מים.
- צריך להיות מספיק מקום ליד השתילים לגידול - השיח המסועף זקוק למרחב.
- הצמח רע לשכונה כלשהי - לא כדאי לשתול אותו ליד עצי פרי ושיחי יער. האפשרות הטובה ביותר היא פרברי האתר, הצד הדרומי שלו.
הכנת קרקע
אתר הנחיתה מוכן מראש, אם אמורה להגיע נחיתה באביב - בסתיו. אם האדמה ירודה, רצוי לא רק לחפור את האדמה ולחפור בור, אלא להוסיף חומרי חפירה המשפרים את פוריות הקרקע והרכבם. אם האדמה חומצית, מוסיפים אפר עץ, מוסיפים חול לקרקעות חימר - 2 דליים לכל 1 מ"ר. מ. בכל מקרה רצוי להוסיף חומר אורגני - זבל, קומפוסט, חומוס (דלי אחד לכל 1 מ"ר).
בחירה והכנת שתילים
חומר השתילה הטוב ביותר הוא שתילים בני שנה. סימנים לזרע מתאים לשתילה:
- גובה - כ- 40 ס"מ;
- נוכחות של 2-4 שורשי שלד, אורכם 15-20 ס"מ;
- תא מטען חלק היה צריך לפתח יורה לרוחב;
- הקליפה חלקה, לא מתקלפת.
אל תשכח כי עבור כל 3-4 שתילים נשיים אתה צריך לקנות זכר אחד. לפני השתילה, השתילים חייבים לעמוד בכמה שעות במים, ואפילו טוב יותר בפתרון הקורווין.
אלגוריתם ותכנית נחיתה
הזמנת נטיעה של שתילי אשחר הים:
- חפור חורים במרווחים של 1.5-2 מ '. עומק החור ורוחבו 80 ס"מ.
- שופכים קומפוסט או אדמה מזינה בתחתית הבור - מערבבים שכבת אדמה פורייה עם חומוס או קומפוסט, וגם מוסיפים דשנים המיושמים באופן מסורתי בעת נטיעת עצים - סופר-פוספט ואחרים.
- יוצרים גבעה מתערובת האדמה, מניחים עליה שתיל ומורחים את שורשיה. מקם את השתיל כך שצווארון השורש שלו יהיה בעובי של 3-5 ס"מ. אשחר הים מסוגל לתת שורשים הרפתקניים מהגזע.
- מלאו את השורשים באדמה פורייה. בזמן שהוא נרדם, טלטלו את השתיל וקשטו את האדמה בידיים - כך שלא יהיה מקום ריק בין השורשים. לאחר שכיסיתם את השורשים, קומפקטי שוב את האדמה.
- שופכים 2-3 דליים מים על השתיל. כאשר נספגת הלחות, מפזרים את עיגול תא המטען בקש, כבול, עשב יבש.
מעקב אחר יבול
אשחר אשחר - התרבות היא לא יומרנית, אבל אם הגנן מצפה לקציר הגון, אינך יכול להסתדר בלי טיפול.
אתה יכול למצוא מידע נוסף כיצד לטפל כראוי באוצרת הים בסתיו כאן.
תדירות השקיה
תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר. אשחר הים מושקע רק במזג אוויר יבש - לפי הצורך. 3-4 דליים של מים ניתנים לצמח צעיר, 6-8 דליים למבוגר. בסוף הקיץ צריכת המים עולה במחצית. במעגל הגזע הקרוב, האדמה משוחררת כך שחמצן זמין לשורשים.
חבישה עליונה
שתילים המופרים במהלך השתילה אינם מוזנים בשנתיים הראשונות לחיים. צמח הפרי זקוק לאשלגן וזרחן. קח דלי מים:
- 1 כף. l. דשני אשלג (ללא כלור);
- 2 כפות. סופר-פוספט כפול;
- שעתיים "יוניפלור-מיקרו".
התערובת המוכרת יוצקת מתחת לשורש במהלך גידול השחלות. האפשרות השנייה היא לדשן את אשחר הים עם דשן AVA כל 3 שנים. בטבלה 1 - חבישות עליונות לאשחר הים.
שולחן 1
דשן | מאפיין |
AVA | דשן מינרלי מורכב להאצת הצמיחה, הגברת ההתנגדות לתנאי מזג האוויר, גידול היבול. |
RoSca | דשן נוזלי משולב להלבשת שורשים, השריית זרעים, גזרי שורש. |
אפקטון | דשן ביו-אקטיבי המכיל אנזימים וחומרים בעלי אופי הומי. משפר את תפקודי הפוטוסינתזה, משפר את החסינות. מומלץ לשימוש בצפון. |
אשלגן הומט עם יסודות קורט | דשן מינרלי-אורגני נוזלי. משמש לגידול אדמה. |
גיזום שיחים
אשחר הים נוטה לצמיחת יתר. אם לא תחתוך את הצמחים, הם יווצרו סבך צפוף. הגיזום העיקרי של אשחר הים הוא יצירת צמח - בצורה של שיח או עץ. כדי להפוך את אשחר הים לשיח, השאר קלעים הצומחים מצמיחת הצמיחה. השאירו 3-4 מהקלעים החזקים ביותר.
אשחר הים גזם בכל עת פרט לחורף:
- אביב. בתחילת האביב מתבצעת גיזום סניטרי - כל הענפים היבשים, הפגועים והחולים מוסרים. ואז לחתוך יורה מעבה את הכתר. על שיחים צעירים מבלים בגיזום. ענפי השלד מתקצרים בשליש.
כאשר הצמח מתחיל לשאת פירות, הגיזום המעוצב נעצר כאשר נוצרים ניצני פרג בראש הקציצים. - קַיִץ. באמצע הקיץ נחתכים ענפים שלא נתנו צמיחה.
- נפילה. גיזום סניטרי מתבצע - לפני החורף אתה צריך להסיר את כל הענפים המיותרים כדי שהצמח לא יבזבז אנרגיה בתזונה שלהם.
הגיזום מתבצע בעזרת כלי מחודד ומחוטא - גיזום, מסור, סכין גינה. מקומות של פרוסות מכוסים בגנים שונים.
מתכונן לחורף
אשחר הים הוא צמח עמיד בפני כפור שאינו זקוק למקלט בחורף. תהליך ההכנה לחורף מסתכם בפעילויות הבאות:
- גיזום סניטרי - הוא מתבצע בסוף הסתיו, כאשר הצמח רדום;
- השקיית טעינת מים להגברת עמידות הכפור של צמחים - באזור הממוזג הוא מתבצע מסוף ספטמבר, לאחר הקציר;
- שתילי תא מטען שתילים צעירים.
מחלות ומזיקים, דרכי בקרה ומניעה
לאצברי הים יש מעט אויבי אשחר; הוא עמיד בפני מחלות האופייניות לעצי פרי. עם זאת, ישנם מספר מחלות ומזיקים שיכולים לא רק לשלול מהגנן את היבול, אלא גם להרוס את הצמח.
מחלות מסוכנות ומזיקים - בטבלה 2.
שולחן 2
מחלות / מזיקים | תסמינים / נזק | איך להילחם? |
גֶלֶד | על הקליפה, עלים ובהמשך מופיעים הפירות, הכתמים והכיבים, הצמח מתייבש. | זמירה ושריפת ענפים חולים. טיפול עם ניטרופן 3%. |
אנדומיקוזיס | הפירות מתכווצים, בהדרגה המחלה מכסה את כל הצמח. פירות יער יבשים משמרים נבגים פטרייתיים. | באביב ובסתיו - ריסוס בנוזל בורדו. כאשר מופיעים גרגרים חולים, אוסף והרס. |
פוסריום נבולל | עלים וקליעה צעירים דוהים. פירות יער ועלים נושרים. | דילול בזמן של שיחים. עמידה במרווחים בין השיחים בעת השתילה. גיזום ושריפת ענפים חולים. |
קרדית עכביש | חרק קטן בלתי נראה לעין. זה משפיע על הניצנים והניצנים. העלים מסתבכים בקורי עכביש. | ריסוס בעזרת Fitoverm, Aktara וקוטלי חרקים דומים. |
כְּנִימָה | חרק קטן שמוצץ את המיץ מצמח. העלים וקצות החלקים של הקלעים מכורבלים - נראה עליהם שכבה רציפה של חרקים. הצמח נחלש. | הרס נמלים - כנימות. טיפול בתמיסת Fitoverm ואמוניה. |
איסוף ומיחזור
עלים - למטרות רפואיות, שנקטפו במאי. פירות נקטפים לאחר הבשלתם - בספטמבר-אוקטובר, כשהם הופכים לצהובים (כתומים) ואלסטיים. האיסוף מתבצע רק במזג אוויר יבש. הפירות שנאספו מנקים מהפסולת, דגימות לא בשלות וחולות.
אשחר הים נקצר לעתים קרובות לאחר הכפור כאשר ניתן לנער בקלות מהענפים.אם יש רק שיח אחד, אתה יכול לבחור את הגרגרים ביד, אם יש כמה שיחים, אתה לא יכול להסתדר בלי מכשירים מכניים. כדי לאסוף פירות באוצרות ים, מלקחיים, נקודות קלע, "קצירים" מיוחדים - כל זה ניתן לקנות בחנות או להכין בעצמך.
פירות אשחר הים משמשים להכנת חמאה, הם מיובשים, קפואים, ריבה, פירות מבושלים, ומגורדים בסוכר. פירות טריים מונחים על חביות עץ, קפואים בשקיות. אשחר ים טרי מאוחסן במקום קריר לא יותר משלושה ימים, קפוא נאגר במקפיאים עד שישה חודשים.
שמן אשחר הים מוערך במיוחד. הכן את זה כך:
- סוחטים היטב את המיץ מפירות בשלים.
- הפומסה מיובשת בתנור (מייבש) בחום של 50 מעלות צלזיוס.
- עיסת יבשה נטחנת במטחנת קפה או טיט.
- שופכים את העיסה הטחונה עם שמן צמחי ביחס של 1:15.
- להתעקש 3 שבועות. מסננים את הנוזל - השמן מוכן.
ביקורות על אשחר הים
דריה I., מחוז נובוסיבירסק תמיד שקלתי את גידול הים כצמח לא נוח - מילדותי ראיתי כמה קשה לאסוף אותו. עכשיו יש לי אנרגיה כתומה בצורת אשחר שגדלה - יש בה פירות יער אדומים כתומים וכמעט אין קוצים על הענפים. שנקטפו כבר פעמיים - יש מספיק פירות למגוון של קציר, טעים ותרופות.
איוון א ', אזור מוסקבה. שתלתי כמה שיחי אשחר באתר, כצפוי - צמחים זכר ונקבה. "אוזן זהב" מבשילה מוקדם, השיחים נבדלים על ידי ענפים קצרים. מגוון מאוד יצרני. לפעמים, אני יורה עד 20 ק"ג מהשיח. נכון, פירות יער טעם חמוץ, אבל אני זקוק להם בעיקר לתכשירים רפואיים.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
אשחר אשחר הוא צמח שימושי, יפה ולא יומרני, תענוג לגדל אותו. אבל רק כדי ליהנות מהטעם של ריבת אשחר הים או להכין את שמן זרעי הים המפורסם, צריך לעבוד קשה, קציר הפירות הוא השלב הקשה ביותר בגידול צמח זה.
מחבר הפרסום
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1