שעועית אדומה הם יבול תרמופילי המוערך בתכולת חלבון צמחי גבוהה, טעם ותכונות תזונה. למדו כיצד לשתול, לגדל ולאחסן שעועית עד הבציר הבא.
ההיסטוריה של שעועית אדומה
העמים שישבו ביבשת דרום אמריקה היו הראשונים שגידלו שעועית. צמח הבר עיבד לפני יותר מ- 7,000 שנה. מעט אחר כך גידלו שעועית במצרים, האימפריה הרומית וסין.
בימי הביניים נשכחו שעועית באירופה מסיבה לא ידועה. הפגישה הבאה איתה התקיימה בזכות המלחים הספרדים. הם אלה שהביאו לאחר מסעו של קולומבוס זרעי שעועית לספרד, שהפכה במהרה לאחת הגידולים המזינים והביקושים כאן.
שעועית אדומה הובאה לרוסיה במאה ה -16. בתחילה הוא נתפס כאן כצמח נוי, אך כגידול מזון החל לגדל אותו רק במאה ה -18.
בעולם ישנם כ -150 סוגים של שעועית ואדום - רק אחד מהם.
הזנים הטובים ביותר של שעועית אדומה
מגוון זה שונה בצורת התרמילים והשעועית, בטעם, זמן ההבשלה, סוג השיחים (זקוף ומתולתל) ומאפיינים אחרים.
זנים פופולריים של שעועית אדומה:
- אדום רגיל. שיחים גדלים עד לגובה 50 ס"מ. אורכם של התרמילים 10-12 ס"מ. כל אחד מהם מכיל 8-10 זרעים אדומים. משקלו של שעועית אחת הוא 3 גר '. מכיכר 1. מ אוספים 2.5 ק"ג שעועית. תאריכי ההבשלה הם בינוניים.
- כיפה אדומה. הפיגמנטציה האדומה שולטת בשעועית. יש צבע לבן משעמם. זהו זן הבשלה מאוחרת עם שיחים בגובה 45 ס"מ. תרמילים באורך בינוני מכילים 8-10 שעועית. תפוקה - 3 ק"ג לכל מ"ר. מ 'ועוד.
- ילדת שוקולד. זן פרי גדול ומאוחר עם שיחים בגובה 40-55 ס"מ. התרמילים הם עד 15 ס"מ, כל אחד מהם 6-7 שעועית בצבע חום-חום. לכל שעועית פס לבן. תפוקה - מעל 3.5 ק"ג / מ"ר. M
- הבשלה מוקדמת. זן מוקדם עם שעועית ורודה-אדומה. יש כתמים לבנים. אורכה של שעועית אחת הוא עד 2 ס"מ.
היתרונות והנזקים של שעועית אדומה
כל שעועית מכילה חלבון מבוסס צמח וקל לעיכול, המהווה תחליף נהדר לבשר. בשעועית אדומה, בערך 25% מהחלבון, וערכו האנרגטי הוא שווה למקביליהם של בעלי חיים.
היתרונות של שעועית אדומה:
- מקדם ירידה במשקל;
- מדכא תיאבון;
- מונע סוכרת ומחלות לב וכלי דם;
- משפר את זרימת הדם;
- מנרמל את מערכת העיכול;
- מקדם את חיסול הרעלים;
- מחזק את המערכת החיסונית.
שעועית אדומה מכילה כמות שיא של בורון, סידן, נחושת, מגנזיום, אשלגן, אלומיניום. הוא מכיל גם הרבה ויטמינים C, E, K וקבוצה B.
חל איסור מוחלט על שעועית לאכילה גולמית, מכיוון שהדבר עלול לגרום להרעלה. שעועית טרייה מכילה רעלים שניתן לנטרל בקלות על ידי בישול או השרייה.
שעועית נאכלת בזהירות כאשר:
- שִׁגָדוֹן. לא מומלץ לאכול הרבה שעועית ועם נטייה למחלה זו. יש פולנים רבים בקטניות - חומרים המפרישים חומצת שתן במהלך ריקבון, שהכליות לא מצליחות להתמודד איתן.
- מחלות בקיבה ובמעיים. שעועית גורמת לגזים ונפיחות.
כללי שתילה עבור שעועית אדומה
התנאי העיקרי לגידול מוצלח ותשואה גבוהה של שעועית הוא העיתוי הנכון ואדמה מוכנה היטב. אין לשתול צמח תרמופילי זה לפני שהחום יציב.
שתילי שתילה לשתילים ובאדמה פתוחה
שעועית היא תרבות אוהבת חום, כך שזרעים שנזרקים לאדמה קרה לא ינבטו, הם אפילו יכולים להירקב. נטיעה מתחילה כאשר קרקעית הקרקע העליונה היא 10-15 ס"מ, מתחממת עד + 12 ... + 15 ° С.
אי אפשר למהר עם נטיעת שעועית, הוא נטוע לאחר הגעת החום ומוצאים כפור לילה. יורה מתה על +1 מעלות צלזיוס. לצמיחה והתפתחות פעילה התרבות דורשת טמפרטורה של + 20 ... + 25 מעלות צלזיוס.
זריעת תמרים של שעועית באדמה:
- באורל - בתחילת יוני;
- בסיביר - בעשור השני של יוני;
- באזור המרכז - בסוף מאי-תחילת יוני;
- באזור צפון-מערב - בעשור הראשון של יוני;
- בדרום - במחצית השנייה של אפריל.
אתה יכול לשתול שעועית לשתילים בתחילת אפריל. גם תקופה חיובית היא מאי.
בחירת אתרים והכנת אדמה
השעועית נטועה באזורים מוארים היטב ללא טיוטות ורוחות חזקות. קרקעות מתאימות לכל אחד, למעט קרקעות חימר כבדות יתר על המידה - מים עומדים בהם, כך שורשי הצמחים יכולים להירקב.
בסתיו, חפרו את האדמה כמה שיותר עמוקה, לאחר שפיזרו בעבר דשנים אורגניים ומינרלים על האזור. עבור 1 מרובע. אזור מ ', הזן:
- חומוס או קומפוסט - 4 ק"ג;
- קמח דולומיט - 1 כף. l.;
- אמוניום חנקתי - 1 כף. l.;
- סופר-פוספט - 2 כפות. l.
מומלץ לשתול שעועית לאחר:
- כרוב;
- עגבניות
- מלפפונים;
- תפוחי אדמה;
- חציל;
- פלפל.
קודמים לא רצויים כולם קטניות. שעועית צומחת בצורה גרועה לאחר אפונה, פולי סויה, עדשים, בוטנים. באתר לאחר היבולים הללו, הוא נטוע לא לפני 3-4 שנים לאחר מכן. שעועית צומחת היטב לצד גזר, סלק, בצל, עגבניות, מלפפונים, כרוב.
נטיעת שעועית אדומה בחוץ
מומלץ להשרות את הזרעים במים למשך הלילה לפני השתילה. אם אתה משתמש בעירוי של אפר במקום במים, ההשריה מופחתת ל 2-3 שעות. מיד לפני זריעת זרעים לאדמה הם נשמרים במשך 3-4 דקות בתמיסה חלשה של חומצה בורית.
הנוהל לשתילת זרעי שעועית אדומה באדמה:
- באזור שנחפר והופרה מאז הסתיו, הפוך תלמים במרווחים של 40 ו 50 ס"מ עבור שעועית בוש וסלסול בהתאמה. עומק התלמים הוא 5-6 ס"מ.
- מניחים את הזרעים בחריצים היבשים תוך התבוננות במרווחים של 20-25 ס"מ ו 30-35 ס"מ לזנים בוש וטיפוס, בהתאמה. כדי להגביר את הנביטה, יש לשתול את הזרעים לעתים קרובות יותר, אך אז יהיה צורך להסיר את השתילים הנוספים.
- במקום תלמים אתה יכול ליצור חורים. ואז הכניסו 3-4 שעועית לכל אחד מהם. כאשר מופיעים יורה, השאר את הנבוט הבריא ביותר, הסר את השאר או השתיל למיטה אחרת.
- מפזרים את היבולים באדמה רופפת ומפלסים אותם עם מגרפה.
- מפזרים מעל האזור.
- אם יש ספק לגבי טמפרטורות הלילה, יש לכסות באופן זמני יבולים בנייר כסף.
נטיעת שתילים
באזורים עם מעיינות קרים ומתמשכים, מומלץ לגדל שעועית בשיטת השתיל על מנת להביא את התרמילים להבשלה של 2-3 שבועות.
שעועית לשתילים מגדלים במיכלים גדולים או במיכלים בודדים, כולל סירי כבול. המכל המומלץ לגידול שתילים הוא כוסות אינדיבידואליות של 250 מ"ל וקוטר 8 ס"מ.
סדר זריעת שעועית לשתילים:
- משרים את הזרעים לפני השתילה באדמה. רצוי שיהיו להם נבטים.
- ערכו חורי ניקוז בכוסות. הניחו אותם על מזרן והוסיפו תערובת אדמה. אפשרויות קרקע:
- מערבבים כבול, חומוס ואדמת גינה ביחס של 1: 1: 2.
- קח קומפוסט, דשא וחול ביחס של 1: 1: 0.1.
- מערבבים אדמת גינה ודשא עם חול ביחס של 3: 2: 0.1.
- מפזרים מעל האדמה וצרפים כניסה קטנה במרכז הכוסות. עומק החורים הוא 4-5 ס"מ. כאשר זורעים במכולות השאירו מרווחים של 7-8 ס"מ בין הזרעים.
- מניחים 1 או 2 שעועית בכל באר. נבטים רצויים למטה או לצדדים. מכסים את החורים באדמה וקומפקט מעט.
- מכסים יבולים בנייר כסף ומניחים בחדר חמים. מעת לעת (2-3 פעמים ביום) יש להסיר את חומר הכיסוי למשך 10-15 דקות כדי שלא יתאסף עליו עיבוי.
- כאשר מופיעים יורה, הסר את הסרט והוריד את הטמפרטורה ב- 2-3 מעלות צלזיוס. הניחו מכולות עם שתילים קרובים יותר לאור.
- שתילי מים עם התייבשות האדמה. אתה יכול גם למרוח דשן מינרלי מורכב על האדמה, למשל Diammofosku (להמיס 3 גרם ב 1 ליטר מים). תדירות האכלה היא פעם אחת לכל 10 ימים.
יש לדשן רק לאחר שהעלים האמיתיים הראשונים מופיעים על השתילים. לפני יישום ההלבשה העליונה, השקה מעט את האדמה כדי לא לשרוף את השורשים.
השתלת שתילים לאדמה פתוחה
שתילי שעועית נטועים חודש לאחר זריעת הזרעים. אי אפשר לעכב את השתילה, ולכן עדיף לזרוע את השעועית מעט אחר כך, כך שלא תצטרכו לשתול שתילים במזג אוויר קר.
מתי לשתול שתילי שעועית:
- באוראל - סוף מאי-תחילת יוני;
- בסיביר - העשור הראשון או השני של יוני;
- באזור המרכז - המחצית השנייה של מאי-תחילת יוני;
- באזור צפון-מערב - סוף העשור הראשון של חודש מאי;
- בדרום - במחצית השנייה של אפריל-תחילת מאי.
הנוהל לשתילת שתילי שעועית באדמה פתוחה:
- שבועיים לפני השתלת שתילים לאדמה פתוחה, התחילו להקשיח אותם. חשוף כל יום, רצוי בבוקר, מיכלים / כוסות שתילים לאוויר צח. תחילה למשך 30-60 דקות. הגדילו את הזמן בהדרגה.
יומיים לפני שתילת השתילים, השאירו אותם בחוץ למשך הלילה.
- על מיטות מוכנות, שנחפרו ומפלסות עם מגרפה, ערכו כניסה כל 15-20 ס"מ. השאירו מרחק של 40-50 ס"מ בין השורות (תלוי בסוג השעועית).
- אם המיטות לא הופרו, הוסף קומפוסט ואפר עץ לכל באר - 50 ו 20 גרם, בהתאמה.
- שופכים כל באר עם מים חמים ומושקעים.
- מוציאים את השתיל מהמיכל עם גוש אדמה ומעבירים לחור. אם שתילים גדלו בעציצים כבולים, הכניסו אותם יחד עם השתיל לדיכאון.
- מפזרים שתילים עם אדמה ודחוס אותם בעדינות.
- כאשר שותלים ציון שעועית טיפוס, הניחו את התומכים.
כדי שהשתילים יוסרו בקלות מכלי שתילה, השקו אותה לפני השתילה.
טיפול וטיפוח שעועית אדומה
שעועית היא אחד הצמחים הבלתי יומרניים ביותר שאינם דורשים התייחסות מיוחדת מגננים. יש לו צרכים בסיסיים - לחות, חום, מזון, אדמה נטולת עשבים שוטים.
כללי השקיה
שעועית אוהבת לחות, כך שלא ניתן להשאיר אותה בלי להשקות. חשוב במיוחד להשקות את היבול בשלב הראשון של ההתפתחות. תדירות ההשקיה המומלצת היא אחת לשבוע.
שיעורי השקיה, l לכל 1 מ"ר. M:
- לאחר הופעתה - 5-6;
- במהלך הפריחה - 10-12;
- בשלב היווצרות והבשלה של שעועית - 16-18.
שעועית מושקת בבוקר או בערב. להשקיה השתמש במי מיושב ומי גשם. זה לא צריך לעלות על החלקים האוויריים של הצמחים. עדיף למזוג מים בין המעברים.
משחררים את האדמה
הם מתחילים לשחרר את האדמה לאחר הופעתם. ככל שהשעועית גדלה, מתרופפת התרופפות עם עשבים שוטים. על ידי התרופפות מרווח השורות, חמצן מועבר לשורשי הצמח, ותורם לצמיחתו והתפתחותו.
טיפים להרפות שעועית אדומה:
- אסור לאפשר היווצרות קרום, כולל לפני הופעתם של יורה. הנבטים, פורצים דרך, יכולים להישבר על השכבה הקשה.
- זני בוש הם spud שלוש פעמים. מרימים את האדמה לגבעולים, הם מגבירים את ההתנגדות של השיחים. הפעם הראשונה שמוטחים את המיטות בגובה צמח של 10 ס"מ, השנייה - 20 ס"מ, השלישית - בשלב סגירת המיטות הסמוכות.
חבישה עליונה
שעועית אינה דורשת דישון נוסף אם הוחל דשן לחפירה או בחורים במהלך השתילה. אך אם הדבר לא נעשה, או שהאדמה אינה פורית, והזן דורש תזונה נוספת, יש להיזון בעונת הגידול.
תכונות האכלה:
- בעיקר מוסיפים אשלגן וזרחן. התרבות מייצרת חנקן מהאדמה בפני עצמה, בזכות חיידקי נודולים.
- בשלב הראשוני, מומלץ להוסיף סופר-פוספט, במהלך הפריחה ויצירת השחלות - מלח אשלגן. קצב היישום הוא 30 גר 'לכל ריבוע. M
- דשן יבש מוחל במהלך התרופפות או פרוש בין שורות. הפתרונות מוזגים דרך הזרבובית הצרה של מי השקייה, תוך הקפדה שלא לעלות על העלים והגבעולים של הצמחים.
בִּירִית
רק זנים מתולתלים של שעועית אדומה זקוקים לבירית. ללא תומכים, הצמחים יהיו על הקרקע, הם יפגעו וירקבו. הפרודוקטיביות תיפול, או שהתרמילים לא יבשילו בכלל.
טיפים בירית שעועית אדומה מתולתלת:
- תומכים מעץ עץ באורך של 1.5-2 מ 'משמשים לתומכים. תומכי פלסטיק ומתכת אינם מתאימים - גבעולי צמחים לא יוכלו לעקוב אחריהם.
- האפשרות השנייה היא טרליזות. לאורך שולי המיטה מונחים שני תומכים, שביניהם הם מושכים חוט, חוט עבה או רשת עם תאים גדולים - גבעולי שעועית ייצמדו אליהם.
- אפשרות נוספת עבור ביריות היא לוחות עץ נטועים המותקנים לאורך המיטה כולה בזווית.
מחלות ומזיקים
שעועית אדומה אינה מועדת למחלות, אך בתנאים לא טובים הם מושפעים מזיהומים פטרייתיים ונגיפיים, ריקבון חיידקי. בדרך כלל הם גורמים להפרה זדונית של הטכנולוגיה החקלאית, אי קיום סיבוב היבול והתעלמות ממניעה.
מחלות שכיחות:
- פְּסִיפָס. צמחים מכוסים בכתמי פסיפס, עלים מקומטים, עשויות להופיע שלפוחיות בועה. למחלה ויראלית זו אין טיפול ספציפי. צמחים מושפעים מושכים ונחרבים.
- אנתרקנוזה. מחלה פטרייתית בה העלים מכוסים בכתמים חומים בהירים. על העלים הם עגולים ועל הגבעולים הם מוארכים. התרמילים נרקבים והשעועית שבתוכם הופכת למקורות זיהום. קוטלי פטריות עוזרים להילחם במחלה.
- ריקבון שורש. זה משפיע על שתילים. האנשים מכנים את המחלה "רגל שחורה". אין טיפול. יש צורך במניעה - מניעה של בריחת מים, חיטוי קרקע, עמידה בסיבוב היבול.
- ריקבון לבן ואפור. זיהום פטרייתי הפוגע בכל רקמות הצמח. פריחה לבנה או אפורה מכסה את הגבעולים, העלים, התרמילים, הם מתרככים ונרקבים, הצמחים מתים.
- טחב אבקתי. הסוכן הסיבתי הוא פטריה. מופיעה בלחות גבוהה. זה מתפשט במהירות והוא מדבק מאוד. עלי הצמחים מכוסים בציפוי אבקתי לבן. הצמח הופך לצהוב ומתייבש.
אמצעים למאבק במחלות פטרייתיות:
- ריסוס עם נוזל בורדו 1% פעם או פעמיים במרווח של 10 יום.
- טיפול בחיידקים ביו-פטריות - Fitosporin, Mikosan, Trichodermin ואחרים.
- ריסוס בתמיסה של גופרית קולואידית יעיל במיוחד לאנטראקנוזה וטחב אבקתי.
שעועית מעוניינת בסוגים שונים של מזיקים, חלקם אוכלים עלים וגבעולים מכרסמים, אחרים מוצצים מהם מיץ ואחרים אוכלים שעועית. אמצעי מניעה, קוטלי חרקים ושיטות אלטרנטיביות עוזרים להתמודד איתם.
המזיקים הנפוצים ביותר:
- שבלולים. הם ליליים, אוכלים את כל חלקי הצמחים. הם נבהלים מהמיטות בסיד ואפר - הם מפוזרים בין השורות.
- כְּנִימָה. מוצץ מיצים מעלים, מתכנסים במושבות בצדם האחורי. שיטות אלטרנטיביות מסייעות בהוצאת חרקים - ריסוס בחליטות של עגבניות או טבק, קליפות בצל, קלנדין.
- רעלת אפונה (ברוכוס). זחלי החיפושית פוגעים בשעועית על ידי אכילת בשרם. גידולים מטופלים בגאופסין, ביקול, ורטיצילין. תרופות אלה יעילות כנגד שקדי אפונה ועש אפונה, תריפסים וקריות עכביש.
קציר ואגירת שעועית אדומה
קציר קליפות שעועית - לתבואה, התחל כאשר השעועית מבשילה לחלוטין. עלינו לחכות עד שהם יתקשו ולקבל צבע המתאים לזרעים בוגרים.
זמן האיסוף תלוי במגוון ובאזור הטיפוח. הקטיף יכול להתבצע החל מסוף יולי - בזנים המוקדמים והמוקדמים, עד סוף ספטמבר - בשעועית מאוחרת. אם העלים יבשים והתרמילים מזהיבים, הגיע הזמן לקצור.
כיצד לאסוף ולאחסן שעועית:
- לקרוע את השיחים. עדיף לחתוך אותו כך שחיידקים נודניים יישארו באדמה, והרוויו אותו בחנקן.
- מורחים את השיחים על סרט או יוטה - זה יעזור לא לאבד את הדגנים שנפלו מהתרמילים. אם מזג האוויר לא יציב, עדיף לקפל את היבול תחת חופה כך שהגשם לא יירטב.
- כאשר התרמילים יבשים לחלוטין, התחל להפגיז.מקפלים את השעועית שנאספה בשקיות בד או בקבוקי פלסטיק ושמרו במקום קריר ויבש.
יש גננים שאינם מקליפים שעועית, אלא תולים את השיחים מהתקרה - באסם או בסככה ואז לוקחים מהם תרמילים לפי הצורך.
ניתן להקפיא את התרמילים ואת השעועית הירוקה. הם לא אוגרים שעועית טרייה במשך זמן רב, הם נובלים במהירות ומתדרדרים. תוך 8-10 יום יש לאכול אותו, להקפיא אותו או לשמור אותו. שעועית מנוקבת למשך 2 דקות לפני ההקפאה, ומכניסים למיכלים.
גידול שעועית אדומה אינו גורם לבעיות מיוחדות, הטכנולוגיה החקלאית שלו פשוטה ונגישה אפילו לגננים מתחילים. המפתח לבציר טוב הוא הבחירה הנכונה של תאריכי נטיעה, השקיה בשפע ומניעה.