תות בר הוא ברי עם ריח "תות" מיוחד, שלא ניתן להשוות אותו לאנלוגים לגינה. אם תרצה, ניתן לגדל צמח בר זה בגינה שלך. נלמד כיצד לשתול תותים, כיצד לטפל בהם ולקבל קציר הגון.
תיאור
תותי שדה בר הם מוערכים על פירות יער טעימים ותכונות רפואיות שלהם. לעתים קרובות זה נקרא פראי או נפוץ בבוטניקה. השם הלטיני שברירי. זה בא מהמילה שמתורגמת כ"ניחוח ".
כל חלקי הצמח מרפא בתותי בר - פירות יער, עלים, קני שורש, יורה.
מראה חיצוני
תות בר הוא עשב רב שנתי והמין השכיח ביותר במשפחת Rosaceae. גובה שיח התות מגיע ל 20 ס"מ.
תיאור בוטני קצר:
- מערכת שורש. תותים הם בעלי קני שורש קצרים וגדלים בצורה אלכסונית, ממנה מסתעפים מספר רב של שורשים חומים הרפתקניים. יורה נובטים על שורשים אופקיים, שם מונחים ניצני תות. שנה לאחר מכן צצים מהם peduncles.
- גֶזַע. סוג זקוף, עלים היטב, מכוסה בזיפים עדינים. בצירים של עלוות השורש צומח שפם, שבזכותו הצמח מתרבה באופן צמחוני.
- משאיר. הם מהסוג הטריפוליאטי, הנטוע על עלי כותרת ארוכים. צבע - ירוק כהה, עם גוון כחלחל מבפנים, עם ערפול רך. הצורה היא בעלת ביציות ורביות.
- פרחים. לבן, דו מיני, עם חמישה עלי כותרת. הם נאספים בתפרחות בקורמוזה ויושבים על פדיקלים מאורכים.
- פרי. מדובר בכאבים שטבעו בתוך כלי קיבול אדום בשרני - ברי.
תותים פורחים מאפריל ליוני, והגרגרים מתחילים להבשיל ביוני. הפרי נמשך עד הסתיו.
פירות יער
צורת התות היא בעלת ביצה או עגולה. הצבע אדום עמוק או אודם. פירות יער לא בשלים הם ורודים עם כתמים ירוקים-לבנים. הבשר מכיל "עצמות" של גוון ירוק-זהוב. הספאל דבק בחוזקה ברי, כך שהוא יוצא איתו.
גרגרי תות הם עסיסיים, טעימים ומתוקים, עם ארומה חזקה. המשקל המרבי הוא 2 גר '. העיסה יציבה. הגרגרים לא מתכווצים, לא נותנים למיץ ומועברים היטב.
הרכב ותכונות
תותים מכילים עד 15% סוכרים. הם מכילים גם כמות עצומה של חומרים מזינים, שבזכותם משמשים הגרגרים למטרות רפואיות ומניעה.
כיצד ההרכב של פירות יער משפיע על התכונות המועילות:
- תָאִית מנקה את המעיים, מוריד כולסטרול;
- פרוקטוז נותן אנרגיה;
- גלוקוזה משפר את תפקוד המוח;
- חומצה אורגנית לשמור על איזון חומצה-בסיס;
- מלח מינרלי לקדם את היווצרות רקמת העצם;
- פקטין מנרמל את מערכת העיכול, הלב, כלי הדם;
- קרוטן משפר את החסינות;
- שמן חיוני מקל על דלקת, מחודש, מרגיע;
- טאנינים למנוע dysbiosis.
תותים מכילים סט שלם של ויטמינים: A, B1, B2, C, E, PP. 100 גרם תותי בר מכילים 32 קק"ל בלבד. מתאים לאוכל דיאטטי.
שְׁכִיחוּת
תותי שדה בר נפוצים ברחבי העולם. בית גידולו הוא החלק האירופי ברוסיה, סיביר, חלק מהאורל, אלטאי, הקווקז, קזחסטן, קירגיזסטן, המדינות הבלטיות, יערות אוקראינה ובלארוס, באזורים מסוימים באמריקה.
מקומות בהם נמצאים תותים נפוצים:
- גלים ויערות;
- קצוות יער וזגגות;
- שיחים נדירים;
- כרי דשא ויערות יער;
- כוויות ישנות.
תותים, שלא כמו גרגרי יער בר רבים, אינם נוטים ליצור סבך גדול. כיסוי הדשא משפיע באופן מדכא על הצמח. כדי לאסוף לפחות כוס פירות יער, צריך להשקיע מאמץ רב.
"מושבות" תות השדה הגדולות והיעילות ביותר נמצאות בכיסאות טריות. ברי זה אוהב אור, אז חפשו אותו היכן שהשמש מכה.
האם לתותי בר יש זנים?
תותי יער הם המין העתיק ביותר ממנו מגדלים טרם הצליחו להשיג זנים שיהיו לפחות שונים זה מזה. במשך זמן רב הם ניסו לטפח את ברי הבר הזה, אך כל הניסיונות, למעט אחד, לא צלחו.
תות אלפיני הוא הזן היחיד של תות בר שהוכנס לטיפוח. ההנחה היא שהיא הופיעה כתוצאה ממוטציה גנטית מוצלחת.
תכונות תות אלפיני:
- הגרגרים גדולים יותר מאלו של היער;
- צורה - מוארכת יותר;
- אינו יוצר שפם;
- remontant - יוצר גבעולי פרחים לאורך העונה החמה.
יישומים
השימוש בתותי בר מוגבל על ידי היבטים כלכליים ואקלימיים. ברי זה הוא תובעני בתנאי גידול, והתשואה שלו נמוכה ביותר. בנוסף, קציר תותים נעשה בעבודת יד.
ישנן עדויות לכך שאנשים אכלו תותי בר כבר בעידן המזוליטי. זה הוכנס לתרבות במאה ה- 15-17. ברי הבר הוליד זנים רבים של תותים ותותים בגינה. תותים נפוצים, המעובדים בגינה או נאספים ביער, משמשים למטרות מזון ותרופות.
כיצד משתמשים בתותי בר:
- פירות יער נאכלים טריים, מכינים ריבות, קומפוטים, ליקרים וכו '.
- גרגרים יבשים משמשים למטרות רפואיות.
- עלים, שפם וקני שורש נאספים לייצור תרופות.
- הצמח משמש כצמח דבש. תות פורח מוקדם, דבורים אוספות ממנו אבקה וצוף.
גידול תותי בר
אם אתה יוצר תנאים נוחים לתותי יער, הם יכולים לשגשג בגינה שלך. התקופה הטובה ביותר לשתול תותי בר היא האביב. בנתיב האמצעי מומלץ לשתול אותו באפריל או מאי.
בתחילת האביב, עלי תות בר נאספים ונבשלים לתה. עלי תות גינה ועלי תות אינם מתאימים לכך.
איפה אוכל להשיג שתילים?
שתילי תות בר נלקחים ביער, בשדה, בכל מקום שלא יפגע במערכת האקולוגית. האפשרות השנייה היא לקנות שקעים בשוק. על המוכר להיות אמין, מכיוון שבמסווה של גרגרי בר הוא יכול למכור תותים שנשארו ברונסטנט.
מומלץ לשתול את הרוזטות שנחפרו ביער באותו יום. כדי לגרום לשיחים להכות שורשים מהר יותר, נסו לחפור אותם בעזרת חבורה של אדמה. העבר את השתילים על ידי עטוף אותם במטלית לחה.
איך מכינים את המיטות?
מיטות תות מסודרות על שטחים שטוחים שטופי שמש, מוגנים מפני הרוחות. ניתן לשתול שיחי תות סביב היקף מעגלי תא המטען. שורשיו ממוקמים קרוב לפני השטח, וחומרים מזינים לא נלקחים מעצים ושיחים.
לא כדאי לשתול תותים על גבעות - בחורף הרוח תנשף מהשלג. צמחים יקפאו או יקפאו לחלוטין. בקיץ, יהיה חוסר לחות באזורים כאלה, והגרגרים, שכבר קטנים, יגדלו עוד יותר.
כיצד להכין חלקה לתותים:
- תותים אוהבים קרקעות מעט חומציות וניטרליות המכילות חומוס מספיק. פיזור זבל, קומפוסט או חומוס מעל האתר - בדלי לכל 1 מ"ר. מ ', סופר-פוספט - 50 גרם ואשלגן גופרתי - 30 גרם.
- בסתיו, חפר את האדמה אל הכידון של האת אל תשברו את הגושים - תנו להם לשכב כך כל החורף. לנטיעת סתיו, הכינו את האתר תוך 2-3 שבועות.
- באביב, יש לפלס את אזור החפירה במגרפה. אם אתה נתקל בקני שורש ופסולת, הסר אותם.
נְחִיתָה
גננים מבטיחים כי שיחים הנטועים בסוף מאי או תחילת יוני שורשים בצורה הטובה ביותר. היציאה לדרך מתבצעת ביום מעונן או גשום או בבוקר / ערב.
הליך יציאה מהדרך:
- במיטות המוכנות, עשו חורים קטנים במרווחים של 30-40 ס"מ. גודל השקע צריך להיות כזה שהשורשים ישובו בו בנוחות. כשאתה חופר, תונחה על פי גודלם.
- שופכים כ- 0.5 ליטר מים על הבארות.
- כאשר המים נספגים, טובלים את שורשי התות לחורים. מורחים את קני השורש, מפזרים אדמה וקומפקטיים עם הידיים. בעת השתילה, הניחו את השקעים כך שניצני האפית שלהם יהיו בגובה הקרקע.
- השקה את השתילים הנטועים במים. דלי אחד אמור להספיק לכ-15-20 שקעים.
לְטַפֵּל
הם דואגים לתותי יער באותו אופן כמו לאנלוגים מבויתים. כדי לגדל פירות יער, תזדקק לטיפול סטנדרטי - בעזרת דישון, השקיה ואמצעים אגרוטכניים אחרים. למרות שהתותים האלה גדלים בר, אי אפשר לסמוך על יבול הגון ללא טיפול.
תכונות טיפול:
- הסר עלים יבשים והקצפות באביב. אל תנתק אותם, אך חתוך אותם בזהירות בעזרת סכין. הוצא שאריות צמחים מהמיטות ושרפו אותן, מכיוון שהן עשויות להכיל פתוגנים ומזיקים.
- שחרר את האדמה באופן קבוע החל באביב. משחרר עומק באביב - 5-6 ס"מ, בסתיו - 2-3 ס"מ. לפני החורף יש לשחרר את המעברים לעומק של 10-12 ס"מ.
- להטפט שיחים בוגרים באופן קבוע, לגרוף את האדמה לצמחים.
- השקה את המיטות שלך באופן קבוע. השקיה מאפשרת לך להשיג פירות יער גדולים יותר. לוח השקיית תות:
- לאחר הפריחה;
- אחרי כל אוסף פירות יער;
- לאחר השלמת הפרי;
- בסתיו במהלך הנחת ניצני הפרחים.
תותי יער, בניגוד לתותי גינה, אינם צריכים להיות מכוסים בנייר כסף באביב - ברי הארדי גדל היטב ללא מחסה.
חבישה עליונה
בטבע תותי הבר מצליחים לגדל ולשאת פרי ללא דשנים. אך כדי להשיג יבול משמעותי, ניזון הצמח.
לוח הזנה:
- האכלה ראשונה. הוסף בסוף אפריל או תחילת מאי. הכינו תמיסה - 1/2 ליטר מולין, שהיה מדולל בעבר במים ביחס של 1: 6. שופכים את התמיסה לדלי מים, מוסיפים שם סופר-פוספט - 60 גרם ואפר עץ - 2 כפות. l.
- האכלה שנייה. בוצע לפני הפריחה. הכן תמיסת סופר-פוספט - 2 כפות. l. ואפר עץ - 3 כפות. אני מפזר אותם בדלי מים.
- האכלה שלישית. זה מתבצע לאחר השלמת הפרי. השקה את המיטות תחילה, ואז להוסיף אמוניום חנקתי או אמוניום סולפט, בהתאמה, 10 ו 20 גרם לכל מטר רץ.
במקום דשנים מינרליים, ניתן להוסיף חומר אורגני. מדללים את השפלים 1: 6. הוסף רוטב בקצב של 3-5 ליטר לכל 1 מ"ר. M.
- האכלה רביעית. הוא נערך בסוף הקיץ או תחילת ספטמבר. החל דשנים מינרליים - סופר פוספט ומלח אשלגן, 50 גרם ו 25 גרם, בהתאמה, על כל מטר רץ.
מחלות והדברה
תות בר הוא צמח קשוח עם חסינות טובה, אך הוא זקוק גם להגנה. זה חשוב במיוחד כאשר מוצאים תותי בר בחלקות הגן, מכיוון שיש סיכון מוגבר להתפשטות מחלות ומזיקים.
שיטות הדברה:
- פטמת תות שדה. המזיק פוגע באצבעות ובעלים. לפני הפריחה יש לרסס את התותים עם מרק כהה. שופכים 1.5 ק"ג מחומר גלם טרי או 0.8 ק"ג יבשים בעזרת דלי מים. לאחר התעקשות על יומיים, הרתיחו כחצי שעה, סננו והביאו את הנפח ל -10 ליטר. הוסף סבון כביסה - 40 גרם.
אם הגידול מופיע על הצמחים, ריסס אותם באנטה-ויר. לשם כך יש להמיס טבליה אחת בתוך דלי מים. לאחר קטיף הגרגרים, יש לטפל בשיחים עם Aktellikom (להמיס 15 גרם בדלי מים). - קרדית תות. המזיק מוצץ את המיצים מהעלים, וזו הסיבה שהם רוכשים גוון חום ומתייבשים. שיחי תות נחלשים. לפני הפריחה יש לרסס את ערוגות התות בחליטת קליפות בצל (השאירו 0.2 ק"ג חומר גלם למשך 5 ימים בדלי מים).
אם מופיעים קרדית לאחר הקטיף, לכסח את העלווה ולטפל בשיחים בעזרת פופנון (10 מ"ל לדלי מים). - שבלולים. כדי להגן על רירית העופות, פזרו סיד נטוי, אבק טבק מעורבב באפר עץ 1: 1 או סופר-פוספט במעברים.
שיטות למניעת מחלות:
- טחב אבקתי. יש לרסס את הצמחים לפני הפריחה בתמיסה, לערבב סבון ואפר סודה - בהתאמה 200 גרם ו 50 גרם - בדלי מים. או לדלל גופרת נחושת באותה נפח מים - 100 גרם ו -350 גרם סבון.
אם הצמחים נפגעו בשנה הקודמת, הקפידו לרסס את התותים עם טופז (2 מ"ל לדלי מים) לאחר הקטיף. או לטפל בשתילה בגופרית קולואידלית (80 גרם לדלי מים). - ריקבון אפור. ריסוס את הניצנים עם עירוי השום. לשם כך יש לטחון 150 גרם מחומרי גלם ולמלא אותו עם דלי מים. התעקש על יומיים.
- תַצְפִּית. לפני שהעלים הראשונים מופיעים, לפני הפריחה ואחרי הקטיף, יש לטפל בערוגות עם חומר נוגד פטרייתי. האפשרות הטובה ביותר היא נוזל בורדו 1%.
כדי למנוע התפשטות של זיהום פטרייתי, קש מפוזר או סרט מתפשט על המיטות, והכדורים מורמים מעל האדמה באמצעות אבזרים מיוחדים.
שִׁעתוּק
תותי בר מופצים בצורה הטובה ביותר עם שפם. הם יורה הזוחל על האדמה. עבור שתילים הם לוקחים שקעים המופרדים מהשפם.
כיצד להפיץ תותים עם שפם:
- בסוף הקיץ, חפור והפריד בין הרוזטות לפסקים.
- נטעו את הרוזטות על המיטות המוכנות, תוך התבוננות במרווחים בין שיחי 30 ס"מ, בין השורות - 50 ס"מ.
- השקה את הצמחים, חזור לאחר שבוע.
- מאלץ את השתילה.
לקבלת חומר נטיעה איכותי, בחרו מראש את השיחים שיהפכו לצמחי אם. לקרוע את הניצנים עליהם באביב כך שהם יבזבזו את כל מרצם על יצירת רוזטות.
תותים מועברים על ידי זרעים, אך שיטה זו ארוכה יותר מהתפשטות צמחית. כיצד להפיץ תותים על ידי זרעים:
- זרעו זרעים בפברואר.
- ברגע שמופיעים חמשת העלים הראשונים, נטע את השתילים במיכלים נפרדים.
- דאג לשתילי התות שלך כמו שתיל בכל שתיל - מים, התרופף, ספק תאורה.
- נטעו את השתילים המוגמרים במיטות.
הזמן הנכון לשתילת שתילים הוא סוף חודש אפריל הראשון של חודש מאי.
איסוף ואחסון
הגרגרים נקצרים כשהם בשלים לחלוטין. אוספים במזג אוויר יבש, בוקר או ערב. בחר רק תותים בשלים.
כיצד לשמור על הקציר:
- קְפִיאָה. הגרגירים נשטפים, הגבעולים מוסרים, מניחים במיכלים קטנים ומניחים במקפיאים או שידות.
- יִבּוּשׁ. התותים מיובשים יחד עם הגבעול והעלים. חומרי הגלם המרוטים נקשרים לזרים ותולים בחדר מאוורר וחם. לאחר שבוע של ייבוש, הם מוסרים, מכניסים לצנצנות זכוכית ואטומים במכסים.
התותים מיובשים ללא גבעולים. הם לא נשטפים לפני הייבוש. תותים מונחים על ניירות אפיה ומכניסים לתנור, ומכניסים את הטמפרטורה ל + 30 מעלות צלזיוס. ראשית, התותים מיובשים, ואז הטמפרטורה מוגברת ל + 50 מעלות צלזיוס ומייבשים למצב. - ריבה. זה מבושל על ידי ערבוב עם סוכר 1: 1. לפני הרתיחה, הגרגרים המכוסים בסוכר צריכים לעמוד במשך 6 שעות, לאחר מכן מניחים קערת תותים על הכיריים, מוסיפים חומצת לימון ומורתחים. לאחר שהתבשיל מתבשל, הוא נמשך באש במשך 6 דקות.
על הסוכר להתמוסס לחלוטין במהלך הבישול. ריבה מוכנה מוזגת לצנצנות, מכוסה במכסים ומניחה במקום חשוך וקריר.
חלקים אחרים של תותים - עלים, שפם, שורשים - כפופים אף הם לקטיף. הם נקצרים באביב או בסתיו על ידי ייבוש. חומרי גלם מונחים תחת סוככים או במרפסות.
תותי יער אינם אלטרנטיבה לתרבות הגן. נפחים שונים מדי של הקציר. ברי ארומטי זה נטוע כבונוס נחמד לתות. אתה לא יכול לקבל ממנו חסרונות גדולים, אבל אתה יכול לאכול פירות יער טריים ולגדל חומרי גלם מרפאים בלי הרבה מאמץ וזמן.
מחבר הפרסום
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1