אחת הבעיות הנפוצות שעומדות בפני גננים בעת גידול צנוניות היא המרירות בגידולי השורש שלה. על הגורמים לתופעה, על דרכים להימנע ממנה ולהיפטר מהמרירות, קרא בהמשך המאמר.
גורמים לצנונית מרירות
סיבות אפשריות לטעם המר של צנון:
- חוסר לחות. השקיה ממקרה למקרה היא דרך ישירה להשיג יבול מר.
- התחממות יתר. לאחר שהחמצת את זמן הקציר, בציפייה שיבולי השורש יהפכו גדולים וטעימים יותר, תקבל ירק בלתי שמיש.
- אור קטן. התרבות צומחת בצורה גרועה ומתפתחת באור נמוך. לאחר שאירגנו מיטה בצל, היו מוכנים להשיג צנון קטן וחסר טעם.
- צפיפות יבול וחוסר עשבים וטיפוח. במקום לגדל, יבולי שורש נטועים בצפיפות וגדלים עם עשבים שוטים מתחרים על חומרים מזינים, אור ולחות. זה גם משפיע לרעה על הטעם שלהם.
איך לגדל צנון ללא מרירות? טיפול הולם
הצמח זקוק לטיפול ותשומת לב מהגנן, אפילו כמה פספוסים יפחיתו את כל המאמצים לכלום. שקול כל טכניקה חקלאית שמטרתה להשיג תוצאה - גידול צנוניות ללא מרירות.
הַרזָיָה
זרעי צנון הם קטנים, ולא תמיד ניתן לשתול אותם במרחק מספיק זה מזה. לעתים קרובות, לאחר השתילה, גננים משאירים את כל השתילים בלי לדאוג לדילול, אך זהו הליך חובה בגידול צנוניות.
עקוב אחר כללים מסוימים:
- הסר את השתילים הראשונים ביום 5-6 לאחר הצילום הראשון והשאיר בין הצמחים מרווח של 2 ס"מ.
- לאחר חודש יש לחזור על ההליך. הסר צמחים חלשים, שמור על מרחק של 1 ס"מ בין גידולי השורש.
- דילול שלישי - זו תחילת הבציר. בחר צנוניות בשלות גדולות ומאפשרות לצמחים מפגרים לצבור כוח. שמור על מרחק של 3 ס"מ בין הצמחים.
כדי לא לפגוע בצמיחה הצעירה:
- יבולים דקים לאחר לחות האדמה;
- להחזיק את האדמה סביב הצמח באצבעותיך;
- לאחר ההליך, יש לשחרר ולהשקות את המיטות.
קמצוץ את הצמחים המונבטים אם אינך יכול להסירם מבלי לפגוע במערכת השורשים של השכנים.
רִוּוּי
מזג האוויר באביב משתנה, אך צנון אוהב קביעות. אם הצמח "צמא", מצטבר בו שמן חרדל. עם השקיה בשפע, זה נותן לשורש טעם פיקנטי, וכאשר לחות מגיעה ממקרה למקרה, הירק יהיה בלתי אפשרי לאכילה.
בעת השקיית מיטות עם צנוניות, עקוב אחר כללים מסוימים:
- לחות את האדמה בצורה חופשית בכל שלבי הגידול. צמחים מהזריעה ועד הקציר.
- הימנע מהשקיית משטחתוך התחשבות בכושר הספיגה של השורשים, הרטיבו את האדמה בעומק 30 ס"מ.
- מפזרים שיטהכדי לא לשחוק את האדמה ולא לחשוף את גידולי השורש.
- לחות ב 2-3 שלביםכך שהלחות נספגת טוב יותר ומגיעה לעומק מספיק.
- השתמש במים מיושבים טמפרטורת חדר.
השקה את המיטות בגידולי שורש, על בסיס תנאי מזג האוויר:
- בחום ובצורת - פעמיים ביום;
- בעונה הקרירה - 2-3 פעמים בשבוע;
- במזג אוויר גשום - לפי הצורך ומייבש את האדמה.
הרטיבו את הגידולים בשפע בשעות הבוקר והערב כאשר האידוי אינו פעיל כל כך.
עשבים שוטים וטיפוח
מזריעה ועד קצירת צנוניות עובר מעט מאוד זמן, כך שלעשב העשבים אין זמן למלא במהירות את המיטות. הסר אותם ככל שהם גדלים כך שהעשבים לא יסלקו מהם לחות וחומרים מזינים, והירק לא זוכה למרירות.
התרופפות היא שיטה אגרוטכנית חובה להשגת גידולי שורש טעימים. עשה זאת כמו שצריך:
- התחל את העיבוד הראשון של שכבת פני השטח של כדור הארץ לפני הופעתה של יורה, כך תעזור להנביט יורה יחד;
- בצע את ההליך בזהירות, לעומק של לא יותר מ- 3 ס"מ, עד שהצמחים יצברו כוח;
- שחרר את האדמה לאחר כל השקיה כדי למנוע היווצרות קרום אדמה;
- מספקים גישה אווירית לשורשים לעומק של 5-6 ס"מ לאחר שהצמחים מתחזקים.
דשנים
חבישה עליונה משפיעה בעקיפין על מניעת מרירות צנונית, מכיוון שהיא מסייעת בוויסות צמיחתו והתפתחותו התקינה. זה מוביל להיווצרות גידולי שורש גדולים ולקציר בהתאם לתאריכים הזנים המוצהרים.
אם האדמה באתר פורייה, או שטיפלת בדשן שלה בעת השתילה, אל תדישרי. קל לקבוע אם צנון מספיק חומרים מזינים הוא קל במראה:
- ההתפתחות החזקה של חלק העלה של הצמח מעידה על עודף חנקן באדמה;
- צמרות חיוורות מעידות על חוסר בתרכובות מינרליות של Na.
כדי לתקן את עודף החנקן, תוך 4-5 יום, יש למרוח דשני אשלגן וזרחן באמצעות אחת מהשיטות המוצעות:
- במים של 10 ליטר מים, יש לדלל 40-50 גרם של סופר-פוספט ו 15-20 גרם של אשלגן גופרתי, ושופכים את המיטות
- ממיסים 1-2 כוסות אפר בדלי מים ומרחו דשן.
במצב הפוך, כאשר החנקן נמצא במחסור, יש להפרות את האדמה עם אוריאה בשיעור של 1 כפית. על 10 ליטר מים. די בהאכלה אחת לצורך היווצרות תקינה של הצמח.
קציר בזמן
צנון הגן מבשיל בצורה לא אחידה. בחר בירקות שורש שמשיגים בשלות טכנית, גם אם גודלם קטן יותר מהמוצהר באריזת הזרעים. הם כבר לא יגדלו, אבל הם יצברו מרירות.
דרכים להוצאת מרירות מצנון
גם אם הצנונית התחממה - זו לא סיבה לזרוק את היבול. השתמש באחד מהטיפים בכדי לחסל מרירות מגידולי שורשים:
- השריה במים עם מלח. ממיסים 1 ליטר מים 1 כף. מלח ולטבול שם את הצנון הקלוף והקצוץ למשך 30 דקות, ואז לשטוף היטב.
- מחליקים במים רותחים. יוצקים מעל ירקות שורש קצוצים עם מים רותחים, ומשרים למשך 10 דקות במרירות חזקה.
- שימוש בסוכר ולימון. אם אתם מתכננים להוסיף צנון לסלט, חותכים אותו לקוביות, מפזרים מיץ לימון ומפזרים מעט סוכר.
- רוטב סלט עם שמנת חמוצה. זה מסכה ומנטרל חלקית את הטעם המר של גידולי השורש.
ביקורות של גננים
אולג, 49, גנן, בלארוס, גומל. שמתי לב שהדבר החשוב ביותר בגידול צנוניות ללא מרירות הוא השקיה. בימים יבשים, רק 4-5 שעות עוזבים את המיטה ללא מים, שכן גידולי השורש זוכים לטעם לא נעים.
אולגה, בת 52, תושבת קיץ, קורסק. צנון אוהב לחות, אך שפע של מים מזיק גם הוא, ואז גידולי השורש נסדקים. חשוב מאוד לדלל את הצנון בזמן, אחרת הוא יהיה רדוד ומר.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
ניתן יהיה להתעשר בויטמינים, ירקות עסיסיים ופריכים ללא מרירות, לאחר שניתחו את טעויותיהם ובעקבות המלצות טכניות חקלאיות. אם הצנונית התמררה - זה בסדר. השתמש בשיטות כדי לחסל מרירות.