גזע הפרות סיממנטל שייך לאחד המינים העתיקים ביותר, אבותיו הופיעו בשוויץ כבר במאה החמישית.
זן סיממנטאלי של פרות
על הגזע סיממנטל
פרות סיממנטליות עברו את התפתחותן במספר שלבים נפרדים, שהסתיימו במחצית השנייה של המאה העשרים. זן הפרות סיממנטל הפך נפוץ, בזכות יכולתו הייחודית להתאקלם במהירות. היא הפכה לחומר הגנטי לגידול בקר אחר, שביניהם בולטים הבקר האדום הבולגרי, הנציגים ההונגריים הקפואים, בעלי החיים הסלובקים האדומים, מונבליארד ופלקווי.
ברוסיה החל להתרבות זן סיממנטל החל מהמאה ה -19. כיום יותר מ -35 אזורים מקומיים עוסקים בגידולו. מחיר הפרות סיממנטל מתחיל מ 100 אלף רובל.
פיתוח זן סיממנטל הקל על ידי רצונו של השוויצרים להשיג מקור של חומרי גלם איכותיים להכנת גבינה - חלב, כמו גם בקר לא פחות איכותי. כתוצאה מכך, כוחם של המגדלים הופנה לשיפור הבקר בשני הכיוונים.
הבקר סיממנטל המתהווה נקרא על שם מקום מוצאו - עמק נהר הברן (סיממה), ולכן פרות אלה נקראות לעתים קרובות גם ברנסיות.
פיתוח הבקר השוויצרי התרחש בתנאים הטבעיים של כרי דשא אלפיניים ואוויר הרים, שבזכותם זן סיממנטל הלא פרודוקטיבי החל לתת אינדיקטורים טובים לייצור בשר וחלב.
תקן חיצוני
בעלי חיים מגזע הסיממנטל נבדלים על ידי מבנה פרופורציונלי מחוספס וחזק, המגיע לגובה של 1.35-1.4 מ 'בקמרה, גדל באורכו ל 1.6-1.65 מ'. בגפיים מפותחות, אורך הקוטב המטרה מגיע ל 20 ס"מ.
פרשים בוגרים עולים במשקל של 0.55-0.65 טון. שוורים שוקלים יותר: בין 0.9 ל -1.2 טון. מדדי המשקל המקסימליים נקבעים על 0.87 טון לפרסים ו -1.3 טון לשוורים. בנוסף למאפיינים הכלליים הללו הגלומים בבעלי חיים משוויץ, המאפיין של גזע הפרות סיממנטל כולל מאפייני גזע מובחנים:
- ראש הפרות והפרים נבדל על ידי עצם קדמית רחבה,
- החזה עמוק דיו, בשוורים הוא מסתיים עם טפטוף מפותח,
- אזור הגב רחב עם עצב עצם מורם,
- מסת השריר מפותחת היטב,
- עור סיממנטלי הוא עבה ועמיד,
- העטינים של העוקבים מעוגלים לרוב עם פתיחים גדולים.
מצילום של פרה של סיממנטל, מיד ניתן להבחין כי צבע החליפה בתיאור הסיממנטל הוא בעיקר חיוור, לעיתים ישנם בעלי חיים בצבעי פרווה ונציגים של בקר מהסוג של סיממנטלים צבועים אדום בראש לבן.
ביצוע סיממנטלי
גזע הפרות סיממנטל מאופיין בשילוב אופטימלי של חלב ופריון בשר, מדדי תפוקה (כמה בשר וחלב מיוצרים על ידי בקר) ואיכויות יצרניות (תכולת שומן וחלבונים) תלויות ישירות באזור בו מגדלים את הבקר.
המדדים לתפוקת החלב מסימנטלים הם כ 3.0 - 3.5 טון חלב.
באזור האדמה השחורה המרכזית ברוסיה נקבעו שיאים מוחלטים לתפוקת חלב מפרות סיממנטל: כ-10-12 טונות של חלב עם אחוז שומן של 3.9 עד 4.85%.
מבחינת תפוקות הבשר, סיממנטלס ביססה את עצמם כגזע עם קצב עלייה גבוה במשקל בכל תקופת הגידול.
בגרות מינית של פרסי סיממנטל מתחילה בגיל 2.5 שנים. עד גיל זה, פרה של סיממנטל מסוגלת להיכנס ללידה, ולידה מתרחשת באופן מעשי ללא סיבוכים. שוקיים מגזע סיממנטל גדולים: עגל אחד שוקל בממוצע 44-46 ק"ג, מגדיל את משקלו בגיל 6 חודשים לא פחות מ- 4 פעמים.
קל לגדל בעלי חיים צעירים, מכיוון שהחיות קיימות, אינן דורשות תשומת לב מוגברת לעצמם ויצירת תנאים יוצאי דופן לצמיחה והתפתחות.
כדי להצדיק את ההשקעה הכספית, החקלאים ממליצים להאכיל פורי סיממנטל שזה עתה נולדו. בעודם בדוכן הם יכולים להוסיף למשקל של 1.0-1.1 ק"ג.
פרה סיממנטלית בוגרת בשחיטה מייצרת עד 55-56% מהבשר, מפרי סיממנטל, תשואת השחיטה גדולה יותר - עד 65%. בשר בקר עתיר קלוריות, סיבים גסים ותכולת שומן בינונית עד 12%.
זן סיממנטאלי של פרות
בחוות הקווקז מגדלים פרות סיממנטל
פרות סיממנטליות
אטרקטיביות של גידול סיממנטלי
לצורך גידול, ביקורות של חקלאים מקומיים וזרים מבדילות סוג זה של פרות מנציגים אחרים של בקר, בזכות היתרונות של בעלי החיים. בהיעדר חסרונות ברורים, היתרונות כוללים:
- בו זמנית איכויות מפותחות של שני כיווני ייצור: חלב ובשר,
- ברירות בהזנת בעלי חיים בוגרים וגם עגלים צעירים,
- תקופה ארוכה של הזנת חלב של בעלי חיים צעירים, מה שמפחית את עלויות המשק עבור עגלים משמינים,
- גידול אינטנסיבי של בעלי חיים שזה עתה נולדו והתאמתם הקלה לתנאי הדיור,
- הזרעה של פרה יכולה להיעשות הן באופן טבעי והן באופן מלאכותי, תוך כדי השחיקה ללא סיבוכים.
- תכונות גידול טובות של פרודוקטיביות, שיכולות להיות חומר גנטי, המעניקות, כאשר עוברים עם בקר אחר, תפוקה גבוהה בכיוון החלב או הבשר.
בנוסף, החקלאים מציינים את טבעם הרגוע של בעלי החיים, את בריאותם הטובה ואת הציות שלהם. כל היתרונות הרשומים מוכיחים כי גבעולים של הגזע המתואר הם בחירה מצוינת ויש להתחיל בה.