קשת כרמן שהובאה מהולנד נקראת לרוב קשת כרמן האדומה, או אדומה, בגלל צבעה. זהו אחד המרכיבים העיקריים בסלטים ובמנות העיקריות.
כרמן קידה
על מגוון כרמן
בצל כרמן, שהופיע לפני מספר שנים בקרב מגננים הולנדים, התאהב בצרכנים רבים בשל טעמו המעולה, וטכנאים חקלאיים - בגלל ההזדמנות לגדל אותו ללא מאמץ רב.
הבצל האדום של זן כרמן מסווג כגידול חקלאי באמצע העונה שמניב יבול לאחר 2.5-3 חודשים. הוא מגדל מזרע או זרע. אם שותלים מגוון כזה של בצל עם שתילים מונבטים באדמה פתוחה, אז ניתן להפחית את תקופת ההבשלה של הצמח לחצי שנה. מאפיין זה הפך לאחת הסיבות לכך שגננים באזורים הדרומיים בוחרים בו לגידול: הם אוספים 2, לפעמים 3 גידולי בצל בעונה חקלאית אחת.
בצל כרמן כבוש משמש לרוב כחטיף מוכן למנות בשריות.
חקלאים באזורים המרכזיים והצפוניים ברוסיה מציינים כי אם מקפידים על כללי הטיפוח, ניתן להנביט ערכות בצל כרמן ולקצור ממנה בתנאי אקלים פחות חמים, אפילו עם חוסר אור שמש.
מאפיינים תיאוריים
איך נראה הבצל כרמן מספר את תיאור הזן תוך שימת לב לתכונות הייחודיות שלו, הקשורות בעיקר לצבע. בתמונה מיד נראה כי קשקשי הבצל בולטים באדום עם גוון חום, והבשר הלבן והבהיר של הירק מנוקב בפסים סגולים.
לצבע הסגול של עיסת הבצל, הבצל המתואר התאהב בעקרות בית שמעדיפות לקשט את הכלים המוכנים שלהם בטבעות בהירות.
בנוסף לעובדה שלירק צבע כה ספציפי, תיאור הזן כולל מאפיינים אחרים של התרבות:
- נורה עגולה ומשטוחה מעט גדלה עד 80 גר 'במשקל, אך ישנם גננים שיכולים להתהדר בגדלי לפת גדולים יותר: עד 120 גר', עם סיבים עסיסיים,
- ירקות בצל גדלים כ- 0.3 מ '
- טעמם של הבצל הוא מתון, ללא המרירות הקשה האופיינית לבצל.
התוכן של כמות גדולה של סוכר מאפשר להשתמש בבצל אדום גם טרי וגם לאחר טיפול בחום. בעת היצירה ושמירה על תנאי אחסון נאותים, ניתן לאחסן את הירק לפחות 7-8 חודשים מבלי להיפגע מרקבון.
מדדי תשואה ותנאי גידול
עבור מגוון הבצל האדום כרמן, ביקורות על גננים מציינים שיעורי תפוקה גבוהים. מניסיונם של חקלאים מאזורי רוסיה הדרומית עולה כי החל מ -1 מ"ר. מ 'של הגן, זה נותן תשואה של 2-3 ק"ג. יחד עם זאת, בתנאי אקלים אחרים פחות טובים לטיפוח, הזן מסוגל לייצר יבול, אך כמותו מצטמצמת בולט.
כדי להבטיח את קציר הבצל האדום מזן כרמן עם תחילת הסתיו, אגרנים מקצועיים מייעצים להכין את האדמה כראוי לנטיעתו, אותה יש להתחיל עוד לפני תחילת תקופת החורף. לצורך נטיעת תרבות, נבחר מקום בו קרני השמש נופלות ככל האפשר, ומחממות את כדור הארץ.
התיאור של זן כרמן מעיד שהוא מחבב מאוד אור אולטרה סגול. עם חוסר אור שמש, הצמח מתחיל לסבול ממחלות פטרייתיות.
לשתילת מין זה, מומלץ לבחור את הגן בו נטעו בעבר עגבניות, קטניות, תפוחי אדמה או מלפפונים. האדמה ההרוסה מגידולי גן אחרים לגידול בצל פחות טובה. יש לשים לב גם לאינדיקטורים לחומציות באדמה, מכיוון שאדמה מחומצת יתר מפחיתה את כמות התשואה ומובילה להופעת מחלות צמחים שונות.
כדי להפחית את חומציות האדמה, כך שמגוון הבצל האדום יכות שורש בגינה ונותן יבול, הם משתמשים בשיטה כמו סיד.
בסתיו, כדי להכין את האדמה לנטיעת האביב שלאחר מכן של ערכות בצל, מוחלים דשנים אורגניים ומינרלים, שלימים יהפכו לרוטב עליון לגידולי ירקות. בבוא החום, לפני שתילת בצל, האדמה נחפרת ומטופלת בנחושת גופרתית.
לנטיעת יבול גינה, הזן האדום, כמו כל זרע אחר, נדחה בגלל נורות מושחרות, ריקבון ולפתות רכות. הסט הנבחר מתחמם כמה ימים לפני השתילה.
דקיקות טיפול
מהתיאור של זן כרמן עולה כי יבול הבצל חייב להיות חסין מפני דלקות צמחים ומחלות פטרייתיות רבות. עם זאת, אין זה אומר כלל כי אין צורך להכין את האדמה וחומר השתילה לבצל. Sevok ספוגה בפתרונות פעילים מיוחדים המונעים זיהום של תרבות הגינה. השפעתן של תרופות מסוג זה נמשכת לתקופה של כ- 120 יום, מה שמאפשר לגדל ירקות בתקופה זו.
זריעת הזן מומלצת להתבצע באדמה חמימה כאשר הטמפרטורה של שכבת האדמה מגיעה ל 15-16 מעלות צלזיוס. באזורים הדרומיים הדבר מתרחש בחודשי האביב: אפריל - תחילת מאי. במקרה של כפור של בוקר, בצל כרמן הנטוע מכוסה בסרט מגן.
התיאור של זן הבצל כרמן מכיל מידע שכדי להבטיח יבול טוב, מומלץ לשחרר את האדמה באופן קבוע, תוך הסרת עשבים הסופגים מינרלים מהאדמה. מקלה על גידול ירקות וטיפול בחלבון. השקה את הבצלים הנטועים כאשר האדמה מתייבשת כך שהמים לא יקפאו על שמריה. דישון האדמה מתבצע לפחות 3 פעמים בעונת הקציר.
3 ערכות בצל. בחירת מגוון. ברון אדום. כרמן. טורבו.
בצל לשתילים. תערוכה, אקסטזי, כרמן.
שתילים מוגזמים במהלך גידול יובילו לכך שירקות עתידיים יאבדו את איכות השמירה שלהם.
בצל יכול להיות מושפע מ- 50 סוגים של מחלות שונות, פטריות ומיקרואורגניזמים. כדי להימנע מבעיות בגידול וטיפול, גננים ממליצים:
- אל תיקח חומר לנטיעת זרעים ממקומות בהם נרשמים מקרים תכופים של מחלות צמחייה,
- לעבוד את האדמה והכלים לפני תהליך הנטיעה,
- השתמש בקוטלי חרקים ותרופות כדי להילחם בזיהומים וטפילים.
ירקות שנקטפו בסוף הקיץ - תחילת הסתיו מיובשים באוויר הפתוח בשמש, ואחריהם הם מונחים באחסון בחורף. אחסן ירקות בחדרים יבשים עם אחוז לחות של לא יותר מ- 70%. מומלץ לדעת ביקורות של חלק מתושבי הקיץ, לפני שמכניסים את הבצל לאחסון, יש לעבד אותו עם גיר בשיעור של 20 גרם לכל 1 ק"ג של ירקות. ייבוש בטמפרטורה של לפחות 35 מעלות צלזיוס עוזר לחיטוי ממראה קרצית.
בכל מקרה, בין אם מדובר בירק על השולחן ובין אם לקציר זרעים לשנה הבאה, בצל סגול הוא בחירה מצוינת שיכולה לספק אפילו את הטעם התובעני ביותר.