אם אתם מתכוונים לגדל תרנגולות, לא רק בכדי לרצות את בלוטות הטעם שלכם, אלא גם לצורך חידוש הארנק, עליכם לברר עד כמה שוקלת ביצת תרנגולת ללא קליפה ואיתה, מכיוון שמחיר המוצר והקטגוריה אליו היא שייכת ישירות תלוי בגודלו.
כמה שוקלת ביצת עוף ללא קליפה
סימון ערך
יש לסמן את הביצה לפני שהיא נשלחת לחנות. ניתן לראות את הסימון ישירות על הקליפה או על האריזה, הוא מורכב משני תווים. הראשון מציין את רעננות המוצר, השני מציין את הקטגוריה ומשקלו המשוער.
- C פירושו "קנטינה", כלומר עם פרק זמן של יותר משבעה ימים מיום ההריסה.
- D - "תזונה", או במילים אחרות, המוצר הכי טרי "רק" מתחת לעוף. אחרי 7 ימים זה הופך ל"מזנון ".
הקטגוריה מיועדת לפי מספרים: 1, 2 ו -3, או על ידי האותיות O ו- B. במשתווה האירופי, הסימנים ייראו כך: M (1), S (2, 3), L (O) ו- XL (B). פירוש O הוא "סלקטיבי", ו- B - הקטגוריה הגבוהה ביותר. המשקל הממוצע לכל קטגוריה מוצג בטבלה:
קטגוריה | משקל ממוצע בביצת עוף אחת | מינימום - משקל מקסימלי בביצת עוף אחת |
3 | 40 גרם | 35 - 45 גרם |
2 | 50 גרם | 45 - 55 גרם |
1 | 60 גרם | 55 - 65 גרם |
על אודות | 70 גרם | 65 - 75 גרם |
IN | 80 גרם | מ 75 גרם |
אם אנו מדברים על מוצרים סטנדרטיים, מבט אחד על התיוג שלהם אמור לספר על המאפיינים שלהם. בחנויות רגילות, ככל הנראה כולם ראו (ורואים) ביצים בתווית c1 או c2 (כלומר ביצת שולחן בקטגוריות 1 או 2).
משקל ללא קליפה
לעתים נדירות משתמשים בקליפה בבישול, ולכן זה די טבעי שהקונים מעוניינים בשאלה, כמה שוקלים חלמונים ולבנים ללא קליפה בביצת עוף אחת אחת? משקל קליפות ממוצע - 10% מהמשקל הכולל של ביצה גולמית.
קטגוריה | משקל ללא קליפה | פגז ב |
3 | בין 32 ל -40 בממוצע - 35 | 5 |
2 | 40 עד 50 | 6 |
1 | 50 עד 59 | 7 |
על אודות | 59 עד 68 | 8 |
IN | 68 עד 70 | 10 |
הקליפה אינה מועילה ככל שהיא נשמעת (זכרו זאת בפעם הבאה שתזרקו אותה). הקליפה היא מקור לסידן, המועיל לבריאותם ולגידולם של העופות. בעלי תושייה, במקום לקנות תוספים בחנויות לחיות מחמד, הוסיפו פגזים מרוסקים לחיות המחמד הנוצות. הקליפה משמשת בתחומים אחרים בחיים, למשל, ממנה הם מייצרים מזון וצמחיה מהצומח.
כמה שוקל החלמון וכמה חלבון?
משקל החלבון בביצה אחת הוא 55% מהמסה והחלמון הוא 35%. כפי שאתה יכול לראות, עיקר המסה הוא חלבון, והוא, בתורו, מכיל 90% מים. מים מתאדים בהדרגה במהלך אחסון לטווח הארוך, וכתוצאה מכך המשקל יורד. זו השאלה מדוע המסה בביצית עוף שנקנתה בחנות היא פחות ממה שהיא צריכה להיות. הירידה במשקל היא בלתי נמנעת, לכן אל כדאי שתחשיב את הרגע הזה כהונאה. שקול כמה החלמון והחלבון שוקלים בטבלה:
קטגוריה | מסת חלמון | משקל חלבון |
3 | 12 גרם | 23 גרם |
2 | 16 גרם | 29 גרם |
1 | 19 גרם | 34 גרם |
על אודות | 22 גרם | 40 גרם |
IN | 25 גרם | 46 גרם |
כמה שוקלת ביצת עוף
קטגוריות של ביצים וסודיות חלק 3 מה שאתה צריך לדעת על ביצי עוף
ביצים לעלייה במשקל. המתכון שלי.
התרנגולות החלו להטיל ביצים גדולות.
כמה עובדות מעניינות לציין
- משקלו של המוצר הגולמי והמבושל קשה נותר כמעט זהה, למעט משקל הקליפה.
- משקל ממוצע הוא עדיין משקל ממוצע. זה קורה כי תרנגולות מטילות ביצים "שאינן פורמטים". לפעמים עיתוני נייר ופרסומים מקוונים מתחילים להתמלא ממש בדיווחים על כך שהתרנגולת של מישהו הניחה ביצה במשקל של 5 גר 'בלבד (זה פחות מאשר שליו!) וחדשות על הופעתה של ביצה במשקל של יותר מ -200 גר'. מידות לא גדולות בטבלה שלנו, כמובן, לא נכללים, אך בעלי עופות צריכים להיות ערים למקרים כאלה (ולמצוא מראש את הכתובות ומספרי הטלפון של אנשים העוסקים בהכנסת רשומות חדשות לספר השיאים של גינס).
- אגב, עכשיו הפתגם "תרנגולת שחורה נושאת ביצה לבנה" הפך להיות לא רלוונטי במקצת. עכשיו תרנגולת שחורה יכולה להניח לא ביצה לבנה, אלא ביצה כחולה או ירקרקה. צבע הקליפה תלוי בגזע, אך ההרכב המינרלי של המוצר "הרב-צבעוני" זהה לזה של הלבן הרגיל.
- כולסטרול - מיתוס או לא? יש דיאטות שחוששות מכולסטרול בחלמונים. הוא נמצא שם למעשה, אך אין בו כל כך הרבה כמו שהמיתוסים מראים. במילים אחרות, ניתן לאכול אותם על ידי דיאטות, אך כמובן בכמויות מוגבלות. הוא האמין כי ביום אתה יכול להרשות לעצמך חביתה עם 1-3 חלמונים או אותה כמות של מוצרים מבושלים.
אין ספק כי היתרונות של ביצים, מספיק לקרוא את רשימת החומרים השימושיים שיש בהם כדי להיות בטוחים בכך. אז אכלו אותם ובחרו במוצרים האיכותיים ביותר, מכיוון שכעת ברור כיצד לפענח שלטים לא מובנים על הקליפה. עכשיו אתה יודע כמה שוקלת ביצה, היתרונות והסכנות של מוצר זה.