גזע החזיר יורקשייר נקרא לרוב בייקון והוא מבוקש מאוד בגידול בעלי חיים הן לייצור והן לגידול.
גזע חזיר יורקשייר
על זן יורקשייר
מבחינת אינדיקטורים יצרניים, גזע החזיר יורקשייר מסווג כאוניברסאלי, ומעניק כמות שווה של בשר וחרדל. חזירים מגזע יורקשייר הופיעו בגידול בעלי חיים כתוצאה ממבחר ארוך והוצגו לבית המשפט של חקלאים אנגלים בשנת 1851 בתערוכה חקלאית.
בהשוואה לעדר החזירים השומני של המאה ה -19, חזירי יורקשייר בולטים בפעילותם ובהרמוניה שלהם.
הפופולריות של בעלי חיים הושגה על ידי קביעת מאפיינים יצרניים איכותיים ברמה הגנטית בתהליך חצייה בקווים קשורים. הם החלו לפעול כמלאי גידול לרביית קווים אחרים כאשר חצו אותם עם נציגים פורטוגזים, סינים ואיטלקים.
בעלי חיים הובאו לרוסיה בתקופה שלאחר המלחמה. בתחילה הופיעו חזרזירי יורקשייר בשטח אזור סברדלובסק, ואז הם התפשטו לכיוון צפון מערב ולקראת החלק המרכזי של רוסיה.
מאפיינים חיצוניים
המאפיין של חזירי יורקשייר אינו מציב אותם בין הנציגים הגדולים בייצור החזירים. שלא כמו Landrace, שעד גיל חצי שנה יכול לעלות במשקל של עד 100 ק"ג, יורקשייר יכול רק להגדיל את המסה הזו בגיל 7 חודשים. משקלם של מבוגרים הוא:
- חזירים - עד 0.32 טון,
- זורע - עד 0.25 טון.
המאפיינים של גזע החזיר יורקשייר דומים יותר לסוג הלבן הגדול מאנגליה, ולכן הם מבולבלים לרוב בתמונות ובסרטונים. ההבדלים בין נציגים מסוגים שונים נעוצים במוצרים המתקבלים מהם. בעוד שאנגלית לבנה הם סוג של שומן חזיר, חזיר יורקשייר מגודל ברוב המקרים לבשר. המאפיינים העיקריים המבדילים את בעלי החיים הם עור בהיר כמעט ללא שיער וללא קפלי עור.
הבדלים יצרניים
לגזע מספר יתרונות בעת גידול בתנאי חקלאות פרטיים:
- בגרות מוקדמת,
- שיעורים גבוהים של עוצמת צמיחה,
- תוכן יומרני,
- ייחוס לבעלי מרעה, שמקל על החקלאים לגדל אותם והופך לתמריץ נוסף לטובת קבלת החלטה על גידול.
מוצרים ממגוון זה מורכבים בעיקר מבשר ברוחב מינימלי של שכבה שמנונית. פגר חזיר מכיל עד 1.3 ס"מ ס"מ. תשואת הבשר היא עד 65%. במקביל, בעלי חיים צעירים שהגיעו לגיל שנה ועליה במשקל של 100 ק"ג מתאימים לשחיטה. מבוגרים מחלקים חזיר שומני.
גידול החזירים הרוסים מונה כמיליון וחצי נציגים של הגזע. חזירונים נמכרים ב 12 חוות גידול. המחיר עבור חזירוני יורקשייר מתחיל ב -5,000 רובל.
חזיר יורקשייר מוכן להפריה בעשרה חודשים עד גיל שנה. היא מסוגלת לייצר מלטה של 10 חזירונים ומעלה, שנולדים גדולים בגודל (עד 1 ק"ג). במהלך החודש, בעלי חיים צעירים מגיעים למשקל של כ 20 ק"ג. כשמספקים בעלי חיים בתהליך גידול מזון מלא מן הכמות בכמות בלתי מוגבלת, ניתן להגדיל את משקלם ל -0.2 טון או יותר בזרעות ול- 0.3 או יותר חזירים עד גיל 10 חודשים.
חזירי יורקשייר נמצאים בשימוש נרחב בתהליך ההכלאה עם קווים לבנים גדולים מאנגליה, וסוג חצייה זה נותן תוצאה חיובית גבוהה במאפייני האיכות של האחרון.
21-8 Yorkshire Boar Big Easy x Tank
עקרונות הולכים וגדלים
הגזע מגודל בגידול חזירים מקומיים וזרים, הודות לתהליך הבלתי מסובך של גידול משק ושמירת בעלי חיים, ותופס את המקום הרביעי בשכיחות הגזע. זה לא נדיר למצוא חוצים עם אדמות וקווים אחרים.
בין הדרישות הבסיסיות לתוכן:
- חדר מקורה המגן על בעלי חיים מפני מזג אוויר קר וטיוטות,
- נוכחות אזור הליכה מגודר.
בתהליך גידול בעלי חיים, יש לזכור כי קו זה חולה לרוב בגלל הפרה של תנאי המעצר. בין המחלות העיקריות אליהם רגישים חזירים אלו הם רככת ומחסור בויטמינים, אשר נרשמים בבעלי חיים צעירים שנולדו באביב. כדי למנוע מחלות, ענפים מחטניים מוחדרים לתזונה של בעלי חיים.
בין חסרונות הגזע מציינים החקלאים את הרגישות לכוויות בעור באזורים הדרומיים והצטברות מהירה של שומן בגוף בעזרת האכלה אינטנסיבית.
מנת ההזנה העיקרית של חזירים וחזירים יורקשייר מורכבת מאכילה מורכבת ועשב, סובין ותפוחי אדמה, ירקות (צנוניות, קישואים, סלק), דגנים (דוחן, שיבולת שועל, תירס).