גידול שום חורפי באורל דורש ידע מיוחד. חקלאים רבים המתחילים מודאגים מתזמון המסיק. ראשית כל, יש לקחת בחשבון את המוזרויות של האקלים כדי להבין מתי נקצרים שום באורל.
קציר שום חורפי באורל
תקופת ההבשלה
זמן ההבשלה יהיה תלוי במידה רבה באיך הטיפול האיכר יכול לספק ומאפיינים אקלימיים. תקופת ההבשלה של השום בחורף היא 100-110 יום מרגע הופעתן של הקלעים הראשונים, שום האביב מבשיל 15-20 יום יותר.
חשוב מאוד להקפיד על טיפול צמחי טוב במהלך הקיץ. אם הקיץ יבש מדי, נדרשת השקיה נוספת, אחרת השיניים יהיו קטנות ומצומקות.
טיפים לגננים
חשוב לזכור ששום אינו יכול לסבול קרקעות חומציות כלל.
- בעת נטיעת זני חורף, יש ליישם דשנים מראש, תחת היבול הקודם.
- הכנסת דשנים חנקניים בעונת הגידול תסייע בשיפור משמעותי של שמירת השום בעתיד.
- אם האדמה מתרוקנת, אז בכל שלבי הגידול, מומלץ להחיל רוטב עליון כדי להפעיל אותה, זה גם יאיץ את תהליך ההבשלה וישפר את איכות הפרי.
שלב חשוב בהבטחת איכות היבול הוא חיתוך החצים. לא ניתן לפספס את רגע היווצרות החצים, אחרת השורשים יהיו קטנים. יש להסיר אותם כאשר הם מגיעים לגובה של 10 ס"מ מגובה הקרקע. אם לא תסיר את החצים, השורשים יהפכו במהירות לבלתי שמישים, והם בוודאי לא ישכבו בחורף.
תכונות של זנים
שום חורפי של זנים היברידיים עמיד מאוד למחלות פטרייתיות ומבשיל גם הוא מהר יותר. להלן רשימה של זנים היברידיים המתאימים לגידול באורל.
- הסקיתיאן שייך לזנים של אמצע העונה. יכול להכפיל בשיניים או בכובעי אוויר. לנורה יש עיסת צפופה, לקשקשים עליה גוון לילך. בעל עמידות גבוהה בפני בקטריוזיס וריקבון לבן.
- Gradekovsky - הבשלה מוקדמת, סוג שום חורפי. מבשיל תוך 80-86 יום. השיניים, כמו הכף, צבועים בגוון לילך חיוור.
- בשקיר שייך גם למין הבשל המוקדם. מתבגר בעוד 85-90 יום. השיניים צפופות, בעלות טעם חריף וחריף. מאזני הנורה סגולים בהירים, כמעט לבנים, הנורה האוורירית צבועה בצבע סגול בהיר.
- Lyubasha - מין זה פופולרי למדי באורל. אורך חיי המדף שלו הוא 10 חודשים ממועד הקטיף. הזן עמיד מאוד בפני בצורת ועמיד בפני כפור. מבשיל בעוד 100-110 יום.
- בוגטיר - הוכיח את עצמו באורל. מאפיין מיוחד של המין הם הראשים, המורכבים מעשרה ראשים. התשואה שלה אינה מושפעת לחלוטין ממחוזות הטיפול והסוג של האדמה. ההבשלה בדרך כלל אורכת 90-100 יום.
הגדרת הבשלות
ישנן כמה דרכים לוודא ששום החורף או האביב יהיה מוכן לקטיף. יש לזרוק את האדמה סביב הגבעול בעדינות עם הידיים שלך ולבדוק את הנורה. אם מבנה הקליפה צפוף, תוכלו להתחיל לנקות. אחרת, יש לדחוף את האדמה לאחור בעדינות, לכסות את קנה השורש.
השום חייב להיות בשל
אינדיקטור נוסף לבשלות הוא החלק האדמה של הצמחים. העלווה מתחילה לשנות צבע מירוק לצהוב, נופלת על האדמה. הגבעול הראשי הופך להיות רך. סדקים מופיעים בתפרחת. הקליפות מהראשים צריכות להתקלף בקלות. יש לבדוק צמחים לא בשורה אחת, אלא בבת אחת, כדי להיות בטוחים לחלוטין שכל הנורות בשלות.
2-3 שבועות לפני הקטיף, עליך להפסיק להשקות את הצמחים כדי להיות מסוגלים לשלוט בתהליך ההבשלה. בנוסף, מהלך זה מסייע בהגנה על הנורות מפני התקף פטרייתי. ניתן גם להסיר את החצים ולקשור את העלים הצהובים. זה ינתב את כל חומרי התזונה לקנה השורש וימנע מהצמח לפתח את חלק האדמה בשלב זה.
קְצִיר
אחד הרגעים המכריעים ביותר כאשר גידול שום חורפי באוראל הוא קציר מהמיטות.
לאחר שקבענו כי היבול בשל בשלמותו, חשוב מאוד להתחיל בקציר באופן מיידי. כאשר הוא מוגזם באדמה, הצמח מאבד רבים מתכונותיו ומאוחסן גרוע יותר בחורף. לא משנה איזה מין גדל באתר: אביב או חורף.
אין להסיר שום, אלא אם כן במצב שיש רפש ברחוב. אז עדיף לחכות עד שמזג האוויר תקין. עדיף לקצור שום במזג אוויר יבש ורגוע, כשהשמש לא אופה יותר מדי. עדיף לחפור שורשים בבוקר או בערב.
חפור בזהירות את השום כדי לא לפגוע בראשים. השתמש בכד או שובל בשביל זה. זה מאוד מיואש להתנער מהאדמה מגידולי שורש בעזרת את חפירה או דלעת; יש לעשות זאת בכפפה. כאשר כל הפירות על פני השטח, יש לייבש אותם היטב. זה יעזור להיפטר מהשורשים של כמה חיידקים ולעזור לשמור על היבול טוב יותר בחורף.
אידיאלי אם תוכלו להשאיר את הראשים בשמש למשך מספר שעות. תהליך הייבוש יימשך כחמישה ימים. ואז יש לחתוך את החלקים ולהשאיר 5 ס"מ מהגבעול. אפשרות נוספת להכנה לאחסון היא שטיפת הראש במים קרירים. לאחר מכן יש לתלות אותם לייבוש כך שהמים יתנקזו לתבנית. לאחר הייבוש נחתכים את הגבעולים, והשורשים נותרים לייבוש למשך שבוע תחת חופה.
מה שמאיים על ניקיון בטרם עת
אם השום לא מוציא מהמיטות בזמן, ההשלכות יכולות להיות חמורות:
- סדקי הקליפה;
- ראשים מיובשים יתר מתחילים להתפורר לשיניים נפרדות;
- חלקים מסוימים של הנורה מתחילים להכות שורשים ולהנביט.
כל עיכוב יכול לאיים על אובדן מוחלט של היבול. שום עשוי להפוך לבלתי שמיש. עמידה בכללי הניקוי, הייבוש והאחסון מבטיחה בטיחות גבוהה לאורך כל תקופת החורף. אל תשכח שצריך להפסיק השקיה ודישון חודש לפני החפירה.
איך לשמור על הבציר
איכות השמירה על גידולי השורש אינה תלויה רק בקציר נכון ובתאריכי יעד. בעת אחסון גידולי שורש, חשוב להקפיד על תנאי פנים תקינים. במהלך השנים הומצאו דרכים רבות לשימור גידולי השורש עד האביב. השיטה העתיקה ביותר היא אחסון בצמות. צמות שום תלויים בחדרים יבשים וחשוכים.
אפשרות בטוחה נוספת היא אחסון ברשתות או בשקיות פשתן. ראשית יש להשרות את הרשתות בתמיסת מלח ולייבש. אם החדר לח מעט, כדאי לפזר את יבולי השורש בקליפות בצל. זה יספוג עודף לחות וישמור על השום. אחסן שום חורפי בטמפרטורה שלא תעלה על 10 ℃.
חלק אחרון
כאשר מגדלים יבול שום באוראלים, יש לקחת בחשבון את תנאי האקלים של האזור כדי להבין מתי עדיף להתחיל לחפור יבולי שורשים. אל תסתמכו רק על הסטנדרטים המתוארים בספרים, עליכם לקחת בחשבון גם את מאפייני הזנים. כשאתה מגדל שום כדאי לתת עדיפות רק לזנים מיועדים.
זמן ההבשלה יהיה תלוי במידה רבה בטיפול ובתנאי הגידול. גם סוג האדמה ממלא תפקיד חשוב. יבול שום יקפוא על שמריו בקרקעות חומציות, כך שהפעלת דשן מסוג מסוים באופן קבוע תעזור להאיץ את תהליך ההבשלה.